Magagandang cake - 9 na mga recipe

Inaanyayahan ang mga bisita para sa isang kaarawan, at ang isang magandang cake ay palaging nagsisilbing dekorasyon sa mesa. Ang pagpili ng recipe ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng panlasa at pagiging kumplikado ng pagpapatupad. Paglalarawan ng pinakatanyag na matamis na dessert, basahin ang artikulo.

Magagandang cake ng kaarawan para sa mga matatanda

Masarap na cake ng Honey para sa isang kaarawan madali itong palamutihan, ibuhos lamang ang mga gilid at tuktok na may icing na tsokolate, at mag-apply ng isang pattern na may pastry syringe o gumawa ng mga bulaklak mula sa cream.

Mga produkto para sa honey cake:

• honey - 6 tbsp. l .;
• asukal at mantikilya - 100 g bawat isa;
• itlog - 2 mga PC.;
• harina - 300 g;
• soda;
• cognac.

Hakbang sa hakbang na paglalarawan ng paghahanda

1. Kumuha ng pulot, asukal at mantikilya, ihalo, at init sa isang paliguan ng tubig hanggang sa mawala ang asukal.
2. Ang mga itlog ay nasira, ang pula ng itlog ay nahiwalay sa protina.
3. Ang Soda (1 tsp), na pinalamig na may lemon juice, ay idinagdag sa mga yolks. 20 ml ng cognac ay ibinuhos doon.
4. Ang masa ng langis ng pulot ay bahagyang hinagupit ng isang whisk, at tinanggal mula sa paliguan ng tubig, nang hindi naghihintay na kumulo ang pulot. Magdagdag ng mga yolks na may soda dito.
5. Pag-ayos ng harina sa masa, ihalo na rin.
6. Pagkatapos, kumalat sa talahanayan, gaanong gumulong sa harina, gumawa ng isang paglilibot, at hatiin sa 10 bahagi, lumiligid na mga bola mula sa kanila.
7. Mag-iwan sa temperatura ng silid nang 30 minuto.
8. Ang mga manipis na cake ay pinagsama na may diameter na mga 22 cm.
9. Ang bawat cake ay inihurnong sa temperatura ng 220 ° C para sa mga 3 minuto.

Ang pinalamig na cake ay pinahiran ng cream ng mantikilya at condensed milk o kulay-gatas, at nakatakda upang magbabad sa ref. Pagkatapos ay gawin ang tuktok ng cake, kung ninanais, na may whipped cream o chocolate icing.

Mga sikat na treat

Maraming mga culinary dessert na niluwalhati ang kanilang mga tagalikha.

Halimbawa, ang cake ng tsokolate ng Sacher, na may kasaysayan ng higit sa 150 taon.

Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga naturang produkto (ang mga proporsyon ay ipinahiwatig sa paglalarawan ng paghahanda):

• itlog
• harina;
• Tsokolate
• mantikilya;
• asukal
• asukal sa asukal;
• aprikot jam;
• cognac;
• cream.

Hakbang sa pagluluto:

1. Simulan ang paghurno gamit ang paghahanda ng isang magkaroon ng amag na may diameter na 20-24 cm.Ang ilalim nito ay natatakpan ng parchment, greased na may side oil at papel.
2. Ang oven ay pinainit hanggang 180 ° C.
3. Kumuha ng 6 na itlog sa temperatura ng silid, paghiwalayin ang protina mula sa pula ng itlog sa iba't ibang mga mangkok, at talunin. Magdagdag ng 180 g ng asukal sa protina.
4. Talunin ang 135 g ng mantikilya na may isang blender, magdagdag ng 45 g ng pulbos na asukal sa dulo, at 1 pula ng bawat isa.
5. Matunaw 135 g ng tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Kapag pinalamig ito nang kaunti, idagdag sa pinaghalong langis at yolks, ihalo sa isang blender.
6. Ang protina na may asukal ay ipinakilala sa masa ng tsokolate, paghahalo sa isang direksyon.
7. Ang 135 g ng harina ay idinagdag sa kuwarta.
8. Ikalat sa isang form, antas na may isang spatula, at ilagay sa isang mainit na oven para sa mga 1 oras. Ang pagiging handa ay sinuri gamit ang isang kahoy na stick.
9. Ang inihurnong biskwit ay inilipat upang palamig sa isang wire rack.
10. Gupitin sa kalahati sa 2 cake.
11. Paghaluin ang 200 g ng homogenous apricot jam na may 1 tbsp. l tubig at 50 ml ng brandy. Pinainit sa isang pigsa.
12. Ang mga mainit na jam na smeared cake. Kolektahin ang cake at tuktok, sa lahat ng panig, pinahiran ng jam. Ilagay sa ref sa loob ng 15 minuto.

Magluto ng tsokolate ng tsokolate mula sa 200 g ng cream at 350 g ng tsokolate. Ibuhos ito sa tuktok ng cake, na nakatayo sa isang wire rack. Mag-iwan ng 2 oras sa temperatura ng silid upang ang cake ay mahusay na puspos ng jam, pagkatapos ay ilagay sa ref.

Dessert ng kaarawan ng mga bata

Para sa kaarawan ng mga bata, ang mga cake na pinalamutian ng mga character na engkanto at may kulay na mastic ay popular, maaari silang mai-order sa confectionery.

At ang iyong sarili sa bahay upang magluto ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na cake nang walang pagluluto.

Para sa isang curd dessert na may raspberry jelly kakailanganin mo:

• oatmeal cookies;
• mantikilya;
• cottage cheese;
• raspberry;
• kulay-gatas;
• asukal
• gelatin;
• asukal sa banilya;
• raspberry juice para sa halaya.

Hakbang sa hakbang ng paglalarawan ng paghahanda:

1. Ang mga cookies ng Oatmeal (400 g) ay durog gamit ang isang blender o rolling pin, halo-halong may 200 g ng malambot na mantikilya.
2. Lumipat sila sa form, inilagay sa freezer nang ilang minuto.
3. Ang Gelatin (30 g) ay ibinuhos sa 100 ML ng raspberry juice, at pinainit.
4. Para sa base ng curd, ang 150 g ng mga raspberry, 200 g ng kulay-gatas, 160 g ng asukal at 600 g ng cottage cheese ay halo-halong may isang blender, dissolved gelatin at vanilla sugar ay idinagdag.
5. Ang nagreresultang curd cream ay ibinuhos sa cake mula sa mga cookies, na-smoothed, ilagay sa freezer ng 20 minuto.
6. Pagkatapos ay kumuha sila ng isang frozen na dessert. Ang mga sariwang raspberry ay inilalagay sa itaas, at ang halaya ay ibinuhos. Para sa halaya, 15 g ng gelatin ay natunaw sa tuktok na layer sa 500 ML ng tubig na may juice ng raspberry at asukal sa panlasa.

Ilagay ang dessert sa refrigerator. Maaari mong kainin ito kapag ang jelly ay tumigas.

Ang pinakahusay na cake ng kasal

Ang isang magandang cake ng kasal ay inihanda nang maraming araw.

Para sa isang malaking bilang ng mga panauhin, ang isang cake ay gawa sa maraming "sahig".

Sa unang araw, ang mga cake ay inihurnong. Sa ikalawang araw pinapahiran nila ang mga ito ng cream, at sa pangatlo - pinalamutian nila ang isang yari nang paggamot na may glaze, mastic, mga numero at bulaklak.

Para sa isang biskwit, isang karaniwang hanay ng mga produkto ay nakuha sa cake ng kasal:

• itlog
• asukal
• harina;
• baking powder sa kalooban.

Para sa 1 itlog, kumuha ng 1 tbsp. l asukal at harina.

Para sa cream kakailanganin mo:

• mantikilya;
• condensed milk.

Para sa 200 g ng mantikilya, 50 g ng condensed milk.

Para sa dekorasyon, ang mga prutas, mastic, bulaklak mula sa mastic o live na rosas ay angkop.

Pagluluto:

1. Bago ang baking, kailangan mong isipin ang laki ng bawat tier ng cake. Dahil ang dessert ay tatlong tiered, ang tuktok na cake ay 18 cm ang lapad, ang pangalawa - 28 cm, ang pangatlo - 36 cm.
2. Para sa mga multi-tiered cake, ang biskwit ay hindi pinutol sa kalahati. Ang kapal ng tapos na cake mula 2 hanggang 4 cm. Sa bawat tier ay dapat na 3 cake.
3. Upang maghurno ng isang malaking biskwit (7 sa kabuuan), kailangan mo ng 20 itlog sa temperatura ng silid. Ang mga yolks ay pinaghiwalay sa isang lalagyan, mga protina sa isa pa.
4. Ang isang pakurot ng asin ay idinagdag sa protina, at nagsisimula silang matalo gamit ang isang panghalo sa isang mabagal na bilis, pagkatapos ay mas mabilis.
5. Ang Vanillin at 10 tbsp. Ay idinagdag sa whipped sa matatag na peaks protein. l asukal.
6. Talunin ng ilang minuto upang matunaw ang asukal.
7. Pumunta sa paghagupit ng mga yolks, una nang walang anuman, pagkatapos ay magdagdag ng 10 tbsp. l asukal. Ang mga yolks ay kapansin-pansin na lumiwanag, pagtaas sa dami, at maging makapal.
8. Pagsamahin ang yolk at protina, ihalo sa isang direksyon na may isang silicone o kahoy na spatula.
9. Magdagdag ng 20 tbsp. l harina at 1 tsp. baking powder. Maaari kang maghurno nang wala ito, ngunit pagkatapos ay ang mga cake ay hindi masyadong nababanat.
10. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma, antas ito ng isang spatula. Ang oven sa yugtong ito ay dapat na preheated sa 180 ° C.
11. Magpadala ng biskwit sa preheated oven, aabutin ng 30 minuto upang maghurno.
12. Ang handa na cake ay inililipat sa grill, at naiwan upang palamig.

Para sa cream, talunin ang mantikilya na may condensed milk. Ang mga cake ay nababad sa matamis na tubig na may lemon juice, at pinuslit ng cream. Sa bawat layer ilagay ang mga de-latang mga milokoton o mga aprikot, gupitin sa manipis na hiwa. Pahiran ang mga gilid at tuktok ng cake na may cream, ilagay sa ref nang magdamag. Sa umaga, bago palamutihan ang cake, igulong ang mastic na may kapal na 0.5 cm, at takpan ang bawat tier nang hiwalay, maingat na i-level ito. Kinokolekta nila ang cake at pinalamutian ito sa lugar ng pagdiriwang.

Sa martsa 8

Noong Marso 8, maaari kang maghurno ng isang masarap na cake na "gatas ng Bird", pinalamutian ito ng mga bulaklak mula sa cream na protina.

Para sa biskwit kakailanganin mo ang mga produktong ito:

• itlog - 4 na mga PC.;
• asukal at harina 4 tbsp. l

Para sa cream take:

• itlog - 10 mga PC.;
• gatas - 1 tbsp .;
• asukal - 2 tbsp .;
• mantikilya - 300 g;
• gelatin 50 g + tubig 150 g;
• vanillin.

Hakbang sa hakbang na paglalarawan ng proseso ng pagluluto:

1. Ang tubig ay idinagdag sa gulaman sa temperatura ng silid, naiwan sa mesa habang ang biskwit ay naghurno.
2. Para sa pagsubok, ang mga itlog ay nasira, ang mga yolks ay nahiwalay sa mga protina. Talunin gamit ang isang panghalo.
3. Idagdag sa mga protina 2 tbsp. l asukal at kasing dami ng mga yolks, talunin muli ng 2 minuto.
4. Pagsamahin ang mga protina at yolks, ibuhos 4 tbsp. l sifted harina, ihalo ang kuwarta. Maghurno ng biskwit sa isang hulma na may diameter na 28 cm.Iwanan upang palamig sa isang wire rack.
5. Para sa cream, 10 itlog ang naghiwalay sa mga yolks mula sa mga protina.
6. Ang mga protina ay nalinis sa ref, at ang mga yolks ay hinagupit ng 1 tbsp. asukal, banilya, 1 tbsp. l harina at 1 tbsp. gatas. Init ang masa sa isang paliguan ng tubig hanggang sa makapal ang loob ng 20 minuto.
7. Ang yolk cream ay pinalamig sa 40 ° C, ang malambot na mantikilya ay idinagdag.
8. Talunin ang 10 protina, sa dulo ibuhos ang isang baso ng asukal. Ang pula at cream protein ay halo-halong may isang kutsara, na natunaw na gelatin ay idinagdag.
9. Kolektahin ang cake sa parehong form kung saan ito ay inihurnong. Ang biskwit ay pinutol sa 2 cake - ang isa ay inilalagay sa ilalim ng amag, cream sa itaas, pagkatapos ay ang pangalawang cake.

Ilagay ang cake sa ref sa loob ng 2 oras, tuktok na may tsokolate na pang-icing at protina na cream cream.

Noong Pebrero 23

Ang Napoleon cake ay isang mabuting paggamot para sa holiday ng kalalakihan. Inilarawan ng recipe ang isang simpleng bersyon ng isang tinadtad na cake ng kuwarta.

Para sa kanya, ang mga produkto ay nakuha:

• harina;
• margarin;
• tubig
• ang suka ay nadulas ng suka;
• puti ng itlog.

Para sa cream:

• gatas
• harina;
• mantikilya;
• mga itlog ng itlog;
• asukal.

Hakbang sa hakbang ng paglalarawan ng paghahanda:

1. Para sa mga cake 3 tbsp. i-chop ang harina gamit ang isang kutsilyo o kuskusin ito gamit ang iyong mga kamay na may 250 g ng margarine.
2. Idagdag sa harina 3/4 tbsp. tubig at 1 protina, ihalo. Ibuhos ang 1/2 tsp. soda, slaked na may suka, sa sandaling muli masahin knead.
3. Ang natapos na kuwarta ay nakabalot sa cling film, at ilagay sa ref sa loob ng 2 oras.
4. Pagkatapos ay hatiin nila ang mga bahagi, gumulong nang napaka manipis, at maghurno ng mga cake, na sinimulan ng tinidor.
5. Para sa cream, kailangan mo ng mga yolks mula sa 6 na itlog, 1 tbsp. gatas, 1 tbsp. asukal at 1 tbsp. l harina. Lahat ng halo-halong, at ilagay sa isang paliguan ng tubig, lutuin hanggang sa lumapot.
6. Ang mainit na cream ay halo-halong may 250 g ng mantikilya. Maaari kang magdagdag ng pinakuluang gatas na may kondensa sa iyong panlasa upang ang pagkakapare-pareho ay hindi masyadong makapal.

Ikalat ang mga cake na may cream, iwisik ang mga durog na mumo sa itaas, iwanan upang magbabad para sa 8 oras. Gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang mga gilid.

Magagandang dekorasyon ng mga cake para sa holiday

Upang palamutihan ang cake para sa holiday, ang isang recipe para sa mastic ay kapaki-pakinabang.

Mula dito maaari kang mag-sculpt ng mga numero, gawin ang pinaka hindi kapani-paniwalang alahas.

Para sa mastic sa bahay kakailanganin mo:

• asukal sa asukal - 560 g;
• tubig - 30 ml;
• Mga Marshmallows - 300 g

Hakbang sa hakbang ng paglalarawan ng paghahanda:

1. Ang mga Marshmallow ay natutunaw sa isang paliguan ng tubig.
2. Lumipat sa isang mangkok ng panghalo, may langis.
3. Ipasok ang kalahati ng pulbos at 1 tbsp. l tubig.
4. Paghaluin hanggang sa makinis, idagdag ang natitirang pulbos. Masahin ang nababanat na masa ng asukal.

I-wrap ang tapos na mastic sa kumapit na film at mag-imbak sa ref.Pinainit bago gamitin.

Paano palamutihan ang isang cake nang maganda sa bahay

Ang tsokolateng mahilig, upang palamutihan ang pinakamagagandang cake, ay ginagamit sa maraming mga recipe.

Paano lutuin ito? Maraming mga recipe, narito ang isa sa kanila.

Para sa fudge kakailanganin mo:

• kakaw - 150 g;
• asukal - 50 g;
• langis - 30 g;
• gatas - 450 ml.

Paglalarawan ng paghahanda:

1. Ito ay maginhawa upang magluto ng mahilig sa isang paliguan ng tubig. Ibuhos ang kakaw na may asukal sa lalagyan, dahan-dahang magdagdag ng gatas, pagpapakilos ng isang whisk upang walang mga bugal.
2. Gumalaw sa isang paliguan ng tubig para sa 10 minuto na pagpapakilos.
3. Magdagdag ng 1 tbsp. l mantikilya

Ang fondant ay nagiging mapait, ang panlasa na ito ay perpektong itinatakda ang tamis ng mga cake.

Ang pinakasimpleng ngunit pinaka magandang disenyo

Mayroong napaka-simpleng paraan ng dekorasyon, na nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng magagandang cake para sa kaarawan at iba pang mga pista opisyal sa 5 minuto. Halimbawa, gamit ang isang karton na stencil at pulbos na asukal o kakaw, lahat ay nakasalalay sa kung anong kulay ang ibabaw ng mga cake.

Ngunit mas mahusay na maghanda ng isang makapal na protina cream batay sa mainit na syrup at gumuhit ng mga rosas.

Para sa custard na protina cream kakailanganin mo ang mga produktong ito:

• asukal - 300 g;
• tubig - 1/3 st .;
• itlog - 4 na mga PC.;
• asin;
• sitriko acid;
• asukal sa banilya.

Hakbang sa hakbang ng paglalarawan ng paghahanda:

1. Ang asukal ay halo-halong may tubig. Ang syrup ay dinala sa isang pigsa, at pinakuluang ng 5 minuto, hanggang sa magsimula itong maabot gamit ang isang manipis na thread.
2. Ang mga squirrels ay pinaghiwalay mula sa mga yolks, ipinadala sila sa mangkok ng panghalo. Magdagdag ng isang pakurot ng asin, 0.5 tsp. sitriko acid at isang bag ng asukal sa banilya.
3. Talunin ang mga squirrels sa puting tuktok kapag ang syrup ay kumulo. Nang walang tigil na paghagupit, ang mainit na syrup ay unti-unting ibinuhos.

Ang natapos na cream cream ay magiging makapal, mula rito madali mong i-twist ang magagandang alahas na may isang hiringgilya ng pastry. Kung may mali, at ang cream ay isang maliit na likido, magdagdag ng kaunting asukal sa pulbos dito.