Kamakailan, ang sinigang mula sa mais ay nagsimulang makakuha ng katanyagan sa ating bansa. Hindi ito nakakagulat, sapagkat laging lumiliko hindi lamang nakapagpapalusog at malasa, ngunit malusog din. Nag-aalok kami ng ilang mga magagandang recipe para sa sinigang na mais sa gatas.

Klasikong Gatas na Klasikong Milk

Kasama sa klasikong recipe ang minimum na magagamit na sangkap. Bilang isang resulta, ang pinggan ay badyet pa rin. Inihanda ito mula sa: 2/3 Art. mga grits ng mais, 4 tbsp. gatas, isang kutsarita ng asin, 65 g ng de-kalidad na mantikilya, 3 malaking kutsara ng butil na asukal.

  1. Ang gatas ay inasnan, pinatamis at ipinadala sa kalan sa isang maliit na kasirola.
  2. Sa sandaling ang likido na kumukulo, maaari mong ibuhos ang cereal dito.
  3. Sa masidhing pagpapakilos, ang ulam ay niluto ng 20-25 minuto. Ang pag-init ng plato ay dapat na mahina.

Ang ilang mga minuto bago lutuin, ang mantikilya ay ipinadala sa sinigang.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya?

Sa isang "matalinong kawali" ay nagkakahalaga din ng pagluluto ng sinigang na mais sa gatas. Sa kasong ito, lumiliko ito na mas kasiya-siya at malambot. Sa mga produktong kinuha: isang pakurot ng asin, isang malaking kutsara ng butil na asukal, 1 multicooking tasa ng cereal at 2 beses pang gatas, isang pakurot ng asin, isang malaking piraso ng mantikilya.

  1. Ang mga grite ng mais kasama ang mga hiwa ng langis ng bukid ay inilatag sa kapasidad ng aparato.
  2. Una, ang produkto ay dapat na lutong para sa 12-14 minuto sa programa ng Paghurno.
  3. Susunod, ang gatas ay ipinadala sa mangkok. Ang mga sangkap ay inasnan at pinatamis.
  4. Ang isang ulam ay inihanda para sa 35 minuto sa programa ng Buckwheat.

Sa isang paggamot, inilatag sa mga plato, magdagdag ng isang bahagi ng mantikilya.

Sa pagdaragdag ng pinatuyong prutas

Ang pagpipiliang ito ng cereal mula sa mga grits ng mais ay lalo na mag-apela sa pinakamaliit na miyembro ng pamilya. Pagkatapos ng lahat, ito ay lumiliko. Ang anumang pinatuyong prutas ay maaaring makuha: mga igos, petsa, pasas, pinatuyong mga aprikot, prun (isang kurot).Gayundin sa mga produktong ginamit: 1 tbsp. butil, asin sa dulo ng isang kutsara, 35-45 g ng mataas na kalidad na mantikilya, 2.5 tbsp. tubig pa, isang malaking kutsara ng granulated na asukal.

  1. Kung ang cereal ay mas malaki kaysa sa semolina nang pare-pareho, pagkatapos dapat itong lubusan na hugasan nang paulit-ulit sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
  2. Para sa mga panlunas sa pagluluto, ginagamit ang mga di-stick na cookware. Sa tuktok ng mga grits ng mais na binuburan ng pinong asin, asukal, pagbuhos ng tubig.
  3. Kapag ang likido na kumukulo, maaari mong bawasan ang pag-init sa pinakamababang at ilagay sa loob nito ang mga napiling pinatuyong prutas nang walang mga bato, gupitin sa maliit na piraso.
  4. Ang pinakuluang sa ilalim ng takip para sa isa pang 12-14 minuto.
  5. Hayaan itong magluto ng halos kalahating oras.

Kung ang ulam ay naging makapal, at ang cereal ay mamasa-masa pa, maaari mong madilim ang ulam hanggang maluto sa isang paliguan ng tubig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bahagi ng pinakuluang tubig.

Ang lugaw na gawa sa mais na grits na may gatas at kalabasa

Upang mapahusay ang aroma ng tulad ng isang maliwanag na paggamot maaari mong gamitin ang asukal sa banilya. Pinapayagan na gumamit ng kalabasa, parehong sariwa at nagyelo (220-240 g). Ang ilang mga maybahay ay kuskusin ito at itabi ito sa freezer, nag-aaplay kung kinakailangan. Bilang karagdagan sa kanya, kakailanganin mong maghanda: 1 tbsp. mga grits ng mais, 2.5 beses na mas maraming likido (gatas o gatas na may tubig), 4-5 dessert na kutsara ng butil na asukal, isang malaking piraso ng mantikilya. Kung paano lutuin ang sinigang na mais sa gatas nang masarap at tama ay inilarawan sa ibaba.

  1. Ang cereal ay hugasan ng malamig na tubig sa maraming mga pass hanggang ang likido ay magiging ganap na transparent.
  2. Tinatanggal ng kalabasa ang mga panloob na mga hibla, buto at balat. Susunod, ang maaraw na gulay ay pinutol na may mga pinaliit na cubes.
  3. Ang kalabasa ay inilalagay sa isang maginhawang kawali, asukal, cereal at hindi malamig na gatas (o ang halo nito na may tubig) ay ipinadala mula sa itaas.
  4. Pinakuluang hanggang malambot at ganap na hinihigop ang likido sa mababang init.

Naghahain ang lugaw na may natural na pukyutan ng honey.

Ito ay kagiliw-giliw na:lugaw ng mais: mga pakinabang at pinsala

Recipe para sa mga bata

Mahalagang tandaan na ang sinigang sa ilalim ng talakayan ay hindi naglalaman ng gluten. Samakatuwid, maaari pa niyang pakainin ang mga bata ng isang allergy sa protina. Inihanda mula sa: 90 ML ng gatas, 180 ML ng tubig, 3 malaking kutsara ng cereal, isang hiwa ng mantikilya.

  1. Kung ang sanggol ay mas bata kaysa sa 1 taong gulang, pagkatapos ay gilingin ang cereal sa harina.
  2. Susunod, ang produkto ay ibinuhos ng tubig at luto ng 25 minuto sa mababang init.
  3. Halos natapos ang sinigang na cools at bahagyang pinalo sa isang blender.
  4. Ang gatas ay idinagdag sa masa, at bumalik ito sa apoy para sa isa pang 6-7 minuto.
  5. Ito ay nananatiling igiit at pakainin ang sanggol.

Ang mga sanggol na mas matanda kaysa sa 8 buwan ay maaaring subukan ang sinigang.

Sinigang na may keso

Walang iba pang mga cereal na magkakasuwato na sinamahan ng keso at mga halamang gamot. Ang mga suplemento na ito ay perpektong umakma sa lasa ng sinigang na gatas ng mais. Bilang karagdagan sa anumang matapang na keso (110 g) at isang bungkos ng dill, ang mga sumusunod na sangkap ay gagamitin: 3 tasa ng gatas ng taba ng baka, 1.5 tbsp. butil, isang malaking piraso ng mataas na kalidad na mantikilya, asin. Ito ay pinaka-maginhawa upang gumamit ng isang mabagal na kusinilya para sa pagluluto.

  1. Ang mga groats ay paulit-ulit na hugasan ng tubig hanggang sa malinaw ang likido.
  2. Sa isang maliit na kasirola, ang gatas ay dinala sa isang pigsa.
  3. Ang mga grite ng mais ay ibinubuhos sa mangkok ng "matalinong kawali". Ang produkto ay dapat na asin sa panlasa.
  4. Ang gatas ay bumubo mula sa itaas.
  5. Sa isang angkop na programa, ang lugaw ng lugaw ay luto para sa 55-65 minuto.

Ang mainit pa rin na paggamot ay mapagbigay na binuburan ng gadgad na keso at may lasa na mantikilya.

Masarap at nakabubusog na ulam ng karne

Para sa mga paggamot, mas mahusay na ihalo ang gatas at tubig sa pantay na sukat. Ang kabuuang likido ay dapat gumawa ng 3 tasa. Kakailanganin mo: matamis na paminta sa kampanilya, isang sprig ng sariwang basil, 1 tbsp. cereal, isang sprig ng rosemary, asin, 2 sibuyas, karot, 470 g ng baboy na baboy, 2-3 pakurot ng mga halamang Provence.

  1. Ang mga piraso ng baboy ay pinirito sa mainit na langis hanggang sa ginintuang. Susunod, ang karne ay inilipat sa isang cast-iron cauldron o makapal na may pader na pan.
  2. Sa natitirang langis, lahat ng tinadtad na gulay ay pinirito hanggang sa malambot. Ang asin, rosemary at basil (nang walang paunang pagpipiraso), ang mga halaman ng Provence ay ipinadala sa pinaghalong.
  3. Ang gulay na litson ay inilipat sa karne.
  4. Ang mga sangkap ay ibinubuhos ng tubig at, pagkatapos kumukulo, kumulo sa mababang init hanggang sa handa na ang karne.
  5. Ito ay nananatiling ibuhos ang hugasan na cereal at magpatuloy sa pag-agum para sa isa pang 20-25 minuto, hanggang sa ang lahat ng likido ay nasisipsip sa mais.

Hinahain ang isang pinggan ng adobo na gulay.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: