Cream ng condensed milk at butter - 6 na mga recipe

Ang cream ng condensed milk at butter ay madalas na ginagamit upang mag-lubricate ng mga cake kapag lumilikha ng mga cake at pastry, pinupunan ang mahangin na dessert. Ang cream ay handa nang mabilis at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa direksyon ng confectionery. Sa ibaba ay nag-aalok kami ng maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng matamis na cream.

Cream ng condensed milk at butter - isang pangunahing recipe

Ang pinakasimpleng cream ng condensed milk at butter ay binubuo ng isang minimum na halaga ng mga produkto. Ang paghahanda nito ay mangangailangan ng hindi hihigit sa 10 minuto. Angkop para sa iba't ibang mga dessert.

Ang cream ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• 250 gr kanal. langis;
• 1 salansan condensed milk na may asukal;
• isang pangatlo ng isang bag ng asukal sa banilya.

Inirerekomenda na makuha ang langis sa labas ng refrigerator at iwanan itong malambot. Matapos mabugbog ito sa isang mangkok upang ang masa ay magiging creamy at bahagyang maliwanag.

Susunod, dahan-dahang magdagdag ng gatas, nang walang tigil upang gumana ang masa na may isang whisk o panghalo. Ibuhos ang asukal kasama ng gatas. Talunin sa loob ng 5-7 minuto.

Handa ang cream na gumawa ng cake. Ito ay nananatili lamang upang grasa ang mga cake, at ipadala ang dessert upang magbabad sa ref.

Sa isang tala. Ang lasa ng cream ay maaaring gawing mas orihinal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsara ng cognac. Salamat sa inumin na ito, ang base ay makakakuha ng isang magaan na lasa ng mga walnut.

Sa pagdaragdag ng kulay-gatas

Sour cream ay gumagawa ng cream likido at mas pinong sa panlasa. Ang ganitong kaselanan ay maaaring magamit upang punan ang mga eclair o maglingkod nang nakapag-iisa.

Paghahanda ng isang kulay-gatas tulad ng sumusunod:

• isang lata ng condensed milk na may asukal;
• 400 g kulay-gatas na may isang taba na nilalaman ng 20-25%;
• 1-2 tsaa l limos.

Paghaluin ang lahat ng isang palo sa isang malaking mangkok.

Maaari kang magdagdag ng de-latang o pinatuyong mga berry at prutas, tsokolate na chips, hindi pinong tinadtad na pinatuyong prutas at bilang isang resulta makakuha ng isang banayad, matamis na dessert, na kung saan ay ihain sa maliit na mangkok.

Sa isang tala. Kung ang isang napaka-matamis na cream ay hindi ayon sa gusto mo, palabnawin ito ng 1-2 talahanayan. l lemon juice. Magdagdag ng dahan-dahan habang paghagupit, pagtikim ng resulta.

Pinakuluang Condensed Milk Cream

Ang cream ng langis ay may mas makapal na pagkakapareho kumpara sa klasikong bersyon. Ipinaliwanag ito hindi lamang sa dami ng langis, kundi pati na rin sa pamamagitan ng paggamit ng pinakuluang gatas na may condensed, na palaging mas makapal kaysa sa isang regular na produkto.

• 1 lata ng pinakuluang gatas na may kondensa;
• 200 gr alisan ng tubig. langis;
• isang bag ng vanillin;
• durog na mani.

Una, sa isang panghalo, nagtatrabaho kami ng malambot na langis. Pagkatapos ay kumalat ang condensed milk at ibuhos ang banilya. Nagtatrabaho kami ng ilang minuto kasama ang isang panghalo sa katamtamang bilis. Sa dulo, ibuhos ang mga durog na mani at ihalo nang lubusan sa isang kutsara.

Ang mga proporsyon ng langis at gatas na nakalaan ay maaaring nababagay sa iyong paghuhusga. Makakaapekto ito sa panlasa ng dessert at texture nito, ang kakayahang magbabad ng mga cake at solidification.

Sa isang tala. Ang isang lutong pagpipilian ay maaaring ihanda sa bahay kung mayroong isang lata ng regular na condensed milk. Ginagawa ito tulad ng sumusunod: ang lata ay ilagay sa isang balde ng tubig, dinala sa isang pigsa at luto sa medium heat sa loob ng isang oras. Pagkatapos ang bangko ay dapat payagan na palamig, matapos itong mabuksan at magamit para sa inilaan nitong layunin.

Ang tsokolate ganache na ginawa mula sa condensed milk at butter

Kaunti lamang ang maaaring hindi gusto ng paggamot ng tsokolate. Ang tsokolate cream ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala matamis at masarap. Maaari itong magamit upang gumawa ng mga cake, pastry at iba pang mga uri ng dessert.

Upang makagawa ng tsokolate cream, kailangan mo lamang ng tatlong mga produkto:

• 250 gr ng kalidad na madilim na tsokolate;
• 200 gr alisan ng tubig. langis;
• 150 gr ng condensed milk.

Hiwalay, sa isang paliguan ng tubig, matunaw ang tsokolate, pagkatapos mabasag ito, at mantikilya. Ang huli ay hindi maaaring matunaw, ngunit pinapanatili lamang sa temperatura ng silid upang malambot ito. Pagkatapos ay matalo nang isang minuto, ibuhos sa condensed milk at matalo kasama nito, at idagdag ang natunaw na tsokolate nang huling at gumana nang isang minuto kasama ang isang panghalo / whisk.

Ang cream ay dapat gamitin agad para sa inilaan nitong layunin, kung hindi man ito ay magiging masyadong makapal para sa layer ng mga cake.

Sa halip na mga bar ng tsokolate, maaaring gamitin ang pulbos ng kakaw. Para sa proporsyon na ito, ang 2-3 tsp ay magiging sapat. produkto.

Sa pagdaragdag ng cognac

Ang isang maliit na halaga ng cognac ay nagbibigay ng orihinal na aroma at ilang pagiging sopistikado sa cream.

Iminumungkahi namin na subukan mo ang sumusunod na recipe:

• 150 g mantikilya;
• 3 talahanayan. l pulbos na asukal;
• 3 talahanayan. l condensed milk;
• 3 talahanayan. l Koko
• 1 talahanayan. l cognac.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay hindi naiiba sa mga nakaraang pagpipilian - malambot na langis sa tulong ng isang panghalo ay pinagsasama sa iba pang mga sangkap. Ang cream ay kaagad na handa na gamitin, hindi kinakailangan na mai-infused, o pinalamig bago palamutihan ang cake at pastry.

Sa isang tala. Ang isa sa mga hindi pangkaraniwang pagpipilian sa cream ay kasama ang pagdaragdag ng banana puree mula sa 1st prutas. Bilang isang patakaran, ang fruit puree ay nagsisilbing isang independiyenteng suplemento. Gamit ito, hindi mo kailangang magdagdag ng cognac o iba pang matindi na mabangong mga sangkap.

Paano palalimin ang mantikilya at condensed milk cream?

Upang maghanda ng isang makapal, masarap na cream batay sa mantikilya at condensadong gatas, inirerekumenda namin ang paggamit ng sumusunod na recipe:

• 600 gr alisan ng tubig. langis;
• 300 gr ng condensed milk;
• 2 talahanayan. l Koko
• ilang banilya.

Talunin ang malambot na mantikilya hanggang puti at uniporme. Pagkatapos ay ikinakabit namin ang natitirang bahagi ng mga sangkap at gumana ito nang maraming minuto gamit ang isang panghalo.

Ang cream ay agad na inilalapat sa mga cake, pagkatapos nito inilagay namin ang cake sa ref. Ang pulbos ng kakaw ay sumisipsip ng ilan sa kahalumigmigan, at ang langis ay mag-freeze sa lamig. Kaya, ang cream ay magiging mas makapal at mas makapal, pagkakaroon ng oras upang magbabad ng isang maliit na cake.

Sa isang tala. Sa cream, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng gatas na pulbos at isang pares ng mga kutsara ng mga natuklap ng niyog.Sa gayon, kukuha ng dessert ang lasa ng sikat at maraming minamahal na mga bar ng Bounty, at, nang naaayon, ay magiging mas makapal at mas matatag. Maaari ka ring mag-eksperimento sa mga durog na mani ng iba't ibang uri, instant na kape, kakaw.