Mga cranberry sa asukal - 7 mga recipe sa bahay

Walang lihim na ang maximum na benepisyo ay puro lamang sa mga sariwang berry at prutas, at ang anumang mga paghahanda mula sa kanila ay bawasan ang dami ng mga bitamina sa pangwakas na produkto. Samakatuwid, ang mga dessert na walang matagal na paggamot ng init ay magagawang mapanatili ang mga benepisyo ng mga cranberry. At ang pinakamahusay na solusyon ay ang mga cranberry sa asukal. Maaari mong gamitin ang buong berry na pinahiran ng asukal o matamis na icing, o durog na mga cranberry na may asukal, na inihanda ayon sa prinsipyo ng "malamig" na jam.

Ang mga cranberry sa asukal - isang simpleng recipe

Ang simpleng recipe ng berry dessert na ito ay ginawa mula sa mga produkto na laging matatagpuan sa anumang kusina. Ito ay nananatili lamang upang bumili ng mga cranberry at simulan ang pagluluto.

Dalhin:

• 500 g ng mga cranberry;
• 2 mga itlog ng protina;
• 500 g ng asukal na may pulbos.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Ibuhos ang mga cranberry na may tubig at ihalo. Bilang isang resulta ng naturang mga aksyon, ang mga basura na maaaring makapasok sa mga berry ay pang-ibabaw. Dapat itong kolektahin gamit ang isang strainer, pinatuyong tubig, at pinatuyong mga cranberry para sa 1 hanggang 2 oras, upang walang kahalumigmigan sa ibabaw nito. Para sa mga ito, ang mga berry ay inilalagay sa isang tuwalya at pana-panahong halo.
2. Pukawin ang mga protina (mahalaga: huwag talunin!) Hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. Ang pagbuo ng foam ay dapat iwasan sa lahat ng posibleng paraan, kung hindi man ay hindi papayagan ng mga bula ng hangin ang mga protina na sakupin ang mga berry na may isang pantay na pelikula.
3. Isawsaw ang mga cranberry sa maliliit na bahagi sa mga protina, kung gayon, ang paghuli ng mga berry na may isang pilay (papayagan nito ang labis na mga protina), ilipat ang mga ito sa isang lalagyan na may asukal na may pulbos. Pagulungin nang lubusan ang mga cranberry at ilipat sa isang lalagyan para sa paghahatid o imbakan.

Recipe para sa taglamig nang hindi nagluluto

Sa asukal, ang mga cranberry ayon sa resipe na ito ay hindi masyadong matamis, ngunit dahil sa kakulangan ng paggamot ng init, napapanatili nila ang lahat ng kanilang mga benepisyo sa bitamina.

Para sa pag-aani ng taglamig na ito na kailangan mong gawin:

• 1000 g ng mga cranberry;
• 900 g ng asukal.

Pag-unlad:

1. Ang hugasan at pinatuyong mga berry ibuhos ang 600 g ng asukal at masahol gamit ang isang pampamilya ng patatas. Pagkatapos nito, alisin ang mga cranberry nang magdamag sa ref. Ito ay kinakailangan upang ang asukal ay ganap na matunaw sa excreted juice.
2. Sa susunod na araw, kumalat ang mga cranberry sa asukal sa kalahating litro garapon, hindi maabot ang gilid ng 1.5 - 2 cm.
3. Gupitin ang mga bilog mula sa pergamino ng ilang sentimetro higit pa sa diameter ng leeg ng lata. Takpan ang mga ito ng mga cranberry, at ibuhos sa tuktok nang paisa - dalawang kutsara ng asukal.
4. Isara ang blangko na may mga lids at ilagay sa isang cool na lugar upang maiimbak.

Sa pagdaragdag ng mga dalandan

Ang mga berry ng cranberry ay may isang maliit na kapaitan sa panlasa, ngunit ang mga dessert na ginawa nito sa mga prutas ng sitrus (mga limon o dalandan) ay walang gana.

Upang magluto ng mga cranberry sa asukal na may dalandan, dapat mong ihanda nang maaga:

• 1000 g ng mga cranberry;
• 1000 g ng butil na asukal;
• 3 malaking dalandan.

Ang mga cranberry sa asukal sa bahay na may sitrus ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Sa isang orange, payat alisin ang zest gamit ang isang pinong kudkuran o kutsilyo para sa pagbabalat ng patatas. Hiwain ang isang baso ng juice mula sa mga dalandan. Kung ang likido ay mas mababa sa dami na ito, maaari kang kumuha ng isa pang prutas o magdagdag ng tubig sa nais na dami.
2. Ibuhos ang orange juice sa isang lalagyan na may asukal at ilagay sa medium heat. Sa patuloy na pagpapakilos, dalhin ang pinaghalong upang makumpleto ang paglusaw ng asukal, ngunit sa anumang kaso hayaan ang syrup na kumulo.
3. Ilipat ang mga hugasan at pinatuyong mga cranberry at zest ng isang orange sa syrup. Pilitin ang komposisyon para sa mga 10 minuto, iwasan ang kumukulo, hanggang sa sandaling magsimula ang pagsabog ng mga berry.
4. Ilipat ang mga cranberry sa handa na mga garapon at mag-imbak sa isang cool na lugar, mahigpit na isara ang mga lids.

Basahin din:mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga cranberry

Ang mga cranberry, mashed na may asukal

Ang mga berry na punasan ng asukal, na hindi nagbibigay sa paggamot ng init, ay kapaki-pakinabang bilang mga pinili lamang. Sa ganitong paraan, ginusto ng mga maybahay na magluto ng mga currant, raspberry, lingonberry, mountain ash at iba pang mga regalo sa hardin.

Upang mag-ani ng mga cranberry sa ganitong paraan, kakailanganin mo:

• 1000 g ng sariwang o frozen na mga cranberry;
• 1000 g ng puting kristal na puting kristal.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Malinis na banlawan ang mga cranberry. Maaari itong gawin alinman sa pamamagitan ng "naligo" ito sa isang malaking lalagyan, o sa pamamagitan ng paghugas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos mailagay sa isang colander. Ang mga purong berry ay dapat matuyo upang maiwasan ang isang patak ng tubig mula sa pagkahulog sa dessert.Kung ang mga cranberry ay basa, pagkatapos ang karagdagang imbakan sa bangko ay maaaring lumikha ng kanais-nais na mga kondisyon para sa pagpapaunlad ng mga microorganism na naghihimok ng pagbuburo o magkaroon ng amag. Para sa parehong dahilan, ang lalagyan ay dapat na sterile at tuyo.
2. Grind ang inihanda na mga cranberry na may isang gilingan ng karne o mash na may mashed na patatas maser at takpan ng asukal. Makinis.
3. Sa isip, ang mga cranberry sa asukal ay dapat na iwanan ng maraming oras upang matunaw ang mga matamis na kristal. Ngunit maaari mo itong ilagay agad sa mga bangko, isara at ilagay ito sa imbakan.

Paano gumawa sa isang blender

Ang mga maliliit na bahagi ng mga cranberry sa asukal ay napaka-maginhawa upang lutuin kasama ang isang blender. Maaari itong maging parehong mangkok na may mga kutsilyo, at isang aparato sa paglulubog.

Ang mga proporsyon ng mga sangkap sa kasong ito para sa isang maliit na bahagi ng workpiece ay ang mga sumusunod:

• 500 g ng mga sariwang cranberry;
• 500 g ng asukal.

Dahil hindi ipinagkaloob na ang isang maliit na bahagi ng mga cranberry sa asukal ay maiimbak ng mahabang panahon, ang "mga mahilig" ng mga matatamis ay maaaring mabawasan ang dami ng asukal.

Mga tampok ng pagluluto sa isang blender:

1. Maghanda ng mga berry at lalagyan para sa kasunod na pag-iimbak. Hugasan ang mga cranberry, isterilisado ang mga garapon. Mga dry raw na materyales at lalagyan.
2. Kung giling mo ang lahat ng may isang isusumite na blender, pagkatapos ay ibuhos ang mga berry at asukal sa isang lalagyan ng isang angkop na pag-aalis. Paghaluin ang lahat at giling sa isang blender.
3. Kung ang isang mangkok na may mga kutsilyo ay ginagamit, pagkatapos ay ang mga sangkap ay mai-impeded sa ito at magambala hanggang uniporme.
4. Ilipat ang natapos na mga cranberry sa asukal sa mga handa na lalagyan ng isang maliit na dami.

Ang paghahanda na ito ay angkop para sa paggawa ng tsaa ng berry o cranberry juice.

Pagpipilian para sa imbakan sa freezer

Hindi laging posible na makahanap ng isang lugar sa isang istante sa isang refrigerator para sa isang garapon ng mga cranberry sa asukal, ngunit ang isang bag na may isang nagyelo na produkto ay magkasya perpektong sa freezer.

Ang mga proporsyon ng mga cranberry na may asukal para sa paraan ng pag-iimbak na ito ay magiging bahagyang naiiba mula sa klasikong pagbabalangkas:

• 1500 g cranberry;
• 250 g ng asukal.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Hugasan at hugasan ang mga berry na may anumang magagamit na pamamaraan (blender, gilingan ng karne o tagluto ng patatas), takpan ng asukal at ihalo hanggang sa tuluyang matunaw.
2. Pagkatapos punan ang nagresultang masa na may mga siksik na bag para sa pagyeyelo at isara ito. Maaari mong itulak ang mga grooves sa bag na may isang pinuno, na naghahati sa workpiece sa mga parted cubes, at ipadala ito sa freezer.

Ang Sugar Cranberry na may Syrup Glaze

Upang masakop ang maliwanag na cranberry na may glaze ng asukal, kinakailangan upang maghanda:

• 200 g ng mga sariwang berry;
• 200 g ng asukal na may pulbos;
• 120 ML ng tubig;
• 100 g ng asukal na asukal.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Magpadala ng asukal na may tubig sa apoy at magpainit ng kanilang halo hanggang sa ganap na ang lahat ng mga matamis na kristal ay nagkakalat sa likido.
2. Hugasan nang mabuti ang mga cranberry, tulad ng sa mga nakaraang recipe, at igulong ang bahagyang basa-basa na berry sa asukal sa asukal.
3. Pagkatapos ay isawsaw ang mga cranberry sa syrup at ihalo upang ang bawat berry ay ganap na natatakpan nito. Sa pamamagitan ng isang strainer, kunin ang mga prutas mula sa matamis na masa at ayusin ang mga ito sa isang layer sa isang tiyak na distansya mula sa bawat isa.
4. Kapag ang syrup sa mga berry ay nalunod ng kaunti, nananatili lamang ito upang durugin ang mga ito sa tuktok na may asukal na asukal at ihalo para sa isang mas pamamahagi ng layer ng glaze. Ang mga cranberry sa sugar icing ay handa na.

Upang mabigyan ang dessert ng isang masarap na lasa ng banilya, maaari mong ihalo ang pulbos na asukal sa banilya.