Kabilang sa mga mahilig sa masarap na homemade dessert, ang mabangong strawberry cheesecake, na maaaring ihanda nang walang pagluluto, ay napakapopular. Gustung-gusto ng mahusay na mga maybahay na lutuin ang kaselanan na ito: ang maselan, literal na natutunaw sa panlasa ng bibig ay maaaring palaging sorpresa ang mga kaibigan at kamag-anak. Ang batayan ng paggamot ay maaaring magkakaiba-iba, at ang hindi nasasabik na mga sangkap ay: hinog na makatas na berry at mga produkto mula sa sariwang cream at gatas.

Shortbread curd cheese cake na may mga strawberry na walang baking

Mga Bahagi

  • cookies na "Jubilee" - 400 g;
  • cream 33% - 90 ml;
  • sariwang mababang-fat na keso sa kubo - 450 g;
  • gadgad na asukal sa isang mortar - 220 g;
  • vanillin - sa dulo ng isang kutsilyo;
  • mantikilya - 220 g;
  • gelatin - 10 g;
  • kulay-gatas - 150 ml;
  • hinog na berry - 250 g;
  • lemon - 0.5 mga PC.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Bago simulan ang pagluluto ng isang matamis na paggamot, kailangan mong banlawan nang mabuti ang mga strawberry at matuyo ang bawat isang berry. Kung pinapabayaan mo ang payo na ito, ang mga berry ay magsisimulang magkadikit at maaaring maging isang walang hugis na halo, na hindi magkakaroon ng pinakamahusay na epekto sa hitsura ng kaselanan at lasa nito.
  2. Sa isang maliit na enamelled bucket, matunaw ang mantikilya hanggang sa likido.
  3. Ilagay ang baking sa isang malakas na bag at gilingin ito sa pamamagitan ng bag na may isang pambalot na pin.
  4. Paghaluin ang shortcrust na may mantikilya.
  5. Ilagay ang nagresultang masa sa isang form ng salamin.
  6. Ilagay ang cake sa isang malamig na lugar sa loob ng 45 minuto.
  7. Ibuhos ang gelatin sa isang maliit na lalagyan at ibuhos ang maligamgam na tubig, ihalo at palamig ang halo na ito.
  8. Grind ang cheese cheese na may tinidor, magdagdag ng kulay-gatas na may asukal at banilya.
  9. Hatiin ang mga nilalaman ng lalagyan ng gulaman sa dalawang bahagi, kung saan ang isa ay idinagdag sa curd.
  10. Sa isang cooled cake, ilagay sa isang kahit na layer ng isang maliit na bahagi ng pinatuyong berry, sa tuktok kung saan ang matamis na curd mass ay pantay na inilatag, pagkatapos kung saan ang lalagyan na may pie ay inilalagay sa ref para sa isa pang kalahating oras.
  11. Kapag lumipas ang oras na ito, ilagay ang hiwa ng mga berry sa manipis na mga plato sa tuktok ng layer ng curd.
  12. Sa 200 ML ng maligamgam na tubig, maghalo ng isang kutsara ng asukal at idagdag ang sariwang kinatas na lemon juice at ang natitirang gelatin.
  13. Ibuhos sa tuktok na layer ng mga berry na may lemon jelly.
  14. Ang cake ay muling palamig sa loob ng isang oras.

Strawberry Cheesecake na may Meringue Pillow

Mga Bahagi

  • Mascarpone malambot na keso - 900 g;
  • sariwang itlog - 3 mga PC;
  • mga strawberry - 0.4 kg;
  • almirol - 2 tbsp. l;
  • handa na mga meringues - 25 mga PC;
  • vanillin - isang kurot;
  • asukal sa lupa - 2 tbsp. l;
  • gelatin - 20 g.

Upang maghanda ng isang pinong paggamot, talunin ang mga strawberry na may isang blender sa isang masiglang estado. Sa isang hiwalay na mangkok, palabnawin ang gelatin sa isang maliit na halaga ng pinainit na tubig. Pagsamahin ang nagresultang timpla sa berry puree at asukal, talunin ang mga sangkap hanggang sa sila ay pinagsama at ilagay sa malamig sa loob ng kalahating oras. Paghaluin ang keso na pinalo ang mga itlog, isang kurot ng vanillin at almirol. Knead ang air meringues nang basta-basta, ilagay ito sa isang magkaroon ng amag at ibuhos sa natapos na creamy mass. Maghurno ang cake sa oven sa temperatura na 200º hindi hihigit sa 12 minuto. Pagkatapos ay babaan ang temperatura ng 50º at lutuin ang cake para sa isa pang 45 minuto. Kapag handa na ang base ng dessert, iwanan ito sa oven na hinto sa loob ng 10 minuto. Kapag ang cake ay ganap na pinalamig, maglagay ng mashed na berry dito at takpan ang paggamot na may foil. Pagkatapos nito, dapat itong itago sa ref ng hindi bababa sa 12 oras. Bago maglingkod, ang cake ay pinalamutian ng kahit na mga bilog ng mabangong berry.

Keso Cheesecake na may Strawberry at Cottage Cheese nang walang Paghurno

Mga Bahagi

  • friable cookies - 200 g;
  • mantikilya - 75 g;
  • tsokolate - 2 tile;
  • mataas na fat cheese cheese - 0.5 kg;
  • asukal sa lupa - 180 g;
  • mababang-taba ng kulay-gatas - 0.5 kg;
  • gatas - ang ikatlong bahagi ng isang baso;
  • mga sariwang berry - 0.3 kg;
  • gelatin - isang bag;
  • tubig - 80 ML.

Banlawan ang mga berry nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at gupitin sa maayos na mga bilog. Crush ang cookies hanggang sa mabuo ang mga mumo. Grate 50 g ng tsokolate sa isang pinong kudkuran at ihalo ito sa mga cookies at tinunaw na mantikilya sa mababang init. Takpan ang lata gamit ang isang foil at ilagay sa blangko ang cake. Sa isang tabo ibabad ang gelatin sa tubig, ihalo ang nagresultang timpla at hayaang magluto. Pagkatapos gumiling ang pinaghalong gelatin sa isang paliguan ng singaw. Upang ihanda ang pagpuno, matunaw ang natitirang bahagi ng tsokolate sa pamamagitan ng paghahalo ng gatas. Kumuha ng sariwang cottage cheese na may tinidor at ibuhos sa nagresultang pagkakapare-pareho ng gatas at tsokolate at namamaga na gulaman. Sa isa pang mangkok, talunin ang pinalamig na kulay-gatas, pagdaragdag ng cottage cheese at berry. Ilagay ang pagpuno sa tapos na cake at ilagay ang cake sa ref sa loob ng 8 oras. Ang natapos na paggamot ay pinalamutian ng mga maliit na tsokolate na tsokolate, at sa gitna ng dessert, inilalagay ang isang maliit na puso ng mga hiwa ng berry.

Strawberry zebra - recipe nang walang baking

Mga Bahagi

  • friable cookies - 250 g;
  • mantikilya - 120 g;
  • sariwang cottage cheese na may mababang nilalaman ng taba - 0.4 kg;
  • kulay-gatas 15% - 0.4 kg;
  • asukal sa lupa - 220 g;
  • gelatin - sa dulo ng isang kutsilyo;
  • mga strawberry - 0.2 kg.

Upang ihanda ang base ng pie, pagsamahin ang pinalambot na mantikilya at durog na cookies. Ibuhos ang gelatin na may mainit na tubig, dalhin ito sa isang pigsa at pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Gumawa ng mga sariwang mashed patatas at ibuhos dito ang namamaga na gulaman. Talunin ang kulay-gatas na may cottage cheese at asukal hanggang sa makinis. Ang papel ng paghurno ay inilalagay sa ilalim ng amag, kung saan inilalagay ang isang maliit na layer ng cake na blangko. Ikalat ang berry puree at curd na pinagsama. Ang mga layer ay dapat na magkakapatong sa bawat isa nang pantay-pantay. Ipilit ang cake sa ref sa loob ng 3 oras, pagkatapos nito maaari nilang palamutihan ang talahanayan ng holiday.

Strawberry Cheesecake Nang Walang Batayan

Mga Bahagi

  • sariwang berry - 0.45 kg;
  • mataas na fat cheese cheese - 0.3 kg;
  • makinis na asukal sa lupa - 0.2 kg;
  • harina - 2.5 tbsp. l;
  • sariwang itlog - 3 mga PC;
  • kulay-gatas 20% - 170 g.

Lumiko ang mga berry sa isang pare-pareho na pare-pareho ang paggamit ng isang panghalo. Unti-unting magdagdag ng mashed curd sa puree. Talunin ang itlog na may kulay-gatas at asukal sa isang baso ng baso. Magdagdag ng harina at asin sa dulo ng kutsilyo. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Ibuhos ang base ng cake sa isang greased na piraso ng mantikilya. Maghurno ng 50 minuto sa 150º. Palamig ang tapos na gamutin at hayaan itong magluto sa ref bago maghatid.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: