Pumpkin ng kalabasa - 11 mga recipe nang mabilis at malasa

Ang lugaw ng kalabasa ay bihirang luto sa mga modernong kusina ngayon. Ito ay hindi tiyak na nakalimutan, bagaman mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kalabasa at mayroon itong kaaya-ayang aroma at panlasa. Ang lugaw ng kalabasa ay maaaring maging isang masarap at kasiya-siyang agahan o hapunan para sa parehong mga bata at matatanda. Maaari itong pupunan ng iba't ibang mga cereal, prutas, luto sa isang kalan, sa oven o mabagal na kusinilya. Nag-aalok kami upang isaalang-alang ang maraming iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto para sa ulam na ito.

Millet lugaw sa gatas na may kalabasa

Maaaring maalala ng marami kung paano, sa pagkabata, nagluto si nanay ng sinigang na millet sa gatas na may kalabasa.

Ang recipe ay binubuo ng mga simpleng produkto:

• 1 maliit na kalabasa;
• 1 tbsp. gatas;
• ⅔ Art. tubig;
• 3 tsp asukal
• isang kurot ng asin;
• 200 g ng trigo.

Pagluluto ng ganito:

1. Lubusan naming hugasan ng tubig ang kalabasa, tinatanggal ang natitirang dumi. Pinutol namin ito sa mga hiwa upang mas maginhawa upang magtrabaho kasama ito. Susunod, kailangan mong i-cut ang alisan ng balat na may isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang pulp sa maliit na cubes.
2. Ibuhos ang gatas at tubig sa isang kasirola, tunawin ang asukal sa kanila at ilagay sa kalan upang magpainit. Kapag nagsimulang kumulo ang mga nilalaman, ilagay ang mga cubes ng kalabasa sa loob nito. Matapos ang isang-kapat ng isang oras, ang laman ay magkakahiwalay ng sapat upang maaari mong durugin ito sa isang mashed patatas.
3. Lubusan naming banlawan ang millet, kung kinakailangan, ayusin ito upang alisin ang mga nasirang butil at ikalat ito sa kalabasa puree at asin.
4. Ginagawa naming mabagal ang apoy, takpan ng isang takip at lutuin ng 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Sa isang tala. Kung sa pagluluto ng sinigang ay tila masyadong makapal, maaari kang magbuhos ng mas maraming gatas.

Ang sinanghang na sinigang na lugaw sa isang kalabasa

• kalabasa - ½ ng isang prutas o 1 maliit na prutas (mga 750 g);
• pinakuluang bigas - 1 tbsp .;
• asukal sa banilya - 2 tsp;
• ordinaryong asukal - ⅓ st;
• gatas
• isang bilang ng mga light raisins;
• mantikilya

Ang Rice ay dapat na pre-luto hanggang sa kalahati na luto, pagkatapos ang biyenan ay medyo mahirap.

1. Magdagdag ng banilya at regular na asukal, hugasan ang mga pasas. Lahat ng ihalo nang maayos.
2. Ang aking kalabasa at linisin mula sa mga buto. Kung ito ay malaki, pagkatapos ay putulin ang kalahati. Kung maliit ito, putulin ang takip mula sa itaas at linisin ang mga buto na may isang kutsara.
3. Lubricate ang loob na may isang kutsara ng langis, pagkatapos punan ng lugaw, gumawa ng isang pagpapalalim, punan ng gatas (kung magkano ang magkasya) at ilagay ang natitirang langis - ito ay gagawing malambot ang sinigang, ibabad ang pulp ng kalabasa at tulungan itong lutong.
4. Inilalagay namin ang kalabasa sa isang baking sheet o sa form. Pinainit namin ang oven sa 180º. Maghurno para sa 45-60 minuto.

Ang pagiging handa ng ulam ay sinuri gamit ang isang palito - kung ang kalabasa ng pulp ay tinusok nang mabuti, pagkatapos ito ay inihurnong. Sa isang tala. Lubricate ang mga gilid ng kalabasa na may langis - maiiwasan nito ang tumataas na gatas mula sa pag-agos.

Sinigang na lugaw

• mga grits ng mais - 2 tbsp .;
• kalabasa - 400 g;
• asukal sa tubo - 2 tbsp. l .;
• gatas - isang baso;
• alisan ng tubig langis - 50-70 g;
• tubig - 300 gr.

Magluluto kami ng ganito:

1. Hugasan namin ang mga butil, punan ng tubig at itinakda upang magluto.
2. Samantala, alisan ng balat ang laman ng kalabasa, banlawan at gupitin sa maliit na mga cubes - mas maliit ang mga hiwa, mas mabilis silang pakuluan.
3. Hindi namin nakalimutan na pana-panahong pukawin ang croup upang walang mga bugal at hindi masusunog. Magdagdag ng asukal at kalabasa dito, ibuhos ang gatas dito, lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto, pukawin ang bawat ilang minuto.

Magdagdag ng langis, panatilihin ang sinigang para sa isa pang 5 minuto sa ilalim ng takip, at pagkatapos ay ihain ito.

Sa otmil

• 630 g ng kalabasa na pulp na walang balat;
• 10 g ng otmil;
• 50 g ng gatas;
• 2 tbsp. l asukal
• isang kurot ng asin;
• 100 g ng tubig.

Upang mabilis na maghanda ng isang nakapagpapalusog na agahan, kakailanganin mo:

1. Grate ang pulp sa isang magaspang na kudkuran, ilagay ito sa isang balde, magdagdag ng tubig at ilagay upang lutuin.
2. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos sa gatas, ihalo at lutuin nang ilang minuto.
3. Magdagdag ng otmil, asukal at asin, ihalo nang mabuti ang lahat. Patuloy na magluto sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 4-5 minuto. Patayin ang init at hayaang magluto ng ilang minuto.
4. Paglilingkod sa mesa. Maaari itong pupunan ng tinadtad na pinatuyong prutas.

Basahin din:lugaw na kalabasa na may kanin

Lean rice sinigang na may kalabasa sa tubig

• 250 g hilaw na bigas;
• 2 tbsp. l asukal
• isang bilang ng mga prun at pinatuyong mga aprikot;
• 300 g ng kalabasa na pulp na walang balat;
• isang kutsarang langis;
• 1 tbsp. tubig.

Pagluluto ng ganito:

1. Gupitin ang peeled na kalabasa na kalabasa sa mga cubes.
2. Banlawan ang pinatuyong mga aprikot at prun nang lubusan ng tubig, at pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo upang ang tubig ay sumasaklaw sa mga prutas. Matapos ang 3-5 minuto, alisan ng tubig at muling banlawan.
3. Sa isang malalim na kawali o kawali na may makapal na ilalim, painitin ang langis, ilagay ang mga hiwa ng kalabasa sa loob nito at iwanan ito upang kumulo ng 10 minuto.
4. Matapos ang itinakdang oras, ang kalabasa ay lumambot ng kaunti. Magdagdag ng asukal, bigas dito at punan ito ng tubig. Takpan na may takip at iwanan upang magluto ng mga 10-15 minuto
5. Pinong tinadtad pinatuyong prutas. Kapag ang ulam ay halos handa na, idagdag ang mga ito sa sinigang, ihalo at iwanan para sa isa pang 5 minuto.
6. Pagkatapos nito, patayin ang apoy, at takpan ang kasirola ng isang makapal na tuwalya / kumot at iwanan upang mag-singaw ng kalahating oras.

Potted Pagpipilian sa Pagluluto

• 1 tbsp. millet;
• 400 g kalabasa;
• 700 g ng gatas;
• 5 tbsp. l asukal
• isang kurot ng ground cinnamon;
• isang kurot ng cardamom.

Magsimula tayo!

1. Naghuhugas kami ng millet mula sa alikabok at dumi. Ibuhos ito sa isang kasirola at punan ito ng tubig upang ang cereal ay natatakpan nito. Naglagay kami ng apoy. Kapag kumukulo ang tubig, alisan ng tubig ito.
2. Habang kumukulong millet, alisan ng balat ang kalabasa mula sa alisan ng balat at mga buto, banlawan, gupitin sa hiwa, at pagkatapos ay tatlo sa isang magaspang na kudkuran.
3. Kumuha kami ng mga nakabahaging kaldero o 1 malaki. Nagpalaganap kami ng mga kahaliling layer ng kalabasa at sinigang, pinupunan ang mga lalagyan ng на. Ibuhos ang gatas upang ito ay 1-2 daliri na mas mataas kaysa sa mga nilalaman.
4. Inilalagay namin ang mga kaldero sa rack ng wire. Pinainit namin ang oven hanggang 200º. Ang mga kaldero ay dapat na nasa oven. 5 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pag-init, nakita namin ang isa pang 50 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, sinubukan namin ang isang maliit na cereal upang tikman - kung ito ay solid, magluto ng isa pang 5 minuto. At iba pa hanggang luto na ang ulam.

Semolina sinigang na may kalabasa

Batay sa 2 servings kakailanganin mo:

• 100 g kalabasa;
• isang kurot ng asin;
• ½ tbsp l asukal
• 2 ½ tbsp. l mga decoy;
• 400 g harina;
• mantikilya

Inihahanda namin ang ulam na tulad nito:

1. Ilagay ang tubig na kumukulo sa isang kasirola.
2. Samantala, alisan ng balat at gupitin ang kalabasa sa maliit na piraso. Ihagis ito sa tubig na kumukulo at lutuin ng 12-15 minuto.
3. Kapag lumipas ang oras, alisan ng tubig ang kumukulong tubig, at gawing mashed patatas ang kalabasa gamit ang isang blender o patatas blender.
4. Pagkatapos ay idagdag ang gatas at ilagay muli ang apoy. Maghintay para sa kumukulo at ibuhos ang semolina sa mga maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.

Buckwheat sinigang na may kalabasa

Ang isang masigla at malusog na hapunan ay sinigang ng bakwit na may mga gulay at manok.

Nag-aalok kami ng sumusunod na recipe:

• 1 medium sibuyas;
• 1 maliit na kalabasa;
• 1x2 cm luya kubo;
• 300 g manok;
• isang halo ng mga sili (upang tikman);
• asin;
• hops-suneli.

Pagluluto:

1. Banlawan ang karne, gupitin sa maliit na piraso.
2. Nililinis namin ang luya, pino ang chop at pinirito ito sa mantikilya na may manok, pagpapakilos paminsan-minsan.
3. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng halo ng mga sili at kaunting asin.
4. Pagkatapos ng 5-7 minuto, ibuhos ang isang baso ng tubig at iwanan upang kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa isang third ng isang oras.
5. Kaayon, inihahanda namin ang cereal: banlawan, ilagay ito sa isang kawali at itakda upang pakuluan.
6. Samantala, nililinis namin ang kalabasa na may mga sibuyas. Gupitin ang kalabasa sa maliit na cubes, at i-chop ang sibuyas.
7. Magdagdag ng mga gulay sa bakwit, asin ng kaunti at durugin ang mga suneli hops, ihalo. Magluto ng 10 minuto.
8. Inilipat namin ang karne sa sinigang, ihalo muli at lutuin sa mababang init para sa isa pang 5-7 minuto.

Kalabasa sinigang na may bigas at mansanas

Ang kalabasa at bigas sinigang ay tiyak na mag-apela sa kaunting matamis na ngipin at makakatulong sa mga ina sa bagay ng isang nakabubusog na agahan para sa isang lumalagong organismo.

Maghanda nang maaga:

• bigas na butil - 125 g;
• gatas - 1 l;
• kalabasa ng kalabasa - 250 g;
• apple - 1 unit;
• honey - 1 tbsp. l

Ang algorithm ng pagluluto ay napaka-simple:

1. Gupitin ang laman ng kalabasa sa maliit na hiwa at itakda upang pakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig.
2. Lubusan naming banlawan ang mga groats.
3. 10 minuto pagkatapos kumukulo, gumana ang mashed patatas nang kaunti sa isang blender, ibuhos ang gatas dito at ibuhos ang bigas. Magluto ng 20 minuto.
4. Hugasan ang mansanas, alisin ang core, gupitin sa mga cube at idagdag sa lugaw.
5. Magluto ng isa pang 10 minuto sa mababang init, pagkatapos ay panahon na may honey at hayaan itong magluto ng isang-kapat ng isang oras.

Matamis na lugaw ng millet na may kalabasa at pulot

Ang lutong sinigang na millet na may kalabasa sa isang mabagal na kusinilya o sa isang kalan ay pantay na matamis at mabango.

• ⅔ Art. millet groats;
• 150 g ng peeled pulp;
• 200 g ng tubig;
• 50 g mga plum. langis;
• 2 tbsp. l pulot;
• 200 g ng gatas;
• isang kurot ng asin.

Ang pagluluto gamit ang resipe na ito ay hindi naiiba sa iba.

1. Una, banlawan ang mga groats, at gupitin ang kalabasa. Ipagsama sa isang kasirola at punan ng tubig. Nagtakda kami magluto.
2. Kapag kumukulo, magdagdag ng asin, ihalo at ituro sa isang quarter ng isang oras. Lutuin sa mababang init sa ilalim ng takip.
3. Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos sa gatas, maglagay ng isang hiwa ng mantikilya at magpatuloy sa pagluluto para sa 10-15 minuto, suriin ang pagiging handa para sa panlasa - kapag malambot ang cereal at kalabasa, ang lugaw ay maaaring i-off.

Ito ay nananatiling punan ang ulam na may honey, ihalo nang mabuti at hayaan itong magluto ng 20 minuto.

Klasikong lugaw ng kalabasa sa isang mabagal na kusinilya

• 4 tbsp. gatas;
• 800-900 g ng pulp na kalabasa na walang alisan ng balat at buto;
• isang hiwa ng mantika ng mantika ng mantikilya;
• 2 tbsp. l asukal / pulot;
• isang kurot ng asin;
• isang bag ng vanillin.

Sa kasong ito, ang proseso ay simple lamang!

1. Ang kalabasa ay kailangang ma-peeled, hugasan at i-cut sa maliit na cubes nang maaga. Tiklupin sa isang mangkok ng multicooker, iwiwisik ng asukal at asin, magdagdag ng vanillin, mantikilya at ibuhos ang gatas. Paghaluin ang lahat. Isara ang takip.
2. Sa menu ng multicooker program, pumili ng isa sa mga sumusunod na mode (depende sa kung saan magagamit): "Stew", "Paghurno", "Multi-lutuin", "Sinigang". Oras ng pagluluto - 45 minuto.
3. Sa pagtatapos ng pagluluto, nananatili itong ihalo ang mga nilalaman at iwanan sa ilalim ng takip para sa isa pang 15 minuto.