Ang pinatuyong bula mula sa cornmeal, at ito, sa katunayan, ay mga sticks ng mais, ay minamahal ng mga bata sa lahat ng edad. Kamakailan lamang, ang kanilang saklaw sa mga istante ng mga tindahan ng pagkain ay lumawak nang malaki. Makakakita ka hindi lamang ng isang matamis na produkto, kundi pati na rin maalat na stick na may iba't ibang mga panlasa, pati na rin sa tsokolate o iba't ibang glazes.

Mga stick ng mais - paano at mula sa kung ano ang kanilang ginagawa?

Mayroong isang espesyal na makina para sa paggawa ng mga sticks ng mais - isang extruder, isang yunit na katulad ng isang malaking gilingan ng karne. Ang mga grite ng mais na may iba pang mga sangkap ay nai-load sa kanyang nagtatrabaho silid, kung saan, sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura at presyon, ang halo ay nagsisimula na matunaw, binabago ang istraktura nito.

Ang likido-lagkit na masa ay pinipilit sa pamamagitan ng mamatay sa pamamagitan ng isang tornilyo (openlet openings). Dito nagsisimula ang kasiyahan: ang temperatura at presyur ng feedstock ay bumaba nang malalim, ang tubig ay evaporates halos agad-agad, at lumilitaw ang mga butas na butas at air sticks.

Nilalaman at komposisyon ng calorie

Ang komposisyon ng mga paboritong paggamot ng maraming mga bata ay hindi multicomponent. Upang makagawa ng mga sticks ng mais, kakailanganin mo lamang ang mga gris ng mais (cereal ay ginagamit sa pang-industriya na produksiyon, hindi harina), pino at deodorized na langis ng gulay, makinis na talahanayan ng lupa at asin ng asukal (paminsan-minsan ay halo-halong may pulbos na gatas o kakaw).

Siyempre, ang mga modernong tagagawa ay madalas na gumagamit ng mga tina, pampalasa ng lasa, preservatives at stabilizer.Ang ganitong mga sangkap ay ginagawang mas mayaman ang lasa, ngunit ang mga pakinabang ng pagkonsumo ng naturang produkto ay lubos na nabawasan.

Ang nilalaman ng calorie ng matamis na air corn sticks ay average 518 kcal / 100 g. Ang ratio ng mga protina, taba at karbohidrat, ayon sa pagkakabanggit - 6/28/58.

Mga pakinabang at pinsala sa katawan

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga sticks ng mais ay sabay-sabay dahil sa mataas na nilalaman ng mga karbohidrat sa kanila. Kung ang lugaw ng mais ay mayaman sa "mabagal" na mga karbohidrat, na mas mahirap para sa katawan na sumipsip, pagkatapos ay sa ilalim ng impluwensya ng init at mekanikal na pagproseso, ang mga karbohidrat sa mga mais na mais ay "mabilis". Samakatuwid, pagkatapos matupok ang produktong ito, ang antas ng glucose ng dugo ay mabilis na tataas, at ang katawan ay sisingilin ng enerhiya.

Ngunit ang positibong puntong ito ay may kakulangan. Ang parehong paggamot sa init ay halos ganap na sinisira ang mga bitamina A at E. na nilalaman ng cereal.Totoo, maaari mong lagyan muli ang supply ng mga bitamina sa panahon ng paggamit ng mga sticks sa pamamagitan lamang ng pagbuhos sa kanila ng juice. Ang ganitong almusal ay singilin ka hindi lamang ng enerhiya, kundi pati na rin sa mga bitamina.

Ngunit nararapat na alalahanin na kung ang katawan ay hindi gumagamit ng "mabilis" na mga karbohidrat sa malapit na hinaharap, pagkatapos ay mabilis din silang mag-ayos ng mga sobrang sentimetro at isang orange na alisan ng balat sa baywang at mga hips. Ito ay isa pang posibleng pinsala sa katawan.

Sino ang dapat limitahan ang kanilang paggamit?

Mayroong isang bilang ng mga kategorya ng mga tao na dapat na limitahan ang kanilang paggamit ng mga mais sticks o ganap na iwanan ang mga ito:

  1. Mga batang wala pang isang taong gulang. Ang mga matatandang bata ay maaaring mabigyan ng matamis na paggamot sa pulbos na asukal bilang dessert, ngunit ang mga stick na may artipisyal na lasa ay dapat na itapon.
  2. Mga ina ng pangangalaga, dahil ang mga bata ay maaaring makaranas ng mga reaksiyong alerdyi o pag-ulol.
  3. Ang mga taong may diyabetis, mga sakit sa gastrointestinal, labis na katabaan, lalo na sa panahon ng exacerbation.

Paano magluto sa bahay?

Kung paano gumawa ng mga sticks ng mais sa isang pang-industriya na scale ay alam na, ngunit ngayon na ang oras upang malaman kung ang dessert na ito ay maaaring maulit sa bahay at kung paano gawin ito.

Wala sa mga maybahay sa kusina ang may extruder upang ulitin ang teknolohiya, kaya sa bahay hindi ito gagana upang magluto ng magkatulad na produkto, ngunit maaari kang magluto ng isang matamis na mahangin na dessert na may katulad na panlasa, mas malapit hangga't maaari sa nais na resulta.

Para sa mais sticks sa bahay, kailangan mong gawin:

  • 220 g asukal sa asukal;
  • 4 na puti ng itlog
  • 130 g ng cornmeal.

Ang proseso ng paglikha ng mga stick sa bahay:

  1. Pag-ayos ng cornmeal sa pamamagitan ng isang maayos na salaan at ihalo sa kalahati ng kabuuang halaga ng asukal sa pulbos.
  2. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa maabot nila ang malakas, malakas na mga taluktok kasama ang natitirang asukal sa pulbos.
  3. Pagkatapos pagsamahin ang meringue at ang pinaghalong harina at pulbos. Sa una ang kuwarta ay magiging makapal, ngunit pagkatapos ng pagmamasa gamit ang isang spatula ay magiging makinis at dumadaloy ito.
  4. Ilipat ang masa sa isang pastry bag at ilagay sa isang baking sheet na sakop ng parchment o silicone mat, stick at tuyo ang mga ito sa loob ng 15 minuto sa oven sa 150 degree.

Mga Recipe ng Stick Dessert ng Maisok na Stick

Cake Anthill

Upang makagawa ng isang masarap na paggamot - isang cake ng mga stick ng mais at tuhin ay sapat na upang magkaroon ng isang quarter ng isang oras at ang mga sumusunod na sangkap:

  • 200 g ng matamis na mais na sticks;
  • 500 g ng mga tendi candies;
  • 180 g mantikilya.

Paano gumawa ng cake na walang baking:

  1. Upang walang mga voids sa ant burol, i-chop ang mais sticks na may isang kutsilyo ng kaunti, ngunit hindi masyadong makinis.
  2. Ilagay ang toffee na may mantikilya sa isang minimum na apoy at patuloy na pagpapakilos upang dalhin ang masa sa isang maayos at pare-pareho na pagkakapare-pareho.
  3. Ibuhos ang mga stick sa cream ng mantikilya at tuhin, ihalo at mabilis (dahil mabilis na nagtatakda ang masa) ilagay sa isang plate na naghahain, bumubuo ng isang slide. Hiwain ito nang bahagya sa iyong mga kamay upang maiwasan ang pagbuo ng mga bulsa ng hangin. Ang form na cake ay nagpadala ng kalahating oras sa lamig.

Chocolate roll na may cookies

Para sa masarap na dessert na may maliwanag na aroma ng kape at tsokolate, kailangan mong gawin:

  • 300 g cookies ng shortbread (halimbawa, "Inihurnong gatas");
  • 100 g ng mga mais na sticks;
  • 150 g mantikilya;
  • 100 g ng asukal;
  • 80 ML ng fat cream (mula sa 33%);
  • 100 g ng kakaw na pulbos;
  • 80 g mga natuklap ng niyog;
  • 30 ML ng kape at creamy na alak (hal. Baileys o Sheridan`).

Paraan ng Pagluluto:

  1. Basagin ang mga cookies sa mga mumo, putulin o i-chop sticks sa maliit na piraso. Paghaluin ang mga produktong ito sa niyog.
  2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang cream, asukal at kakaw. Mainitin ang halo na ito hanggang sa matunaw ang lahat ng mga kristal na asukal. Pagkatapos ay idagdag ang diced butter at alak, ihalo nang mabuti ang halo.
  3. Ibuhos ang halo ng cookies, stick at chips sa nakuha na cream, ihalo. Mula sa masa na ito, bumubuo ng isang roll, na dapat na pinalamig bago maghatid ng halos isang oras bago maglingkod.

Condensed Milk cake

Upang maghanda ng isang masarap na guhit na dessert ng mga stick ng mais at condensed milk, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:

  • 200 g ng mga mais na sticks;
  • 370 g ng pinakuluang condensed milk;
  • 50-60 g ng mantikilya;
  • 100 g mani;
  • 90 g ng asukal na may pulbos;
  • 90 g ng kakaw na inumin Nesquik.

Hakbang-hakbang na Recipe:

  1. I-chop ang mga nuts ng kaunti gamit ang isang kutsilyo at iprito ang mga ito sa isang dry pan, ngunit huwag iprito ang mga ito. Kailangan mo lamang mapahusay ang kanilang aroma.
  2. Gupitin ang mga mais na sticks sa mga round kalahati ng isang sentimetro makapal at ihalo sa tinunaw na mantikilya, pinakuluang condensed milk at mani. Ang masa na naka-out, mahigpit na naka-tampo sa isang mataas na hugis-parihaba na hugis para sa cake, na sakop ng foil ng pagkain o pelikula at lubricated na may langis ng halaman.
  3. Magpadala ng matamis na pagkain sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras sa lamig. Pagkatapos ng hardening, alisin mula sa amag sa isang paghahatid ng ulam at iwiwisik ang "Nesquikom" at matamis na mga piraso ng pulbos sa itaas. Ang pagguhit, sa paraan, ay maaaring maging ganap.

Recipe ng cake na may Chopsticks, Coconut Chips at Alak

Ang paglikha ng hindi pangkaraniwang matamis na ito ay tatagal ng kaunting oras kaysa sa pagtatrabaho sa mga nakaraang mga recipe, ngunit kahit na ang isang mag-aaral ay maaaring makayanan ito.

Ang komposisyon ng pagpipiliang ito ng mga sticks ng mais ay may kasamang mga sangkap:

  • 140 g ng mga mais na stick;
  • 370 g ng pinakuluang condensed milk;
  • 155 g ng mantikilya;
  • 120 g mga natuklap ng niyog;
  • 100 g ng madilim na tsokolate;
  • 20 ML ng alak.

Hakbang-hakbang na Recipe:

  1. Patayin ang mga patpat ng hangin mula sa mga grits ng mais sa isang maliit na mumo.
  2. Upang gawin ang cream, talunin ang pinakuluang condensed milk sa isang creamy consistency na may langis at alak. Ilagay ang bahagi ng cream (humigit-kumulang 1/3) sa isang hiwalay na mangkok at ihalo ang natitira sa mga chopstick ng mais.
  3. Mula sa nagresultang masa, bumubuo ng mga bola na hindi mas malaki kaysa sa isang walnut. Ang bawat isa sa kanila ay gumulong sa niyog.
  4. Mula sa mga bola upang mag-ipon ng isang istraktura na mukhang isang slide, mahigpit na pagpindot sa mga bola sa bawat isa at mapagbigay na pahid ng bawat hilera sa natitirang cream.
  5. Ibuhos ang nabuo na cake sa itaas na may tinunaw na tsokolate. Bago maghatid, ang dessert ay dapat itago sa lamig ng hindi bababa sa isa hanggang dalawang oras.

Ano ang higit pa sa mga sticks ng mais (mabuti o nakakasama), ang bawat isa ay dapat magpasya para sa kanyang sarili, matino ang pagsusuri sa mga tampok at kondisyon ng kanyang katawan. Ngunit kung maingat mong lapitan ang pagpili ng napakasarap na pagkain na ito, hindi kasama ang mga produkto na may mapanganib na nilalaman, kung gayon ang bawat malusog na tao ay maaaring paminsan-minsan na magpakasawa sa mga matamis na mais na mais o isang hiwa ng dessert mula sa kanila.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: