Mga pancake ng patatas - 7 mga recipe

Kung nais mong tratuhin ang iyong sarili at ang iyong tahanan sa masarap, masustansiya at pangkabuhayan na pinggan, dapat mong subukan ang mga pancake ng patatas. Ang paggawa ng mga ito ay medyo simple, at halos lahat ay nagustuhan ang ulam na ito. Nasa ibaba ang iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng pancake ng patatas.

Ang mga pancake ng patatas mula sa mga hilaw na patatas

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng pancake ay mula sa mga hilaw na patatas upang hindi mag-aaksaya ng oras na kumukulo ng mga tubers.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 5 hanggang 6 patatas;
• 2 itlog
• 0.35 litro ng gatas;
• 0.3 kg ng harina;
• 7 hanggang 8 g ng pulbos na baking powder;
• ang asin.

 

Pagkakasunud-sunod ng trabaho:

1. Pagsamahin ang isang maliit na halaga ng gatas na may isang baking pulbos at isang kutsara ng harina, ihalo at maghintay hanggang lumitaw ang froth.
2. Talunin ang mga itlog na may asin, dilute na may gatas, ibuhos ang masa sa halo.
3. Pinong tumaga ang hilaw na patatas at ilagay sa isang mangkok ng blender, pagdaragdag ng kaunting gatas. Maaari mong i-chop ang buong mga tubers sa isang kudkuran.
4. Magdagdag ng patatas sa pinaghalong gatas-itlog, ihalo at magdagdag ng harina. Pagkatapos ay panatilihing mainit ang base sa loob ng 40 - 50 minuto.
5. Init ang isang greased frying pan, ibuhos ang isang maliit na halaga ng kuwarta, makinis at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay i-turn over at ipagpatuloy ang pagluluto.

Pansin! Para sa paghahanda ng pancake, huwag gumamit ng mga batang patatas. Ang mga tubers na ito ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng almirol, at ang mga pancake ay magsisilaw at magsusunog.

Mashed Potato Recipe

Upang gawing uniporme ang pancake dough, mas mainam na gawin ito mula sa mashed patatas.

Para sa ulam kakailanganin mo:

• 3 hanggang 4 patatas na patatas;
• isang itlog;
• 0.25 litro ng gatas;
• 0.2 kg ng harina;
• 15 g ng asukal;
• ang asin.

 

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Peel patatas, gupitin sa maliit na piraso at pakuluan.
2. Mash ang lutong tubers na may isang mas pampamote ng patatas, unti-unting pagdaragdag ng gatas.
3. Talunin ang itlog na may asin at asukal, at pagkatapos ay unti-unting pagsamahin sa pinaghalong-patatas na gatas, pagdaragdag ng isang maliit na harina.
4. Kung walang mga bukol na naiwan sa masa, painitin ang isang greased pan at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig.
5. Ang handa na mga pancake ng patatas ay maaaring kainin ng mainit o malamig, bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang pinggan.

Mga pancake ng Kefir

Kung walang sariwang gatas sa ref, maaari mong ihanda ang mga pancake mula sa patatas at kefir.

Para sa tulad ng isang ulam kakailanganin mo:

• 7 hanggang 8 patatas na patatas;
• 0.25 L ng kefir;
• isang itlog;
• 0.12 - 0.15 kg ng harina;
• 7 hanggang 8 g ng soda;
• asin;
• mga paboritong panimpla.

 

Order ng trabaho:

1. Gilingin ang peeled na patatas na tubers na may isang mahusay na kudkuran. Alisan ng tubig ang katas na nakatayo.
2. Paghaluin ang mga nagreresultang chips na may isang itlog, asin, soda at pampalasa, ibuhos ang harina.
3. Ibabad ang masa sa kefir upang sa pamamagitan ng pare-pareho ay kahawig ng makapal na kulay-gatas, at magprito ang mga pancake.
4. Ang mga panimpla tulad ng itim at pulang paminta, coriander, paprika, pinatuyong damo, kari at turmerik ay maaaring idagdag sa ulam na ito.

Manipis na pancake ng patatas

Upang makagawa ng manipis na pancake ng patatas, kailangan mo ng mashed na pulbos. Ang produktong semi-tapos na ito ay matatagpuan hindi lamang sa supermarket, kundi pati na rin sa isang maliit na tindahan ng groseri.

Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga naturang sangkap:

• 0.1 - 0.12 kg ng dry puree;
• isang itlog;
• 0.45 - 0.5 l ng sariwang o acidified na gatas;
• 70 - 90 g ng harina;
• ang asin.

 

Order ng trabaho:

1. Ibuhos ang pulbos na patatas na may isang produkto ng pagawaan ng gatas, pukawin hanggang mawala ang mga clots at mag-iwan para sa isang quarter na oras upang umusbong.
2. Magmaneho ng isang itlog sa masa, magdagdag ng taba ng gulay at asin, ihalo hanggang makinis.
3. Ibuhos ang harina, masira ang lahat ng mga bugal at palabnawin ang nagresultang timpla sa natitirang sariwang gatas o yogurt.
4. Fry pancakes sa isang mainit na kawali.

Sa isang tala. Ang ilang mga maybahay ay nahihirapan sa paghahanda ng ulam na ito, dahil hindi nila maintindihan kung kailan i-on ang pancake. Ginagawa ito pagkatapos ng mga gilid nito ay bahagyang tuyo, at ang mga butas ay nabuo sa gitna.

Pagpipilian para sa pag-aayuno

Ang Relihiyosong Mabilis ay nagpapataw ng pagbabawal sa paggamit ng mga produktong hayop, kabilang ang gatas at itlog. Para sa mga mabilis, maaari kang gumawa ng mga pancake ng patatas nang walang mga sangkap na ito.

Sa proseso ng pagluluto kakailanganin mo ang mga produktong ito:

• 5 patatas na patatas;
• isang baso ng tubig;
• 50 g ng taba ng gulay;
• ang asin.

 

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Pakuluan ang mga patatas, pinagputulan sa tinadtad na patatas at hayaan ang cool na bahagyang.
2. Idagdag sa masa ng langis ng mirasol, asin, harina at ihalo hanggang sa makinis.
3. Ibabad ang komposisyon gamit ang tubig upang makuha ang isang semi-likidong kuwarta.
4. Magprito ng pancake hanggang sa gintong kayumanggi.

Pansin! Fry potato pancakes, lalo na ang mga lean pancakes, kailangan mo lamang sa isang mainit na kawali, kung hindi man ay pipikit sila sa ilalim ng pinggan.

Paano gumawa ng pancake sa isang sabaw ng patatas

Upang maghanda ng masarap na pancake, maaari mong gamitin hindi lamang tinadtad na mga tubers, kundi pati na rin ang sabaw ng patatas.

Kakailanganin mo ang mga sangkap na ito:

• 0.25 l ng sabaw ng patatas;
• 0.25 litro ng gatas o yogurt;
• isang itlog;
• 0.25 kg ng harina;
• ilang mga taba ng gulay;
• asukal at asin.

 

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Pagsamahin ang sariwang sabaw na may gatas at hayaang cool. Kung ginagamit ang yogurt, maaari mo itong idagdag pagkatapos na lumamig ang sabaw, kung hindi man ang produkto ng pagawaan ng gatas ay kulutin ng mga natuklap.
2. Talunin ang itlog na may asukal at asin, pagkatapos ay simulan ang pagbuhos ng harina, dahan-dahang pagdaragdag sa pinaghalong inihanda sa nakaraang hakbang.
3. Masira ang lahat ng mga bukol at clots, palabnawin ang komposisyon sa natitirang likido at iprito ang manipis na pancake.

Sa isang tala. Bilang karagdagan sa gatas, para sa paghahanda ng tulad ng isang ulam, maaari kang kumuha ng kefir ng anumang taba na nilalaman o inihaw na inihaw na gatas.

Magaspang na gravy pancakes

Sa hitsura at panlasa, ang gayong pancake ng patatas ay kahawig sa sikat na pancake ng patatas. Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan para sa pagluluto:

• 8 hanggang 10 patatas na patatas;
• 2 itlog
• 0.1 - 0.12 kg ng harina;
• ilang mga clove ng bawang;
• asin;
• angkop na pampalasa.

Order ng paghahanda:

1. Gilingin ang mga peeled na patatas na patatas sa isang magaspang na kudkuran, maghintay ng kaunti hanggang sa lumabas ang katas, pagkatapos ay pisilin.
2. Crush bawang sibuyas na may isang pindutin at idagdag sa patatas.
3. Ipakilala ang mga itlog, asin, panimpla at harina. Gumalaw na rin.
4. Ilagay ang masa sa isang kawali, makinis na may isang spatula at magprito sa magkabilang panig.

Pansin! I-turn over ang naturang pancakes pagkatapos ng pinirito na bahagi ay nagiging maliwanag na ginintuang at malutong.

Ano ang kinakain ng pancake ng patatas?

Ang mga pancake ng patatas na inihanda ng alinman sa mga pamamaraan sa itaas ay maaaring ihain bilang isang side dish para sa mga manok, isda o karne.

Kung ang mga pancake ay ginagamit bilang isang independiyenteng ulam, sila ay pupunan ng mga naturang produkto:

• kulay-gatas;
• mayonesa;
• mustasa;
• adjika;
• ketchup;
• keso at bawang.

At upang gawing kaakit-akit at pampagana ang ulam, maaari mong iwiwisik ang mga pancake ng patatas na may tinadtad na sariwang damo o pinong tinadtad na berdeng sibuyas.