Paano gumawa ng jelly ng gulaman - 7 masarap na homemade jelly recipe

Kapag walang oras upang maghanda ng masalimuot na masalimuot na dessert, ngunit nais mo pa ring tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay na may isang bagay na masarap, iminumungkahi namin ang paggawa ng lutong bahay mula sa gelatin gamit ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng pagluluto. Marami sa atin ang nakilala ang lasa ng tulad ng napakasarap na pagkain noong bumalik sa pagkabata, kapag ang pagpili ng mga matatamis ay hindi ganoon kalawak. Ngunit kahit ngayon, ang dessert na ito ay hindi nawawala ang kaugnayan nito, dahil ang anumang hostess, kahit isang baguhan, ay maaaring gumawa ng jelly mula sa gelatin.

Paano maayos na magtanim ng gulaman para sa jelly

Ang halaya ay isang simple at abot-kayang dessert, ang lasa kung saan mahal ng parehong mga matatanda at ang pinakamaliit na sweets. Upang ang natapos na ulam ay makakuha ng isang pantay na istraktura ng gulaman na nagpapanatili ng hugis nito, ang gelatin ay idinagdag sa halaya.

Ang density at density ng hinaharap na paggamot ay depende sa dami ng idinagdag na sangkap. Kung ang babaing punong-abala ay nais na sa wakas ay makakuha ng isang "panginginig" na pare-pareho ng solidified mass, pagkatapos 20 g ng gelatin ay dapat gamitin bawat 1 litro ng likido. Para sa isang mas masidhing texture na maaaring i-cut gamit ang isang kutsilyo, kailangan mong kumuha ng 2.5 beses na higit pang pulbos para sa parehong halaga ng likido.

Mahalaga! Kung walang sapat na gelatin sa dessert, hindi ito makakakuha ng kinakailangang frozen form.

Ang pulbos na natunaw sa tubig ay inilalagay sa mababang init, patuloy na pinupukaw ang halo sa pag-init. Pinakamainam na gumamit ng paliguan ng tubig para sa hangaring ito. Ang sunog ay naka-off sa sandaling makuha ng masa ang isang homogenous na istraktura.Susunod, ang nagresultang komposisyon ay pinalamig sa temperatura ng silid, pagkatapos nito ay ipinadala sa ref sa loob ng 4 hanggang 5 na oras.

Upang makakuha ng isang masarap na homemade jelly bilang isang resulta, ang mga maybahay ay dapat na samantalahin ang ilang mga epektibong tip:

1. Ang gelatin na binaha ng tubig ay hindi dapat dalhin sa isang pigsa, kung hindi man ang masa ay hindi magpapalapot.
2. Ipinagbabawal na painitin ang mga sangkap sa isang mangkok ng metal, kung hindi man ang natapos na dessert ay madilim at makakuha ng isang mapait na aftertaste.
3. Ang isang homogenous viscous consistency na walang mga bugal ay magpapasara kung ihalo mo ang lahat ng mga sangkap sa isang medyo pinainitang lalagyan.
4. Para sa hardening, sapat na upang ilagay ang lutong masa sa ref. Kung inilalagay mo ang dessert sa freezer, ang likido ay sumasailalim sa isang proseso ng pagkikristal.

Klasikong gawang bahay na halaya

Kakailanganin mo:

• gelatin - 40 g;
• tubig - 4 tbsp.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang pulbos sa isang maginhawang lalagyan, pagsamahin ito sa tubig at alisin ang halo sa loob ng kalahating oras. Pukawin ang masa na pana-panahon.
2. Sa sandaling magtaas ang pulbos, ibuhos ang likido sa kasirola at painitin ang mga sangkap sa mababang init. Sundin ang proseso ng pag-init sa lahat ng oras at pukawin ang pare-pareho.
3. Alisin ang natunaw na gelatin mula sa init, at hayaan ang halo na cool sa temperatura ng silid.
4. Sa pangwakas na yugto, ibuhos ang masa sa isang mangkok, at pagkatapos ay ipadala ang halaya sa ref. Para sa kumpletong pampalapot, mas mahusay na iwanan ang dessert upang palamig sa buong gabi.

Pagluluto mula sa katas

Ang nasabing isang prutas sa paggamot, tulad ng halaya mula sa juice, ay lalo na mag-apela sa lahat ng mga natatakot na mabawi ng kahit isang dagdag na kilo. Para sa mga hostess, ang bilis at kadalian ng pagluluto ng ulam na ito ay isang malaking bonus.

Bilang batayan, maaari kang pumili ng anumang inumin, maging kahel, mansanas o ubas na katas.

Mga Produkto:

• halaya - 3 tbsp. l .;
• orange juice - 500 ml;
• asukal - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang mangkok, palabnawin ang gelatin na may juice, alisin ang pinaghalong sangkap sa loob ng kalahating oras.
2. Matapos ang tinukoy na oras, ibuhos ang asukal sa halo at painitin ito sa mababang init. Patuloy na ihalo ang mga sangkap hanggang makuha ng masa ang isang makapal na pagkakapareho nang walang mga bugal.
3. Ipadala ang masa na ibinuhos sa mga hulma sa refrigerator at iwanan ito doon hanggang sa maging matatag ito.
4. Ang halaya ay pinalamutian ng prutas o whipped cream, pagkatapos nito ay naghahain sila ng isang natapos na paggamot sa mesa.

Paano magluto ng mga prutas

Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng tulad ng dessert ay ang bumili ng isang ordinaryong jelly ng tindahan at gawin ito sa ilang minuto, kasunod ng mga tagubilin. Ngunit kung nais mo ring sorpresa ang iyong mga kamag-anak ng isang masarap, tunay na lutong bahay, pagkatapos ay inirerekumenda namin ang paggawa ng halaya sa iyong mga prutas.

Ang ilang mga tip para sa hostess:

1. Bilang isang batayan para sa halaya, hindi lamang ordinaryong tubig at juice ang angkop. Maaari ka ring gumamit ng kulay-gatas, yogurt o fruit puree sa recipe.
2. Ang mga coarse-cut na mga cubes ng prutas ay idinagdag sa gelatin na diluted at pinainit sa mababang init. Maaari itong maging mansanas, pineapples, prutas ng sitrus o iba't ibang mga berry - ang pagpili ng pagpuno ay nakasalalay sa iyong imahinasyon at kagustuhan ng panlasa.
3. Kung magpasya kang gumamit ng mga de-latang prutas, dapat na basa-basa na sila nang una upang ang labis na likido ay hindi masira ang natapos na ulam.

Jam jelly

Mga sangkap

• 30 g ng gulaman;
• ½ tbsp anumang jam;
• 2 tbsp. tubig;
• 3 tbsp. l asukal.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang kaunting tubig sa pulbos. Iwanan ang nagresultang masa sa kalahating oras.
2. Ibuhos ang natitirang tubig sa sinigang at painitin ito hanggang 80 ° C.
3. Ibuhos sa asukal, magdagdag ng jam at ihalo ang mga sangkap.
   Ang base ay luto ng 5 hanggang 10 minuto, at pagkatapos ay pinalamig sa temperatura ng silid.
4. Ang natapos na gelatin ay pinainit sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ang pagkakapareho ay may kinakailangang pagkakapareho.
5. Susunod, ang gelatin ay halo-halong may dati nang inihanda na base at ang halo ay ibinubuhos sa mga hulma. Ang halaya mula sa jam ay inilalagay sa ref, at makalipas ang kalahating oras ay inalis nila ang natapos na dessert mula sa mga hulma at ihahatid ito sa mesa.

Mula sa kulay-gatas

Upang maghanda ng kulay-gatas na halaya, sapat na upang matunaw ang gelatin sa tubig, pagkatapos ay painitin ang nagreresultang halo at pagsamahin ito sa whipped sour cream.

Mahalaga! Ang isang di-madulas na produkto ay magiging pinakamahusay na latigo, kaya gumamit ng regular na tindahan ng kulay-gatas sa halip na gawang bahay.

Upang makakuha ng masa ang isang malambot na pagkakapare-pareho ng soufflé, talunin ang produkto ng pagawaan ng gatas na may isang panghalo o blender. Ang normal na pagpapakilos ng isang tinidor ay hindi magdadala ng nais na epekto. At pinaka-mahalaga - huwag matakot mag-eksperimento. Magdagdag ng mga piraso ng prutas, kakaw, yogurt, vanillin sa recipe, at palamutihan ang tapos na halaya mula sa kulay-gatas na may tinadtad na mani, tsokolate o matamis na jam.

Recipe ng Keso ng Cottage

Ano ang kailangan mo:

• 300 g ng cottage cheese;
• ½ tbsp gatas;
• 2 tbsp. l pulot;
• 30 g ng gulaman;
• ½ tbsp kulay-gatas.

Pagluluto:

1. Paghaluin ang sour cream na may cottage cheese, magdagdag ng pulot at talunin ang mga sangkap sa isang panghalo.
2. Ipagsikaw ng gelatin na may gatas at hayaang bumunot ito ng 30 minuto.
3. Init ang namamaga na masa sa microwave. Bilang isang resulta, ang isang malapot, makapal na pagkakapare-pareho ay dapat mabuo sa kanya.
4. Pagsamahin ang pinaghalong gelatin sa curd at ihalo ang mga sangkap. Bilang pagpipilian, magdagdag ng mga piraso ng prutas o berry sa halaya.
5. Ilagay ang natapos na pinaghalong, inilatag sa mga espesyal na hulma, upang palamig ng 2 oras. Ihatid ang frozen na cottage cheese dessert na may jam o gatas na may kondensado.

Gatas na halaya sa bahay

Mga Produkto:

• 20 g ng gulaman;
• 4 na yolks ng itlog;
• 50 g ng asukal;
• 200 ML ng gatas;
• isang kurot ng vanillin.

Pagluluto:

1. Pound ang mga yolks na may asukal at banilya, pagkatapos ibuhos ang mga sangkap na may mainit na gatas.
2. Ibuhos ang gelatin ng tubig, at sa sandaling mag-swells ang sangkap, pagsamahin ito sa dating inihanda na masa ng gatas.
3. Gamit ang isang paliguan ng tubig, painitin ang halo at pukawin hanggang sa nabuo ang isang homogenous na pagkakapare-pareho.
4. Ibuhos ang nagresultang halaya sa mga hulma at ipadala ang dessert sa ref para sa 4 na oras. Https: //www.youtube.com/watch?

Inaasahan namin na ang aming mga recipe ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang masarap na culinary obra maestra gamit ang isang minimum na mga produkto at oras na ginugol. Isipin, huwag matakot na mag-eksperimento at kaluguran ang sambahayan na may kamangha-manghang mga dessert na lutong bahay. Bon gana!