Ang makatas at malambot, na may malutong na mga pakpak sa toyo ay maaaring maging isang mahusay na meryenda ng beer para sa isang malaking kumpanya sa isang piknik o isang pangunahing ulam na may maanghang na lasa at isang maliwanag na aroma para sa maligaya talahanayan.

Wings sa toyo sa isang kawali

Ang pagluluto ng mga pakpak sa isang kawali ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na "grab" ang crust, na "nagtatakot" ng katas ng malambot na karne sa loob. Ang sarsa ay magbibigay sa ulam ng isang kakaibang aftertaste at isang kasiya-siyang ginintuang kulay.

Mga kinakailangang Produkto:

  • sariwang mga pakpak - 1.5 kg;
  • toyo - 100 ml;
  • asin na walang mga impurities - isang kurot (depende sa panlasa);
  • paprika powder - 1 tbsp. l .;
  • langis ng gulay - ½ tasa;
  • sariwang lupa itim na paminta - upang tikman;
  • ang bawang ay isang maliit na ulo.

Tulad ng lahat ng iba pang mga recipe, alisin ang mga buhok at balahibo sa mga pakpak. Pinutol namin ang matalim na ikatlong ng pakpak sa kahabaan ng articular cartilage - hindi namin ito magagamit.

Ang pagluluto sa isang kawali ay isinasagawa ayon sa pamamaraan:

  1. Ihanda ang atsara: ipadala ang kalahati ng langis ng gulay sa mangkok, asin, ibuhos sa toyo, ibuhos ang bawang na kinatas ng pindutin, at ihalo nang maayos ang lahat ng mga sangkap.
  2. Ipinapadala namin ang karne sa isang mangkok, iwisik ang paprika at paminta, mapagbigay na pahiran ang mga pakpak gamit ang atsara.
  3. Ipinapadala namin ang workpiece sa malamig ng hindi bababa sa 45 minuto (higit pa maaaring maging).
  4. Sa isang pinainit na cast-iron pan na may natitirang langis, ikalat ang karne at iprito ito sa mataas na temperatura hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos, dalhin ang lasa, pagprito sa lahat ng panig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos mabawasan ang apoy sa isang minimum. Huwag takpan ang ulam.
  5. Ilagay ang mga inihandang hiwa sa isang mangkok at iwisik gaan ang sarsa na naiwan mula sa pag-aatsara.

Naihatid sa mga gulay at makatas na perehil.Kasama ang paraan, maghatid ng kasirola na may keso, kabute o sarsa ng kamatis.

Sa isang marinade na may honey sa oven

Ang mga banayad na pakpak ng manok sa toyo na may honey ay maanghang sa lasa at napaka-masarap sa hitsura.

Ang sarsa ng honey ay bahagyang caramelized sa ilalim ng impluwensya ng temperatura at nagiging isang makintab na maanghang na glaze.

Mahahalagang hanay ng grocery:

  • mga pakpak - 700 g;
  • natural na honey - 1 tbsp. l .;
  • lemon - ½ mga PC.;
  • toyo ng anumang uri - 2 tbsp. l .;
  • bawang - isang pares ng mga clove;
  • curry, coriander at iba pang mga paboritong pampalasa - 1 tsp;
  • langis ng gulay (pino) walang amoy - 2 tbsp. l .;
  • opsyonal ang asin.

Ang proseso ng pagluluto sa mga hakbang:

  1. Hugasan ang mga pakpak, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel, hatiin sa mga bahagi at ilagay sa isang mangkok. Asin, panahon upang tikman at ihalo.
  2. Para sa pag-atsara sa microwave, pinainit namin ang honey sa isang likido na estado, magdagdag ng lemon juice, toyo, langis, durog na bawang. Hinahalo namin ang lahat.
  3. Ibuhos ang karne na may atsara, ihalo, takpan ng isang takip at iwanan ng 2 oras (o mas mahusay sa gabi) para sa pambabad.
  4. Inilalagay namin ang adobo na mga pakpak sa 1 layer sa isang hulma na bahagyang greased na may langis ng gulay, at ipinadala ito sa oven, pinainit sa 200 degree. Ang Frying ay tumatagal ng 20 minuto. Pagkatapos nito, i-on ang bahagi at magprito para sa isa pang 15 minuto sa kabilang panig.

Sa panahon ng pagluluto, isang hindi kapani-paniwalang aroma ang lumulutang sa kusina, kung saan tatakbo ang laway. Naghahatid kami ng paglilingkod kasama ang baby mais, matamis at maasim o sarsa ng barbecue.

Pagluluto sa grill

Tulad ng para sa mga panlabas na aktibidad, ang mga pakpak ay walang presyo. Ang ulam ay mabilis na luto, ang balat ay inihaw na pampalasa, at ang laman ay nananatiling malambot at madaling lumayo sa buto.

 

Kakailanganin mo:

  • pakpak ng manok (nang walang ikatlong phalanx) - 2 kg;
  • pinong langis ng mirasol - 2 tbsp. l .;
  • lemon - 2 mga PC.;
  • matamis na mustasa (Pranses) - 1 tbsp. l may slide;
  • durog na bawang - 1 tbsp. l .;
  • ketchup (hindi matalim) - 1/3 tasa;
  • mabango na pampalasa (turmerik, durog na kulantro, puting paminta, atbp.) - opsyonal;
  • asin - isang pares ng kurot sa kalooban;
  • toyo - 1 tbsp. l ..

Ang pamamaraan para sa pagluluto ng goodies sa grill:

  1. Ang mga balat ng anit na may tubig na kumukulo, banlawan at singaw sa isang mangkok na may tubig na kumukulo ng 3 minuto. Inalis namin, pinutol at pinisil ang juice, sinasala ang mga buto.
  2. Hugasan ang bawang na pino.
  3. Ang sarsa ng sarsa ay pinagsama sa ketchup. Para sa matalim, mas mahusay na pumatay ng isang hiwa ng sili sa isang mortar.
  4. Ang lahat ng mga sangkap (maliban sa langis ng gulay) ay pinagsama para sa pag-atsara sa isang kasirola, na nakatayo sa isang paliguan ng tubig. Naghihintay kami hanggang matunaw ang mga butil ng asin, at ang bawang na may mga pampalasa ay nagsisimulang gumawa ng isang mayaman na aroma.
  5. Pagkatapos mapainit ang komposisyon, ibuhos sa langis ng gulay at malumanay na makagambala sa mga magaan na paggalaw ng whisk. Palamig ang halo sa temperatura ng silid.
  6. Inilalagay namin ang karne sa isang malalim na mangkok, panahon na may atsara at itago ito sa malamig sa loob ng 3-5 na oras.
  7. Naglalagay kami ng isang grill sa pinainit na barbecue, ang mga sukat ng cell na kung saan ay magbibigay-daan sa karne na hindi mahulog at hindi masayang sa apoy.
  8. Nagprito kami sa bawat panig nang 10 - 12 minuto, dahil ang crust ay dapat na gaanong kayumanggi sa karne.

Paglilingkod sa isang malawak na ulam, sa gitna kung saan inilalagay namin ang isang gravy boat o mangkok na may ketchup.

Ang mga pakpak ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang mabangong mga pakpak ng manok sa toyo ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya.

Ang isang matalinong gadget ay hindi papayagan ang paso o matuyo.

Ang kinakailangang hanay ng mga produkto:

  • karne - 1 kg;
  • walang amoy na langis ng gulay - 3 tbsp. l .;
  • butil ng mustasa - 3 tbsp. l may slide;
  • matamis na ketchup - 1 tbsp. l .;
  • toyo - 1 tbsp. l .;
  • mabango na honey - 2 tsp;
  • asin - isang kurot sa pagpapasya nito;
  • matamis at maasim na mansanas - 1 pc.

Ang pagluluto napupunta ayon sa plano na ito:

  1. Ibuhos ang langis ng mirasol sa mangkok ng multicooker, itakda ang programang "Paghurno".
  2. Ikinakalat namin ang mga pakpak ng manok sa pinainit na langis, kung saan pinirito sila ng 20 - 25 minuto.
  3. Pagkatapos ng 20 minuto, i-on ang karne at gaanong idagdag. Ibuhos ang tinadtad na mansanas at magprito para sa isa pang 20 minuto hanggang sa katapusan ng programa.
  4. Habang nagluluto, masahin ang sarsa. Upang gawin ito, pagsamahin ang toyo, honey, pati na rin ang ketchup na may mustasa.Inirerekumenda namin na huwag lumampas ito ng asin, dahil ang toyo ay una itong inasnan.
  5. Ibuhos ang mga pakpak gamit ang handa na komposisyon pagkatapos ng pagtatapos ng programa ng Paghurno.
  6. Susunod, i-install ang program na "Pilaf" at kumulo hanggang sa huli.

Ang Wing marinade ay nagiging isang makapal na kakaibang sarsa, na dapat na natubigan kapag naghahain. Ang pagtatanghal ay kinumpleto ng mga Parmesan chips, bruschettas at mga paboritong gulay.

Sa bawang

Ang recipe na ito para sa mga pakpak sa oven ay nakikilala sa pamamagitan ng magaan na spiciness ng bawang, oriental na aroma ng mga pampalasa at pinong texture ng karne.

Mahahalagang sangkap:

  • mga pakpak na nahahati sa 3 bahagi sa pamamagitan ng mga kasukasuan - 1 kg;
  • honey - 2 tbsp. l .;
  • toyo - 4 tbsp. l .;
  • deodorized oil - 2 tbsp. l .;
  • bawang - isang pares ng mga wedge;
  • maanghang na sarsa ng kamatis o makapal na ketchup - 1 tbsp. l .;
  • isang halo ng pampalasa para sa mga pakpak o "manok" lamang - isang kurot.

Ang pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

  1. Nililinis namin at pinatuyo ang pangunahing produkto.
  2. Paghahanda ng punan ng atsara. Upang gawin ito, pagsamahin ang honey sa mga pampalasa at sarsa.
  3. Ilagay ang mga hiwa ng karne sa isang lalagyan at ibuhos ang atsara sa loob ng 2 hanggang 3 oras. Manatili sa ref.
  4. Pinainit namin ang oven sa 200 degree at pinirito ang mga workpieces sa isang greased form para sa 30 - 40 minuto.

Paglilingkod sa mesa na may gulay na zadzharka, de-latang mga gisantes o mais.

Paano maghurno sa microwave

Masarap at malutong na mga pakpak ng manok ay napakasarap na pagdila sa iyong mga daliri! Ang mga panimpla ay nagdaragdag ng pampalasa sa natapos na ulam, at ang puting karne na literal na natutunaw sa iyong bibig.

Para sa pagluluto, kailangan mong maghanda:

  • mga pakpak ng manok na may naka-cladong matalim na phalanges - 10 mga PC .;
  • "Manok" na panimpla - 1 tbsp. l may slide;
  • aromatic lean oil at Teriyaki sauce - 2 tbsp bawat isa. l

Ang proseso ng pagluluto ng karne sa microwave:

  1. Hugasan at tuyo ang pangunahing produkto.
  2. Ibuhos ang Teriyaki at mantikilya sa isang mangkok, at ibuhos ang panimpla. Hinahalo namin ang lahat.
  3. Inilalagay namin ang karne sa isang mangkok, punan ito ng handa na halo at may malinis na mga kamay ihalo ang mga produkto upang ang sarsa ay sumaklaw sa bawat piraso ng karne.
  4. Ang pag-atsara ay naganap sa buong gabi sa istante ng ref.
  5. Ikinakalat namin ang mga pakpak sa isang manggas na baking, itali ang parehong mga dulo nito at gumawa ng isang pares ng mga puncture sa ibabaw nito.
  6. Ang hurno ay naka-install sa isang lakas ng 750 watts. Ang isang manggas ay inilalagay sa ito sa isang plato at pinirito sa 200 degree para sa 20 minuto.

Inalis namin ang napalaki na bag, gupitin ang cellophane at inilabas ang mga pako at patubig na mga pakpak. Ang piquant spiciness ng naturang ulam ay tiyak na hindi ka iiwan ng walang malasakit!

Ang pag-aplay ng mga pakpak na may malambot na karne at isang malutong crust ay maaaring maging isang tunay na dekorasyon ng maligaya talahanayan. Pinakamainam na ihain ito ng mga masarap na sarsa, sariwa o inihaw na gulay, pati na rin ang mga pranses na pranses. Siguraduhing subukan ito!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: