Ang Semolina ay isang madalas na panauhin sa bawat bahay. Lalo na sa mga pamilyang kung saan may mga maliliit na bata. Ngunit, kahit na madalas na naghahanda ng gayong ulam, hindi lahat ng maybahay ay nakakaalam kung paano lutuin nang tama ang sinigang lugaw. Ang mga resipe na nai-publish sa ibaba ay makakatulong sa lahat na interesado dito.

Semolina sinigang sa gatas - isang klasikong recipe

Ang matabang sariwang gatas ng baka ay nagdaragdag ng kaginhawahan sa kasiyahan. Tamang-tama para sa pangunahing produkto ng bahay nito, ngunit maaari mo ring gamitin ang mga produkto ng tindahan. Bilang karagdagan sa gatas (1 tbsp.), Mula sa mga produktong kinuha: 4 mal. kutsara ng mga cereal (na may isang burol), 15 g ng mantikilya, ½ maliit. kutsara ng asin, 1 malaking kutsara ng asukal na asukal.

  1. Ang gatas sa isang maliit na kasirola ay dinala sa isang pigsa.
  2. Kaagad pagkatapos nito, ang lahat ng mga dry ingredients maliban sa semolina ay ibinubuhos sa lalagyan at lubusan na halo-halong.
  3. Kapag ang gatas ay nagsisimulang muling kumulo, posible na ibuhos ito ng kaunting cereal.
  4. Sa pangalawang kamay, ang masa ay patuloy na nagpapakilos.
  5. Kapag ang lahat ng semolina ay nasa gatas, ang mga sangkap ay dapat pakuluan nang magkasama sa loob ng 3-4 minuto.

Bago maglingkod, ang lugaw sa semolina sa gatas ay mai-infuse sa ilalim ng takip para sa 12-15 minuto.

Recipe para sa pagluluto sa tubig

Kung ang bahay ay hindi gusto ng gatas, pagkatapos ay maaari mong masarap magluto ng semolina at pag-inom ng tubig. Bilang isang resulta, ito ay magiging mas kaunting caloric. Ang pinakasimpleng recipe para sa tulad ng isang ulam ay kinabibilangan ng: 2.5 tbsp. likido, maliit. isang kutsara ng butil na asukal, kalahati ng isang baso ng semolina, isang pakurot ng asin, isang hiwa ng mantikilya.

  1. Ang tubig sa kawali ay dinala sa isang pigsa.
  2. Kaagad pagkatapos nito, ibuhos ang dry cereal sa mga pinggan na may isang manipis na stream. Ginagawa ito nang patuloy na pagpapakilos.
  3. Sama-sama, ang mga sangkap ay niluto para sa isa pang 15-17 minuto.
  4. Ito ay nananatiling magdagdag ng asukal, asin, langis, at hayaang magluto ng ulam sa loob ng 5-7 minuto.

Ang handa na sinigang sa tubig ay napupunta nang maayos sa matamis na mga additives: jam, jam, honey.

Paano magluto ng sinigang sa isang mabagal na kusinilya?

Kung ang bahay ay may himala ng himala, pagkatapos ang sinigang ay maaaring lutuin sa gabi, at sa umaga maaari kang makahanap ng isang mabangong mainit na ulam sa mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, kumuha ng: 2 tbsp. gatas, 1.5 tbsp. tubig, 0.5 tbsp. semolina, isang pakurot ng asin, 2 malaking kutsara ng mantikilya at ang parehong halaga ng asukal na asukal.

  1. Ang asukal, asin, purong tubig at gatas ay agad na naidagdag sa mangkok ng aparato.
  2. Sa isang kutsara, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong hanggang sa ganap na matunaw.
  3. Susunod, ang semolina at langis ay inilalagay sa lalagyan. Sa programa na "Multipovar" ang ulam ay mahina sa loob ng halos 25 minuto.

Kung kailangan mo ng lugaw ng semolina sa multicooker upang maging handa sa umaga, dapat mong gamitin ang function na "naantala na pagsisimula".

Sa gatas na pulbos

Kahit na ang gatas na pulbos ay maaaring maging batayan para sa isang masarap na hearty semolina. Upang gawin ang ulam na walang mga bugal, ipinapayong lutuin ito sa isang ulam na may mahabang hawakan, na dapat na lubusan na punasan ng isang tuwalya bago simulan ang proseso. Dapat itong ganap na tuyo. Sa mga produktong kinuha: 5 malaking kutsara ng pinatuyong gatas, 3 kutsara ng butil na asukal, 1/3 tbsp. semolina, kalahating litro ng purong tubig, asin.

  1. Ang gatas at semolina ay agad na idinagdag sa isang tuyo na maginhawang ulam. Ang tuyo na halo ay lubusan na pinagmulan at hadhad ng isang kutsara. Kahit na ang pinakamaliit na bukol ay kailangang alisin, kung hindi man mananatili ito sa tapos na ulam.
  2. Susunod, ang asin at asukal ay ipinadala sa lalagyan.
  3. Ang tubig ay ibinuhos sa maluwag na mga bahagi sa isang manipis na stream. Ang paghahalo sa kanila ay lalong maginhawa sa isang palo.
  4. Ang lugaw ay dinala sa isang pigsa sa mababang init. Matapos ang hitsura ng mga unang bula, ang masa ay pinakuluang para sa isa pang 3-4 minuto, pagkatapos nito ay tinanggal mula sa apoy.

Season upang tikman na may mantikilya.

Liquid sinigang para sa mga bata

Ang mga modernong pediatrician ay nagkakaisa na nagtaltalan na hindi kinakailangan na bigyan ang semolina sa mga sanggol. Ngunit para sa nutrisyon ng mga sanggol na mas matanda kaysa sa isang taon, medyo angkop ito. Ang pangunahing bagay ay ibigay ito sa bata nang hindi hihigit sa 1-2 beses sa isang linggo. Ang mga batang bata ay mas malamang na subukan ang likidong semolina. Inihanda ito mula sa mga sumusunod na produkto: 2 mal. l cereal, 1 maliit. l butil na asukal, ½ tbsp. tubig at gatas. Ang halagang ito ng mga sangkap ay magiging sapat para sa isang bata na naghahain.

  1. Ang unang bagay ng cereal ay lubusan na halo-halong. Ito ay maprotektahan ang ulam mula sa mga bugal.
  2. Susunod, ang semolina ay ibinubuhos sa mga maliliit na bahagi na may palaging pagpapakilos sa tubig na kumukulo.
  3. Ang ulam ay niluto ng mga 12 minuto.
  4. Ito ay nananatiling ibuhos ang asukal, ibuhos ang gatas, dalhin ang masa sa isang pigsa at alisin mula sa init.

Kung gayon pa man ay nagpasya ang mga magulang na pakainin ang sanggol na may semolina, kung gayon ito ang pagpipilian ng likido para sa hangaring ito.

Paano magluto ng semolina sa microwave?

Ang modernong teknolohiya ay maaaring lubos na gawing simple ang proseso ng pagluluto ng sinolina lugaw. Upang gawin ito, maaari mong gamitin hindi lamang isang mabagal na kusinilya, kundi pati na rin isang microwave. Gamit ito, ang paghahanda ng ulam sa ilalim ng talakayan ay magiging makabuluhang paikliin. Sa mga produktong kailangan mong maghanda: 2 tbsp. cereal, isang kurot ng asin, 1 tbsp. taba ng gatas, 3 tsp butil na asukal.

  1. Ang lahat ng mga tuyong sangkap ay ibinubuhos sa isang malalim na ulam na sadyang idinisenyo para sa isang microwave oven at lubusan na ihalo. Mapoprotektahan nito ang gamutin sa hinaharap mula sa hitsura ng mga hindi nagpapatawad na mga bugal.
  2. Ang mga sangkap ay ibinubuhos ng malamig na gatas.
  3. Pagkatapos ay maaari mong ipadala ang mangkok sa microwave ng 2 minuto sa maximum na lakas.
  4. Pagkatapos ito ay halo-halong at ihanda nang marami.

Maglingkod ng masarap sa anumang de-latang prutas o berry.

Makapal na semolina

Mas gusto ng ilang mga gourmets na kumain lamang ng makapal na sinigang, kung saan "nakatayo ang isang kutsara." Upang maghanda lamang ng tulad ng isang pagpipilian ng mga paggamot, kailangan mong tama na obserbahan ang mga proporsyon ng semolina at ang likido na ginamit. Ang makapal na sinigang ay magiging perpektong nakabubusog na agahan. Para sa paghahanda nito ay ginagamit: 1 tbsp. cereal, isang kurot ng asin, 1 malaking kutsara ng butil na asukal, 3 tbsp. taba ng gatas.

  1. Una, ang lahat ng mga tuyong sangkap ay halo-halong sa isang hiwalay na lalagyan. Hindi rin nila dapat magkaroon ng pinakamaliit na bukol.
  2. Sa anumang makapal na pader na ulam, ang gatas ay dinala sa isang pigsa. Kung ninanais, maaari mong ihalo ito 50/50 sa tubig.Ngunit bawasan nito ang nilalaman ng calorie ng ulam at gawing mas puspos ang lasa nito.
  3. Ang lahat ng mga produktong bulk ay dahan-dahang ibinuhos sa kumukulong gatas.
  4. Ang pagkain ay inihurno para sa isa pang 10-12 minuto.
  5. Mahalaga na patuloy na pukawin ang masa at pigilan ang mga bukol na bumubuo.

Masarap na paghahatid ng tulad ng isang ulam na may condensed milk.

Sa gatas at tubig

Upang makatipid o mabawasan ang calorie na nilalaman ng semolina ng gatas, maaari kang kumuha ng gatas para sa paghahanda nito, kalahati na natunaw na may purong tubig. Ang isang kabuuang 1.5 tasa ng likido ay kinuha. At bukod sa: 2 malalaking kutsara ng semolina, isang pakurot ng asin, asukal sa panlasa.

  1. Una, ang tubig ay ibinuhos sa kawali at ipinadala sa kalan. Pagkatapos ng ilang minuto, maaari mong ibuhos ang gatas dito.
  2. Ang likido ay inasnan, ang asukal ay idinagdag dito upang tikman.
  3. Sa sandaling ang foam ay nagsisimula na tumaas sa ibabaw ng pinaghalong, ang apoy ay dapat mabawasan sa isang minimum na halaga.
  4. Agad na maaari mong ibuhos sa isang manipis na stream sa kawali, na dati ay na-iskrol ang semolina. Napakahalaga nang sabay-sabay na patuloy na pukawin, na pumipigil sa pagbuo ng mga bugal.
  5. Kapag ang ulam ay kumukulo sa loob ng 2-3 minuto, maaari mong patayin ang kalan, isara ito sa isang takip at iwanan upang igiit sa loob ng 8-10 minuto.

Ang lugaw ay pinaglingkuran nang bahagya na may isang malaking halaga ng tinunaw na mantikilya o ghee.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: