Ang Royal cottage cheese pie ay isang masarap at madaling maghanda ng ulam batay sa malambot na pagpuno ng curd, na sakop ng isang dobleng layer ng mga mumo sa buhangin. Ang kamangha-manghang creamy lasa at pinong aroma ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit isang masugid na gourmet. At ang pagdaragdag ng mga hiwa ng mansanas, orange zest o carambola ay mapapabuti lamang ang kaibahan ng panlasa ng dessert.

Pie sa keso ng Royal cottage sa oven

Ang Royal cottage cheese pie ay luto sa oven sa loob ng isang oras.

Mga sangkap para sa shortcrust pastry:

  • harina ng trigo (150 g);
  • butil na asukal (1/2 tasa);
  • baka ng mantikilya (100 g);
  • baking powder (15 g).

Mga sangkap para sa pagpuno:

  • tuyo, mataba na cottage cheese (0.5 kg);
  • itlog ng manok (3 mga PC.);
  • kulay-gatas (200 g);
  • butil na asukal (1/2 tasa);
  • vanillin.

Pagluluto:

  1. Ang may butil na mantikilya na baka ay lupa na may butil na asukal.
  2. Ang harina ng trigo ay pinagsama sa isang baking powder, idinagdag sa komposisyon ng asukal-mantikilya. Ang mga sangkap ay niniting ng kamay hanggang sa makuha ang isang maikling mumo. Handa na ang kuwarta.
  3. Ang keso sa kubo ay pinagsama sa kulay-gatas at yolks ng itlog. Ang halo ay hinagupit ng isang blender.
  4. Ang mga squirrels ay hinagupit ng asukal hanggang sa malambot na bula ay idinagdag sa curd mass. Ang mga sangkap para sa pagpuno ay malumanay na halo-halong.
  5. Ang isang 2/3 baking dish ay napuno ng mga mumo ng buhangin. Ang pagpuno ay inilatag sa itaas at ang nalalabi ng kuwarta ay iwisik.

Ang pie ng Royal cottage cheese ay inilalagay sa isang preheated oven para sa kalahating oras sa isang temperatura ng 180 degree. Matapos ang hitsura ng isang gintong crust, ang dessert ay naiwan upang palamig sa bukas at patayin ang oven.

Sa mga mansanas

Maaari ka ring maghurno ng isang pie sa oven na may mga mansanas. Ito ay lumiliko isang banayad na matamis at maasim na dessert, ang kaibahan ng panlasa kung saan ay pinahusay ng pagpuno ng prutas-curd.

Mga sangkap

  • harina ng trigo (400 g);
  • butter butter butter (250 g);
  • cottage cheese (400 g);
  • mga maasim na mansanas (3-4 na mga PC.);
  • itlog ng manok (5 mga PC.);
  • butil na asukal (330 g);
  • baking powder para sa masa (15 g);
  • vanillin (2 g).

Pagluluto:

  1. Ang may butil na mantikilya na baka ay may lupa na may asukal (90 g), mga yolks ng itlog (3 na mga PC.) Nakalakip sa kanila. Ang masa ay hinagupit ng isang panghalo. Pagkatapos nito, ang harina ng trigo na nabalot sa pamamagitan ng isang salaan, baking powder at vanillin ay idinagdag sa komposisyon.
  2. Ang kuwarta ay niniting at ipinadala sa ref ng kalahating oras.
  3. Ang keso ng kubo (tuyo) ay halo-halong may butil na asukal (90 g) at 2 yolks.
  4. Ang mga mansanas ay peeled at pinutol sa hiwa.
  5. Ang pinalamig na masa ay pantay na ipinamamahagi sa baking sheet.
  6. Ang curd ay inilatag bilang isang pagpuno, ang mga hiwa ng mansanas ay ipinamamahagi sa tuktok nito.
  7. Ang cake ay ipinadala sa preheated oven para sa 40 minuto sa temperatura na 160-180 degree (hanggang lumitaw ang isang gintong crust).
  8. Ang mga protina ng manok ay binugbog ng 150 g ng butil na asukal, pagkatapos kung saan ang masa ay ibinuhos sa cake. Ang ulam ay inihurnong para sa isa pang 10-15 minuto (sa 180 degree). Ang layer ng protina ay dapat na malambot, hindi sobrang pag-aasawa.

Upang mapabuti ang lasa, ang dessert na may cottage cheese at mansanas ay naiwan upang palamig sa loob ng 8 oras. Kung nais, ang ulam ay pinalamutian ng mga hiwa ng mansanas o mga currant berries.

Ito ay kagiliw-giliw na:shortcrust pastry pie

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Sa mabagal na kusinilya, nakakakuha ka ng isang napaka-masarap at malambot na cheesecake ng cheesecake. Ang isang klasikong recipe ay inihanda batay sa magagamit na mga produkto. Para sa pagpuno, ginagamit ang pasty o granular na keso ng kubo.

Mga sangkap para sa shortbread mumo:

  • harina ng trigo (2.5 tbsp.);
  • butil na asukal (1/2 tbsp.);
  • butter cream (200 g);
  • baking powder para sa masa (15 g).

Mga sangkap para sa pagpuno:

  • cottage cheese (400 g);
  • itlog ng manok (2 mga PC.);
  • vanillin (2 g);
  • butil na asukal (1/2 tbsp.).

Pagluluto:

  1. Ang mga itlog ng manok, cheese cheese, granulated sugar at banilya ay ginagamit para sa pagpuno. Pagsamahin at ihalo ang mga produkto. Ang mga curd lumps (kung mayroon man) ay hadhad ng isang tinidor hanggang sa makuha ang isang homogenous na komposisyon.
  2. Upang ihanda ang kuwarta, isang bahagi ng harina ng trigo, ang mga labi ng asukal na asukal, isang baking pulbos para sa masa, at pinalambot na mantikilya ng baka ay pinagsama sa pangalawang lalagyan. Manu-manong pinagsama ang komposisyon, dahil ang natitirang bahagi ng harina ay ibinubuhos dito. Ang resulta ay dapat na mga mumo sa buhangin.
  3. Ang ilalim ng mangkok mula sa multicooker ay may linya ng papel ng parchment paper. Sa itaas nito crumb ay inilatag (kalahati ng kabuuang dami). Ang pagpuno ng curd ay ibinubuhos gamit ang gitnang layer, ang natitirang bahagi ng masa ay ang ikatlong layer.
  4. Ang mangkok ay inilalagay sa mabagal na kusinilya, ang mode na "Paghurno" ay nakatakda. Pagkatapos ng 1 oras, ang cake ay naiwan upang painitin ang isa pang 15 minuto.

Handa nang kumain ang Dessert pagkatapos kumpleto ang paglamig.

Chocolate royal cottage cheese pie

Chocolate royal pie - isang masarap at hindi kapani-paniwalang malambot na pagkaing curd na may pagdaragdag ng kakaw.

Mga sangkap para sa isang base ng buhangin:

  • harina ng trigo (250 g);
  • butil na asukal (100 g);
  • itlog ng itlog (1 pc.);
  • kulay-gatas (4 tsp);
  • pulbos ng kakaw (4 tsp);
  • baking powder para sa masa (1/2 tsp.).

Mga sangkap para sa pagpuno:

  • cottage cheese (1 kg);
  • pag-inom ng cream (400 g);
  • butil na asukal (200 g);
  • itlog ng manok (5 mga PC.);
  • coconut flakes (50 g);
  • patatas na almirol (15 g).

Mga kapaki-pakinabang na Tip:

  • Ang cottage cheese ay kinuha ng medium fat content (halimbawa, 9%), pasty sa pare-pareho, hindi maasim. Ang lasa ng tapos na ulam ay nakasalalay sa kalidad nito;
  • isang alternatibo sa produkto ng pagawaan ng gatas ay ang Philadephia cream cheese. Sa pamamagitan nito, ang dessert ay kahawig ng isang keso. At mas mahusay na huwag gumamit ng mascarpone at whey cheese ricotta;
  • ang pag-inom ng cream ay dapat na mataas sa nilalaman ng taba (hindi bababa sa 30%). Kung hindi man, ang lasa ng ulam ay nagbabago;
  • ang patatas na almirol ay pinalitan ng isang katapat na mais. Sa kasong ito, ang sangkap ay kinakailangan 2 beses nang higit pa (30 g).

Pagluluto:

  1. Ang harina ng trigo, pulbos ng kakaw, asukal na asukal, baking pulbos para sa masa ay ibinuhos sa mangkok ng blender / food processor. Ang pinalong baka na mantikilya ay idinagdag sa komposisyon.
  2. Ang mga sangkap ay durog upang mabuo ang isang homogenous na crumbly mass. Ang halo ay durog muli pagkatapos magdagdag ng kulay-gatas at pula ng manok.
  3. Ang kuwarta ay hinuhubog sa isang bola (hindi pagmamasa), nahahati sa 2 bahagi, inilagay sa freezer nang kalahating oras.
  4. Ang keso ng cottage at pag-inom ng cream ay pinagsama, batay sa isang homogenous na masa gamit ang isang submersible blender. Ang komposisyon ay muling pinaghalong pagkatapos ng pagdaragdag ng mga itlog ng manok, asukal, asukal na patatas. Handa na ang pagpuno. Hindi dapat magkaroon ng mga curd lumps dito.
  5. Ang inihaw na kuwarta ay inilatag sa isang pantay na layer sa ilalim ng isang bilog na hugis (hindi bababa sa 28 cm ang diameter), bahagyang pinindot sa ilalim at mga gilid.
  6. Ang pagpuno ay ibinuhos, isang pangalawang layer ng crumb ng buhangin ay inilalagay sa ibabaw nito. Kung ninanais, ang ulam ay binuburan ng niyog.

Ang tsokolate royal pie na may cottage cheese ay inihurnong sa oven sa 150 degrees para sa isang oras. Ang pagkakapareho ng pagpuno ay kahawig ng isang keso. Matapos ang paglamig at imbakan sa ref, ang masa ay nagiging mas siksik.

Hakbang sa hakbang na hakbang na may kulay-gatas

Ang Royal cottage cheese pie na may kulay-gatas ay malambot at malambot dahil sa mga produktong sour-milk. Ang recipe ay dinisenyo para sa 8 servings.

Mga sangkap

  • harina ng trigo (130 g);
  • medium-fat cottage cheese (1 pack na 200 g bawat isa);
  • butil na asukal (170 g);
  • baka ng mantikilya (60 g);
  • itlog ng manok (3 mga PC.);
  • kulay-gatas (4 tsp);
  • baking powder para sa masa (1 tsp);
  • vanillin (2 g).

Hakbang sa pagluluto:

  1. Ang maasim na cream, keso sa kubo, pinalambot na mantikilya ng baka ay halo-halong at lubusan na hadhad ng isang tinidor.
  2. Ang mga itlog ng manok ay pinalo ng asukal sa isang hiwalay na lalagyan.
  3. Ang masa ng asukal-asukal ay ibinuhos sa komposisyon ng curd.
  4. Ang Flour, baking powder at vanillin ay nababaluktot sa pamamagitan ng isang salaan, idinagdag sa bulk. Ang masa ay lubusan na masahin.
  5. Ang isang baking dish sa ilalim at mga gilid ay greased na may mantikilya, na binuburan ng semolina sa itaas (upang ang cake ay hindi dumikit). Ang kuwarta ay ibinuhos sa isang lalagyan at ipinadala sa isang preheated oven sa loob ng 40 minuto.

Ang ulam ay inihurnong sa 180-200 degrees hanggang ginintuang kayumanggi.

Ang pie ng hari ay mag-apela sa lahat ng mga sambahayan at panauhin sa gabi. Sa pamamagitan ng pagpili ng naaangkop na recipe para sa ulam ng curd, maaari kang magluto ng isang hindi pangkaraniwang masarap, tunay na mamahaling dessert.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: