Maraming mga paraan upang magluto ng sinigang na kanin sa tubig, gatas, kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga produkto. Ang bigas, bilang karagdagan sa pagiging isang napaka-kapaki-pakinabang na cereal na mayaman sa protina, bitamina at mga elemento ng bakas, ay nailalarawan sa pamamagitan ng kakayahang pagsamahin sa iba't ibang mga sangkap. Pinapayagan ka nitong magluto ng puting mga cereal ng mga unang kurso, pangalawang kurso, mga pinggan sa gilid at mahusay na dessert. Ang bigas ay makakatulong na mapabuti ang paggana ng mga organo ng pagtunaw, linisin ang katawan ng mga lason, at makakatulong na makayanan ang isang hangover syndrome. Ang mga pinggan ng bigas ay angkop para sa agahan para sa mga matatanda at bata, na nagbibigay ng enerhiya para sa buong araw.
Nilalaman ng Materyal:
Klasikong sinigang na kanin sa gatas
Ang Rice sinigang na may gatas ay isang masarap at malusog na ulam. Ito ay inihanda nang mas madalas mula sa bilog na bigas, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng napakahusay na lagkit at pagiging malagkit. Bago lutuin, banlawan ang mga groats sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Sa kabila ng katotohanan na ang sinigang sa kalaunan ay gatas, pakuluan ang kanin sa tubig sa una. Kung agad mong lutuin ang cereal sa gatas, mas magluto ito nang mas mahaba, nawala ang karamihan sa mga nutrisyon sa pagluluto.
Bilang karagdagan, ang gatas ay maaaring sumingaw, na hahantong sa pagkasunog ng bigas at ang pagkasira ng pagkain sa wakas.
Ang sinigang na gatas ay naghahanda ng mabilis na sapat - mga 35 minuto. Kung isasagawa mo nang tama ang lahat ng mga hakbang, ito ay magiging ilaw at mabango, malusog at nakapagpapalusog.
Ang isang ulam ay gawa sa mga sumusunod na sangkap:
- bigas - 200 g;
- gatas - 700 ml;
- mantikilya;
- asin at asukal.
Ang hugasan na mga groats ay kailangang ibuhos ng tubig, sa isang ratio ng 1: 2, ilagay sa apoy at lutuin ang mga butil hanggang maluto. Ang lutong kanin ay isinalin sa isang colander upang tuluyang baso ang tubig. Kung nais, maaari itong hugasan, ngunit hindi kinakailangan.
Hiwalay, sa isang malalim na lalagyan, pakuluan ng gatas, magdagdag ng asin (isang maliit) at asukal upang tikman, pagkatapos ay ibuhos ang pinakuluang cereal bago.Pagkatapos nito, kailangan mong lutuin ang sinigang sa mababang init, pagpapakilos palagi, para sa 10-15 minuto.
Upang ang gatas ay hindi kumukulo sa panahon ng pagluluto at hindi marumi ang kalan, grasa ang itaas na panig ng kawali na may mantikilya.
Sa tapos na ulam kailangan mong magdagdag ng langis at maglingkod. Kung nais, maaari mong pagbutihin ang lasa ng ulam na may honey, jam o pinatuyong prutas.
Paano magluto para sa mga bata?
Ang lugaw ay isang malusog at madaling natutunaw na cereal na inirerekomenda para sa mga bata mula sa mga unang araw ng buhay. Maraming mga iniangkop na mga mixture ang inihanda sa pagdaragdag ng mga naprosesong mga cereal - papalitan nila ang gatas ng ina at tutulungan ang mga mumo upang maitaguyod ang mga dumi, lalo na sa isang pagkahilig sa madalas na mga karamdaman. Mula sa 4-5 na buwan ng buhay, ang isang bata ay maaaring magluto ng sinigang sa bahay, pagpili ng tamang sukat ng tubig, gatas at butil.
Una, upang suriin ang reaksyon ng katawan ng bata, sinigang ang ipinakilala sa diyeta sa maliit na bahagi. Ang paghahanda nito ay medyo simple gamit ang:
- ground rice - 15-25 g;
- tubig - 120 ml;
- gatas (kung walang allergy).
Pinapayuhan ng mga eksperto na magsimula ng pang-akit sa lugaw ng bakwit at pagkatapos lamang ihanda ang komposisyon ng bigas. Una, ang cereal ay pinakuluang sa tubig, nang walang pagdaragdag ng asin, pampalasa at langis. Ang tubig ay dapat na espesyal para sa mga bata.
Dati, ang mga grits ay hugasan bago ang paggiling, pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng kape, ibinuhos ng tubig at luto sa mababang init hanggang sa makakapal ang pinaghalong. Matapos mapalamig ang produkto sa kinakailangang temperatura, maaari mong subukan ang mga mumo sa pamamagitan ng pagmamasid pagkatapos ng kanyang dumi ng tao at balat. Kung walang mga palatandaan ng isang reaksiyong alerdyi, paninigas ng dumi, kung gayon ang lugaw ay maaaring ligtas na ipasok sa diyeta.
Matapos ang 6-7 na buwan ng edad, maaari kang magluto ng puting butil para sa mga sanggol sa gatas. Una, ito ay natutunaw ng tubig sa isang ratio ng 1: 4, pagkatapos kung saan ang dami ng tubig ay unti-unting nabawasan, at mga cereal - ay nadagdagan. Mula sa mga 1 taon, kapag ang ilang mga ngipin ay lumilitaw sa mga mumo, maaari mong pakuluan ang buong bigas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting langis, asin, asukal dito. Mahusay na pagsamahin ang produkto sa sarsa zucchini o kalabasa, pinakuluang ang mga ito at paggiling pagkatapos ng mashed patatas.
Sa isang mabagal na kusinilya
Ang sinigang na lugaw sa isang mabagal na kusinilya sa gatas ay hindi maaaring hindi masarap. Ang kaginhawaan ng pagluluto sa isang matalinong makina ay sapat na upang mai-load ang mga produkto sa mangkok, piliin ang tamang mode at lahat iyon - mabilis na lutuin ang sinigang, hindi masusunog, mapapanatili ang buong nutrisyon.
Upang ihanda ang ulam, dapat mong stock up:
- bigas - 1 tasa;
- gatas (payat o natutunaw) - 1 l;
- langis - 15 g;
- asukal - 60 g;
- asin - isang kurot.
Una, ang cereal ay hugasan sa malamig na tubig upang alisin ang labis na almirol. Pagkatapos ng croup, banlawan sa ilalim ng mainit na tubig upang alisin ang labis na taba. Pagkatapos ang naprosesong cereal ay ibinuhos sa mangkok at ibinuhos ng malamig na gatas. Ang asin, asukal, langis ay idinagdag sa mga produkto, ang mode na "sinigang" ay nakatakda at ang oras ng pagluluto ay 60 minuto. Pagkatapos magluto, maaari mong ihatid ang ulam na may honey o sa purong anyo.
Rice sinigang na may mga pasas
Ang Rice sinigang na may mga pasas ay isang mahusay na pagpipilian sa agahan para sa panlasa at nutrisyon. Ang puting butil ay magbibigay sa katawan ng tamang dami ng mga karbohidrat, protina, at mga pasas na may bitamina. Ang isang ulam ay maaaring ihanda sa tubig o gatas, sa isang mabagal na kusinilya o sa isang kalan.
Kailangan mong maghanda nang maaga:
- mga groats ng bigas - 100 g;
- tubig - 300 ml;
- gatas - 500 ML;
- mga pasas - mga 60 g;
- asukal, asin;
- langis.
Ang bigas ay hugasan, napuno ng tubig at ipinadala sa apoy. Matapos ang cereal ay handa na, at ang tubig ay ganap na sumingaw, ang gatas, asin, asukal ay idinagdag sa tangke. Kapag ang likido na kumukulo, maaari kang magdagdag ng mga pasas, pakuluan para sa isa pang 10 minuto at patayin ang init. Kung ninanais, ang mga pinatuyong ubas ay maaaring ibabad nang hiwalay sa mainit na tubig at idagdag sa sinigang pagkatapos ng paghahanda nito.
Sa kalabasa
Ang kalabasa na pinagsama sa bigas ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga sakit ng sistema ng pagtunaw. Ang ganitong sinigang ay maaaring hindi lamang masarap, ngunit din ng isang napakagandang palamutihan na pinggan na tiyak na mangyaring maliliit ang mga gourmets.
Paghahanda ng isang ulam (para sa 2 servings) mula sa:
- maliit na kalabasa - 2 mga PC.;
- bigas - 150 g;
- gatas - 1 l;
- mantikilya - 35 g;
- pinatuyong mga aprikot, igos;
- asukal at asin.
Ang kalabasa ay dapat mapili ng makatas at karne, na makabuluhang nakakaapekto sa lasa ng natapos na ulam. Ang gulay ay dapat unang hugasan, putulin ang tuktok at alisin ang mga buto at hibla mula sa loob gamit ang isang kutsara.
Ang laman ng kalabasa ay pinutol nang maingat upang ang mga pader ng gulay ay mananatiling sapat na makapal. Matapos itong gupitin, halo-halong may pinatuyong prutas at mga butil ng bigas, na dati nang hugasan, na may asukal at asin. Dagdag pa, ang lalagyan ng kalabasa ay puno ng isang halo at gatas, na sakop ng isang takip ng kalabasa, at pagkatapos ay ipinadala sa oven sa loob ng 45-85 minuto. Kung ang gatas ay mabilis na lumalamig sa panahon ng pagluluto, kailangan itong idagdag.
Ang bigas ng lugaw na may kalabasa ay inihahain sa mesa sa isang improvised mangkok - mukhang maganda, maligaya, maliwanag. Nangungunang maaari mong palamutihan ang serbesa na may mga sprigs ng mint.
Nakakatawang Recipe ng Manok ng Manok
Upang maghanda ng isang nakabubusog na pagkain, dapat kang mag-stock up:
- bigas - 200 g;
- fillet ng manok o anumang iba pang bahagi ng ibon - 500 g;
- tubig - 800 ml;
- mga sibuyas, karot - 1 pc .;
- langis ng gulay;
- asin;
- bawang
- pampalasa, lavrushka.
Una, ang karne ay hugasan, gupitin sa mga bahagi. Ang mga sibuyas na pinong tinadtad, ang mga karot ay pinalamanan sa isang magaspang kudkuran, ang bawang ay tinadtad ng kutsilyo.
Sa isang mainit na kawali, iprito ang bawang ng kaunti, idagdag ang mga sibuyas dito at pagkatapos magprito ng gulay, karot. Dagdag pa sa mga gulay, ang mga piraso ng karne ay nahuhulog at magprito sa daluyan ng init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Kapag ang karne ay maayos na pinirito, na may isang magandang gintong crust, kailangan mong punan ito ng tubig (kung maliit ang kapasidad, pagkatapos ang mga produkto ay inilipat sa kawali at pagkatapos ay puno ng likido). Matapos ang tubig na kumukulo, idinagdag ang hugasan na cereal, ang mga pampalasa at sinigang ay pinakuluan hanggang sa magbuka ang mga butil. Ang natapos na ulam ay kailangang bahagyang madilim sa ilalim ng takip at maglingkod.
Sa pinatuyong prutas
Ang sinigang lugaw na may pinatuyong prutas ay isang mainam na paraan upang pag-iba-ibahin ang menu ng sandalan.
Paghahanda ng isang ulam mula sa:
- bigas na butil - 100 g;
- tubig - 250 ml;
- butil na asukal - 1.5 tbsp;
- asing-gamot - isang kurot;
- asukal sa banilya - 0.5 tsp;
- mga pasas, prun (maaari kang magdagdag ng anumang pinatuyong prutas) - tikman.
Ang bigas ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ibuhos ang malinis na likido at lutuin, pagpapakilos palagi, hanggang sa handa na ang siryal. Ang mga pinatuyong prutas ay hugasan nang hiwalay, ibabad at gupitin kung kinakailangan (maaaring magamit ang lahat). Idagdag ang mga ito sa sinigang sa pinakadulo, kasama ang asukal at asin.
Sa mga mansanas
Ang nasabing ulam ay mahusay na lutuin sa isang mabagal na kusinilya at maglingkod para sa mga bata para sa agahan.
Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit sa recipe na ito:
- puting butil - 180 g;
- purong tubig - 450 ml;
- mga mansanas ng anumang uri - isang pares ng mga piraso;
- asukal, asin, mantikilya.
Ang mga groats ay hugasan, ang mga mansanas ay peeled at peeled. Ang mangkok ng multicooker ay puno ng cereal, likido, asin at asukal ay idinagdag sa kanila. Ang sinigang ay luto sa mode na "pilaf" sa loob ng 35 minuto, pagkatapos nito kinakailangan upang magdagdag ng tinadtad na mansanas, mantikilya, masahin ang lahat at magpatuloy sa pagluluto, pagpili ng mode na "baking". Ang oras ng pagluluto ay halos 12 minuto.
Paghahatid ng pinggan sa mesa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kanela o pulot sa tuktok ng pinggan. Ang ganitong produkto ay angkop bilang pang-araw-araw na diyeta para sa mga matatanda at bata na may iba't ibang edad.
Paano magluto ng sinigang na sinigang na gatas na gatas?
Ang sinigang na gatas na sinigang ay praktikal na luto, pati na rin ang kapal, kasama ang pagdaragdag ng mas maraming likido.
Upang ihanda ang ulam dapat mong stock up:
- bigas (bilog o tinadtad) - 100 g;
- tubig - 200 ml;
- gatas - 500-600 ml;
- asukal, asin;
- mantikilya
Ang cereal ay hugasan, napuno ng tubig at ipinadala sa kalan. Pagkatapos lutuin ang bigas, ibuhos ito sa kumukulo na inasnan na gatas, magdagdag ng asukal, isang maliit na mantikilya at lutuin nang mga 15 minuto.
Sa mga gulay
Maraming mga recipe para sa pagluluto ng bigas na may mga gulay. Ang nasabing ulam sa ilalim ng isang iba't ibang pangalan ay matatagpuan sa maraming mga tao, na hindi nakakagulat, dahil ang pagsasama ng mga produkto sa loob nito ay perpekto.
Ang isang simpleng recipe para sa paghahanda ng isang pagkain na may halo ng gulay ay makakatulong sa iyo na maghanda ng agahan, tanghalian o hapunan sa isang maikling panahon.
Upang gawin ito, mag-stock up sa:
- bigas - 200 g;
- mainit na tubig - 450 ml;
- pinaghalong gulay - 350 g;
- mantikilya - 15 g;
- may asin.
Sa isang malalim na kawali, matunaw ang langis at iprito ang bigas sa loob ng 60 segundo. Matapos idagdag ang mainit na tubig, ang asin at cereal ay nilaga nang walang takip ng halos 20 minuto. Kapag ang cereal ay halos handa na, kailangan mong idagdag ang pinaghalong gulay (frozen) at lutuin hanggang sa ganap na kumulo ang tubig.
Maaaring magamit ang mga sariwang gulay para sa bawat panlasa - mga kamatis, zucchini, talong, repolyo, sibuyas, karot, atbp. Dati, pinirito sila at pagkatapos ay ipinakilala sa ulam pagkatapos magluto ng bigas. Mahusay na pagsamahin ang tulad ng isang ulam na may iba't ibang mga sarsa, kabilang ang mga maanghang, na nagsisilbi kasama ang karne, pritong isda o mga karne.
