Ang mga masarap na meatballs ay inihanda hindi lamang mula sa karne at manok. Ang seafood ay maaari ding maging batayan ng ulam na ito. Ang mga pusit na cutlet na may tamang paghahanda ay malambot at makatas.

Pinakamadaling recipe

Mga sangkap

  • peeled squid carcasses - kalahating kilo;
  • pula ng manok - 1 pc .;
  • paminta - 2 pinches (ground);
  • sibuyas - 1 ulo;
  • mga tinapay na tinapay - 7 kutsara ng dessert;
  • asin, langis.

Pagluluto:

  1. Defrost seafood sa temperatura ng kuwarto. Malaking gupit. Banlawan ng tubig na yelo.
  2. I-chop ang sibuyas ng pino at magprito hanggang browned sa anumang langis.
  3. Magpadala ng pusit at sibuyas sa isang mangkok ng blender.
  4. Sa masa ng lupa magpadala ng asin, mga mumo ng cracker (kalahati), paminta, pula.
  5. Mula sa nagresultang slurry, na may basa na mga kamay, maghulma ng mga maliit na cutlet.
  6. Tinapay ang mga ito sa natitirang mga mumo ng mumo.
  7. Fry ang mga patty hanggang sa gintong kayumanggi sa langis na naiwan pagkatapos lutuin ang mga sibuyas.

Ilagay ang mga ito sa mga napkin sa papel upang mapupuksa ang labis na taba.

Pagpipilian para sa pag-aayuno

Mga sangkap

  • lasaw na mga squid - 300 - 350 g;
  • dry roll - 3-4 hiwa;
  • asin at paminta - upang tikman;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • mga tinapay na tinapay - ½ tbsp.

Pagluluto:

  1. Grind ang lahat ng hindi kinakailangang seafood sa isang espesyal na nozzle ng blender hanggang sa gruel.
  2. Iproseso ang sibuyas sa parehong paraan.
  3. Gupitin ang mga crust mula sa mga dry roll. Ibabad ito sa mainit na tubig. Wring out.
  4. Paghaluin sa iba pang mga tinadtad na sangkap.
  5. Asin at paminta ang nagresultang masa.
  6. Bumuo ng mga maliliit na cake sa labas nito. I-roll ang bawat isa sa mga mumo.

Magprito ng sandalan na mga cutlet ng pusit sa paunang langis na gulay.

Basahin din:mga cutlet ng sibuyas

Kamchatka

Mga sangkap

  • buong pusit na mga bangkay - 1 kg;
  • puting tinapay na trigo –200 - 250 g;
  • gatas - para sa soaking tinapay;
  • itlog - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • bawang - 2 hanggang 3 cloves;
  • asin ng bawang.

Pagluluto:

  1. Kapag ang dagat ay ganap na nalusaw, gat ang mga ito, linisin ang bangkay ng lahat na mababaw. Ibuhos ang tubig na kumukulo ng 2 minuto.
  2. Palamig, alisin ang isang makapal na pelikula sa ibabaw. Gupitin.
  3. Patayin ang seafood na may sibuyas at bawang blender. Ang karaniwang gilingan ng karne ay angkop din para sa hangaring ito.
  4. Magmaneho ng isang itlog sa masa.
  5. Magdagdag ng babad na tinapay at pisilin ang tinapay.
  6. Pagwiwisik ang lahat ng asin ng bawang.
  7. Mga form ng cutlet. Fry bawat isa para sa 3 minuto sa isang panig sa anumang preheated fat.

Ang mga cutlet ng Kamchatka ay maaari lamang lutuin sa mababang init, kung hindi man sila ay mahuhulog sa proseso.

Mga pusit na cutlet mula kay Julia Vysotskaya

Mga sangkap

  • carcasses ng seafood - 5 mga PC .;
  • puting matamis na sibuyas - 1 ulo;
  • perehil - 1/3 buwig;
  • oatmeal flakes - 3 dessert kutsara;
  • asin at mabangong damo upang tikman;
  • itlog - 1 pc.

Pagluluto:

  1. Defrost pusit. Upang malinis ang lahat ng sobra, nag-iiwan lamang ng fillet ng seafood.
  2. Kasama ang sibuyas, ipadala ang mga bangkay, gupitin, sa isang blender. Patayin ang mga sangkap.
  3. Idagdag ang mga nilalaman ng isang hilaw na itlog, asin upang tikman at mabango na damo sa nagresultang masa.
  4. Ibuhos ang mga tinadtad na tinadtad na gulay at oatmeal flakes sa tinadtad na karne. Iwanan ang pinaghalong upang maglagay ng 15 minuto.
  5. Ilagay ang tinadtad na karne na may isang kutsara sa isang baking sheet na natatakpan ng may langis na parchment, sa anyo ng mga cutlet. Ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees.

Maghurno ng mga cutlet ng pusit 40 - 45 minuto.

Basahin din:mga cutlet ng crab stick - recipe

Hipon at pusit

Mga sangkap

  • mga bangkay ng sariwang frozen na pusit - 4 na mga PC.;
  • peeled maliit na hipon - 100 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • asin ng bawang - upang tikman;
  • harina - ½ tbsp .;
  • langis - para sa mga cutlet.

Pagluluto:

  1. Ipadala ang mga hugasan na hugasan na mga bangkay sa processor ng kusina. Talunin sa aparato hanggang sa makinis.
  2. Magdagdag ng pino ang tinadtad na hipon sa masa, ang mga nilalaman ng hilaw na itlog at asin ng bawang upang tikman.
  3. Lumuhod na rin.
  4. Bumuo ng mga cutlet at bawat tinapay na may harina.
  5. Fry ang mga paggamot sa mahusay na pinainit na langis hanggang lutong at browned.

Ihain ang ulam na may maanghang na sarsa ng tomato paste.

Mga pusit na isda

Mga sangkap

  • mga bangkay ng pusit - 3 - 4 na mga PC.;
  • pollet fillet - 600 - 650 g;
  • mga sibuyas - 200 g;
  • mga puti ng itlog - 2 mga PC.;
  • puting tinapay - 100 g;
  • gatas - 150 ml;
  • mga mumo sa mumo - 50 g;
  • ang asin.

Pagluluto:

  1. Magdala ng tubig sa isang pigsa. Isawsaw ang peeled squid carcasses sa loob nito at agad na alisin mula sa kalan. Takpan ang seafood sa tubig na may takip at iwanan ito sa form na ito para sa 10 hanggang 12 minuto.
  2. Gupitin ang pusit sa hiwa. Gumiling ng fillet ng isda sa parehong paraan.
  3. Ipasa ang mga produkto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang magkasama.
  4. Pagkatapos, sa pamamagitan nito, i-on ang mga sibuyas, pati na rin pre-babad sa gatas at kinatas na tinapay.
  5. Ipagsama ang mga sangkap.
  6. Asin ang masa at itaboy ang mga protina dito. Huwag magdagdag ng mga panimpla sa naturang pagpupuno, papatayin nila ang masarap na panlasa ng pusit.
  7. Bumuo ng mga maliliit na cutlet mula sa masa, ang bawat isa ay gumulong sa mga mumo ng mumo.

Fry ang paggamot hanggang sa ginintuang kayumanggi sa anumang mainit na taba. Paglilingkod sa pinakuluang patatas at halamang gamot.

Sa oven sa ilalim ng keso

Mga sangkap

  • mga bangkay ng pusit - 800 g;
  • mga sibuyas - 100 g;
  • mantikilya - 2 kutsara ng dessert;
  • keso (gadgad) - 1 tbsp .;
  • sariwang perehil - 50 g;
  • tinapay - 3-4 na piraso;
  • hilaw na itlog - 1 pc .;
  • Aromatic salt - sa panlasa.

Pagluluto:

  1. I-clear ang pagkaing-dagat mula sa mga pelikula. Laktawan ang mga hiwa ng sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
  2. Magdagdag ng babad at pisilin na tinapay na babad sa mainit na tubig, mabangong asin, ang mga nilalaman ng isang hilaw na itlog, ang karamihan sa pinalambot na mantikilya.
  3. Ibuhos ang tinadtad na perehil sa masa, at ihalo nang maayos ang lahat.
  4. Bumuo ng mga cake at ilagay ito sa isang baking dish, greased sa natitirang langis.
  5. Gumagamot ang hurno sa oven sa 180 degrees para sa 17 hanggang 20 minuto.
  6. Ilang minuto bago ang kahandaan upang punan ang ulam na may keso at maghintay hanggang matunaw ito.

Ayon sa resipe na ito, maaari ka ring magluto ng mga cutlet ng pusit sa pamamagitan ng agad na pagdaragdag ng durog na keso sa tinadtad na karne.

Paano magprito ng mga cutlet na may semolina

Mga sangkap

  • pusit - 1 kg;
  • puting tinapay kahapon - 200 g;
  • gatas para sa pambabad na tinapay;
  • mga tinapay na tinapay - 1 tbsp .;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • semolina - 3 kutsara ng dessert;
  • sariwang bawang - 3 hanggang 4 na cloves;
  • asin ng bawang at pampalasa.

Pagluluto:

  1. Ibabad ang tinapay sa tubig. Wring out.
  2. Mash isa ng clove ng bawang at ipadala sa tinapay.
  3. Ganap na putulin ang natitirang bawang at magprito ng sibuyas hanggang gintong kayumanggi.
  4. Ang mga bangkay ng karne ay pusit. Upang limasin. Scald na may tubig na kumukulo at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang tinapay at Pagprito.
  5. Magdagdag ng asin ng bawang, pampalasa, semolina.
  6. Blind cake at igulong ang mga ito sa mga tinapay.

Fry ang mga patty sa isang malaking halaga ng preheated butter hanggang sa ginintuang at luto.

Para sa isang masarap na ulam sa ilalim ng talakayan, napakahalaga na pumili ng tamang pagkaing-dagat. Ang mga squid ay hindi dapat maiwasang paulit-ulit at nagyelo sa likod. Kung hindi man, ang mga cutlet mula sa naturang produkto ay magiging tuyo at / o masidhi nang mahina kapag nagprito.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: