Ang bawat tao na kahit isang beses sinubukan ang pritong mga pakpak tulad ng sa CFS, malamang na may pagnanais na lutuin ang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na ito sa bahay. Sa kabila ng katotohanan na ang mga luto ng sikat na kumpanya ng mabilis na pagkain ay pinananatili ang eksaktong recipe para sa paghahanda ng pinaka maselan, makatas, mabangong karne ng manok sa isang crispy crispy crust na higit sa isang daang taon, medyo makatotohanang at posible na magluto ng culinary obra maestra sa bahay sa iba't ibang paraan.
Nilalaman ng Materyal:
Ang mga pakpak ng manok tulad ng sa KFC sa isang kawali
Mga Produkto:
- mga pakpak ng manok - 1 kg;
- harina - 200 g;
- oatmeal - 230 g;
- itlog - 1 pc .;
- Tabasco - 5 patak;
- paprika - 1 tsp;
- turmerik - 2 tsp;
- pulang paminta matalim - 1/2 tsp;
- adjika - 2 tsp;
- asin - 3 tsp;
- langis ng gulay - 350 ml.
Pagtuturo:
- Kumuha ng isang lalagyan, ilagay ang hugasan at tuyo na mga pakpak ng manok dito. Magdagdag ng asin, paminta, paprika, adjika, sarsa ng tabasco. Paghaluin ang lahat at iwanan upang mag-marinate ng 4 na oras.
- Babasagin natin ang itlog sa mga inihandang pinggan, magdagdag ng tubig, ihalo ang mga nilalaman.
- Maghahanda kami ng dalawang plato: na may harina at tinadtad na otmil. Nagdaragdag kami ng turmerik sa harina at cereal. Paghaluin ang mga nilalaman ng parehong mga plato.
- Pagulungin ang bawat pakpak sa harina, isawsaw sa halo ng itlog, roll sa flakes. Maingat na inilalagay namin ang mga piraso na inihanda para sa Pagprito sa isang plato.
- Ibuhos ang langis sa malalim na fater ng taba at ilagay ito sa kalan. Inilalagay namin ang mga pakpak sa mainit na langis at pinirito ang magkabilang panig sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa malutong.
- Ilagay ang mga natapos na pakpak ng manok sa mga napkin. Matapos ang 2 minuto, ang mga pakpak, tulad ng sa KFC, na luto sa isang kawali, ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam o sa isang side dish.
Oven na baking recipe
Mga Produkto:
- pakpak ng manok. - 1 kg;
- harina - 220 g;
- mga natuklap ng mais - 220 g;
- asukal - 2 tsp;
- asin - 3 tsp;
- langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara;
- itim na paminta pier - 2 tsp;
- puting paminta - 0.3 tsp;
- pulang paminta pier - 0.3 tsp;
- paprika - 0.5 tsp;
- bawang - 0.5 tsp;
- itlog - 2 mga PC.;
- gatas - 200-300 ml;
- toyo - 2 tbsp. l .;
- tubig - 1 l.
Pagtuturo:
- Bago ang pag-pick, pinutol namin ang bawat pakpak sa mga kasukasuan sa tatlong bahagi.
- Maghanda tayo ng isang brine: sa isang litro ng tubig ay matutunaw namin ang asin at toyo. Sa nagresultang brine, ang mga piraso ng pakpak ng manok ay maaaring makatiis ng 2 oras. Pagkatapos makuha namin sila at matuyo sila.
- Maghanda ng isang breading plate mula sa isang halo ng harina, tinadtad na cereal, asin, asukal at lahat ng mga inihandang pampalasa.
- Naghahanda kami ng batter mula sa mga itlog at gatas sa isang hiwalay na lalagyan.
- I-roll ang mga piraso ng mga pakpak sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa batter, pagkatapos ay i-roll ito sa tinapay na gawa sa harina at cereal. Inilatag namin ang bawat naprosesong piraso sa isang baking sheet, sa ilalim ng kung saan ay pinalamanan ng langis ng gulay. Ang mga pako ng manok na pinahiran ay dinidilig ng langis ng gulay.
- Inihurno namin ang mga pakpak tulad ng KFC sa oven, na nagtatakda ng temperatura sa 180-200 degrees. Magluto ng 40-50 minuto hanggang sa isang form na brown crust. Ang pag-aplay ng mga hiwa ng mga pakpak na luto sa oven ay maaaring magamit bilang isang pampagana para sa serbesa, bilang isang independiyenteng ulam, pati na rin sa anumang panig na ulam.
Pagluluto ng isang mainit na pampagana
Mga Produkto:
- mga pakpak ng manok - 1 kg;
- harina - 200 g;
- mga natuklap ng mais - 220 g;
- itlog - 2 mga PC.;
- Tabasco - 0.5 tsp;
- bawang -1 clove;
- pulang paminta pier - 0.3 tsp;
- asin - 3 tsp;
- langis ng gulay - 350 ml.
Pagtuturo:
- Pinutol namin ang bawat pakpak sa mga kasukasuan sa tatlong bahagi.
- Inilalagay namin ang mga hiwa ng hiwa sa isang handa na lalagyan para sa pagluluto, ibuhos ang malamig na tubig, asin sa panlasa. Naghihintay kami para sa likido na pakuluan, alisin ang bula at patayin ang kalan.
- Hatiin ang mga itlog sa inihanda na lalagyan, magdagdag ng ilang mga kutsara ng tubig. Inilalagay namin ang tabasco, tinadtad na bawang, pulang paminta. Magsuka gamit ang isang panghalo.
- Gumulong kami ng mga piraso ng mga pakpak sa isang plato na may harina, isawsaw sa halo ng itlog, roll sa isang plato na may tinadtad na cereal. Bago mo lutuin ang mga pakpak ng manok, "tuyong" ito sa isang ulam sa loob ng 15-20 minuto.
- Inilalagay namin ang fryer na may langis sa kalan, naghihintay para sa kumukulo. Sa kumukulong langis, maingat na ilagay ang mga piraso ng mga pakpak. Magprito sila sa loob ng 3-4 minuto. Inilabas namin ang mga pakpak na may browned at inilalagay ito sa isang tuwalya ng papel. Matapos ang ilang minuto, ang matalim na mga pakpak ay maaaring kainin bilang meryenda.
Sa isang mabagal na kusinilya
Mga Produkto:
- pakpak ng manok. - 500 g;
- harina - 230 g;
- itlog - 2 mga PC.;
- cream - 2 tbsp. l .;
- itim na paminta pier - 0.5 tsp;
- asin - 1 tsp;
- tubig - 70 ml;
- bawang - 1 tsp;
- langis ng gulay - 25-30 ml.
Pagtuturo:
- Hugasan ang aking mga pakpak ng manok at tuyo ito ng mga napkin.
- Maghahanda kami ng tatlong lalagyan. Sa una, maghanda ng isang halo ng mga sili, bawang at asin. Ibuhos ang harina sa pangalawa. Ang pangatlo ay kukuha ng lesyon. Upang gawin ito, ihalo ang cream, itlog at isang maliit na asin.
- Ihanda ang mga pakpak para sa pagprito sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, pinoproseso namin ang mga ito ng isang handa na matulis na halo. Itusok muna ang bawat piraso sa lezion, at pagkatapos ay sa harina. Ginagawa namin ito nang dalawang beses, pagkatapos nito inilalagay namin ang mga hiwa ng karne sa isang greased na multicooker mangkok.
- I-on ang mabagal na kusinilya sa "magprito" sa loob ng 30 minuto. Fry ang mga pakpak sa bawat panig para sa 3 minuto hanggang presko. Dalhin ang pinggan sa pagiging handa gamit ang "oven" sa loob ng 20 minuto. Ang mga wings na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay hinahain ng isang side dish o may sarsa para sa bawat panlasa.
Sa batter na may mga linga
Mga Produkto:
- mga pakpak ng manok - 900 g;
- harina - 200 g;
- itlog - 3 mga PC.;
- itim na paminta pier - 0.5 tsp;
- asin - 3 tbsp. l .;
- bawang - 1 clove;
- linga -140 g;
- toyo - 450 ml;
- langis ng gulay - 350 - 400 ml.
Pagtuturo:
- Ilalagay namin ang hugasan at pinatuyong mga pakpak ng manok sa isang mangkok, magdagdag ng asin, pampalasa, toyo. Paghaluin ang lahat sa pamamagitan ng kamay at itakda upang mag-marinate ng 4 na oras.
- Naghahanda kami ng dalawang lalagyan: maglagay ng mga pinalo na itlog sa isa, at isang halo ng harina at linga sa iba pa. Magdagdag ng isang maliit na asin sa parehong mga plato.
- Isawsaw namin ang bawat adobo na pakpak sa likido ng itlog, pagkatapos ay i-roll sa isang halo ng sesame at harina, ilagay sa isang ulam para sa "pagpapatayo" para sa 12 -15 minuto.
- Ibuhos ang langis sa fryer at ilagay ito sa isang maliit na apoy. Dahan-dahang ibababa ang mga pakpak sa kumukulong langis at magprito hanggang malutong.Pagkatapos magprito, ilagay ang mga ito sa mga napkin sa papel.
- Matapos ang ilang minuto, ang mga cooled na pakpak tulad ng sa KFC na may sesame crust ay maaaring kainin, tinatamasa ang mahusay na lasa.
