Ang Zrazy na may tinadtad na karne ay tinatawag ding "meatballs sa kabaligtaran." Ang batayan sa kanila ay patatas, at ang karne ay ginagamit bilang isang pagpuno. Ang patatas zrazy na may tinadtad na karne ay inihanda sa iba't ibang paraan. Maaari kang gumamit ng oven para dito.

Ang patatas na patatas na may tinadtad na karne

Mga sangkap: kilo patatas, asin, 1 tbsp. puting harina, 3 tbsp. kutsara ng mga mumo, isang kurot ng nutmeg, itlog, kalahati ng isang litro ng tubig, sibuyas, 420 g ng anumang tinadtad na karne, pampalasa.

  1. Una, ang sibuyas ay pinutol sa mga cube at ipinasa sa anumang taba. Ang karne ng mumo ay idinagdag sa gilded na gulay. Ang masa ay inasnan, may lasa na may pampalasa. Sama-sama, ang mga produkto ay nalulungkot hanggang sa handa na ang karne.
  2. Ang nagresultang pagpuno ay durog sa isang blender.
  3. Ang mga patatas ay pinakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ito ay nagiging mashed patatas na may pagdaragdag ng tubig, asin, itlog at harina. Ang Nutmeg ay ibinubuhos din sa masa para sa isang mas kasiya-siyang aroma.
  4. Ang Zrazy ay nabuo mula sa mainit na patatas, sa gitna kung saan inilalagay ang pagpuno. Para sa kaginhawaan, ang mga kamay sa proseso ay pana-panahon na lubricated na may langis. Ang mga billet ay pinalamanan ng mga tinapay na tinapay at inilagay sa may langis na parchment.

Ang patatas zrazy na may tinadtad na karne sa oven ay luto nang halos kalahating oras sa katamtamang temperatura.

Sa mga kabute

Mga sangkap: isang libra ng ground beef, isang kilo ng patatas, sariwang bawang, 1 tbsp. pinatuyong kabute, itlog, sibuyas, 90 g mantikilya, karot, asin, herbs, harina.

  1. Ang mga nilutong patatas ay inihanda para sa base ng ulam. Ang gulay ay pinakuluang hanggang malambot, inasnan, pagkatapos nito ay pinagmumulan ng isang itlog at harina. Ang huling sangkap ay dapat idagdag upang ang mashed patatas ay sapat na makapal.
  2. Ang mga kalamnan ay pre-babad sa tubig at pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang sibuyas, bawang, karot at karne na tinadtad. Ang muling paggiling ng karne ay gagawing mas malambot at masarap.
  3. Ang pagpuno ay inilatag sa isang kawali na may mantikilya, asin, pampalasa at likido mula sa magbabad ng mga kabute. Sa ilalim ng takip, ang masa ay humihina sa loob ng 40 minuto.
  4. Karagdagan, ang patatas at pagpuno form zrazy.
  5. Ang mga nabuo na cutlet ay pinagsama sa harina.

Ang Zrazy na may tinadtad na karne at kabute ay pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa tinadtad na manok

Mga sangkap: 1.5 kilo ng patatas, 70 g ng mantikilya, kalahati ng isang kilo ng tinadtad na karne, sibuyas, kalahati ng isang baso ng harina ng trigo, asin.

  1. Ang patatas ay pinakuluang hanggang malambot sa tubig ng asin, pinalamig ito at dumaan sa isang gilingan ng karne na may mantikilya. Ang timpla ay halo-halong may mashed patatas upang maayos na mabuo ang masa.
  2. Ang karne ng mumo ay pinirito sa isang kawali na may pino na tinadtad na sibuyas.
  3. Ang mga produktong may pagpuno ng karne ay nabuo mula sa patatas.
  4. Ang Zrazy na may tinadtad na manok ay dapat na pinirito sa isang malaking halaga ng mantikilya.

Naihatid na may kulay-gatas o anumang sarsa.

Mabilis na zrazy na may tinadtad na karne sa isang kawali

Mga sangkap: isang kilo ng patatas, 3 sibuyas, isang itlog, 460 g ng ground meat, isang buong baso ng high-grade na harina, isang dakot ng mga mumo, asin, Provence herbs, kalahati ng isang baso ng pino na langis.

  1. Ang patatas ay hugasan, peeled at pinakuluang hanggang sa ganap na luto sa tubig ng asin. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng ilang mga dahon ng bay sa tubig.
  2. Ang mga handa na patatas ay pagmamasa ng isang crush. Upang gawing madali ang paghubog ng zraza mula sa base sa hinaharap, ang harina at lahat ng pino na langis ay idinagdag dito. Ang isang itlog ay hinihimok doon. Kung kinakailangan, maaari mong ibuhos ang isang maliit na sabaw na naiwan pagkatapos magluto ng patatas.
  3. Ang sibuyas ay tinadtad, pagkatapos nito ay ipinadala sa kawali kasama ang tinadtad na karne. Lumuhod siya na may isang spatula upang ang mga malalaking piraso ay hindi makarating. Ang mga sangkap ay pinirito hanggang sa nilutong karne. Ang masa ay agad na asing-gamot, may lasa na may mga Provencal herbs.
  4. Ang mga tinapay ng tinapay ay binuburan sa isang patag na malawak na plato. Ang base ng patatas ay durog sa kanila. Ang isang sapat na dami ng pagpuno ay superimposed sa gitna ng bawat blangko. Ang mga gilid nito ay sarado, ang isang siksik na produkto ay nabuo.
  5. Ang hinaharap zrazy ay kailangang pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mainit na langis. Naghanda sila sa magkabilang panig.

Naihatid sa tinadtad na karne na may bawang na sarsa o regular na ketchup.

Multicooked Mashed Potato Recipe

Mga sangkap: kilo ng patatas, itlog, 2 tbsp. kutsara ng harina ng trigo, asin, mabangong damo, isang libong manok ng lupa.

  1. Ang patatas na walang isang alisan ng balat ay pinakuluan sa tubig ng asin hanggang sa malambot. Karagdagan, ang gulay ay lubusan na nalutong may isang napkin, pagkatapos ng paunang pag-draining ng tubig mula sa kawali.
  2. Ang itlog at harina ay idinagdag sa mash. Ito ay kinakailangan upang ang base ay humahawak nang maayos sa hinaharap zrazy.
  3. Upang ihanda ang pagpuno, ang tinadtad na manok ay pinirito sa isang maliit na halaga ng taba sa isang "matalinong kawali" sa programang "Paghurno". Maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, karot, matamis na paminta sa kampanilya at anumang iba pang mga gulay sa iyong karne na tikman. Siyempre, ang asin ay idinagdag dito, pati na rin ang mga aromatic herbs.
  4. Ang nilutong patatas at pagpuno ng karne form zrazy. Upang gawin ito, ang cake ng gulay ay hinuhubog mismo sa iyong palad, ang tinadtad na karne ay inilatag sa gitna nito. Ang mga gilid ng workpiece ay mahigpit na ginawang.
  5. Sa natitirang taba sa lalagyan, ang zrazy ay pinirito sa bawat panig sa loob ng 15-17 minuto.

Upang lutuin ang ulam na pinag-uusapan, angkop ang parehong mode ng baking. Hinahain ito ng sariwang o adobo na mga pipino.

Sa tinadtad na isda

Mga sangkap: isang kilo ng patatas, 2 itlog, 60 g ng margarin ng cream, 220 g ng pinakuluang fillet ng isda, 2 tbsp. mga kutsara ng mumo, 2 sibuyas, asin, pampalasa.

  1. Ang fillet ng isda ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang asin at pampalasa ay idinagdag sa masa.
  2. Ang mga sibuyas ay pinutol sa maliit na cubes at pinirito hanggang sa ginintuang. Hard pinakuluang itlog, pagkatapos nito ay sapalarang tinadtad. Parehong mga produktong ito ay idinagdag din sa mga isda. Ang pagpuno ay kumpleto na.
  3. Ang patatas ay niluto hanggang malambot sa tubig ng asin, pagkatapos nito ay hinuhukay sa isang magaspang na kudkuran at halo-halong sa itlog. Ang mga cake ay hinuhubog mula dito, sa gitna kung saan inilalagay ang pagpuno ng isda.

Ang mga billet ay pinagsama sa mumo at pinirito sa magkabilang panig sa margarin. Sa halip na huli, maaari kang gumamit ng isang kumbinasyon ng gulay at mantikilya (ghee) butter.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: