Maraming mga maybahay ang hindi maiisip ang pagluluto nang walang karne. Kumakain sa lahat ng oras ang isang karne ay nakakabagabag, dahil maraming mga pinggan sa mundo na maaaring maghanda mula sa mahalagang produktong ito. Ang mga patty ng karne ng baka ay napakapopular, kahit na ang mga fussy ay kakainin sila.

Minced beef patty

Ang resipe na ito para sa makatas na mga cutlet ng baka ay nangangailangan ng isang minimum na pagsisikap at oras. Ito ay nakatayo sa iba pang mga recipe sa na ang tinadtad na karne ay tinadtad sa sarili at maaaring maiimbak nang mahabang panahon sa freezer.

Upang lutuin ang tinadtad na mga bola ng bola ay kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • itlog - 2 mga PC.
  • bawang - 4-6 cloves
  • harina - 2 tbsp. l
  • mayonesa - 8 tbsp. l
  • karne - 500 gr.
  • langis ng mirasol - 5 tbsp. l
  • pampalasa, paminta at asin - sa pamamagitan ng mata
  • almirol - 2 tbsp. l

Ang pagiging kumplikado ng pagluluto ng napakasarap na pagkain na ito ay mababa, at kakailanganin mong gumastos ng halos kalahating oras sa proseso. Maraming oras ang ginugol sa pagpuputol ng karne.

Upang ihanda ang mga cutlet kakailanganin mong gawin ang mga sumusunod:

  1. Ang karne ng baka ay tinadtad o pinutol sa maliit na cubes. Ang mga sukat ng mga piraso ay pinili ng babaing punong-abala mismo.Payo! Maaari mong i-chop ang paggamit ng mga espesyal na nozzle sa isang processor ng pagkain o gilingan ng karne.
  2. Ang pag-iimpake ay inilipat sa isang mangkok na bakal. Lahat ng kinakailangang mga panimpla, asin at paminta ay idinagdag doon.
  3. Matapos ang mga itlog ay hinihimok sa at lahat ay halo-halong.
  4. Ang susunod na hakbang ay almirol at harina.
  5. Ang mayonnaise ay idinagdag sa mass ng karne na ito at ang lahat ay lubusan na naghalo.
  6. Upang mapanatili ang mas mahaba, maaari kang magbuhos ng kaunting suka.
  7. Bago magluto ng mincemeat, mas mahusay na panatilihin sa ref ng hindi bababa sa 2 oras.
  8. Ang mga cutlet ay nabuo sa nais na laki at pinirito sa lahat ng panig para sa 4-5 minuto hanggang handa. Nagprito sa isang maliit na halaga ng langis. Upang maayos na magprito sa loob - sakop ng isang takip.

Ang mga cutlet ay maaaring ihanda mula sa anumang karne, at maaari itong maimbak sa freezer nang medyo oras.

Minced meat recipe

Ang recipe na ito ay naiiba lamang sa na ang karne ay tinadtad nang mas maliit. Pinapayagan itong gumiling bukod pa sa isang gilingan ng karne upang ang mga piraso ay mas maliit.

Mga sangkap para sa pagluluto ng cutlet mula sa tinadtad na karne:

  • sibuyas - 1 pc.
  • itlog - 2 mga PC.
  • tinadtad na karne - 600 gr.
  • asin, pampalasa, paminta - sa pamamagitan ng mata
  • langis ng mirasol - 2-3 tbsp. l
  • puting tinapay - 3 hiwa
  • tinapay - 1 pack
  • gatas o tubig - 150 ml

Ang pagluluto ay dumadaan sa maraming yugto:

  1. Ang butil ng karne ng baka ay lasaw at inilagay sa isang capacious mangkok.
  2. Ang tinapay sa oras na ito ay nababad sa tubig o gatas.
  3. Ang sibuyas ay pinong tinadtad o dumaan sa isang pindutin.
  4. Ang tinapay, sibuyas, at itlog ay idinagdag sa tinadtad na karne. Kailangan mo ring paminta, asin at magdagdag ng panimpla kung nais.
  5. Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng bawang.
  6. Pagkatapos nito, ang tinadtad na karne ay mahusay na masahin at ang mga cutlet ng nais na hugis ay ginawa mula dito.
  7. Ang mga cutlet ay durog at inilagay sa isang mainit na kawali.
  8. Ang bawat cutlet ay pinirito para sa mga 4 na minuto sa magkabilang panig.

Juicy beef patty sa oven

Ang mga napakarilag na patty ng baka sa oven ay simple upang maghanda, at kakailanganin mong gumastos ng kaunting oras. Maaari kang kumain kasama ang mashed patatas, pasta at iba pang pagkain.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • karne - 500 gr.
  • puting tinapay - 2-3 hiwa
  • gatas - 150 ml.
  • sibuyas - 1 pc.
  • itlog - 2 mga PC.
  • asin at paminta - sa pamamagitan ng mata
  • langis ng mirasol - 2-3 tbsp. l

Ang buong proseso ng pagluluto ay aabutin ng hindi hihigit sa isang oras.

Upang gawin ito, dapat mong:

  1. Ang karne ng baka ay tinadtad sa isang gilingan ng karne, maaaring manu-manong i-cut sa maliit na piraso na may matalim na kutsilyo.
  2. Ang tinapay ay nababad sa gatas sa oras na ito.
  3. I-chop ang sibuyas ng makinis o dumaan sa isang pindutin. Maaari kang magprito para sa panlasa sa isang kawali.
  4. Ang tinapay na may gatas, sibuyas at pampalasa ay ipinadala sa mincemeat. Pumunta doon ang mga itlog. Pagkatapos nito ay pinaghalong mabuti.
  5. Ang mga cutlet ay nabuo mula sa inihandang karne, na maayos na inilalagay sa isang baking sheet, pre-oiled. Ang lahat ng ito ay pumupunta sa oven sa init ng 170-190 degree para sa mga 40 minuto.
  6. Paminsan-minsan suriin at tubig ang inilalaan na juice.

Pagluluto sa Italyano

Mga sangkap para sa pagluluto ng mga cutlet ng Italyano:

  • karne - 600 gr
  • puting tinapay - ilang mga hiwa
  • gatas - 150 ml.
  • itlog - 2 mga PC.
  • Mga Sinag - 1 pc.
  • keso - 100-150 gr.
  • bawang - 4 na cloves
  • langis ng mirasol - 3-4 tbsp. l
  • asin, paminta - sa pamamagitan ng mata

Hakbang-pagluluto ng pagluluto ng masarap na cutlet:

  1. Una kailangan mong makinis tumaga ang karne upang gawin itong mukhang tinadtad na karne.
  2. Ang tinapay ay nababad sa gatas.
  3. Sa oras na ito, ang mga sibuyas at bawang ay pino na tinadtad o dumaan sa isang pindutin. Para sa mas malawak na panlasa, maaari mong madaling magprito sa isang kawali.
  4. Ang crumb ay maaari na ngayong pisilin at tinadtad ng tinadtad na karne.
  5. Ngayon ang mga itlog, asin, paminta at marjoram ay idinagdag. Ang pag-iimpake ay lubusan na pinagmulan at ipinadala sa ref ng ref.
  6. Pumunta din doon ang bawang at sibuyas.
  7. Kapag ang karne ay bahagyang pinalamig, maaari mong ilagay ito sa isang cutting board at magsimulang bumuo ng mga medium-sized na bilog. Ang isang piraso ng keso ay inilalagay sa gitna ng bawat bola. Matapos ang mga manipulasyong ito, ang mga cutlet ay nabuo.
  8. Ang mga cutlet ay inilalagay sa isang baking dish o sa isang baking sheet at inihurnong ng halos kalahating oras sa temperatura na 200 degrees.

Basahin din:mga cutlet ng pabo

Sa baboy

Ang resipe na ito ay halos walang naiiba sa iba. Ang pagkakaiba lamang ay ang mga cutlet ay hindi gagawin mula sa purong karne ng baka, ngunit kasama ang pagdaragdag ng baboy. Kung nais mo ang mga cutlet na makatas - kailangan mong kumuha ng baboy na may taba.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • baboy - 250 gr.
  • karne ng baka - 500 gr.
  • puting tinapay na rolyo - ilang piraso
  • cream o gatas - 250 ML
  • Mga Sinag - 1 pc.
  • asin, paminta - sa pamamagitan ng mata
  • itlog - 2 mga PC.

Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto:

  1. Mula sa karne, dapat mo munang gumawa ng palaman. Para sa mga ito, ang baboy at karne ng baka ay tinadtad sa isang gilingan ng karne.
  2. Sa oras na ito, ang tinapay ay nababad sa cream o gatas.
  3. Ang mga sibuyas ay durog at tinadtad ng tinadtad na karne at babad na tinapay sa isang gilingan ng karne. Hindi kinakailangan ang paghiwalay ng mga piraso ng tinapay.
  4. Pagkatapos asin, itlog at paminta ay ipinadala sa tinadtad na karne. Ang lahat ay mahusay na masahin.
  5. Upang ang pagpupuno ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, maaari mong grasa ang iyong mga kamay ng langis.
  6. Pagkatapos nito, ang tinadtad na karne ay nabuo sa mga cutlet. Ang mga cutlet na ito ay crumbled at ipinadala sa isang preheated pan. Ang mga 3-4 minuto ay pinirito sa bawat panig. Sa mga crackers, maaari kang magdagdag ng basil, cilantro, oregano para sa isang masarap na lasa.
  7. Matapos ang litson, inilalagay sila sa isang oven na pinainit sa 200 degree.

Ito ay kagiliw-giliw na:garnish para sa mga cutlet

Sa keso

Para sa ulam na ito kakailanganin mo:

  • karne - 500 gr.
  • sibuyas - 1 pc.
  • bawang - 3-4 cloves
  • itlog - 2 mga PC.
  • mga hiwa ng tinapay - ilang hiwa
  • gatas - 150 ml
  • keso - 150 gr.
  • tinapay - 1 pack
  • langis ng mirasol - 3-4 tbsp. l
  • asin, paminta - sa pamamagitan ng mata

Paano magluto ng mga cutlet:

  1. Ang tinapay na tinapay ay nababad sa gatas.
  2. Ang karne ay tinadtad sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas, tinapay at bawang.
  3. Ang kinakailangang pampalasa at itlog ay idinagdag sa nagresultang masa. Pagkatapos ang tinadtad na karne ay mahusay na masahin.
  4. Ang pag-iimpake ay nabuo sa mga bola, isang piraso ng keso ay inilalagay sa gitna ng bawat isa.
  5. Ang mga bola na ito ay nabuo sa mga cutlet at gumuho sa mga tinapay na tinapay.
  6. Ang bawat cutlet ay pinirito sa isang gintong kulay. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga cutlet ay ipinadala sa oven, na may init na 200 degree.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: