Ang decaffeinated na kape: mga benepisyo at nakakasama. Mga tatak at uri ng decaffeinated na kape

Ang isang nakapagpapalakas na inuming puno ng kape ay marahil ang pinakapopular sa planeta. Gayunpaman, hindi lahat ay ligtas na magamit ito. Tila na ang isang simpleng solusyon sa problema ay maaaring mai-decaffeinated na kape. Ngunit ang sitwasyon ay hindi tuwid. Ang parehong totoo at decaffeinated na inumin ay maaaring mapuno ng parehong benepisyo at panganib.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng kape na hindi caffeinated

Kasama sa mga beans ng kape ang higit sa 2000 iba't ibang mga sangkap, at halos 75% ng lahat ng mga sangkap na ito ay ganap na hindi hinihigop ng katawan.

Sa mga kapaki-pakinabang, maaari nating makilala:

• langis ng kape - 14%;
• mga aromatic na sangkap (sa partikular na caffeic acid) - 6.5%;
• mga sangkap na may mga katangian ng astringent - 5.5%;
• mineral complex - 5%.

Dahil sa mababang digestible, ang calorie na nilalaman ng mga prutas ng kape ay hindi lalampas sa 9 kcal bawat 100 g.

Nagtatalo pa ang mga siyentipiko tungkol sa kung ano ang higit pa sa caffeine: mabuti o nakakapinsala. Ito ay kilala na sa mga butil ay umaabot ang 1.5%. Para sa tulad ng isang makapangyarihang sangkap, medyo marami ito.

Sa mga mataas na dosis, ang caffeine ay nagaganyak sa sistema ng nerbiyos at maaaring makapukaw ng tachycardia. Ang mga taong may predisposisyon sa hypertension at may isang hindi matatag na pag-iisip ay hindi dapat madalas na uminom ng inumin mula sa ordinaryong butil. Gaano katwiran sa kasong ito ang pagpapalit ng karaniwang kape na may decaffeinated na kape?

Paano gumawa ng decaffeinated na kape

Sa katunayan, ang teknolohiya ng paglabas ng caffeine ay naimbento ng pagkakataon. Noong 1900s, isang mangangalakal mula sa Alemanya ang nagdala ng kanyang kargada sa dagat. Ang barko na may mga gamit ay nahulog sa isang bagyo.Naligo ang mga butil, at itinuring ng may-ari ang mga ito na walang pag-asa na nasamsam.

Ngunit nagpasya ang negosyanteng negosyante na huwag isulat ang mga pagkalugi, ngunit upang subukang matuyo ang mga kalakal at muling gamitin ito tulad ng regular na kape. Lubos siyang namangha nang matuklasan na ang mga butil ay hindi nawawala sa kanilang panlasa. Ang pagkakaiba lamang ay ang kawalan ng isang nakapagpapalakas na epekto.

Dito inilatag ang pangunahing prinsipyo ng pagkuha ng caffeine mula sa mga butil. Ito ay lumiliko ang alkaloid ay maaaring madaling matunaw at mapalawak. Naturally, hindi mo matanggal ang lahat ng ito.

Kahit na ang mga pinaka advanced na teknolohiya ay umalis sa mga butil hanggang sa 1-3% ng caffeine mula sa orihinal na masa.

Ang isa sa mga pinakamahal na pamamaraan ng pagkuha ng isang sangkap ay ang pagbabad ng prutas sa mainit na tubig, na sinusundan ng pag-filter ng likido. Ang mga lugaw ay pinalamig ng tubig na kumukulo. Ang bahagi ng caffeine, kasama ang mga aromatic compound, ay pumapasok sa tubig.

Ang solusyon ay na-filter, at ang lahat ng mga kinakailangang sangkap maliban sa alkaloid ay ibabalik sa nakuhang likido. Ang operasyon ay paulit-ulit na paulit-ulit hanggang sa maabot ang konsentrasyon ng caffeine. Ang nagresultang inumin ay mananatili sa karamihan ng mga kapaki-pakinabang at pampalasa na sangkap.

Ang pinakamurang pamamaraan ay ang pagkuha ng caffeine gamit ang mga solvent na kemikal. Ang mga butil ay nababad sa isang espesyal na inihanda na produkto, pagkatapos ay hugasan nang maraming beses.

Sa pamamaraang ito, nakuha ang kape ng mas mababang kalidad. Kasabay ng nakapagpapalakas na alkaloid, ang ilang mga sangkap na pampalasa ay umalis din. Bilang karagdagan, may panganib na ang ilan sa mga kemikal na solvent ay mananatili sa mga butil.

Ang ikatlong alternatibong pamamaraan ay ang paggamot sa singaw gamit ang carbon dioxide. Ang isang medyo maaasahang pamamaraan na kung saan ang caffeine ay nai-evaporated at ang pinakamalaking halaga ng mga extractive compound ay nananatili. Gayunpaman, kapag ginagamot sa carbon dioxide sa mga butil, ang hindi kanais-nais na mga pagbabago ay maaaring mangyari, na nagreresulta sa isang tiyak na proporsyon ng mga nakakapinsalang sangkap.

Ito ay kagiliw-giliw na:ang mga benepisyo ng juice ng kalabasa

Ang decaffeinated na kape: mga benepisyo at nakakasama

Kamakailan lamang, ang mga siyentipiko ay lalong nakakiling sa konklusyon na ang caffeine ay hindi napakasakit. Ang pagkonsumo ng isang natural na inumin ay binabawasan ang dami ng namamatay sa mga kababaihan. Kakaiba, ngunit sa ilang kadahilanan ang epekto na ito ay hindi ipinahayag sa mga kalalakihan. Bukod dito, ang parehong caffeinated at decaffeinated inumin sa ganitong kahulugan ay ganap na katumbas.

Gayunpaman, ang mga benepisyo para sa kalahating sangkatauhan ng lalaki ay maaari pa ring masubaybayan:

• binabawasan ng kape ang posibilidad ng kanser sa prostate;
• pinapabuti nito ang kalidad ng binhi;
• binabawasan ang panganib ng gota.

Mabuti para sa mga matatanda na uminom ng decaffeinated na kape upang pasiglahin ang aktibidad ng utak at gawing normal ang pagpapaandar ng atay. Sa regular na paggamit ng inumin, ang paglaban ng stress ay nagdaragdag at ang posibilidad na magkaroon ng diabetes ay nabawasan.

Gayunpaman, ang madalas na pagsasama ng kape-free na kape sa diyeta ay maaaring negatibong nakakaapekto sa mga bato. Ang inumin ay may diuretic na epekto. Ito ay naghugas ng mineral sa partikular na calcium. Ang isang malakas na pag-ibig ng kape ay maaaring magresulta sa malutong na mga buto.

Kamakailan lamang, may mga konklusyon na ang decaffeinated na kape ay hindi gaanong ligtas para sa mga vessel ng puso at dugo. Pinatataas nito ang antas ng kolesterol sa dugo, sa gayon pinalalaki ang posibilidad na magkaroon ng atherosclerosis. Bukod dito, ang pag-aari na ito ay hindi natagpuan sa isang inumin na may caffeine.

Ito ay kagiliw-giliw na:ang mga pakinabang ng tsaa ng kidney

Maaari ba akong uminom ng inumin sa panahon ng pagbubuntis at HB

Ang mga buntis na kababaihan ay madaling kapitan ng hypertension. Hindi sila ipinagbabawal na ubusin ang orihinal na inumin, ngunit mas mahusay na pamahalaan ang hindi hihigit sa isang tasa bawat araw.

Ang decaffeinated na kape ay magiging isang mahusay na stimulant ng kalooban. Gayunpaman, dapat itong alalahanin na ang mga nalalabi sa mga extract ng kemikal ay maaaring naroroon dito. Samakatuwid, ang halaga ng naturang inumin ay mas mahusay din upang limitahan sa dalawang tasa.

Kapag nagpapasuso, ang lahat ng mga sangkap na naubos ng ina, isang paraan o iba pa, ay dumarating sa sanggol. Huwag kalimutan na ang decaffeinated na kape ay naglalaman pa rin ng isang maliit na bahagi ng alkaloid.

Ang isang tasa bawat araw kaagad pagkatapos ng pagpapakain ay maaaring hindi napansin ng sanggol.Ngunit ang pag-abuso sa inumin ay hindi kanais-nais na nakakaapekto sa emosyonal na estado nito.

Mga tatak at uri ng decaffeinated na kape

Sa pananaw ng populasyon ng decaffeinated na kape, ang lahat ng kinikilalang tagagawa ay naghahangad na isama ang ganitong uri ng inumin sa linya ng kanilang produkto.

Sa butil

Ang mga mahilig sa buong kape ng butil ay dapat na masusing tingnan ang tatak ng Colombian na "Arabica". Para sa paggawa ng mga butil ng produkto na may natural na mababang nilalaman ng caffeine ay ginagamit.

Bilang isang resulta ng pagproseso, isang karapat-dapat na hilaw na materyal ay nakuha para sa paghahanda ng isang mabangong inumin na may masaganang lasa.

Ground na kape

Mas gusto ng mga mahilig sa ground coffee:

• Green Mountain
• "Lavaz Decafenato";
• "Cafe Altura."

Ang mga halimbawang ito ay magkatulad sa kalidad at may humigit-kumulang na parehong gastos.

Instant Caffeine Libreng Kape

Ang parehong mga tatak na pinakapopular sa seksyon ng ordinaryong free-pinatuyong kape ay nangunguna sa segment na ito:

• "Ambasador";
• Jacobs
• Nescafe.

Ang decaffeinated instant na kape ay hindi bababa sa ginustong. Bilang karagdagan sa mga nalalabi sa mga extract ng kemikal, naglalaman din ito ng mga anti-caking ahente na masamang nakakaapekto sa gastric mucosa.

Mga pamantayan para sa paggamit ng decaffeinated na kape bawat araw

Ang kape-free na kape ay nagsasama pa rin ng isang maliit na maliit na bahagi ng nakapagpapasiglang sangkap, kaya maaari rin itong hindi maubos sa walang limitasyong dami.

Dahil sa kalamangan at kahinaan, maaari mong inirerekumenda ang pag-inom ng inumin araw-araw sa dami ng mga 2-4 tasa .. Sa kasong ito, dapat kang gumawa ng isang pagsasaayos para sa edad at kalusugan.

Lubhang nakakapinsala, pati na rin ang walang hanggan na kapaki-pakinabang na mga produkto ay hindi umiiral. Ang pagiging maaasahan ng pahayag na ito ay makikita sa halimbawa ng kape. Kahit na isang regular, hindi binawian ng isang alkaloid inumin sa katamtamang dosis ay maaaring maging sanhi ng pinsala. Sa kabaligtaran, hindi maiiwasang pagkonsumo ng decaffeinated na kape ay maaaring makakaapekto sa kalusugan.