Mga cutlet ng kalabasa - 6 na mga recipe para sa mabilis at masarap na pagluluto

Ang kalabasa ay sikat na itinuturing na isang kamalig ng mga bitamina, ang pulp ng isang orange na gulay ay malusog at nakapagpapalusog. Ginagamit ito bilang batayan para sa paghahanda ng mga malambot na cutlet. Kung nagdagdag ka ng mga pampalasa, sariwang damo sa gadgad na kalabasa ng kalabasa, roll cutlet sa isang crispy breading, sila ay magiging maliwanag, makatas at masarap.

Simple at masarap na recipe.

Ang mga maliliwanag at malinis na bibig na mga cutlet ng kalabasa ay palamutihan ang talahanayan at galak ang sambahayan. Kahit na ang isang baguhan ay maaaring hawakan ang recipe.

Mga sangkap

• Kalabasa
• Isang itlog;
• Mga sibuyas, ulo ng bawang;
• Mga pampalasa (asin, paminta);
• Flour;
• Langis;
• Mga sariwang halamang gamot (sibuyas, perehil, dill);
• Mga tinapay na tinapay.

Tandaan! Maaari kang pumili ng anumang kalabasa. Ang maliwanag na orange na gulay ay naglalaman ng higit pang bitamina A. Ang magagandang maliit na pandekorasyon na mga pumpkins ay hindi angkop sa pagkain.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

• Paghahanda. Aabutin ang 0.5 kg ng kalabasa. Gupitin ang gulay sa kalahati, alisin ang mga buto. Balatan, gupitin sa daluyan na piraso. Ang kalabasa ay durog gamit ang isang blender, grater o gilingan ng karne. Kung nakakakuha ka ng maraming juice sa isang gadgad na gulay, pagkatapos maaari mong alisin ito gamit ang isang kutsara;
• Peel patatas at sibuyas. Haluin ang mga sangkap nang hiwalay sa isang blender o pinong kudkuran. Ilagay ang mga sibuyas at patatas sa isang mangkok, ihalo nang lubusan;
• Sa isang mangkok ilagay ang gadgad na kalabasa, isang masa ng patatas na may mga sibuyas. Magdagdag ng paminta, asin. Gumalaw ng mga sangkap, mag-iwan ng 10 minuto. Ito ay kinakailangan na ang mga gulay ay gumawa ng juice. Hiwain ang masa ng kaunti upang gawin itong bahagyang basa-basa;
• Sa isang mangkok na may tinadtad na gulay ay nagdaragdag ng bawang, gadgad sa isang blender, tinadtad ang mga sariwang damo (sibuyas, dill, perehil), ihalo ang lahat. Bigyan ang halo ng gulay ng isang maliit na pagbubuhos, 5 minuto ay magiging sapat. Pagkatapos magdagdag ng isang maliit na harina, maginhawa upang bumuo ng mga cutlet ng kalabasa;
• Kumuha ng isang kutsara ng kalabasa na "tinadtad na karne", bumubuo ng isang patty, iwiwisik ng tinapay. Maingat na ilagay ang nagresultang mga patty sa isang preheated pan. Magprito hanggang gintong kayumanggi;

Maaari mong lutuin ang mga patty sa pamamagitan ng gaanong pagprito sa langis ng gulay, pagkatapos ay maghurno sa oven. Kaya, lumiliko sila ng mas makatas at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalabasa. Maghurno ng 30 minuto, itakda ang temperatura ng oven sa 200 degree.

Dapat kang makakuha ng tungkol sa 15 maliit na cutlet ng kalabasa. Ang natapos na ulam ay maaaring palamutihan ng natitirang mga gulay. Paglilingkod sa sarsa ng kulay-gatas.

Oven na mga cutlet ng kalabasa

Para sa paghahanda ng mga cutlet ng gulay, maaari mong gamitin ang tinadtad na karne. Ang ulam ay magiging masarap, kasiya-siya at malusog.

Mga sangkap

• Kalabasa
• Isang clove ng bawang, sibuyas;
• Isang itlog;
• Minced meat (baboy, baka);
• Tinapay
• Gatas
• Spice (asin, ground black pepper, breading);
• Flour;
• Pinong langis.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

• Peel ang kalabasa (500 g) mula sa mga buto at alisan ng balat, gupitin. Gumiling o giling sa isang gilingan ng karne. Pag-iwas sa gulay na masa sa pamamagitan ng kamay, alisin ang labis na juice;
• Grind ang sibuyas at bawang sa isang blender;
• Paghiwalayin ang sapal mula sa inihandang hiwa ng tinapay, ibuhos ang isang maliit na halaga ng gatas, dapat silang ibabad;
• Magdagdag ng tinapay, kalabasa paste, gadgad na bawang at sibuyas sa tinadtad na karne (300 g), ihalo ang lahat;
• Talunin ang 1 itlog, idagdag sa tinadtad na karne. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Kung masira ang mga cutlet, magdagdag ng isang maliit na harina upang gawing madaling mabuo ang mga cutlet;
• Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos ang isang maliit na langis. Pagputol ng mga cutlet sa tinapay, ilagay sa isang kawali. Magprito sa medium heat hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang mga patty sa oven preheated sa 200 degree para sa 25-30 minuto.

Ang mga cutlet na may kalabasa at tinadtad na karne ay masarap at masarap!

Malusog na cutlet na may otmil

Ang mga cutlet na gawa sa kalabasa na tinadtad na karne na may pagdaragdag ng otmil ay malusog at madali para sa tiyan. Hinahain sila nang mainit bilang isang independiyenteng ulam. Maaari ka ring maghanda ng yogurt o kulay-gatas na sarsa.

Mga sangkap

• Kalabasa
• Ang mga sibuyas, isang sibuyas ng bawang;
• Hercules natuklap;
• Maliit na patatas;
• Flour;
• Asin;
• Pepper;
• Tinapay;
• Langis ng mirasol.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

• Ibuhos ang mga natuklap (1 tasa) na may mainit na tubig, mag-iwan ng 10 minuto;
• Maghanda ng isang kalabasa (500 g): alisan ng balat, gupitin, ihaw;
• Tinadtad na peeled patatas at bawang na may isang blender o grater;
• Pinong tumaga ang sibuyas;
• Kumuha ng isang malaking mangkok, ilagay ang masa ng kalabasa, patatas, sibuyas, bawang, magdagdag ng asin, paminta sa panlasa;
• Hiwain ang tubig mula sa butil, idagdag sa mangkok sa mga gulay;
• Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Para sa lagkit ng masa, maaari kang magdagdag ng ilang mga kutsara ng harina;
• Ilagay ang kawali sa apoy, ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay. Palakihin ang iyong mga kamay gamit ang cool na tubig upang ang pagpupuno ay hindi dumikit. Bumuo ng mga maliliit na patty, roll sa tinadtad na mga breadcrumbs. Fry ang mga patty sa medium heat hanggang ginintuang kayumanggi.

Ang mga kapaki-pakinabang na cutlet ay handa na!

Basahin din:mga cutlet ng beet

Opsyon ng gulay, na may semolina

Maaari kang magluto ng sandalan at masarap na mga cutlet na may pagdaragdag ng semolina.

Mga sangkap

• Kalabasa
• Manka;
• Mga sibuyas .;
• Asin;
• Pepper;
• Tubig;
• Langis ng gulay.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

• Maghanda ng isang kalabasa. Alisin ang mga buto, alisan ng balat, giling. Painitin ang kawali, magdagdag ng isang maliit na langis ng mirasol, ilagay ang tinadtad na kalabasa na pulp at kumulo sa medium heat;
• Kapag handa na ang kalabasa, magdagdag ng tubig, magdagdag ng asin, paminta sa panlasa, pakuluan. Matapos ibuhos ang 2-3 na kutsara ng semolina, gumalaw palagi hanggang ang masa ay makapal;
• Ilagay ang masa ng kalabasa at semolina sa mangkok, hayaang cool;
• Pinong tumaga ang sibuyas, magprito sa isang kawali;
• Magdagdag ng passivation sa masa ng kalabasa, ihalo nang lubusan. Bumuo ng mga kaldero, roll sa mga tinapay na tinapay, magprito sa isang pinainit na kawali;
• Ilagay ang mga yari na cutlet sa isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na langis.Bago maglingkod, ang ulam ay maaaring palamutihan ng mga gulay.

Mga cutlet ng manok na may kalabasa

Mga sangkap

• Kalabasa
• Pakete ng manok;
• Mga sibuyas
• Spinach
• 2 itlog
• Cream;
• Asin;
• Pepper

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

• Pakuluan ang fillet ng manok (500 g) sa inasnan na tubig. Habang inihahanda ang karne, maaari mong ihanda ang kalabasa (1 kg). Peel at giling;
• Gupitin ang spinach (50 g), hawakan nang kaunti sa isang dry preheated pan, dapat itong tumira;
• Tumaga ang sibuyas. Palamig ang manok, pino ang chop o mince o giling;
• Ilagay ang tinadtad na kalabasa, filet, sibuyas, at spinach sa isang mangkok. Magdagdag ng itlog, pampalasa sa panlasa. Ibuhos sa isang maliit na cream upang ang masa para sa mga cutlet ay hindi maging likido;
• Bumuo ng mga maliliit na cutlet. Magluto sa isang steam bath sa loob ng 40 minuto. Maglingkod ng mga cutlet ng manok na may mainit na kalabasa, maaaring pinalamutian ng mga sariwang damo sa itaas.

Ito ay lumiliko ang masarap na patty na may kalabasa at tinadtad na karne sa oven. Upang gawin ito, isang maliit na magprito sa isang kawali, ilagay sa isang baking sheet, ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto, itakda ang temperatura sa 200 degree.

Pagluluto ng mga cutlet ng atay at kalabasa

Ang atay ay isang malusog na produkto. Ang pagsasama-sama ng atay at kalabasa, maaari kang magluto ng mga meatball na orihinal sa panlasa.

Mga sangkap

• Ang atay;
• Kalabasa
• Gatas
• Mga gulay;
• Flour;
• Asin;
• Pepper

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

• Balatan ang atay (500 g) ng pelikula at mga ugat, ibabad ito sa gatas. Magluto ng tinadtad na atay. Maaari kang gumamit ng isang processor ng pagkain o gilingan ng karne;
• Peel ang kalabasa (500 g), alisin ang mga buto, gupitin sa mga medium na piraso. Ang frozen na mga hiwa ng kalabasa na inihanda para sa paggamit sa hinaharap ay maaaring magamit. Gumiling sa isang blender o ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne;
• Pagsamahin ang tinadtad na atay ng kalabasa at kalabasa, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Gumalaw na rin. Ibuhos ang 50 ML ng gatas sa nagresultang masa. Kung ang tinadtad na karne ay naging likido, magdagdag ng kaunting harina upang ito ay makapal;
• Mga form ng cutlet, magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi;
• Palamutihan ang mga natapos na patty na may mga sariwang damo. Maglingkod nang mainit.

Bon gana!