Kung gusto mo ang mga kabute, ang patatas na zrazy na may mga kabute ay magiging sa iyong panlasa. Maaari silang maging handa sa pagdaragdag ng manok o keso, mag-eksperimento sa masa, ang paraan ng pagluluto ng hurno at pampalasa. Ang kamangha-manghang masarap na ulam, pusong at madaling maghanda, ay kinakain ng mainit na may kulay-gatas.

Klasikong patatas zrazy na may mga kabute sa isang kawali

Upang ihanda ang zraz, mahalaga na pumili at lutuin nang tama ang mga patatas; dapat itong maging starchy, na may puting balat. Maaari mo itong lutuin sa uniporme o pagbabalat nito sa isang maliit na halaga ng tubig.

Mga Produkto:

  • patatas - kilo;
  • isang pares ng mga itlog at bombilya;
  • kabute 200 gramo;
  • asin at paminta;
  • mga tinapay na tinapay - 50 g;
  • Pagprito ng langis.

Pagluluto:

  1. Lutuin ang patatas hanggang maluto. Bilang karagdagan sa asin, maaari kang magdagdag ng 1 dahon ng bay at 3 paminta sa tubig para sa panlasa.
  2. Alisan ng tubig ang tubig mula sa tapos na patatas, ibaling ito sa isang mashed patatas at hayaan itong cool.
  3. Fry ang sibuyas sa langis, pinutol ito sa kalahating singsing o maliit na piraso.
  4. Gupitin ang mga kabute (maaari kang kumuha ng kabute o kabute ng talaba). Magprito sila sa langis, asin at paminta.
  5. Sa isang cooled patatas, maglagay ng isang pakurot ng asin, kalahati ng pinirito na sibuyas at itlog. Kumuha ng patatas na kuwarta.
  6. Idagdag ang iba pang kalahati ng sibuyas sa mga kabute.
  7. Gumawa ng mga cake mula sa masa ng patatas, maglagay ng pagpuno sa bawat isa, pakurot. Ang nagreresultang mga cake ay pinalamanan sa mga tinapay na tinapay at pinirito sa langis ng gulay sa isang mainit na kawali.

Ang kamangha-manghang gintong cake ng patatas ay masarap mainit, na may adobo na mga pipino o adobo na repolyo.

Paano magluto ng ulam sa oven?

Sa oven, ang zrazy ay inihurnong sa isang baking sheet. Hindi nila ito ginintuang tulad ng sa isang kawali, ngunit hindi gaanong masarap.

Mga Produkto:

  • patatas - 900 g;
  • mas malaking itlog;
  • sibuyas;
  • 200 g ng mga champignon;
  • asin - 1 tsp;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
  • harina - kasing dami.

Pagluluto:

  1. Peel ang mga patatas, lutuin at iling, ganap na pag-draining ng tubig sa isang kondisyon ng puri.
  2. Hugasan ang mga kabute, makinis na tumaga at magprito ng 1 tbsp. l mantikilya at sibuyas.
  3. Magdagdag ng harina, isang kurot ng asin at isang itlog sa mga patatas. Pagkatapos ng pagmamasa gamit ang isang kutsara nakakakuha ka ng isang makapal na kuwarta ng patatas.
  4. Bumuo ng mga cake (kailangan ng isa tungkol sa 2 tbsp.spoons ng kuwarta).
  5. Sa loob ng bawat cake, maglagay ng isang kutsarita ng tinadtad na karne.
  6. Bumuo ng mga pie.
  7. Maghurno sa oven sa isang greased baking sheet sa 180 ° C sa loob ng halos kalahating oras.

Ihain ang mainit na may mayonesa, kulay-gatas o sarsa ng kamatis.

Pagluluto ng tinadtad na karne

Para sa tinadtad na karne, maaari kang kumuha ng manok, veal o baboy - lahat ay depende sa iyong kagustuhan sa panlasa.

Mga Produkto:

  • patatas - 900 g;
  • isang pares ng mga itlog;
  • fillet - 200 g;
  • 150 g ng mga champignon;
  • sibuyas;
  • 100 g mga tinapay na tinapay;
  • 100 g ng langis ng gulay;
  • asin at paminta.

Pagluluto:

  1. Pagkatapos ng pagbabalat ng patatas, pakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot. Alisan ng tubig ang tubig, iling ang patatas at iwanan upang palamig.
  2. Lutuin ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng pagpasa ng fillet ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
  3. Sa isang kawali sa langis, iprito ang hugasan at pino na tinadtad na kabute. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa kanila.
  4. Sa isa pang kasanayan, igisa ang tinadtad na karne hanggang malambot.
  5. Pagsamahin ang manok at kabute, asin at paminta.
  6. Sa mashed patatas, magdagdag ng mga itlog at asin, masahin ang kuwarta. Kung ito ay naging likido, maaari kang magdagdag ng isang pares ng kutsara ng harina.
  7. Gumawa ng mga maliliit na cake mula sa masa, ilagay ang manok at kabute na pinupuno sa gitna, pakurot, at bumubuo ng mga oblong pie.
  8. Tinapay ang zrazy sa mga tinapay na tinapay at magprito sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Ang mainit na patatas zrazy na may tinadtad na karne at kabute ay maaaring greased na mantikilya para sa lasa.

Lean Potato Zrazy na may Mushrooms

Ang mga zrazy ay niluto nang walang harina at itlog. Ang mga ito ay malutong at malambot sa loob.

Mga Produkto:

  • patatas - 1 kg;
  • champignon gramo 700;
  • isang pares ng mga sibuyas na ulo;
  • 100 g semolina;
  • asin at paminta;
  • Pagprito ng langis.

Pagluluto:

  1. Pagkatapos pagbabalat ng patatas, lutuin ito hanggang malambot. Salain at mash sa mashed patatas.
  2. Gilingin ang mga kabute at sibuyas, magprito sa isang kawali.
  3. Gumawa ng mga cake mula sa patatas at ilagay ang pritong kabute sa loob.
  4. Itusok ang nagresultang mga pie sa isang dry semolina.
  5. Magprito sa isang maliit na halaga ng langis sa magkabilang panig sa medium heat.

Ang Lenten zrazy ay dapat na maingat na isara, na may malawak na spatula, dahil medyo malambot ang mga ito.

Mashed na patatas na recipe na may mga champignon

Ang Zrazy ay maaaring maghanda hindi lamang mula sa tinadtad na patatas, kundi pati na rin sa tinadtad na karne o isda. Ngunit ang patatas zrazy na may mga kabute ay mas popular.

Mga Produkto:

  • patatas - 1 kg;
  • kalahati ng bilang ng mga kabute;
  • bombilya at malaking itlog;
  • 3-4 tbsp. l harina;
  • langis ng gulay - 100 ml;
  • 20 g mantikilya;
  • asin, pampalasa.

Pagluluto:

  1. Mula sa mga peeled na patatas, lutuin ang mashed patatas, pagdaragdag ng 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya at asin.
  2. Pinong tumaga ang hugasan na mga kabute.
  3. Gawin ang parehong sa mga sibuyas at iprito ito sa langis ng gulay.
  4. Ibuhos ang mga kabute dito at magprito hanggang malambot.
  5. Ang asin sa dulo, magdagdag ng mga pampalasa.
  6. Ihanda ang kuwarta ng patatas mula sa patatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina at 1 itlog.
  7. Gumawa ng maliliit na cake mula sa nagresultang masa. Sa gitna ng bawat isa, itabi ang mga kabute at kurutin ang mga gilid.
  8. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa isang magandang gintong kulay sa magkabilang panig.

Ang masarap na zrazy ay naglingkod kasama ng kulay-gatas.

Sa mga kabute at keso

Ang rehas na matapang na keso, idinagdag sa pagpuno, natutunaw sa panahon ng Pagprito, at sa gayon ay ginagawang makatas at masarap ang zrazy.

Mga Produkto:

  • patatas - 900 g;
  • 280 g ng mga kabute;
  • keso - 150 g;
  • 1 sibuyas;
  • itlog - 1 pc .;
  • 60 g ng harina;
  • mga tinapay.

Pagluluto:

  1. Pagkatapos kumukulo ng patatas sa inasnan na tubig, maghanda ng mashed patatas mula dito.
  2. Gilingin ang mga kabute na may kutsilyo. Maaari kang kumuha ng anuman - mga talaba ng talaba o champignon. Magprito sila ng mga sibuyas sa isang kawali.
  3. Grate ang keso.
  4. Sa pinalamig na masa ng patatas, magdagdag ng harina at itlog, masahin ang kuwarta.
  5. Bumuo ng maliliit na cake mula sa masa, ilagay ang kabute na pinupuno sa gitna at iwiwisik ng gadgad na keso.
  6. Kurutin ang mga flat cake upang mabuo kahit na pie. Maaari silang gawing pahaba o bilog, kung nais.
  7. Fry ang mga cake ng patatas sa mainit na langis, pag-tinapay sa magkabilang panig.

Paglilingkod sa isang salad ng mga sariwang gulay at damo.

Sa mga tuyong kabute

Kung walang mga sariwang champignon na ibinebenta, ngunit talagang nais na magluto ng zrazy na may pagpuno ng kabute, ang mga stock ng taglagas ng tuyo na kabute ay makakatulong.

Mga Produkto:

  • patatas - 900 g;
  • 1 tbsp. pinatuyong kabute;
  • itlog ng manok - 2 mga PC.;
  • 1 sibuyas;
  • asin at pampalasa;
  • pagluluto ng langis.

Pagluluto:

  1. Lutuin ang pinatuyong kabute at iprito ang mga ito ng pinong tinadtad na sibuyas sa langis sa isang kawali. Huwag kalimutang asin at paminta
  2. Lutuin ang patatas, maaari mong gamitin ang mga labi ng katalinuhan kahapon. Idagdag ang itlog, asin at paminta sa mga patatas.
  3. Maghanda ng mga cake mula sa masa, ilagay ang pagpuno ng kabute sa tuktok at kurutin ang mga gilid.
  4. Fry zrazy sa medium heat sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paglilingkod sa sarsa ng kulay-gatas at sariwang gulay.

Patatas at karot zrazy na may mga kabute

Kung nagdagdag ka ng pinakuluang karot sa kuwarta ng patatas, bibigyan nito ang tapos na ulam ng isang kawili-wili, matamis na lasa at isang masayang kulay ng orange.

Mga Produkto:

  • 3 malaking patatas;
  • 1 malaking karot;
  • itlog - 1 pc .;
  • 300 g ng mga kabute;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • asin at pampalasa;
  • pagluluto ng langis.

Pagluluto:

  1. Pakuluan ang patatas at karot sa isang maliit na halaga ng tubig hanggang malambot.
  2. Alisan ng tubig, mashed gulay habang sila ay mainit.
  3. Sa isang kawali sa langis, iprito ang mga kabute at pino ang tinadtad na sibuyas, asin at paminta.
  4. Sa karot at mashed patatas, idagdag ang hilaw na itlog ng itlog at pampalasa sa panlasa. Maaari itong maging matamis na paprika, hops-suneli o unibersal na panimpla na may pinatuyong damo.
  5. Bumuo ng mga cake mula sa masa, ilagay ang tinadtad na karne sa gitna ng bawat isa, pakurot at magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Maaari kang magluto ng zrazy na may mga kabute ayon sa iba't ibang mga recipe. Nagkaisa sila sa paraan ng pagprito ng mga kabute at ang prinsipyo ng pagluluto ng masa ng patatas. Ngunit ang highlight ay ibinigay ng iba't ibang mga additives sa mga kabute at patatas, pati na rin ang mga aromatikong pampalasa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: