Paano magluto ng adobo? 9 mga recipe para sa paggawa ng sopas

Ang mga sopas ay itinuturing na mahusay na nutrisyon para sa mga tao. Ang klasikong recipe para sa nakakaaliw at masarap na ulam ay nagsasangkot sa paggamit ng sabaw ng karne at barley. Gayunpaman, maraming mga paraan kung paano lutuin ang atsara sa isang iba't ibang batayan kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap. Kung naglalagay ka ng perlas barley, dapat itong ibabad nang maaga (para sa 5-6 na oras) sa malamig na tubig: mas mabilis itong magluto.

Mga klasikong sopas na adobo na may barley

Ito ang pinakapopular na recipe ng adobo.

Upang gawing tastier ang sopas, dapat mong gamitin ang mga buto upang ihanda ang sabaw.

Mga kinakailangang Produkto:

• 400 g ng baboy sa buto;
• 3 patatas na patatas;
• 100 g ng perlas barley;
• 3 atsara;
• 2 sibuyas;
• 1 karot;
• 20 ML ng langis ng gulay;
• 50 g tomato paste;
• 3 g ng asin.

Mga hakbang sa pagluluto.

1. Ang baboy at buong sibuyas ay ibinuhos ng 3 litro ng inuming tubig at pinakuluan ng 1.5 oras.
2. Ang mga pre-babad na butil ay niluto sa isa pang pan para sa mga 25 minuto. Ang mga kernel ay dapat maging malambot, ngunit mapanatili ang kanilang hugis.
3. Ang natapos na sabaw ay na-filter, inilatag ang karne, at muling dinala sa isang pigsa.
4. Ilagay ang mga cubes ng patatas at asin sa kawali.
5. Gilingin ang pangalawang sibuyas at karot. Fry sa langis hanggang sa browning.
6. Ang mga gradong pipino ay idinagdag sa litson, lahat ng magkakasamang nilagang para sa 10 minuto.
7. Ang tomato paste ay diluted na may 50 ML ng tubig at ibinuhos sa isang passer ng gulay. Stew para sa 5 minuto, pagpapakilos.
8. Sa isang sabaw na may patatas na kumalat sa pagprito ng kamatis at barley.
9. Ang sopas ay kumulo sa isang minimum na init ng 10 minuto.
10. Ang karne ay pinutol sa mga piraso at ibinalik sa kawali.

Paano magluto ng bigas?

Kung walang oras para sa pambabad at pagluluto ng perlas barley, ang resipe na ito ay makakatulong.

Mga sangkap

• 2.5 l ng sabaw ng karne;
• 3 daluyan ng patatas;
• 100 g ng hugasan na bigas;
• 1 karot;
• 2 sibuyas;
• 2 atsara;
• 80 g ng sarsa ng kamatis;
• asin sa panlasa;
• 30 ML ng langis ng frying.

Teknolohiya sa pagluluto.

1. Ang mga patatas ay pinutol nang sapalaran at ipinadala sa isang kumukulong sabaw.
2. Pagkatapos ng 7 minuto, magdagdag ng bigas. Asin. Magluto ng 15 minuto.
3. Ang sibuyas ay pinirito sa langis na may mga karot, pagkatapos ay magdagdag ng mga pipino, takip at kumulo sa loob ng 12 minuto.
4. Ang mga pinirito na gulay ay ibinubuhos ng sarsa at nilagang para sa isa pang 5 minuto.
5. Ang mga nilalaman ng kawali ay inililipat sa kawali. Ang sopas ay niluto ng 5 minuto.

Mga kapaki-pakinabang na payo: sa halip na mga atsara, maaari kang kumuha ng mga sariwang gulay. Sa kasong ito, kapag kumukulo, kailangan mong magdagdag ng isang kutsara ng sariwang kinatas na lemon juice.

Hakbang sa hakbang na hakbang na may karne ng baka

Upang gawing mayaman ang sopas, dapat itong lutuin sa karne ng baka na may buto.

Listahan ng Produkto:

• 60 g ng perlas barley;
• 700 g ng mga batang karne ng baka sa buto;
• 3 malaking mga pipino na bariles;
• 3 malaking patatas;
• kalahating karot;
• 1 sibuyas;
• 30 ML ng langis ng mirasol;
• 1 bay dahon;
• 5 g ng asin.

Mga hakbang sa pagluluto.

1. Pakuluan ang sabaw sa kalahating oras.
2. Ang mga buto ay tinanggal, at ang karne ay pinutol at ibabalik sa kawali.
3. Ang pre-babad na barley ay idinagdag.
4. Sa isang sinigang, tinadtad na mga pipino ay nilaga sa isang maliit na halaga ng sabaw.
5. Hiwalay, iprito ang mga sibuyas at karot.
6. Ang mga pinalamig na patatas, pipino, litson, asin, dahon ng bay ay inilalagay sa sopas.
7. Ang ulam ay kumulo sa loob ng 20 minuto.

Masarap na sopas sa isang mabagal na kusinilya

Bago ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mabagal na kusinilya, ang barley ay dapat na hiwalay na luto sa isang semi-malambot na estado.

Ang isang katulad na recipe:atsara sa isang mabagal na kusinilya - recipe

Mga kinakailangang Produkto:

• 300 g ng pinakuluang perlas barley;
• 2 patatas na patatas;
• 4 atsara;
• 40 g ng tomato paste;
• 2.5 l ng sabaw sa anumang karne;
• 200 ML ng pipino atsara;
• taba para sa Pagprito.

Paraan ng pagluluto.

1. Ang tinadtad na sibuyas at karot ay inilalagay sa isang mangkok ng multicooker na greased na may taba at niluto sa programa ng baking sa loob ng 10 minuto.
2. Idagdag ang diced pipino, tomato paste. Magluto ng ilang minuto.
3. Punan ang mga hiwa ng patatas, barley, ibuhos ang brine at sabaw.
4. Ang ulam ay niluto sa programang "sopas" sa loob ng 40 minuto.
5. Matapos i-off ang mode, ang multicooker ay hindi magbubukas para sa isa pang 20 minuto upang ang adobo ay mahulog.

Sa mga barley at beef kidney

Ayon sa resipe na ito, ang isang napaka-kasiya-siyang sopas na may hindi malilimutang lasa ay nakuha.

Listahan ng mga sangkap:

• 3 maanghang na atsara na mga pipino;
• 2 karne ng baka ng baka;
• 100 ml brine mula sa mga pipino;
• 2 patatas na patatas;
• 1 maliit na karot;
• 2 sibuyas;
• 50 g ng perlas barley;
• asin, panimpla sa panlasa;
• 30 g ng likidong mantikilya.

Paraan ng pagluluto.

1. Ang namamaga na barley ay pinakuluang sa inasnan na tubig hanggang sa malambot, pagkatapos ay hugasan.
2. Ang mga bato ay pinutol sa mga medium na piraso.
3. Lahat ng mga gulay tumaga.
4. Ang sibuyas at karot ay pinirito sa langis hanggang sa ginintuang.
5. Ang mga bato ay pinakuluang sa loob ng 30 minuto.
6. Idagdag sa kanila ang mga groats, patatas, pipino, brine. Ang sabaw ay inasnan at tinimplahan.
7. Sa pagtatapos ng pagluluto, magprito sa isang kawali.
8. Ang ulam ay pinakuluan para sa isa pang 7 minuto sa kaunting init.

Sa stock ng manok

Ang aroma at lasa ng sopas na ito ay kahawig ng karne ng baka, ngunit ang calorie na nilalaman ng manok ay mas mababa.

Kakailanganin mo:

• 1 litro ng stock ng manok;
• 2 patatas;
• 1 karot;
• 1 maliit na ugat ng kintsay;
• 15 g perehil;
• 1 sibuyas;
• 15 g ng tinunaw na mantikilya;
• 3 atsara;
• 100 ml ng pipino atsara;
• 150 g ng perlas barley;
• itim na paminta, asin sa panlasa;
• 1 bay dahon.

Ang recipe para sa pagluluto.

1. Inihanda ang barley na luto ng 20 minuto.
2. Pinong tumaga ang lahat ng mga gulay at gulay.
3. Sa isang kasirola sa mantikilya, magprito ng mga ugat, sibuyas, magdagdag ng dahon ng bay, perehil, paminta, asin.
4. Ang mga sangkap ay ibinubuhos na may bahagi ng sabaw. Stew sa ilalim ng takip para sa 7 minuto.
5. Magdagdag ng patatas, pipino at ang natitirang sabaw. Stew para sa 15 minuto.
6. Sa dulo, magdagdag ng perlas na barley at brine para sa pagkatalas ng lasa. Magluto ng isa pang 15 minuto.

Paano magluto ng adobo sa mga garapon?

Ang isang kamangha-manghang recipe na makakatulong sa iyo na mabilis na magluto ng aromatic sopas sa anumang oras ng taon.

Ito ay kinakailangan:

• 3 kg ng mga pipino mula sa hardin;
• 1 kg ng mga sibuyas at karot;
• 600 ml na tomato paste;
• 250 g ng butil na asukal;
• 200 ML ng langis ng gulay;
• 0.5 kg ng barley;
• 70 g ng asin;
• 100 ml ng suka sa mesa.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang.

1. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, karot at mga pipino - hadhad sa isang magaspang na kudkuran.
2. Ang hugasan na cereal ay pinakuluan ng 50-60 minuto.
3. Sa isang pan ng litson pinagsama ang mga gulay, langis, asin, kamatis, asukal. Stew para sa 40 minuto.
4. Magdagdag ng barley, lutuin para sa isa pang 5 minuto.
5. Ibuhos ang suka.
6. Ang mainit na workpiece ay inilatag sa mga sterile garapon at pinagsama.

Sa mga kabute

Ang adobo na may adobo na mga champignon ay mas mabango at pampagana. Maaari itong lutuin sa parehong sabaw ng manok at karne ng baka.

Listahan ng Produkto:

• 3 l ng sabaw;
• 120 g ng perlas barley;
• 2 patatas na patatas;
• 200 g adobo champignon;
• 150 g atsara;
• 1 sibuyas at karot;
• 3 sariwang kamatis;
• 40 ML ng langis;
• asin sa panlasa.

Ang recipe para sa pagluluto.

1. Ang mga groats ay pinakuluan hanggang sa malambot.
2. Ang mga patatas ay pinutol at pinakuluan sa sabaw hanggang kalahati na luto.
3. Ang mga kalamnan ay pinirito sa kalahati ng lutong langis.
4. Matapos ang 2 minuto, ang mga tinadtad na mga pipino ay idinagdag sa kanila at pinagsama ang magkasama sa loob ng 10 minuto.
5. Sa natitirang langis, sa ibang pan, ipasa ang mga karot at sibuyas.
6. Pagsamahin ang parehong mga inihaw, magdagdag ng tinadtad na kamatis, nilagang para sa 8 minuto.
7. Ang mga cereal at ang mga nilalaman ng pan ay inililipat sa sabaw ng patatas. Pakuluan ang isang minuto sa mataas na init, pagkatapos ay 15 minuto nang pinakamaliit. Asin.

Recipe mula kay Chef Ilya Lazerson

Ang culinary maestro na si Ilya Lazerson ay nag-aalok ng isang natatanging recipe para sa adobo na may giblets.

Mga Bahagi:

• 350 g ng karne ng baka sa buto;
• 200 g ng mga puso ng manok;
• 200 g ng mga ventricles ng manok;
• 150 g ng perlas barley;
• 1 malaking sibuyas;
• 1 karot;
• 1 kintsay ugat;
• 3 patatas;
• 3 bariles ng pipino;
• 2 bay dahon;
• 20 ML ng lemon juice;
• Pagprito ng langis;
• itim na paminta at asin sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto.

1. Pakuluan ang sabaw sa loob ng 2 oras.
2. Sa gitna ng pagluluto, ilagay ang sibuyas sa husk at karot, gupitin sa kalahati, walang tapang kintsay sa sabaw.
3. Ang sabaw ay sinala.
4. Sa isa pang kawali, ang kumukulong barley ay luto hanggang kalahati ang luto.
5. Hiwalay na pakuluan ang mga giblet hanggang luto.
6. Ang mga patatas ay pinutol ng mas maliit, idinagdag sa sabaw.
7. Ang mga pipino ay tinadtad sa isang magaspang na kudkuran.
8. Fry sa langis, pagkatapos nilagang mga pipino sa isang maliit na halaga ng tubig.
9. Sa tapos na patatas magdagdag ng cereal.
10. Ang mga ventricles at puso ay pinutol at idinagdag sa sabaw.
11. Asin ang sopas, magdagdag ng mga pipino, lemon juice.
12. Magprito ng kalahating singsing ng mga sibuyas at gadgad na karot.
13. Fry ilagay sa sopas.
14. Sa dulo, magdagdag ng mga dahon ng bay at paminta.

Ang handa na sopas ng brine ay maaaring maiimbak sa ref ng hanggang sa 5 araw. Hinahain ang ulam na may mga halamang gamot, bawang, kulay-gatas, chili pepper, brown tinapay tulad ng Borodino.