Tulad ng alam mo, ang pagkaing-dagat ay mahalaga sa ating kalusugan, dahil marami silang yodo at bakas na mga elemento. Maaari ring makatulong ang mga squid ng Korea sa ating katawan sa pamamagitan ng pagpapabuti ng kalidad ng panunaw at pagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo. At kung interesado ka sa gayong pampagana, basahin ang aming artikulo.

Korean pusit - ang pinaka masarap na recipe

Para sa paghahanda ng pusit sa Korean, dapat kang pumili ng maliliit na mga bangkay, na, kung ihahambing sa mga malalaki, ay may mas matindi at binibigkas na lasa. Mahalaga rin na bilhin ang buong squids, at hindi sa anyo ng mga singsing o straw, upang matiyak ang kanilang kalidad.

Mga sangkap

  • isang libra ng pusit;
  • dalawang kutsara ng suka ng alak;
  • isang kutsara ng butil na asukal, paminta at paprika;
  • 250 ML ng tubig;
  • tatlong cloves ng bawang;
  • dalawang bay dahon;
  • ½ tsp. paminta at coriander;
  • isang kutsarang langis;
  • dalawang pinch ng asin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga squid ay nagluluto sa brine mula sa isang baso ng tubig, perehil, asin at allspice. Ang maliliit na mga bangkay ay hindi makatiis ng sampung segundo, malaki - labinlimang. Pagkatapos ay gupitin ang pagkaing-dagat sa mga piraso.
  2. Sa isang preheated frying pan na may langis, ipinapasa namin ang tinadtad na bawang, pagkatapos ng 30 segundo ay nagdaragdag kami ng coriander, ground pepper at paprika dito. Gumalaw at alisin mula sa init.
  3. Pagsamahin ang pinaghalong bawang-maanghang na may pusit, ibuhos sa suka at ang natitirang tubig, ihalo at hayaang maghugas ng meryenda sa loob ng kalahating oras.

Adobo seafood na may karot

Ang Korean squid na may karot ay napaka-masarap. Ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng de-kalidad na pagkaing-dagat.

Ang isang mahusay na pusit ay dapat na ilaw o cream sa kulay, ngunit ang iba pang mga kulay ay nagpapahiwatig ng paggamit ng mga tina.

Mga sangkap

  • kilo pusit;
  • apat na karot;
  • isang kutsarang pampatamis, buto ng linga, atsara ng atsara at apple cider suka;
  • 1 tsp.paprika, coriander at paminta;
  • limang bawang ng bawang.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Tatlong karot sa isang kudkuran, iwiwisik ng asin, pindutin ang mga kamay at maghintay ng kalahating oras para sa gulay na magbigay ng juice.
  2. Pakuluan ang mga squid at gupitin sa guhit, pagkatapos ay pagsamahin ang dalawang pangunahing sangkap.
  3. Ngayon sa kawali ay refueling namin. Upang gawin ito, magprito ng linga ng buto, pagkatapos ay idagdag sa ito ang lahat ng tuyong pampalasa, suka at sarsa, magpainit ng mga sangkap, ngunit huwag hayaang pakuluan.
  4. Ibuhos ang pusit na may gulay sa mainit na maanghang na brine, ihalo at iwanan ang meryenda ng Korea upang magbabad nang maraming oras.

Para sa mga mahilig sa masarap na pagkain

Para sa mga mahilig sa lahat ng maanghang, mayroong isang espesyal na recipe para sa pagkaing-dagat sa Korean. Ang kalubhaan ay maaaring nababagay sa pamamagitan ng pagtaas o pagbawas ng ilang mga additives. Ang pangunahing bagay ay hindi pumili ng mga bangkay na magkakasama sa mga meryenda - magiging mapait sila. Kung nakakita ka ng snow o hamog na nagyelo sa package, dapat mo ring tanggihan ang naturang pagbili, dahil ang nasabing produkto ay paulit-ulit na nalusaw.

Mga sangkap

  • 1.3 kg pusit;
  • kalahati ng isang baso ng langis;
  • dalawang kutsarang linga;
  • isang kutsara ng suka (mansanas);
  • 1 tsp. sili at black, granulated sugar, coriander at salt;
  • anim na cloves ng bawang.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kung sa proseso ng paglilinis sa ilalim ng tubig ang karne ay nagiging puti, kung gayon ang pusit ay hindi maaaring pinakuluan.
  2. Sa pinainit na langis, ang mga linga ng linga ay tuyo at pagkatapos ay dumaan kasama ang natitirang sangkap.
  3. Pinaghahalo namin ang pagkaing-dagat sa mainit na mag-asim at pagkatapos ng isang oras nakakakuha kami ng mahusay na adobo na mga squid.

Korean squid hee

Ang Squid Xe ay isang natatanging pampagana sa paggamit ng hilaw na pagkaing-dagat.

Ang ulam na ito ay may isang maanghang, walang putol na panlasa, kung saan ito minamahal sa ating bansa. Kung bumili ka ng mga yari na piraso ng pusit para sa kanya, kung gayon ang kanilang haba ay hindi dapat lumampas sa limang sentimetro, at ang lapad ay hindi dapat lumampas sa isa at kalahati. Samakatuwid, mas mahusay na kunin ang buong mga bangkay, gupitin ang mga ito nang kalahati ng haba, pagkatapos ay mahaba muli, at pagkatapos ay i-chop ang bawat piraso.

Mga sangkap

  • 420 g pusit;
  • sibuyas;
  • dalawang sibuyas ng bawang;
  • isang kutsarang puno ng linga;
  • isang kutsara ng butil na asukal, suka ng bigas at toyo;
  • anim na kutsara ng langis;
  • sa isang kutsara ng coriander, paprika at paminta.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Patuyuin ang mga linga ng linga sa isang mainit na kawali. Sa sandaling ang mga buto ay naging "ginintuang", ibuhos ang langis, suka at toyo, at ibuhos din ang lahat ng tuyong pampalasa. Matapos ang ilang segundo, inilalagay namin ang mga sibuyas na sibuyas na piniga sa pamamagitan ng pindutin, pati na rin ang asukal na asukal. Asin sa panlasa.
  2. Pinainit namin ito ng mabuti, ngunit huwag pakuluan ang mga sangkap, alisin mula sa kalan at bigyan ang oras ng pag-atsara upang palamig.
  3. Pinupurog namin ang sibuyas sa kalahating singsing at pinagsama sa pusit, punan ang lahat ng gamit sa pag-atsara, paghaluin, takpan at ilagay sa malamig sa loob ng walong oras.

Gamit ang toyo

Naghahanap para sa masarap na mga recipe ng seafood? Nag-aalok kami upang magdala ng isang oriental touch sa tradisyonal na Korean squids sa pamamagitan ng pagdaragdag ng toyo na panimpla. Para sa piquancy, maaari mong ilagay sa kanila ang mga sariwang luya at bawang.

Masarap na recipe:pusit na salad

Mga sangkap

  • kilo pusit;
  • tatlong karot at dalawang sibuyas;
  • 130 ML ng langis ng mirasol;
  • isang baso ng toyo;
  • isang kutsara ng sarsa ng Korean salad.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kuskusin namin ang mga karot, idagdag ang mga ito at maghintay ng kalahating oras.
  2. Ang hiwa ng mga squid ay pinagsama sa isang orange na gulay (walang juice) at singsing ng sibuyas, ibuhos ang langis, sarsa at lahat ng mga panimpla.
  3. Ang mga squid ay kailangang maayos na marino, kaya iniiwan namin ang paghahanda sa loob ng 16 na oras.

Sa bigas na suka

Ang suka ng bigas ay isa sa mga pangunahing sangkap para sa paggawa ng sushi at roll, ngunit maaari din itong magamit para sa mga Korean salad. Mayroon itong mas banayad na panlasa, na magdaragdag ng orihinal na pagiging sopistikado sa pagkaing-dagat.

Mga sangkap

  • 1.2 kg pusit;
  • 25 ML ng langis ng gulay;
  • isang kutsarang puno ng linga, suka ng bigas at toyo;
  • 1 tsp. pampatamis, asin at paminta;
  • tatlong cloves ng bawang.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Inihanda ang pusit na mga bangkay na pinutol sa mga guhitan.
  2. Pinatuyong linga ng linga hanggang sa gintong kayumanggi, ibuhos ang langis, sarsa at suka. Inilalagay namin ang hiwa ng mga wedge ng bawang at iba pang mga panimpla.
  3. Pinagsasama namin ang inihanda na mag-asim na may seafood at kalimutan ang tungkol sa kanila sa loob ng limang oras.

Paano Gumawa ng Korean Squid Tentacles

Kung pinamamahalaan mong bumili ng isang tentacle ng pusit, pagkatapos mula dito maaari kang magluto ng isang orihinal na meryenda. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng seafood ay bahagyang naiiba sa mga nakaraang mga recipe, ngunit hindi lahat ay kumplikado. Bilang karagdagan, ang pangunahing bagay ay ang resulta.

Mga sangkap

  • galamay na pusit (1 kg);
  • sibuyas;
  • 60 ML ng langis;
  • isang kutsarang puno ng linga at soya marinade;
  • isang kutsara ng suka (9%);
  • tatlong bawang ng cloves;
  • tikman ang asin at paminta (pula at itim).

Paraan ng Pagluluto:

  1. Una sa lahat, ang paglilinis ng tolda ay kailangang malinis ng isang madilim na pelikula, at pagkatapos ay ilagay ang workpiece sa tubig na kumukulo ng dalawang minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang mainit na tubig at ibuhos ang lamig.
  2. Kuskusin ang pagkaing dagat gamit ang iyong mga kamay (tulad ng sa paghuhugas), pagkatapos ay banlawan ito at ulitin ang proseso sa pagbabago ng tubig at pag-rub ng ilang beses.
  3. Hinahaluan namin ang maingat na inihanda na tolda kasama ang pinirito na buto ng linga at kalahating singsing ng sibuyas, idagdag ang lahat ng mga pampalasa, bawang at mga panimpla.
  4. Iwanan ang pampagana sa loob ng apat na oras na babad sa atsara.

Ang orihinal na pampagana ay maaaring ihanda mula sa pusit, kung pinalamanan sila ng mga mainit na karot na may pagdaragdag ng pinakuluang bigas at pampalasa. Ang mga pinalamanan na bangkay ay overcooked sa langis sa isang tabi at ang iba pang para sa isang minuto.

Ito ay kagiliw-giliw na:pinalamanan na squid recipe

Bilang karagdagan sa mga ito, maraming iba pa, walang mas kawili-wiling mga recipe para sa pagluluto ng maanghang na mga squid. Ang pagkakaroon ng natagpuan ang iyong sariling recipe, malamang na hindi mo maaaring baguhin ito sa susunod na ilang taon, dahil ang lasa ng naturang pampagana ay nagpapakita ng sarili tulad ng isang bulaklak, sa bawat oras na nakakagulat na mga tasters na may mga bagong lilim.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: