Paano magluto ng sopas ng gisantes - 13 detalyadong mga recipe

Ang ulam na ito ay nakakuha ng mahusay na katanyagan noong unang siglo BC. Kahit sa Athens, nagbebenta sila ng mainit na sopas sa kalye. Ngayon, halos lahat alam kung paano magluto ng sopas ng gisantes. Ang pangunahing lihim ng isang perpektong resulta ay ang tamang sangkap. Ang iba't ibang utak ng Dutch ay pinakaangkop, na dapat na babad, pana-panahong binabago ang tubig. At ang highlight ay magiging mga crackers ng trigo, na idinagdag bago maghatid.

Pea sopas - Isang Klasikong Recipe

Ito ang pinakamadali at pinaka-karaniwang pagpipilian sa pagluluto. Upang makakuha ng isang mayaman na aroma, dapat mong pre-magbabad ang mga gisantes.

Mga sangkap

• baboy - 300 g;
• tuyong mga gisantes - 220 g;
• sibuyas;
• pampalasa
• patatas - 7 mga PC.;
• karot - 1 pc .;
• tubig - 3 litro;
• Lavrushka - 2 dahon;
• mantikilya - 45 g;
• bawang - 3 cloves;
• asin - 0.5 tsp.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga gisantes, ibuhos ang malamig na tubig. Mag-iwan ng ilang oras.
2. Sa panahong ito, baguhin ang tubig nang tatlong beses.
3. Ilagay ang karne sa isang malaking kawali.
4. Alisan ng tubig ang mga gisantes. Ibuhos sa isang kasirola.
5. Ibuhos sa tubig.
6. I-chop ang bawang at idagdag sa karne.
7. Sa asin. Pakuluan ang isang oras.
8. Gupitin ang mga patatas sa hiwa, ilipat sa sopas. Magluto ng kalahating oras.
9. Tumaga ang sibuyas.
10. Mga karot ng grate.
11. Init ang kawali, igisa ang mga gulay hanggang malambot.
12. Budburan ng pampalasa. Maglagay ng isang lavrushka.
13. Lumipat sa sopas. Pakuluan ng kalahating oras.

Paano magluto sa stock ng manok?

Ito ay isang sopas ayon sa recipe ng sikat na nagtatanghal ng TV na si Julia Vysotskaya.

Mga sangkap

• mga hita ng manok - 2 mga PC .;
• berdeng tinadtad na mga gisantes - 150 g;
• pinatuyong mga sibuyas;
• patatas - 3 mga PC.;
• pinatuyong kintsay;
• paprika;
• pinatuyong spinach;
• kulantro;
• pinatuyong karot;
• ground cumin;
• tubig - 1500 ml;
• asin;
• ang lemon ay isang quarter.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga hips, ilagay sa isang kawali, ibuhos ang tubig. Pakuluan ang isang oras pagkatapos magsimula ang pigsa.
2. Kunin ang karne. Pilitin ang sabaw. Ibalik sa apoy, dalhin sa isang pigsa.
3. Tinadtad na peeled patatas, idagdag sa sabaw.
4. Tulog na tulog na pinatuyong mga halamang gamot, gulay at pampalasa.
5. Pakuluan hanggang sa handa ang mga patatas.
6. Sa dulo, ilagay ang tinadtad na lemon sa sopas.

Ang recipe ng Scandinavian

Ang bawat bansa ay may sariling bersyon ng pagluluto ng ulam na ito. Subukan ang pinong Scandinavian na sopas.

Mga sangkap

• buto-buto - 500 g;
• tuyong mga gisantes - 460 g;
• allspice - 2 gisantes;
• perehil - 20 g;
• tubig - 2.2 litro;
• ground black pepper;
• asin;
• dill - 20 g;
• sibuyas;
• karot - 1 pc .;
• itim na paminta - 2 gisantes;
• pinatuyong thyme - 1 tsp.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga gisantes, iwan sa tubig sa loob ng anim na oras.
2. Alisan ng tubig ang tubig.
3. Ilagay ang mga gisantes sa isang kawali. Ibuhos sa tubig.
4. Peel, chop, sibuyas hanggang sa kulay-rosas.
5. Alisan ng balat at rehas na karot. Idagdag sa sibuyas.
6. Isang oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto ng mga gisantes, magdagdag ng mga buto-buto. Pakuluan ng kalahating oras.
7. Alisin ang mga buto-buto, cool, gupitin sa mga bahagi. Bumalik sa sabaw.
8. Ilagay ang kawali sa kawali. Sa asin.
9. Tumaga ng perehil. Ilagay sa sopas.
10. Magdagdag ng pampalasa, ihalo.
11. Tumaga dill. Ibuhos sa sopas.
12. Takip. Paglilingkod sa isang quarter quarter.

Klasikong Pea Puree na sopas

Upang makakuha ng masiglang hapunan, kailangan mo ng isang minimum na magagamit na mga produkto at kaunting oras kung magbabad muna ka.

Mga sangkap

• mga gisantes - 500 g;
• dill - 20 g;
• sibuyas;
• petiole kintsay;
• karot - 1 pc .;
• tubig - 2.3 litro;
• pampalasa para sa karne - 1 tsp;
• patatas - 1 pc .;
• cream - 100 ml;
• bawang - 1 clove;
• Tinapay ng Borodino - 4 hiwa.

Pagluluto:

1. Ibabad ang hugasan na mga gisantes, umalis sa loob ng anim na oras. Maginhawang ibuhos ang mga beans sa gabi.
2. Banlawan. Ilagay sa isang kawali. Ibuhos sa tubig.
3. Sa asin. Pinakamahusay ang pagluluto sa isang kaldero o kawali na may makapal na dingding.
4. Kapag kumukulo ito, isang form ng bula, dapat itong alisin.
5. Peel ang patatas, gupitin sa malalaking piraso.
6. Matindi ang chop ng peeled na karot.
7. Ilagay ang mga gulay sa beans.
8. Banlawan ang sibuyas at isama ang husk sa isang kawali. Sa pagpipiliang ito sa pagluluto, ang sopas ay magkakaroon ng magandang kulay ng amber na magbibigay ng husk.
9. Magdagdag ng mga petioles ng kintsay.
10. Ang sunog lumipat sa minimum.
11. Magluto ng dalawang oras.
12. Kumuha ng kintsay at sibuyas.
13. Gilingin ang mga produkto gamit ang isang blender, paglilipat ng mga ito sa isang maginhawang ulam para dito.
14. Sa asin. Nakatulog tulog panimpla.
15. Ibuhos, pinakuluang, cream.
16. Peel ang bawang, i-chop ito at idagdag ito sa komposisyon.
17. Gupitin ang tinapay sa maliit na piraso. Magprito sa isang kawali, hindi na kailangang magdagdag ng langis.
18. Ibuhos ang sopas sa mga plato. Palamutihan ng dill. Punan ang mga crouton nang bahagya.

Pinausukang Pea sopas

Ang isang espesyal na panlasa ay ibinibigay sa pamilyar na pinausukang ulam. Gumamit ng tinadtad na mga gisantes, pagkatapos ay hindi mo na kailangang gumastos ng oras sa pagbababad.

Mga sangkap

• pinausukang mga buto-buto - 500 g;
• brisket - 300 g;
• patatas - 300 g;
• mga gisantes - 250 g;
• mga sibuyas - 160 g;
• karot - 150 g;
• langis ng gulay;
• asin;
• paminta;
• gulay;
• Lavrushka - 4 na dahon.

Pagluluto:

1. Ilagay ang mga buto-buto sa kawali. Ibuhos sa tubig. Pakuluan para sa kalahating oras pagkatapos kumukulo.
2. Upang makuha ito. Malamig. Peel ang karne. Tumaga.
3. Banlawan ang mga gisantes.
4. Ibalik sa sabaw ang karne.
5. Nahulog na mga gisantes.
6. Magluto ng kalahating oras.
7. Peel ang bombilya. Tumaga.
8. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas ang medium na paggiling.
9. Putol ng dibdib.
10. Ibuhos ang langis sa isang kawali. Ayusin ang mga gulay, magprito. Ilagay sa isang plato.
11. Ibuhos ang brisket sa kawali. Magprito nang walang langis.
12. Peel patatas, gupitin sa mga cube. Isawsaw sa sabaw.
13. Pagkalipas ng limang minuto, ilipat ang brisket.
14. Sa asin. Magdagdag ng pampalasa, magprito.
15. Lutuin hanggang malambot na patatas.
16. Maglagay ng isang lavrushka.
17. Alisin mula sa kalan. Upang tumayo sa ilalim ng isang takip.
18. Pagkatapos ng 10 minuto, kumuha ng mga dahon ng bay.
19. Palamutihan ang sopas na may tinadtad na halamang gamot.

Sa karne ng baka

Upang palayain ang iyong katawan nang mainit, maaari kang magluto ng sopas ng gisantes na may karne. Ang ulam na ito ay hindi lamang malusog, kundi pati na rin ang puso.Para sa pagluluto, ang anumang bahagi ng karne ng baka ay angkop, ngunit kung kailangan mong makakuha ng isang masaganang ulam, gumamit ng karne sa buto.

Mga sangkap

• karne ng baka - 450 g;
• mga gisantes - 1 tasa;
• Lavrushka - 4 na dahon;
• patatas - 200 g;
• mga sibuyas - 150 g para sa pagprito;
• sibuyas - 1 maliit na sibuyas para sa sabaw;
• karot - 120 g para sa pagprito;
• paminta;
• asin;
• karot - 1 pc. para sa sabaw;
• langis ng gulay.

Pagluluto:

1. Upang maiwasan ang magbabad, gumamit ng tinadtad na mga gisantes.
2. Banlawan ang karne ng baka, ilagay sa kawali.
3. Peel ang mga karot, ganap na ilagay ang isang ugat sa kawali, lagyan ng rehas ang natitira.
4. Peel ang sibuyas. Magpadala ng isang ulo sa kawali, ang natitira - i-chop.
5. Punan ang kawali ng tubig, isara ang takip, dalhin sa isang pigsa.
6. Pagkalipas ng dalawang oras idagdag ang lavrushka.
7. Kunin ang karne ng baka. Kung may mga buto, paghiwalayin ang karne, i-chop.
8. Alisin ang mga sibuyas at karot. Ang mga pinakuluang gulay ay hindi kinakailangan. Pilitin ang sabaw.
9. Pakuluan ito. Ibalik ang karne.
10. Nahulog na mga gisantes.
11. Peel patatas, tumaga, ilagay sa sabaw.
12. Init ang kawali, magdagdag ng langis, magdagdag ng mga karot at sibuyas.
13. I-chop ang dill. Ilagay na may pritong sa sopas.
14. Pakuluan ang mga 10 minuto, pakuluan ito.

Sa mga crackers

Isang magaan na unang kurso, na inihanda nang walang pinausukang karne at mataba na sabaw, ay makakatulong upang mapanatili ang isang slim figure.

Mga sangkap

• tuyong mga gisantes - 1 tasa;
• bawang - 7 cloves;
• perehil - 15 g;
• dill - 15 g;
• patatas - 5 mga PC.;
• Lavrushka - 2 dahon;
• karot - 1 pc .;
• mantikilya - 60 g;
• sibuyas - 2 ulo;
• tubig - 2.5 litro;
• ground black pepper;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga gisantes, magdagdag ng tubig, mag-iwan ng 12 oras. Sa kasong ito, ang mga gisantes ay lutuin nang mabilis at makakuha ng isang masarap na lasa.
2. Alisan ng tubig ang likido.
3. Ibuhos ang mga gisantes sa kawali, ibuhos ang tubig. Ilagay upang magluto.
4. Alisin ang mga husks mula sa sibuyas, banlawan, i-chop.
5. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, igisa ang sibuyas.
6. Gupitin ang mga karot sa mga cube.
7. Pagsamahin ang sibuyas. Fry.
8. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube, ilagay sa isang kawali sa tapos na mga gisantes.
9. Kapag kumukulo ito, ilagay ang inihaw.
10. Asin, magdagdag ng dahon ng bay, paminta.
11. Kapag ang mga patatas ay niluto, magdagdag ng mga tinadtad na damo at tinadtad na bawang. Pagkalipas ng limang minuto, handa na ang ulam.
12. Sa panahon ng pagluluto, kumuha ng tinapay, gupitin sa mga cube. Ibuhos ang malambot na langis sa kawali, ilagay ang hiwa ng tinapay. Fry hanggang lumitaw ang gintong presko. Ang mga handa na crackers ay idinagdag sa mga plato.

Paano magluto ng sopas ng pea sa isang mabagal na kusinilya?

Ang isang mabagal na kusinilya ay makakatulong upang mabilis na maghanda ng mabangong sopas ng manok.

Mga sangkap

• pinausukang manok na fillet - 1 pc .;
• patatas - 3 mga PC.;
• inihaw na sausage ng manok - 3 mga PC .;
• tinadtad na mga gisantes - 2 baso;
• langis ng gulay - 2 tsp;
• tubig - 1500 ml;
• sibuyas;
• pampalasa
• ang asin.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga gisantes nang maaga at magbabad.
2. Tumaga ang sibuyas.
3. Init ang langis sa isang mangkok. Ilagay ang sibuyas. Itakda ang mode na "Frying" sa loob ng limang minuto.
4. Gupitin ang sausage at fillet.
5. Ilagay ang sibuyas.
6. Gupitin ang mga patatas, idagdag sa mangkok.
7. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga gisantes. Ipadala sa mangkok.
8. Spice up.
9. Ibuhos ang tubig. Sa asin.
10. I-on ang mode na "Extinguishing". Oras upang magtakda ng dalawang oras.

Masarap at madaling meatball recipe.

Sikat ang sopas ng sopas para sa masarap na lasa at kadalian ng paghahanda. Pupunta nang maayos kasama ang mga bola.

Upang gawing talagang malusog at malasa ang sopas, ang mga gisantes ay dapat na ibabad nang hindi bababa sa anim na oras, mas mabuti sa gabi.

Mga sangkap

• pulp ng baboy - 350 g;
• tubig - 2.6 litro;
• itlog - 1 pc .;
• Lavrushka - 3 dahon;
• pinong langis ng mirasol - 55 ml;
• patatas - 3-4 tubers;
• karot - 1 pc .;
• dill - 20 g;
• asin - 2 pakurot;
• ground black pepper - isang kurot;
• sibuyas;
• dry durog na mga gisantes - 2 tasa.

Pagluluto:

1. Ibabad ang pangunahing sangkap. Salain, banlawan.
2. Peel ang patatas, tumaga, bilang maginhawa. Iwanan sa tubig upang mag-iwan ng almirol.
3. Ibuhos ang tubig sa kawali, pakuluan.
4. Nahulog na mga gisantes.
5. Ilagay ang hugasan na patatas.
6. Pakuluan para sa isang oras, regular na alisin ang bula na lilitaw sa ibabaw.
7. Sa gilingan ng karne, ilagay ang hugasan, tinadtad na karne, sibuyas, giling.
8. Budburan ng pampalasa. Magmaneho sa isang itlog. Makinis. Sa asin.
9. Pagulungin ang mga produktong semi-tapos na mga karne.
10. Ilagay ang mga ito sa sopas, pakuluan ng 10-12 minuto.
11. Tinusok ang sibuyas.
12. Mga karot ng grate.
13. Sauté ang mga gulay sa kawali.
14. Ilagay sa sopas.
15. Magdagdag ng asin, dahon ng bay. Alisin mula sa init pagkatapos ng 10 minuto. Hayaan itong magluto upang makakuha ng isang binibigkas na panlasa at aroma.

Green Pea Cream na sopas

Sa pagpipiliang ito sa pagluluto, ginagamit ang mga sariwa o frozen na mga gisantes.

Mga sangkap

• berdeng mga gisantes - 400 g sariwang;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• mantikilya - 5 kutsarita;
• paminta;
• gulay;
• sabaw - 550 ml;
• cream - 170 ml, mataba;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Peel ang mga sibuyas, tumaga, ilagay sa isang kawali. Sauté sa mantikilya. Kapag browned, ibuhos ang mga gisantes, magprito.
2. Ibuhos ang sabaw, maaari mong gamitin ang anumang komposisyon. Pakuluan ang isang-kapat ng isang oras.
3. Ibuhos sa cream, pigsa. Alisin mula sa init.
4. Gilingin ang komposisyon gamit ang isang blender.
5. Magdagdag ng paminta, asin.
6. Kung ang mga lumang mga gisantes ay ginamit at kapag ang paghagupit ay nanatiling hindi napuno, kuskusin ang isang salaan.
7. Kapag naghahatid, budburan ang mga halamang gamot.

Lean pea na sopas

Para sa mga nag-obserba sa mga araw ng pag-aayuno, perpekto ang recipe ng sopas na ito.

Mga sangkap

• Mga halamang gamot sa Mediterranean
• tubig - 2 litro para sa pambabad;
• Lavrushka
• mga gisantes - 1 tasa;
• Pagprito ng langis;
• dill;
• patatas - 2 mga PC.;
• mga kalakal na buto;
• karot - 1 malaking prutas;
• sibuyas - 2 mga PC. katamtamang sukat;
• para sa mga crackers puting tinapay - 2 hiwa;
• itim na paminta - 5 mga gisantes;
• asin;
• tubig - 2 litro para sa sopas.

Pagluluto:

1. Ibabad ang mga gisantes sa tubig.
2. Peel ang sibuyas, tumaga.
3. Peel ang mga karot at rehas na bakal.
4. Mga pinalamiling patatas na patatas.
5. Ilagay ang hiwa ng tinapay sa isang baking sheet, ilagay sa isang mainit na oven para sa pagpapatayo. Aabutin ng halos 10 minuto.
6. Ipasa ang sibuyas hanggang sa transparent.
7. Ilagay ang mga karot sa sibuyas na sibuyas. Maglagay ng halos 12 minuto.
8. Alisan ng tubig ang mga gisantes. Banlawan.
9. Ibuhos ang isang litro ng tubig. Magluto ng dalawang oras.
10. Ilipat ang Pagprito at patatas sa mga gisantes.
11. Budburan ng pampalasa. Nangunguna sa tubig.
12. Magluto ng isang-kapat ng isang oras. Sa asin.

Sa sausage

Ang mga pinausukang karne ay binibigyang diin ang lasa ng sopas ng pea at magdagdag ng isang natatanging lasa sa ulam.

Mga sangkap

• durog na mga gisantes - 1 tasa;
• pinausukang sausage - 350 g;
• karot - 1 pc .;
• patatas tubers - 3 mga PC.;
• sibuyas - 1 pc .;
• gulay;
• asin;
• dahon ng bay.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga gisantes, magbabad sa loob ng apat na oras.
2. Ibuhos ang tatlong litro ng tubig sa kawali, dalhin sa isang pigsa.
3. Alisan ng tubig ang mga gisantes, ilipat sa isang kawali.
4. Pakuluan ang isang oras.
5. Gupitin ang mga peeled na patatas, idagdag sa mga gisantes.
6. Ilagay ang hiniwang sausage sa kawali.
7. Tinadtad ang sibuyas ng pino.
8. Peel ang mga karot, kudkuran, magprito.
9. Lumipat sa mga gisantes. Sa asin.
10. Ibuhos ang mga gulay, maglagay ng isang lavrushka. Pakuluan ang isang-kapat ng isang oras.

Pea nilagang may kabute

Sa mga malamig na araw ng taglamig, ang isang masarap na pampalusog na sopas na may mga kabute ay makakatulong sa iyo na matandaan ang tag-araw.

Mga sangkap

• champignon o pinakuluang kabute - 350 g;
• tuyong mga gisantes - 1 tasa;
• tubig - 2.5 litro;
• langis ng gulay - 6 kutsarita;
• gulay;
• patatas - 2-3 mga PC.;
• karot - 1 pc .;
• dahon ng bay - 2 mga PC.;
• mga sibuyas;
• asin;
• paminta

Pagluluto:

1. Magbabad nang mabuti ang mga gisantes. Banlawan. Ibuhos sa tubig. Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula. Pakuluan ng kalahating oras.
2. Balatan at gupitin ang patatas.
3. Ilagay sa gisantes.
4. Peel ang mga karot, kuskusin, idagdag sa kawali.
5. Gupitin ang mga kabute sa mga piraso. Init ang langis sa isang kawali, iprito ang mga kabute.
6. Ipadala kasama ang lavrushka sa sopas.
7. Sa asin. Magdagdag ng pampalasa. Pagwiwisik ng mga halamang gamot bago maghatid.