Ang mga pagkaing isda ay malasa at puno ng mga bitamina, at ang crucian carp sa kulay-gatas ay maaaring tawaging isang tunay na paggamot. Ang mga isda na ito ay maliit sa sukat at dahan-dahang lumalaki din, kaya ang karamihan sa mga indibidwal ay maaaring magkasya sa isang kawali nang hindi pinuputol. Isaalang-alang ang iba't ibang mga pamamaraan ng pagluluto ng crucian carp na may kulay-gatas.
Nilalaman ng Materyal:
Pagluluto sa oven
Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng crucian sa kulay-gatas sa oven.
Upang gawin ito, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:
- maraming maliliit na carcasses ng isda;
- makapal na kulay-gatas;
- asin at pampalasa;
- foil.
Paano magluto ng crucian sa oven:
- Hugasan at linisin namin ang mga isda, pinutol ang mga palikpik.
- Pinagsasama namin ang kulay-gatas na may asin at mga panimpla, nalalapat sa bangkay, hindi nakakalimutan ang tungkol sa mga panloob na ibabaw.
- Inilalagay namin ang carpian ng krus sa isang piraso ng foil, balot, ilagay sa isang baking sheet at maghurno.
Ihain ang ulam na ito na may pinakuluang o pinirito na patatas, garnished na may mga sariwang damo at hiwa ng lemon.
Paano magprito sa isang kawali
Tunay na masarap at mabangong, natatakpan ng isang magandang gintong crust, ang carp ay nakuha sa kulay-gatas sa isang kawali.
Para sa ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- maliit na carcasses ng isda;
- kulay-gatas;
- ilang cream, gatas, o tubig;
- harina;
- mga sanga ng anumang halaman;
- isang kurot ng pampalasa at asin.
Paano magluto ng ulam:
- Ang asin at panahon na hugasan at mga peeled na mga crucians, gumulong sa harina at magprito sa mainit na langis.
- Magdagdag ng kulay-gatas na diluted sa cream, gatas o tubig sa kawali.
- Kapag kumukulo ang sarsa, ibuhos ang mga gulay at iwanan ang ulam sa isang iglap habang nasa ilalim ng takip.
Tip. Dahil ang crucian carp ay isang napaka-bonyong isda, bago magprito sa mga bangkay kailangan mong gumawa ng mga transverse cut na may kutsilyo sa magkabilang panig. Pagkatapos ang mga maliit na buto ay susunugin habang nagluluto.
Sa isang sarsa ng kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya
Kung ang kusina ay nilagyan ng isang multicooker, maaari kang gumawa ng mga nakamamanghang masarap na crucian carp sa kulay-gatas gamit ang kasangkapan na ito.
Upang gumana, kakailanganin mo:
- mga bangkay ng isda;
- kulay-gatas;
- mga sibuyas;
- lemon juice;
- ilang harina;
- isang kurot ng asin at panimpla;
- dahon ng lavrushka;
- ilang tubig.
Paano gumawa ng crucian sa isang mabagal na kusinilya:
- Pinutol namin ang mga isda sa mga bahagi, dahil walang gaanong puwang sa mangkok ng aparato, at ang buong mga bangkay ay hindi magkasya.
- Ibuhos ang mga piraso ng crucian carp na may lemon juice, budburan ng asin at mga panimpla, tinapay sa harina at magprito ng kaunti hanggang sa magaan na gintong kayumanggi, at pagkatapos ay alisin.
- Inilalagay namin ang sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing sa aparato, hayaan itong malambot, at pagkatapos ay i-level ito sa ilalim at itabi ang mga isda sa tuktok ng nabuo na "unan".
- Nagpakalat kami ng kulay-gatas na may isang maliit na halaga ng tubig, punan ito ng isang ulam, ilagay ang mga dahon ng bay at isara ang mangkok ng aparato.
Upang magluto ng crucian sa kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya kailangan mong maghurno o nilaga.
Ang Crucian nilagang may patatas sa kulay-gatas
Ang stew crucian carp na may patatas sa kulay-gatas ay dapat nasa isang malalim na mangkok na may makapal na dingding. Mas mainam na ilagay ang mga isda sa tuktok ng mga hiwa na mga tubers.
Para sa tulad ng isang ulam, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:
- sariwang crucian carp;
- patatas tubers;
- sibuyas;
- karot;
- kulay-gatas;
- kaunting tubig;
- harina;
- ilang asin at panimpla;
- dahon ng bay.
Paano magluto ng crucian carp sa kulay-gatas na may patatas:
- Pinutol namin ang bangkay ng isda sa malawak na piraso, asin, panahon, tinapay sa harina at magprito ng kaunti.
- Sa parehong kawali kung saan naghahanda ang taga-krus, hayaang lumambot ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay ilagay ang kulay-gatas at dalhin ang masa sa isang pigsa.
- Ibuhos ang isang maliit na taba ng gulay sa isang kawali na may makapal na dingding, ilagay ang tinadtad na patatas na halo-halong may asin at mga panimpla.
- Sa tuktok ng hiwa ng mga tubers inilalagay namin ang mga piraso ng isda, punan ang mga ito ng kulay-gatas at sarsa ng gulay, ilagay ang mga dahon ng perehil, ipakilala ang isang maliit na halaga ng tubig at kumulo sa kalan.
Pansin! Ang apoy sa ilalim ng lalagyan ay dapat gawin maliit, kung hindi, ang sarsa ay magsisimulang kumulo nang masinsinan, at ang mga patatas na matatagpuan sa ibaba ay susunugin.
Pagluluto sa Turkish
Ang mga gusto ng pampalasa, damo at mabangong pampalasa ay tiyak na nais ng Turkish crucian carp na pinirito sa kulay-gatas.
Kakailanganin mo ang mga naturang produkto:
- maliit na carcasses ng isda;
- kulay-gatas;
- ilang cream o gatas;
- harina;
- bawang
- mga walnuts;
- ilang mga itlog;
- mga sprigs ng cilantro;
- mga bulong ng paprika at asin.
Paano magluto ng isda sa Turko sa kulay-gatas:
- Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok na may asin at paprika hanggang sa nabuo ang isang light foam.
- Isawsaw ang hugasan na mga bangkay sa itlog na pinaghalong, pagkatapos ay tinapay sa harina at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
- Pinagsasama namin ang kulay-gatas na may tinadtad na mga walnut, bahagyang natunaw ang sarsa na may cream o gatas.
- Punan ang nagresultang masa sa mga isda, iwiwisik ng mga halamang gamot at hayaang pawis hanggang sa likido na kumukulo, at pagkatapos ay agad na alisin mula sa init.
Sa isang tala. Hindi ka maaaring magdagdag ng mga gulay sa sarsa, ngunit iwisik ito ng isang ulam na handa nang maglingkod.
Inihurnong may mga kabute
Gustung-gusto ng mga bisita at pamilya ang carp, na inihurnong sa kulay-gatas na may mga kabute.
Para sa ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- maraming mga bangkay ng crucian carp;
- sariwang kabute;
- mga sibuyas;
- katamtamang sukat na karot;
- kulay-gatas;
- ilang tubig;
- asin at panimpla
Paano maghurno ng crucian carp na may mga kabute:
- Gumagawa kami ng pagprito mula sa tinadtad na mga kabute, tinadtad na sibuyas at gadgad na karot, asin at paminta.
- Ipinamamahagi namin ang masa sa ilalim ng malalim na repleksyon na pinggan, ilagay sa itaas ang mga hugasan at napapanahong mga bangkay ng isda.
- Punan ang pinggan ng isang halo ng kulay-gatas at tubig, ilagay sa kompartimento ng oven.
Ang paghahatid ng crucian na may mga kabute sa talahanayan ay mas mahusay sa parehong lalagyan kung saan ito ay inihurnong, at ang mga gulay ay angkop bilang palamuti.
Ang crucian carp sa mga kaldero na niluto sa kulay-gatas
Bago lutuin ang crucian carp sa mga kaldero, kakailanganin itong bahagyang pinirito upang masunog ang maliliit na buto, kung hindi man kumakain ang gayong ulam ay hindi komportable.
Para sa trabaho ay kinakailangan:
- mga bangkay ng isda;
- patatas
- mga sibuyas;
- karot;
- Mga kamatis
- kulay-gatas;
- harina;
- pinakuluang tubig;
- ilang asin at panimpla
Gumagawa kami ng crucian carp sa kulay-gatas sa mga kaldero:
- Pinutol namin ang mga carcasses ng isda, asin, panahon, tinapay sa harina at magprito ng kaunti.
- Ibuhos ang kaunting walang amoy na taba sa bawat palayok, ilagay ang mga patatas na gupitin.
- Inilalagay namin ang mga isda sa tuktok ng patatas, pagkatapos ay ilagay ang mga singsing ng sibuyas, gadgad na karot at mga tarong ng mga kamatis. Ang bawat layer ay kailangang maalat.
- Magdagdag ng kulay-gatas sa mga lalagyan, ibuhos ang tubig at ilagay sa oven.
Bago maglingkod, ang bawat paghahatid ay dapat na iwisik ng mga pinong tinadtad na gulay.
Maaari mong ihanda ang mga crucians sa kulay-gatas sa iba't ibang mga paraan, ang pinggan ay tiyak na magiging masarap. Ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng sariwa at de-kalidad na mga produkto, na may partikular na pansin sa pagpili ng mga isda.
