Ang Raffaello sweets na may pinong cream, buong nuts at crispy shell na natatakpan ng tsokolate at coconut flavors nasakop ang mga matatanda, bata, kalalakihan at kababaihan. Ang mga pagsisikap na ulitin ang mga ito sa bahay ay bumangon sa maraming mga recipe na malapit at hindi masyadong orihinal, ngunit hindi gaanong masarap at malambot.

Ang Raffaello sweets - isang klasikong recipe

Ang mga sweets na gawa sa kamay tulad nito ay magiging isang kahanga-hangang regalo na nagpapahayag ng damdamin ng nagbibigay. Gagawa sila ng may pag-ibig at, mahalaga, mula sa mga de-kalidad na sangkap, walang nakakapinsalang sweetener, colorant o enhancer ng lasa.

Upang maghanda ng masarap na sweets mula sa isang banayad na cream sa mga flakes ng niyog at may isang center ng almond ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mo:

  • 240 g ng mga hilaw na almendras;
  • 240 g ng mataba na langis;
  • 240 g ng pulbos na asukal;
  • 240 g ng gatas na pulbos;
  • 240 g mga natuklap ng niyog;
  • 3-4 g ng vanillin.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Fry ang mga almendras sa pamamagitan ng pagluluto nito sa isang dry frying pan o sa isang oven, preheated sa 200 degrees. 10 minuto lamang ang magiging sapat para sa Pagprito. Hindi natin dapat kalimutan na pana-panahon na iikot ang mga mani.
  2. Talunin ang pinalambot na mantikilya na may isang panghalo, ang whisk na kung saan ay umiikot sa katamtamang bilis, kasama ang pulbos na asukal at banilya sa isang estado ng light at air cream.
  3. Sa latigo na langis na may isang spatula o kutsara, ihalo ang gatas na pulbos at kalahati ng halaga ng reseta ng mga chips. Palamig ang nagresultang homogenous na halo sa ref.
  4. Bumuo ng mga bola mula sa pinalamig na cream at itago ang isang buong nut sa gitna ng bawat isa.
  5. Ang mga nabuo na Matamis, maghurno sa natitirang niyog at hayaan silang mag-freeze ng ilang oras sa ref. Pagkatapos nito, maaaring ihain ang dessert.

Paano magluto kasama ang Mascarpone

Ang Raffaello sweets na may cream batay sa Mascarpone cheese ay kasama ang:

  • 25 mga PC. buong inihaw na mga almendras;
  • 50 mga PC. maliit na waffle tartlets;
  • 250 g ng Mascarpone cheese;
  • 90 g mga natuklap ng niyog;
  • isang bar ng puting kalidad na tsokolate;
  • isang third ng isang baso ng asukal sa pulbos;
  • isang third ng isang lata ng condensed milk.

Paano magluto ng Raffaello na may Mascarpone:

  1. Talunin ang keso kasama ang icing sugar at condensed milk hanggang sa maglagay ng isang light air cream.
  2. Punan ang mga tartlet ng wafer sa nagresultang masa at pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa mga pares, na inilalagay sa gitna ng bawat isa ng isang almond nucleolus.
  3. Matunaw ang puting tsokolate sa microwave o sa isang bath bath.
  4. Ibuhos ang hiwa at pinatuyong laman ng niyog sa isang patag na plato.
  5. Ang mga nabuo na sweets sa isang waffle shell, unang isawsaw sa puting likidong tsokolate, at pagkatapos ay mabilis na gumulong sa niyog. Matapos tumigas ang glaze, ang paghahanda ay handa na.

DIY corn sticks

Hindi kinakailangan para sa isang mahabang oras gulo sa paghahanda ng cream at ang pagbuo ng mga sweets sa waffle tartlets. Maaari kang gumawa ng Matamis na sweets gamit ang iyong sariling mga kamay sa halos 10 minuto mula sa mga mais na mais.

Upang gawin ito, kumuha:

  • 75 g ng matamis na mais na sticks;
  • 2/3 lata ng condensed milk;
  • 50 g mga almendras;
  • 50 - 100 g coconut flakes.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Lumiko ang mga sticks ng mais sa pamamagitan ng pagpasa sa kanila sa isang gilingan ng karne.
  2. Paghaluin ang mga nagreresultang mumo na may condensadong gatas at masahin hanggang sa isang manipis na kuwarta, plastik at bahagyang malagkit sa mga kamay.
  3. Sa pamamagitan ng pag-aagaw ng maliliit na piraso mula sa komposisyon ng corn-milk, maglagay ng nut kernel sa kanilang sentro at bumubuo ng mga bilog na mga blangko ng kendi.
  4. Pagkatapos, ang mga matamis na "snowballs" ay dapat na i-roll sa mga niyog ng mga niyog at palamig ng dalawa hanggang tatlong oras sa ref. Pagkatapos ng oras na ito nakakakuha kami ng isang dessert at masiyahan.

Raffaello candies na may cognac

Ang may sapat na gulang na matamis na ngipin, na gusto ng medyo tart aftertaste ng mga dessert na may pagdaragdag ng alkohol, ay maaakit sa mga Matamis na gawa mula sa:

  • 100 g mantikilya;
  • 180 g ng condensed milk;
  • 30 ml ng brandy;
  • 180 g ng mga flakes ng niyog (kabilang ang 50 g para sa boning sweets);
  • 100 g buong almond o hazelnut kernels.

Pag-unlad:

  1. Alisin ang langis mula sa refrigerator nang maaga at hayaan itong maabot ang creamy lambot sa temperatura ng silid.
  2. Pagkatapos ay matalo gamit ang isang panghalo upang magarang, at pagdaragdag nang sabay-sabay na literal na isang kutsara ang halaga ng harina na tinukoy sa recipe.
  3. Upang ang cream ay hindi "labis na matalo" at hindi mag-exfoliate, sa sandaling maging isa ang condensed milk at langis, dapat na alisin ang panghalo at ang isang niyog at cognac ay dapat ihalo sa silicone spatula.
  4. Ang natapos na pinaghalong coconut-milk ay dapat pahintulutan na tumayo nang 1.5 - 2 na oras sa lamig upang makatrabaho mo ito. Pagkatapos ay nananatili lamang ito upang makabuo ng mga bola ng kendi na may kulay ng nuwes sa loob at igulong ang mga ito sa mga chips.

Kung sa panahon ng pagbuo ng mga matatamis ang masa ay natutunaw nang mabilis, kailangan mo lamang itong ilagay sa ref, at kapag nag-freeze ito, simulan muli ang pagluluto.

Dessert ng Strawberry kasama ang Cottage Cheese

Bilang karagdagan sa nut center, ang Raffaello candies ay maaaring magkaroon ng pagpuno ng prutas, halimbawa, presa. Sa kasong ito, dapat itong alalahanin na ang nasabing dessert ay dapat na naka-imbak lamang sa ref at sa isang maikling panahon.

Para sa mga masarap na strawberry-curd na pagkain ay kinakailangan upang maghanda:

  • 300 g ng mataba na cottage cheese;
  • 250 g cookies na shortbread;
  • 120 g ng malambot na mantikilya;
  • 110 g ng asukal na may pulbos;
  • 100 g medium-sized na mga strawberry;
  • 70 g mga natuklap ng niyog;
  • 100 g ng natutunaw na puting tsokolate.

Pagluluto:

  1. Gilingin ang mga cookies sa mga mumo na may isang blender, ihalo ang mga ito ng malambot na mantikilya, kinatas na may keso sa kubo at pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan. Masahin ang matamis na masa.
  2. Maingat na hugasan at tuyo ang mga strawberry berries, pagkatapos ay matuyo ang bawat isa sa kanila sa isang curd mass, bibigyan ng kendi ang isang spherical na hugis.
  3. Kapag nabuo ang lahat ng mga blangko, nananatili lamang ito upang ilubog ang mga ito sa natunaw na tsokolate at gumulong sa mga chips.

Recipe ng Keso ng Keso

Sa ganap na walang mga paghihirap, maaari mong lutuin ang Raffaello na may recipe ng cream cheese.

Ang listahan ng mga sangkap sa kasong ito ay hindi mahaba:

  • 150 g cream cheese curd;
  • 50 g ng asukal na may pulbos (maaari kang kumuha ng kaunti pa sa panlasa);
  • 220 g mga natuklap ng niyog;
  • 100 g ng puting tsokolate;
  • 90 - 110 g ng mga almond o hazelnuts.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Haluin ang kalahati ng iniresetang halaga ng pulbos ng niyog sa pulbos at ihalo sa asukal na may pulbos. Susunod, idagdag ang halo na ito sa panahon ng paghagupit sa pinalamig na keso ng curd.
  2. Kapag handa na ang cream cheese, gumawa ng mga bola mula dito, itinatago sa gitna ng bawat isa ang pinirito at peeled almond kernel. Pagkatapos nito, ang mga sweets ay dapat ipadala sa freezer sa loob ng 15 minuto.
  3. Matapos ang matinding paglamig, nananatili lamang ito upang "maligo" Raffaello sa tinunaw na tsokolate at gumulong sa mga chips.

Pagluluto kasama ang mga Prun

Ang isa pang pagkakaiba-iba sa tema ng Raffaello sweets ay isang paggamot sa prun. Siyempre, ang mga sweets na ito sa orihinal na produkto ng tindahan ay walang pangkaraniwan maliban sa hugis at patong ng mga flakes ng niyog, ngunit ang kanilang lasa ay napakaganda na mayroon din silang sasabihin "sa halip na isang libong mga salita".

Ang komposisyon ng mga Matamis:

  • 400 g pitted prunes;
  • 150 g nuts (cashews, mani, almonds, hazelnuts o walnut);
  • 20 g ng asukal na banilya;
  • 20 ML ng alak (magagawa mo nang wala ito);
  • 50 - 70 g coconut flakes.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Scald prunes na may tubig na kumukulo, at pagkatapos ay giling, dumaan sa isang gilingan ng karne na may isang pinong rehas.
  2. Haluin ang asukal ng vanilla sa pulbos, upang sa paglaon ay hindi ito nakakagat sa ngipin.
  3. Bahagyang iprito ang mga mani sa isang dry frying pan, alisin ang mga husks at giling sa isang blender hanggang sa mga mumo na may maliit na inclusions ng hindi durog na piraso. Ang mga mani para sa mga Matamis ay maaaring makuha ng parehong uri o pagsamahin ang iba't ibang mga panlasa.
  4. Pagsamahin ang mga prun, nuts, alak, at pulbos na asukal sa banilya. Dapat itong isang plastik, bahagyang malagkit na masa. Kung ang mga sweets ay ginawa nang walang alak, pagkatapos upang magkolekta ng mga sangkap, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng likidong honey sa komposisyon.
  5. Mula sa nagresultang masa ng nut-plum, nananatili lamang ito upang igulong ang mga bola at igulong ito sa mga chips. Pagkatapos nito, bigyan ang mga sweets ng kaunting oras upang manatili sa ref upang sila ay mag-freeze. At sa oras na ito maaari kang magluto ng tsaa!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: