Ito ay tiyak na isang napaka-malusog na gulay. Ito ay may maraming mga sangkap na kinakailangan para sa katawan at napakakaunting calories. Mahalagang malaman kung paano lutuin nang maayos ang broccoli upang mapanatili ang lahat ng mga katangian at halaga ng nutrisyon.

Paghahanda ng repolyo para sa pagluluto

Bago ka dumiretso sa pagluluto ng gulay, kailangan mo pa ring ihanda ito. Kung mayroon kang isang produkto ng nagyelo, kung gayon hindi mo na kailangang gawin ito, maaari mo itong pakuluan.

Ngunit linisin muna natin ang sariwang repolyo mula sa berdeng dahon, pagkatapos hugasan ito: maaaring mayroong dumi o maliit na mga bug sa loob. At sa wakas, pinutol namin ang mga inflorescences: gupitin o simpleng i-disassemble sa pamamagitan ng kamay.

Paano at paano lutuin nang tama ang sariwang brokuli

Matapos mong ihanda ang gulay, oras na upang malaman kung paano magluto ng sariwang brokuli at kung paano. Maaari itong gawin sa maraming paraan, gamit ang iba't ibang mga instrumento. Mangangailangan ng iba't ibang oras upang lutuin, depende sa uri ng napiling paggamot sa init.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto brokuli sa isang mabagal na kusinilya ay itinuturing na mas simple kaysa sa isang kawali. Kasabay nito, ang isang espesyal na mode ng pagluluto ay pinapadali ang proseso at pinapanatili ang mga bitamina.

  1. Naghahanda kami ng mga sariwang brokuli, hugasan ito, hiwalayin ito.
  2. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa mangkok ng aparato, dapat itong bahagyang kumapit sa repolyo. Itinakda namin ang mode na "Steaming". Para sa mga sariwang inflorescences, sapat na ang 5 minuto.
  3. Kapag lumipas ang inilaang oras, huwag agad makuha ang gulay, hayaang tumayo ito nang ilang minuto.

Sa kawali

Ang pinaka-abot-kayang paraan upang pakuluan ang broccoli ay ang paggamit ng isang kalan at palayok.

  1. Tulad ng dati, nagsisimula tayo sa paghahanda, huwag kalimutang banlawan ng mabuti at hatiin sa maliliit na bahagi.
  2. Ibuhos ang sapat na tubig sa kawali, dapat itong ganap na takpan ang mga gulay kapag inilagay mo doon.
  3. Pagkatapos pakuluan ang mga nilalaman, magdagdag ng asin sa tubig at idagdag ang repolyo. Naghihintay kami para sa pangalawang pigsa at patuloy na sunog para sa isa pang 5-7 minuto.

Sa isang double boiler

Ang steamed broccoli ay isang totoong bomba ng bitamina, dahil ang pamamaraang ito ng paggamot ng init ay pinapanatili ang mga katangian ng produkto at ang magagandang kulay nito.

  1. Siguraduhing banlawan ang repolyo, i-disassemble ito sa mga maliliit na bahagi para sa kaginhawaan at ipinapayong hayaang matuyo ito, o tuyo ito sa iyong mga tuwalya sa papel.
  2. Inilalagay namin ang mga inflorescences sa pinakadulo tuktok ng dobleng boiler, i-on ang nais na mode at oras. Kadalasan, ang mga aparato ay mayroong lahat ng kinakailangang impormasyon sa paghahanda ng isang partikular na produkto. Ngunit kung bigla mong wala ito o kung duda mo ito, pagkatapos itakda ang oras sa loob ng 8-10 minuto, ito ay sapat na.
  3. Ihatid agad ang gulay kung inihanda mo ito bilang isang side dish, ngunit hayaan mo itong palamig muna para sa salad.

Sa isang pressure cooker

Ang broccoli sa isang pressure cooker ay mabilis na nagluluto, kaya huwag magulat na sa ilang minuto ay kakailanganin itong lumabas. Huwag lumampas ang repolyo, kung hindi man ito ay magiging malambot, katulad ng sinigang.

  1. Paghiwalayin ang ulo ng repolyo mula sa berdeng dahon, banlawan nang lubusan upang maalis ang dumi, hatiin sa pamamagitan ng kamay sa mga maliliit na inflorescences at ilagay sa isang kusinilya ng presyon.
  2. Upang tikman, maaari kang maglagay ng mga pampalasa at bahagyang iwiwisik ng lemon juice upang mapanatili ang isang magandang berdeng kulay.
  3. Ibuhos ang tubig, dapat itong takpan ang gulay. Mangyaring tandaan na sa ilang mga pressure cooker hindi ka dapat gumamit ng mas mababa sa dalawang baso ng tubig.
  4. Para sa paghahanda ng broccoli, ang mode na "Cutlet" ay pinakaangkop. Ito ay sapat na upang i-on ito sa loob lamang ng sampung minuto, pagkatapos nito ang gulay ay maaaring ihain bilang isang side dish, sa sarili nito o i-cut sa isang salad.

Paano Magluto ng Frozen Broccoli

Nalaman namin ang isang sariwang produkto, kaya ngayon ay nagkakahalaga na isaalang-alang kung magkano ang lutuin ang mga frozen na brokuli at kung paano lutuin ito?

  1. Sa anumang kaso dapat mong i-defrost ang gulay bago lutuin, kung hindi man ang resulta ay hindi malutong repolyo, ngunit malambot na pinakuluang sinigang, at kahit walang hugis.
  2. Ilagay ang repolyo sa isang lalagyan lamang pagkatapos magsimula ang proseso ng kumukulo at pinakamahalaga - huwag kalimutang magdagdag ng kaunting asin. Kung mayroon kang isang buong ulo ng repolyo, kung gayon hindi mo kailangang i-cut ito, dahil ang gulay ay maaaring masira.
  3. Matapos magsimula muli ang proseso ng kumukulo, hawakan ang gulay sa kalan para sa mga 10 minuto, hanggang sa tapos na. Ngunit bigyang-pansin ang laki ng mga inflorescences, kung malaki ang mga ito, magkakaroon ka upang madagdagan ang oras, at kabaligtaran.

Sa isang mabagal na kusinilya, ito ay luto, pati na rin sariwa, maliban na walang kinakailangang paunang paggamot. Ang mga inflorescences ay agad na inilalagay sa isang mangkok ng tubig o sa isang espesyal na tray para sa pagnanakaw. Ang average na oras ng pagluluto ay sampung minuto.

Kung nais mong mapanatili ang gulay na maganda ang kulay nito, pagkatapos ay sa sandaling makuha mo ito, isawsaw ito sa malamig na tubig sa loob lamang ng ilang segundo.

Paano magluto ng brokuli para sa pagkain ng sanggol

Ang gulay na ito ay isang mapagkukunan ng maraming mga bitamina, pinapabuti nito ang kaligtasan sa sakit, pinapagbuti ang pagpapaandar ng puso, pinapalakas ang mga buto, at sa gayon ay inirerekumenda ng mga doktor na ipakilala ang broccoli upang pakainin ang isang bata. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula ng repolyo sa edad na 8 hanggang 10 buwan.

Kung magpasya kang oras na para sa iyong sanggol na makilala ang masarap at malusog na gulay na ito, pagkatapos ay siguraduhing malaman kung paano lutuin ito nang tama.

  1. Sa anumang kaso huwag ibigay sa bata ang broccoli, ang isang mahina pa rin na tiyan ay hindi magagawang matunaw ito dahil sa pagkakaroon ng maraming hibla. Bilang karagdagan, ang sanggol ay maaaring mag-choke, dahil ang repolyo ay medyo siksik.
  2. Alisin ang labis sa repolyo, linisin ito ng mabuti mula sa dumi, banlawan at hatiin sa mga bahagi.
  3. Maaari mong ipadala ang gulay sa kawali kaagad o pagkatapos ng likido sa lalagyan ay nagsisimulang kumulo. Hindi kami naglalagay ng asin at iba pang mga pampalasa. Dalhin ang pagiging handa sa loob ng 10 minuto. Maaari kang suriin gamit ang isang kutsilyo o isang palito, kung madali silang pumasok at malambot ang repolyo, kung gayon posible na alisin.
  4. Sa anumang maginhawang paraan pinihit namin ang repolyo sa tinadtad na patatas.

Ang pagluluto ng broccoli para sa pagpapakain sa isang dobleng boiler ay tatagal ng kaunti pa - mula 10 hanggang 15 minuto. Pagkatapos magluto, gumiling din kami sa isang estado ng gruel. Kung ang masa ay masyadong makapal, kung gayon maaari itong matunaw na may kaunting tubig sa nais na pagkakapare-pareho.

Lubhang inirerekumenda na huwag lutuin ang broccoli sa microwave, dahil ang mga mahahalagang sangkap ay nawala sa katawan.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: