Paano magluto ng manti - 5 mga pamamaraan ng pagluluto sa isang kasirola, sa isang pressure cooker, sa isang mabagal na kusinilya at sa isang dobleng kuluan

Ang Manti ay isang sikat na ulam ng Asyano ng manipis na masa na may pagpuno ng karne. Sa katunayan, ang mga ito ay isang analogue ng mga dumplings ng Russia. Totoo, mayroong isang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang pinggan na ito: ang manti, hindi katulad ng mga dumplings, ay luto na eksklusibo para sa pagnanakaw. Ngunit para sa mga modernong maybahay ngayon ay hindi isang problema. Marami sa kanila ang magiging interesado na malaman kung paano magluto ng manti, gamit ang mga espesyal na kagamitan o iba't ibang mga gamit sa kusina. Isaalang-alang ang lahat ng posibleng mga pagpipilian.

Pagluluto sa isang pressure cooker - isang klasikong paraan

Ayon sa kaugalian, ang manti ay luto sa mga espesyal na pinggan. Tinatawag itong "mantovarka".

Ito ay isang multi-tiered pan na may takip, espesyal na idinisenyo para sa steaming food. Ang bawat seksyon ng kabit na ito ay isang maliit na kawali na may isang butas na butas. Ang pagbubukod ay ang mas mababang bahagi, kung saan, sa katunayan, ang tubig ay ibinuhos.

Paano magluto ng manti sa naturang mangkok? Ang lahat ay napaka-simple dito:

1. Una kailangan mong ibuhos ang tubig sa mas mababang kompartimento at dalhin ito sa isang pigsa. Ang likido ay dapat kumulo nang marahas upang ang singaw ay ginawa sa tamang dami.
2. Ang mga ilalim ng intermediate na mga tier ay ginagamot sa langis ng gulay.
3. Maingat na isalansan ang mga blangko sa bawat isa sa kanila. Ang distansya sa pagitan ng mga mantel ay dapat na hindi bababa sa 1.5 - 2 sentimetro.
4. Itinakda namin ang mga tiers sa pagliko sa bawat isa.
5. Lutuin sa isang produkto ng mantovarka hanggang maluto. Kadalasan tumatagal ito ng halos 35 hanggang 40 minuto.

Matapos ang oras na lumipas, ang sunog ay kailangang patayin, at ang aparato ay buwag. Tinatanggal ang bawat tier, ang mainit na manti ay maaari lamang ilagay sa isang ulam, at pagkatapos ay ihain na may kulay-gatas o anumang sarsa.

Nagnanakaw si Manty sa isang mabagal na kusinilya

Sa kabila ng malawak na pagpili, ngayon hindi bawat bahay ay may pressure cooker. Ngunit ang mga mistresses ay hindi dapat mawalan ng pag-asa. Halimbawa, ang isang multicooker ay madaling makayanan ang pagluluto ng manti, dahil sa yunit na ito mayroong isang espesyal na pag-andar ng steaming.

Matapos ang paghubog ng mga blangko, kailangang gawin ng mga hostesses ang pinakasimpleng mga aksyon:

1. Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker. Kung ninanais, maaari itong agad na maalat.
2. Nag-install kami ng singaw na rehas sa loob ng aparato. Ito ay isang plato na may mga butas kung saan ang singaw ay kasunod.
3. Isinaklay namin ang lattice ng langis, at pagkatapos ay ilagay ang manti. Ang mga blangko ay hindi dapat hawakan ang bawat isa.
4. Pagkatapos nito ay takpan namin ang yunit na may takip at itakda ang mode na "Pagluluto ng Steam" sa panel.
5. Magluto ng manti sa isang mabagal na kusinilya ng halos 40 minuto. Ang oras ay mas mahusay na lagyan ng marka sa timer. Para sa mga frozen workpieces, aabutin ng humigit-kumulang 45 - 50 minuto.

Matapos ang isang beep, dapat buksan ang takip at ang handa na manti ay inilipat sa bawat plate.

Recipe ng Casserole

At ano ang tungkol sa mga walang anumang espesyal na kagamitan sa kusina? Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang isang maginoo na pan.

Mayroong dalawang mga pagpipilian dito:

1. Ang Manti ay maaaring maging pinakuluang tulad ng dumplings. Upang gawin ito, sa isang kawali na may isang malawak na ilalim, kailangan mong pakuluan ng tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asin at pampalasa (paminta, dahon ng bay) dito. Isawsaw ang mga blangko sa kumukulong likido at lutuin sa mababang init. Humihingi ito ng tanong: ilang minuto ang aabutin? Para sa sariwang inihandang manti ay aabutin ng 12 minuto. Kung kukuha ka ng mga frozen na workpieces, ang pagluluto ay tumatagal ng isang-kapat ng isang oras.
2. Maaari mo ring pakuluan ang manti sa isang kasirola. Sa kasong ito, mabuti na gumamit ng isang regular colander bilang isang impromptu na sala-sala. Kailangan itong gaanong greased na may langis at ilagay sa tuktok ng isang palayok ng tubig na kumukulo. Ilagay ang mga blangko sa loob ng colander at pagkatapos ay takpan ang istraktura na ito ng isang takip. Sa ganoong isang "pinagsama-samang" manti ay magluluto ng 40 minuto.

Sa dalawang mga pagpipilian na inilarawan, ang pangalawa ay mas kanais-nais, dahil ayon sa kaugalian ay kaugalian na magluto ng manti para lamang sa isang mag-asawa.

Pagluluto sa isang double boiler

Ibinigay ang mga indibidwal na katangian ng produkto sa ilalim ng talakayan, dapat itong alalahanin na pinakamahusay na mag-steam manti. Para sa pamamaraang pagproseso na ito, maaari kang gumamit ng isang espesyal na aparato - isang dobleng boiler. Sa katunayan, halos kapareho ito sa isang tradisyonal na kusinilya. Totoo, may ilang pagkakaiba sa pagitan nila.

• Una, ang pressure cooker ay naglalaman ng higit pang mga tier. Pinapayagan ka nitong sabay na iproseso ang mas maraming mga produkto.
• Pangalawa, sa gitna ng bawat tier ng pressure cooker mayroong isang malawak na pambungad na nagbibigay ng pares ng mas mahusay na sirkulasyon sa loob ng patakaran ng pamahalaan. Wala ito sa dobleng boiler, samakatuwid ang mas mababang antas ay laging nagpapainit kaysa sa itaas. Ang mga maybahay ay gumagamit ng tampok na ito nang maayos, halimbawa, upang magluto ng iba't ibang mga produkto para sa isang pares nang sabay.

Upang makagawa ng manti sa isang ordinaryong dobleng boiler, kailangan lang nilang ilagay sa perforated na ibabaw ng trabaho na pinahiran ng mantikilya. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig sa mas mababang kompartimento at i-on ang yunit. Upang matukoy kung gaano karaming oras ang kinakailangan para sa trabaho, kinakailangan na isaalang-alang ang kapal ng piraso ng kuwarta at ang halaga ng pagpuno sa bawat produkto. Karaniwan, kinakailangan ng 40 hanggang 45 minuto upang maghanda ng isang paglilingkod.

Paano magluto sa isang kawali

Ang mga may karanasan na maybahay ay maaaring sabihin sa mga nagsisimula kung paano lutuin ang manti, halimbawa, sa isang kawali. Kakaiba sapat, ngunit ang pamamaraang ito ay itinuturing din na katanggap-tanggap. Ang pagpipilian ay simple, ngunit nangangailangan ng pagsunod sa lahat ng mga kondisyon.

Sa kasong ito, dapat mong:

1. Ibuhos ang isang maliit na langis sa isang kawali na may isang makapal na ilalim at painitin ito nang lubusan.
2. Ilagay ang manti sa ilalim at iprito nang kaunti.
3. Puno ng tubig si Billet. Ang likido ay dapat na praktikal na takpan ang produkto. Ang tubig ay maaaring bahagyang inasnan o isang bouillon cube ay maaaring maidagdag dito.
4. Takpan ang kawali at itakda ang antas ng daluyan ng apoy sa ilalim nito. Ngayon ay nananatili itong magpasya kung magkano ang lutuin ang manti.Sa ilalim ng mga kondisyong ito, aabutin ng 20 hanggang 30 minuto.

Ang mga produkto ay makatas, napaka-masarap at, bilang karagdagan, hindi mahuhulog.

Paano magluto ng manti sa isang mantovar upang hindi dumikit?

Bilang isang patakaran, ang anumang mga produkto ng kuwarta sa panahon ng paggamot ng init ay dumikit sa gumaganang ibabaw. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga gratings at perforated bottoms ay karaniwang lubricated na may mantikilya o anumang langis ng gulay. Ngunit ang gayong trick ay hindi palaging gumagana. Ano ang dapat gawin sa kasong ito?

Ang unang paraan sa labas ng sitwasyon ay natagpuan ng mga lutuing Asyano. Ngayon ang kanilang lihim ay ginagamit ng mga eksperto sa culinary sa buong mundo.

Upang ang mga produkto ay hindi dumikit sa ibabaw ng mga kudkuran, maaari mong linya ang mga ito mula sa loob ng mga hiwa ng iba't ibang mga gulay (karot, patatas o zucchini).

Ito ay napaka-maginhawa, dahil pagkatapos ng pagtatapos ng trabaho makakakuha ka lamang hindi makatas na manti, kundi pati na rin isang mahusay na ulam na bahagi ng gulay. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Sa halip na mga gulay, maaari ka ring gumamit ng salad, dahon ng repolyo o mga tangkay ng kintsay. Bilang isang substrate, mahusay din na kumuha, halimbawa, perehil. Pagkatapos, sa panahon ng paggamot ng init, ang mga workpieces ay dinagdag na puspos ng isang kaaya-aya na katangian ng aroma.