Ang wastong lutong na pusit sa batter ay isang mainam na pampagana para sa "foamy". Ngunit maaari mong ihatid ang mga ito sa talahanayan ng holiday o bilang karagdagan sa salad ng gulay para sa tanghalian. Maraming mga matagumpay na pagpipilian sa humampas para sa pagkaing ito.

Pusit sa batter - ang pinakamadaling recipe

Mga sangkap: kaunting mas kaunting isang kilo ng pagkaing-dagat, isang perpektong itlog, isang pakurot ng oregano, pino na langis, 130 g ng puting harina, asin, 90 ML ng gatas, isang pakurot ng pinatuyong perehil.

  1. Ang mga lupon ng mollusk ay dapat na makinis at libre mula sa lahat ng hindi kinakailangan - mga pelikula, panloob na mga rod, atbp. Upang mapadali ang paglilinis ng seafood, maaari mo lamang i-pre-dash ito sa tubig na kumukulo.
  2. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay halo-halong upang gumawa ng batter. Ang gatas ay hindi kinuha malamig. Ang Flour ay idinagdag sa pinaghalong sa dulo. Sa isang palo kailangan mong aktibong masahin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis. Sa batter, hindi dapat maging kahit kaunting mga bugal.
  3. Ang kawali na may pino na langis ay nagpainit ng mabuti. Sa loob nito kailangan mong ilabas ang mga singsing ng clam, na dati nang nabasa sa lahat ng panig sa batter.
  4. Mga hiwa hanggang inihaw. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na mabawasan ang mga ito sa langis.

Ang nagresultang pinirito na pusit sa batter ay inilatag sa ilang mga tuwalya ng papel, pagkatapos nito ay kaagad silang pinaglingkuran ng mga panauhin.

Mga pusit na singsing sa lemon batter

Mga sangkap: lemon, 3 carcasses ng mollusk, 160 ml ng taba ng gatas, asin, 2 napiling mga itlog, table salt, tuyo turmeric, 5-6 tbsp. kutsara ng mataas na grado na harina.

  1. Ang hilaw na pagkaing-dagat ay hugasan, nalinis ng lahat ng bagay na mababaw at pinutol sa mga singsing, ang kapal ng kung saan ay hindi lalampas sa 5-6 mm. Susunod, kailangan mong alisin ang mga hiwa ng pusit ng labis na likido na may mga tuwalya sa papel.
  2. Sa isang hiwalay na tasa, talunin ang mga itlog na may asin at mga panimpla. Ang juice ng sitrus ay kinatas dito, ang gatas ay ibinuhos, naidilig na harina ay idinagdag.Ang dami ng huling sangkap ay kailangang maiayos ng mata, depende sa kalidad nito. Ang kaunti pa o mas kaunting harina ay maaaring kailanganin. Ang batter sa pare-pareho ay magiging isang kuwarta para sa mga pancake.
  3. Ang halo ay pinalamig.
  4. Pagkatapos, sa baybayin, ang mga singsing sa seafood ay inilubog sa batter at pinirito sa mainit na langis. Sa isang napkin, tinanggal nila ang labis na taba.

Handa na pusong singsing sa batter ay perpekto para sa anumang uri ng serbesa.

Masarap na recipe:pusit sa sarsa ng kulay-gatas

Sa beer

Mga sangkap: 130-140 ml ng mataas na kalidad na light beer, 3 malalaking itlog, rock salt, 330 g ng pinalamig na seafood, 130-140 g ng puting harina, asin, isang malaking halaga ng pino na langis para sa inihaw na meryenda.

  1. Ang timpla at asin ay nababad sa isang mangkok. Ang mga hilaw na itlog ay hinihimok sa tuyong masa.
  2. Pagbuhos ng malamig na beer. Ang mga sangkap ay halo-halong hanggang sa makinis.
  3. Ang batter ay dapat na maging maayos at likido.
  4. Ang mollusk ay ibinuhos ng tubig na kumukulo ng 2 minuto, pagkatapos nito malinis at gupitin sa manipis na singsing.
  5. Ang mga pusit na hiwa ay ganap na nalubog sa batter, at pagkatapos - pinirito sa mainit na langis.

Hinahain ang Appetizer, parehong mainit at malamig, na may iba't ibang mga sarsa.

Spicy squid sa batter sa chinese

Mga sangkap: 1/3 na faceted tasa ng mataas na grado na harina, 30-40 ml ng klasikong toyo, isang kurot ng baking powder, 1/3 na faceted tasa ng patatas na patatas, isang libra ng pusit, isang baso ng sparkling water at litsong langis para sa meryenda, asin, pulang mainit na paminta.

  1. Ang mga bangkay ng seafood ay hugasan, nalinis, pinutol sa mga singsing.
  2. Ang mga hiwa ng pusit ay ibinubuhos ng isang halo ng toyo at pulang mainit na paminta (lupa). Ang dinurog na bawang ay maaari ding idagdag sa panlasa upang gawing mas malasa ang ulam. Hayaang tumayo ang masa nang hindi bababa sa kalahating oras.
  3. Ang natitirang mga produkto ay pinagsama sa isang lalagyan ng baso. Ang Ice soda (unsweetened) ay ipinakilala sa kanila nang huling. Ang halo ay inasnan at iniwan din sa malamig sa loob ng kalahating oras.
  4. Ang mga inihanda na singsing ay inilubog sa batter at pinirito hanggang sa gintong kayumanggi sa mahusay na pinainit na langis.

Maaari kang maglingkod ng pusit sa batter sa Intsik sa mesa na may maanghang na sarsa ng bawang.

Sa batter batay sa mineral na tubig

Mga sangkap: kalahati ng isang baso ng inasnan na mineral na tubig, 2 mga karpet ng seafood, asin, ¼ na bahagi ng lemon, 3-5 sibuyas na sibuyas, 130-160 g ng harina, itlog ng manok, isang kurot ng mga herbal na Italyano, langis ng litson.

  1. Ang mollusk ay nalinis, hugasan at gupitin sa manipis na singsing.
  2. Ang Lemon, kasama ang balat, ay tinadtad sa mga cube at bahagyang pagmamasa gamit ang mga kamay, pagkatapos nito ay ibinuhos sa mga handa na mga squid.
  3. Ang durog na bawang ay idinagdag sa ito. Ang halo ay naiwan upang palamig sa loob ng 20-25 minuto.
  4. Para sa batter, ang iba pang mga sangkap mula sa recipe ay pinagsama. Ang Flour ay ibinubuhos sa dulo. Maipapayo na iwisik muna ito.
  5. Ang masa ay magiging likido at homogenous.
  6. Ang mga squid ay bahagyang tuyo pagkatapos ng atsara, na inilubog sa batter at pinirito sa mainit na langis.

Hinahain ang mga handa na paggamot na may anumang sarsa o isang angkop na pinggan.

Mga Pagpipilian sa Sauce

Napakasarap upang ihatid ang tinalakay na mga gintong singsing na may mga espesyal na sarsa ng pusit. Ngayon, maraming matagumpay na mga recipe ng naturang mga karagdagan ang nalalaman.

Ang sarsa ng sarsa ng cream ay mainam para sa pritong pagkaing-dagat. Inihanda ito mula sa: 170 g ng medium-fat sour cream, isang clove ng bawang, sariwang dill at asin.

 

Para sa tulad ng isang sarsa, durog na bawang ay idinagdag sa kulay-gatas, pati na rin ang makinis na tinadtad na mga sariwang halaman. Ang masa ay inasnan upang tikman at ihain sa mesa. Kung hindi gusto ng gawang bahay ang mga hiwa ng gulay sa sarsa, maaari mo itong i-chop ng isang blender. Bilang karagdagan sa asin, pinahihintulutang gumamit ng iba't ibang mga aromatic herbs upang mapabuti ang lasa ng pinaghalong.

Ang isa pang masarap na sarsa para sa mga singsing ng pusit ay inihanda batay sa mayonesa (2 malaking kutsara). Kinuha din: isang kurot ng pinatuyong basil, bawang upang tikman at 2 mal. kutsara ng klasikong toyo.

Ang sarsa ng sarsa ay agad na ibinuhos sa mayonesa. Ang mga sangkap ay halo-halong hanggang sa makinis. Malamang, hindi nila kakailanganin ang karagdagang asin.Ngunit sa bagay na ito kailangan mong tumuon sa iyong sariling panlasa.

Ang durog na bawang at dry aromatic herbs ay idinagdag sa sarsa. Ang mga sangkap ay halo-halong muli. Ang handa na sarsa ay angkop hindi lamang para sa pusit, kundi pati na rin sa anumang iba pang pagkaing-dagat.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: