Maraming tao ang nag-iisip na ang Cornish apple pie ay isang ordinaryong mansanas na dessert. Sa katunayan, sa panlasa, ito ay ganap na hindi katulad ng charlotte. Ang kaselanan ay mahangin, malambot, mabango.

Cornish apple pie - kwentong pinagmulan

Ang mga masters ng Ingles ay itinatag ang kanilang mga sarili sa mga siglo bilang mga dalubhasang espesyalista sa pagluluto. Nalaman nila kung paano magluto ng maraming masarap na cake. Partikular na nakuha ay isang Cornish pie na may mga mansanas.

Noong Middle Ages, ang mga asawa ng mga minero na nanirahan sa timog-kanluran ng Inglatera sa rehiyon ng Cornwall ay naghanda ng masarap at kasiya-siyang pastry para sa kanilang mga asawa. Ang mga minero na nagmimina ng lata sa mga mina ay maaaring masiyahan sa isang masarap na pie sa pagitan.

 

Ang mga Cornish na tao ay sikat sa iba't ibang mga inihurnong muffins, na naiiba sa mga hugis, pagpuno at pastry. Ang pinakakaraniwan ay ang bersyon ng mansanas.

Ang klasikong recipe para sa English apple pie

Ang pag-bake ng Cornish apple pie ay madali kung sumusunod ka sa mga simpleng alituntunin.

Mga sangkap

  • apple - 650 g;
  • pula ng itlog - 3 mga PC.;
  • protina - 3 mga PC. malamig
  • mantikilya - 230 g;
  • kulay-gatas - 125 ml;
  • baking powder - package;
  • asin;
  • asukal - 160 g;
  • brown sugar - 1 tbsp. isang kutsara;
  • asukal sa banilya - 2 sachet;
  • harina - 260 g.

Paano magluto:

  1. Magpainit ng langis. Ibuhos ang puti at banilya na asukal. Makinis.
  2. Ibuhos sa mga yolks at talunin. Magdagdag ng kulay-gatas, pagkatapos ay harina. Talunin
  3. Magdagdag ng baking powder. Gumalaw.
  4. Asin ang isang maliit na ardilya. Talunin Ang masa ay dapat maging siksik. Ilipat sa kuwarta. Makinis.
  5. Ilagay sa form. Ang diameter ni Diameter ng 23 sentimetro.
  6. Peel apple. Gupitin sa manipis na hiwa. Ilagay ang mga ito nang mahigpit sa buong ibabaw ng kuwarta, na may gilid ng convex.Pagwiwisik ng brown sugar.
  7. Magpainit ng oven. Maghurno ng 45 minuto (180 degree).

Upang gawing isang makapal na masa ang mga protina na may isang kulay-puti na snow, lumapit nang responsable sa kalinisan ng pinggan. Ang lalagyan ay dapat na malinis at tuyo. Ang Corollas ay hindi dapat maglaman ng mga partikulo ng taba at kahalumigmigan.

Paano maghurno sa isang mabagal na kusinilya?

Mangyaring ang iyong sarili gamit ang isang obra maestra ng lutuing Ingles sa pamamagitan ng paghahanda ng isang apple pie sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap

  • mantikilya - 210 g;
  • baking powder - 1 tbsp. isang kutsara;
  • asukal sa asukal;
  • asin;
  • mansanas - 370 g;
  • kulay-gatas - 130 ml;
  • harina - 260 mga PC.;
  • pula ng itlog - 3 mga PC.;
  • vanillin - 2 g;
  • butil na asukal - 140 g;
  • protina - 3 mga PC.

Paano magluto:

  1. Ibuhos ang banilya sa natunaw na masa ng langis. Matamis. Talunin Ibuhos sa mga yolks. Ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng harina. Gumalaw. Ibuhos ang baking powder. Talunin gamit ang isang panghalo.
  2. Asin ang mga ardilya. Talunin Isawsaw ang mga bahagi sa kuwarta. Makinis. Ilipat sa mangkok ng appliance.
  3. Tinadtad na mga peeled na mansanas. Ilagay nang matatag sa kuwarta sa buong ibabaw.
  4. Ilagay sa isang mabagal na kusinilya. Piliin ang program na "Paghurno". Inirerekomenda ang timer na itakda para sa 70 minuto.
  5. Palamig at iwiwisik ng pulbos.

Sa mga walnut

Kung nais mong gawing mas orihinal at hindi malilimutan ang English apple pie ng Ingles, subukang lutuin ito ng mga mani.

Mga sangkap

  • harina - 260 g;
  • kulay-gatas - 110 ml;
  • baking powder - 1 kutsarita;
  • mga maasim na mansanas - 4 na mga PC.;
  • ground cinnamon - 2 tsp;
  • mga walnut - 95 g;
  • malambot na mantikilya - 230 g;
  • asukal - 140 g;
  • katas ng banilya - 1 kutsarita;
  • pula ng itlog - 3 mga PC.;
  • protina - 3 mga PC.

Paano magluto:

  1. Ibuhos ang mga mani sa isang baking sheet. Ilagay sa oven at tuyo. Aabutin ng 15 minuto at isang temperatura ng 100 degree. Palamig at giling.
  2. Talunin ang mantikilya. Ibuhos ang asukal. Gumalaw hanggang sa mga kristal ay ganap na matunaw.
  3. Ibuhos sa kulay-gatas. Idagdag ang mga yolks. Ipakilala ang katas ng banilya. Makinis. Ibuhos ang harina, pagkatapos ay idagdag ang baking powder. Talunin
  4. Ang mga protina ay kakailanganin ng isang matatag na puting masa. Bakit sila hinagupit ng kaunting asin. Sa maliit na bahagi, ipakilala ang puting masa sa masa.
  5. Ilipat ang masa sa inihanda na form. Diameter 20 sentimetro.
  6. Tinadtad na mga peeled na mansanas. Hiwa-hiwa ang panlabas na bahagi sa kuwarta, inilalagay nang mahigpit hangga't maaari.
  7. Pagwiwisik ng kanela at tinadtad na mani sa ibabaw. Ipadala upang maghurno sa oven. 180 degree mode. Aabutin ng 45 minuto.

Magluto ng lemon o orange zest

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang anumang zest, kung ninanais, o isang halo ng orange at lemon.

Mga sangkap

  • langis ng gulay - 6 tbsp. mga kutsara;
  • asukal - 1.3 tasa;
  • mint - 6 g;
  • lemon zest - 5 g;
  • harina - 320 g;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • apple - 3 mga PC.;
  • vanillin - 11 g;
  • baking powder - 11 g.

Paano magluto:

  1. Matamis ang mga itlog. Gumalaw. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya. Ilagay ang peppermint at lemon zest. Ibuhos ang baking powder. Makinis. Magdagdag ng vanillin. Ibuhos sa harina. Talunin Ilagay sa form.
  2. Putulin ang mga peeled na mansanas. Upang palamutihan ang ibabaw ng workpiece na may mga inihandang hiwa.
  3. Maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 30 minuto. Inirerekomenda ang mode na gumamit ng 180 degree.

Maasim na Apple cinnamon Pie

Ang mga pagkaing Ingles ay pinahahalagahan ng mga tagapagluto ng bahay.

Mga sangkap

  • ground cinnamon - 0.5 tsp;
  • apple - 470 g;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • harina - 260 g;
  • asukal - 160 g;
  • mantikilya - 230 g;
  • kulay-gatas - 110 ml;
  • soda - 1 tsp slaked;
  • katas ng banilya - 1 tsp.

Paano magluto:

  1. Painitin ang langis sa isang likido, nang walang kumukulo. Matamis. Magdagdag ng katas ng banilya. Ibuhos sa mga yolks, pagkatapos ay kulay-gatas. Ibuhos ang harina at soda. Talunin
  2. Asin ang mga ardilya. Ibuhos sa mangkok ng panghalo. Talunin Ilagay sa kuwarta. Ibuhos ang kanela. Makinis.
  3. Peel apple, tumaga.
  4. Ibuhos ang kuwarta sa hulma. Ikalat ang mga hiwa ng mansanas sa ibabaw ng workpiece. Maghurno ng 35-40 minuto. 180 degree mode.
  5. Malamig. Budburan ng kanela.

Upang makagawa ng isang tunay na pie ng Ingles, ang mga hiwa ng mansanas ay dapat na inilatag nang mahigpit sa bawat isa.

Magagandang paglilingkod

Lush English delicacy ay orihinal at maganda dahil sa espesyal na pamamahagi ng mga hiwa ng mansanas sa ibabaw.

Upang gawing mas kasiya-siya ang hitsura ng cake, maaari mong:

  • iwisik ang asukal sa pulbos sa ibabaw;
  • maglatag ng mga durog na mani sa ibabaw;
  • budburan ng kanela.

Ang isang mahusay na dekorasyon ay pana-panahong mga berry. Ang isang pie ay madaling maging isang cake kung pahiran mo ang ibabaw na may tinunaw na tsokolate.

Mga tip

  1. Kung hindi mo nais ang mga pastry na maging hilaw, kailangan mong ilagay lamang ang mga ito sa isang pinainit na oven.
  2. Kung ang cake ay hilaw pa rin sa loob, at ang ibabaw ay nagsimulang magsunog, takpan ito ng foil. Kung ang foil ay naubusan sa bukid, maaari kang maglagay ng isang baking sheet sa tuktok.
  3. Upang maiwasan ang mga mansanas mula sa pagkawala ng kanilang juiciness sa panahon ng proseso ng pagluluto, iwisik ang mga ito ng butil na asukal.
  4. Ang paghihiwalay ng mga protina mula sa maramihang mga itlog ay ginagawang malabong at mahangin ang dessert.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: