Mabango, makatas, masarap na mga bola-bola, maraming nagmamahal simula pagkabata. Paano magluto ng mga cool na meatball na walang mga itlog, hindi lamang mula sa karne. Ang lihim ay simple - napatunayan lamang ang mga resipe at mabuting kalooban.

Mga cutlet ng manok na walang itlog

Ang mga klasikong cutlet ng manok ay palaging napaka makatas kung mayroong isang piraso ng mantikilya sa gitna.

Salamat sa ito at ng ilang mga lihim, sila ay palaging kahanga-hanga.

Mga sangkap

  • tinadtad na manok - mga 1 kg;
  • sibuyas - 2 malaking sibuyas;
  • langis ng magsasaka - 100 g (dapat i-frozen);
  • almirol (patatas) - 2 tbsp. mga kutsara na walang slide;
  • kulay-gatas (nilalaman ng taba 15%) - 2 tbsp. mga kutsara;
  • natural na mayonesa - 3 tbsp. mga kutsara;
  • malambot na keso ng malambot - 100 g;
  • asin, paminta - sa panlasa.

Pagluluto:

Peel ang mga sibuyas at giling sa isang blender. Paghaluin sa tinadtad na karne. Magdagdag ng mayonesa, almirol, asin at panimpla dito. Haluin nang mabuti.

Gupitin ang mantikilya sa maliit na cubes.

I-flatten ang isang piraso ng tinadtad na karne sa iyong kamay, maglagay ng isang kubo ng langis sa gitna, bumubuo ng isang patty at ibababa ito sa isang kawali na may mainit na langis. Mabilis na ihulma ang lahat ng mga cutlet at magprito nang ilang minuto.

Ayusin ang mga patty sa isang baking sheet. Paghaluin ang keso na may kulay-gatas, ibuhos ang mga ito at maghurno.

Pagluluto ng tinadtad na isda

Ang mga patty ng isda na ito ay mayroon ding makatas na gitna, ngunit hindi mantikilya, ngunit keso, at ito ay isang kamangha-manghang panlasa na panlasa. Ang lahat ay lumiliko kung pumili ka ng isang mahusay na natural na keso.

Mga sangkap

  • fillet ng anumang mga isda (mas mahusay na fatter) - 1 kg;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • Kostroma keso mahirap - 200 g;
  • hiwa ng mahabang tinapay - 4 hiwa;
  • tinapay;
  • pampalasa.

Pagluluto:

Mag-scroll sa fillet at sibuyas sa isang gilingan ng karne. Idagdag ang tinapay na babad sa gatas, asin at paminta.

Keso hiwa sa mga cube.

Sa isang piraso ng karne sa lupa, balutin ang isang pares ng mga stick ng keso, bumubuo ng isang patty at roll sa tinapay. Ihanda ang natitirang mga cutlet.

Magprito sila sa mainit na langis hanggang luto.

Ang presko at makatas na laman ng isang cutlet ay hindi iiwan ang walang malasakit kahit na ang mga bata.Pinakamahusay na pinagsama sa mashed patatas at sariwang gulay.

Tinadtad na mga meatball na walang itlog

Kung walang gilingan ng karne o blender sa kamay, maaari kang magluto ng magagandang tinadtad na mga karne.

At nang walang pagdaragdag ng mga itlog, lumiliko sila ng mas malambot.

Mga Produkto:

  • fillet (manok) - 500 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • mayonesa (gawang bahay) - 2 tbsp. l .;
  • almirol (patatas) - 2 tbsp. l .;
  • asin, paminta, kari.

Pinong tumaga ang karne gamit ang isang kutsilyo. Tumaga ang sibuyas. Paghaluin ang mayonesa, almirol at panimpla. Iwanan para sa pag-aatsara.

Basahin din:tinadtad na mga cutlet ng dibdib ng manok

Bumuo ng mga flat patty at magprito sa langis.

Ang ganitong mga cutlet ay maaaring magamit bilang isang pagpuno para sa mga sandwich at hamburger.

Minced beef at baboy

Ang mga klasikong cutlet ng dalawang uri ng karne ay lalabas na may maliwanag na espesyal na panlasa dahil sa hindi pangkaraniwang mga additives. Ang mga minced meatballs at walang mga itlog ay may mahusay na hugis. At ang lihim na sangkap ay magiging tomato sauce.

Komposisyon:

  • veal - 500 g;
  • baboy (isang piraso na may taba) - 500 g;
  • barbecue tomato sauce - 100 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • klasikong toyo - mga 2 tbsp. mga kutsara;
  • malamig na tubig - 100 ml;
  • mga crackers;
  • pampalasa.

Pag-scroll sa karne at sibuyas sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng sarsa ng kamatis, pampalasa, crackers sa karne at ihalo nang mabuti. Ibuhos sa malamig na tubig. Para sa juiciness ng mga bola-bola, ang mince ay dapat masira. Talunin ang ibabaw ng trabaho 10 hanggang 15 beses.

Fry cutlet sa magkabilang panig, magdagdag ng toyo, mainit na tubig at kumulo sa ilalim ng takip hanggang maluto.

Ang ganitong mga cutlet ay magiging mabuti sa anumang side dish.

Mula sa pabo

Ang mga diyeta na cutlet mula sa dibdib ng pabo ay magiging napaka makatas dahil sa pag-aatsara. Ang pagluluto mismo ay tatagal ng kaunting oras.

Mga Produkto:

  • karne ng pabo - 1 kg;
  • linga ng buto - 3 tbsp. mga kutsara;
  • klasikong toyo (para sa atsara);
  • langis ng linga.

Gumawa ng tinadtad na karne mula sa fillet. Magdagdag ng toyo, langis, linga dito, ihalo nang mabuti at iwanan para sa isang araw sa ref.

Maaga itong makuha. Kaagad bago magluto, ihalo muli, gumawa ng mga cutlet. Painitin ang kawali at magprito sa magkabilang panig sa loob ng 5 minuto. Ang pagiging handa ay maaaring suriin sa isang tinidor. Kung ikaw ay magtusok at ang juice ay transparent, pagkatapos ang mga cutlet ay handa na.

Ang mga cutlet ng repolyo nang walang mga itlog

Ang pinong mga cutlet ng gulay ay maaapela sa kahit na hindi gusto ng mga gulay. Ang pagdaragdag ng semolina ay ginagawang mahangin.

Komposisyon:

  • repolyo (ulo) - kalahati ng average na tinidor g;
  • semolina - 3 tbsp. mga kutsara;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • patatas - 1 pc .;
  • clove ng bawang - 3 mga PC .;
  • harina (trigo) - 2 tbsp. mga kutsara;
  • mga crackers;
  • pampalasa

I-chop ang repolyo, ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan ng isang oras sa ilalim ng takip. Makalipas ang isang oras, ihagis siya sa isang colander. Mahalaga na huwag pisilin, ngunit hayaan lamang na maubos ang tubig. Magdagdag ng hilaw, gadgad na patatas at sibuyas sa repolyo. Gumalaw ng pampalasa, bawang at semolina.

Mga wet cutlet na may basa na mga kamay, magluto at magprito. Isara ang takip at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Ang mga cutlet na ito ay kahanga-hangang parehong mainit at malamig.

Mula sa broccoli at cauliflower

Ang mga patty na patty ng gulay na walang mga itlog ay mabilis na niluto at matagumpay na palitan ang isang ulam ng karne.

Komposisyon:

  • millet (pinakuluang mga groats) - 300 g;
  • mga inflorescences ng broccoli - 200 g;
  • repolyo (kuliplor) - 200 g;
  • langis (oliba o linga) - 3 tbsp. mga kutsara;
  • mais starch - 4 tbsp. mga kutsara;
  • harina (mais.) - 2 tbsp. mga kutsara;
  • pampalasa, paminta, asin - sa panlasa.

Hugasan at i-chop ang repolyo. Isawsaw sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Alisin at matuyo.

Paghaluin ang repolyo at millet sa isang blender, magdagdag ng almirol (2 tbsp. Mga kutsarita), asin at pampalasa.

Para sa tinapay, ihalo ang natitirang arina na may harina.

Gamit ang isang malaking kutsara, ilagay ang mga cutlet, isawsaw sa tinapay at ipadala sa kawali. Magprito sa isang tabi. Lumiko, dumilim sa ilalim ng takip para sa isa pang 5 minuto.

Masarap na may matamis at maasim na sarsa at sariwang gulay.

Ito ay kagiliw-giliw na:zucchini patty - recipe

Mga cake na walang itlog mula sa de-latang isda

Mabilis at masarap na cutlet ay magmumula sa de-latang isda. Ang isang itlog, tulad ng dati, ay hindi kinakailangan.

Komposisyon:

  • rosas na salmon o tuna (natural) - 1 maaari;
  • millet (pinakuluang) - 3 tbsp. mga kutsara;
  • isang patatas;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • karot (sariwa) - 1 pc;
  • langis ng magsasaka - 100 g;
  • tinapay;
  • pampalasa.

Pakuluan ang patatas sa isang alisan ng balat. Grate ang mga karot, i-chop ang sibuyas. Stew gulay sa mantikilya hanggang malambot.

Mash fish, ihalo sa millet at gulay. Peel ang patatas, masahin na may tinidor, idagdag sa tinadtad na karne. Panahon na may asin at paminta. Gumalaw na rin.

Gamit ang isang kutsara, bumubuo ng mga cutlet, lutuin ang mga ito at magprito ng literal na 5 minuto.

Maglingkod kasama ang Intsik repolyo at sariwang mga pipino.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: