Ang dibdib ng manok na may mga gulay ay hindi isang tiyak na recipe, ngunit isang pangkalahatang pangalan para sa mga pinggan na inihanda mula sa simple at abot-kayang mga produkto. Ang mga sangkap sa anumang komposisyon ay pinagsama, madaling mapalitan, kumuha ng isang espesyal na panlasa at aroma kapag idinagdag ang mga pampalasa.

Oven Chicken Breast na may Mga Gulay

Sa karamihan ng mga maybahay, ang manok ay nawawala ang juice sa panahon ng pagluluto sa hurno, at tuyo, hindi nakakaganyak na mga hiwa ay nakuha. Upang maiwasan ito na mangyari, ang karne na may mga gulay ay nakabalot sa foil.

Ang isang mahalagang elemento ay ang pag-atsara. Inihanda ito ayon sa anumang recipe, ngunit dapat itong maglaman ng sangkap na "maasim" - lemon o orange juice, kefir, mustasa, suka, atbp. Ang Acid ay mapapalambot ang mga fibre ng kalamnan at gagawa ng karne at malambot.

Para sa ulam kakailanganin mo:

  • dibdib ng manok - 400-500 g;
  • talong, 2 mga PC., kung maliit;
  • zucchini - 1 pc .;
  • kamatis - 2-3 mga PC.;
  • patatas - 2-3 mga PC.;
  • asin, pampalasa - sa panlasa.

Para sa pag-atsara kumuha ng mga produkto:

  • toyo - 4-5 tbsp. l .;
  • kalahati ng isang limon;
  • pampalasa (Mga damo sa Mediterranean at paminta sa lupa) - isang maliit na pakurot;
  • clove ng bawang.

Pagluluto:

  1. Lutuin ang atsara. Alisin ang zest mula sa lemon at pisilin ang katas sa sapal. Gamit ang mga pagpindot sa bawang, i-on ang isang clove o pigain ito nang lubusan gamit ang isang kutsilyo. Pagsamahin ang toyo, lemon juice, zest, bawang at pampalasa.
  2. Paghiwalayin ang suso mula sa mga buto at i-cut sa maliit na piraso (4 × 4 cm, kapal - 0.5 cm).
  3. Tiklupin ang mga hiwa sa isang maliit na bag, punan ng pinaghalong, malapit nang mahigpit.
  4. Marinate para sa kalahating oras sa ref.
  5. Ihanda ang talong. Upang gumuhit ng kapaitan, gupitin ang gulay sa manipis na mga singsing (ng kaunti pa sa ½ cm), asin at iwanan ng 20-30 minuto, banlawan ng tubig na tumatakbo.
  6. I-chop ang natitirang mga gulay. Kapal - para sa talong. Tinadtad na patatas na payat.
  7. Takpan ang baking dish na may foil, grasa na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay.Ikalat ang karne at gulay: isang piraso ng dibdib, isang hiwa ng talong, zucchini, kamatis, patatas. Kung ang baking sheet ay hugis-parihaba, ilagay sa mga hilera, kung bilog - sa isang bilog.
  8. Ibuhos ang natitirang atsara sa mga gulay at karne. Takpan ng isang "takip" ng foil. Iwasan ang mga gaps - ang juice ay magbabad, ang pinggan ay magiging tuyo.
  9. Ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Ang temperatura ay 200 degrees.

Kung nais, 10-15 minuto bago lutuin, alisin ang tuktok na layer ng foil at iwisik ang inihurnong dibdib ng manok na may keso - nakakakuha ka ng isang masarap na crust.

Basahin din:mga recipe ng pan ng suso ng manok

I-pan ang ibon na ibon

Ang wastong nutrisyon ay hindi kasama ang pagprito sa langis, ngunit ang mga de-kalidad na produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng pusong karne na may isang crispy crust at malambot na gulay.

Para sa manok na may mga gulay sa isang kawali kakailanganin mo:

  • fillet ng manok - 0.5 kg;
  • karot - 1-2 mga PC.;
  • matamis na paminta - 2 mga PC.;
  • repolyo - kalahati ng isang maliit na ulo o isang quarter malaki;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • toyo –3-4 tbsp. l .;
  • balsamic suka - 2 tbsp. l .;
  • asukal - 1 tsp;
  • asin, paminta, herbs - upang tikman.

Sa mga pampalasa na angkop sa mga halamang Italyano o Mediterranean, kari, basil o oregano. Ngunit ang pagpili ng mga pampalasa ay opsyonal.

Ihanda ang dibdib ng manok na tulad nito:

  1. Gupitin ang fillet sa kahabaan ng mga hibla, ang mga hiwa ay hanggang sa 1 cm ang makapal.Hindi gaanong asin at paminta.
  2. Ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay sa kawali, iprito ang manok sa daluyan ng init hanggang sa ginintuang kayumanggi (4-5 minuto sa isang tabi). Magtabi muna kayo.
  3. Gupitin ang mga karot at paminta sa mga piraso, sibuyas - sa kalahating singsing. Magprito sa mataas na init sa loob ng 2-3 minuto. I-chop ang zucchini sa manipis na mga hiwa, walang kapararakan - coarsely. Magproseso ng katulad.
  4. Tiklupin ang pagkain sa isang kawali at magprito ng 3-4 minuto.
  5. Paghaluin ang toyo na may suka at asukal, magdagdag ng pampalasa, asin. Ibuhos ang mga gulay at manok na may nagresultang sarsa, kumulo sa loob ng 2-3 minuto.

Ang ulam na ito na may mga tala sa oriental pagkatapos ng pagluluto, opsyonal na iwiwisik ng tinadtad na berdeng sibuyas o mga toast walnut. Ang karaniwang gulay - perehil o dill - ay hindi gagamitin, ihuhulog nito ang maanghang na lasa ng sarsa.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabagal na kusinilya ay hindi lamang angkop sa pagluluto ng pagkain sa pagkain. Sa isang saradong lalagyan ay nagmumula ang makatas na pagkain mula sa mga improvised na sangkap, kabilang ang mga casserole, na madalas na natutuyo sa oven. Hindi mo maipangalanan ang resipe sa ibaba ng "buong" kaserol, ngunit dahil sa paraan ng pagluluto nito, ang ulam ng manok sa multicooker ay pinapanatili ang hugis nito.

Basahin din:multicooked na dibdib ng manok - recipe

Upang lumikha nito, kakailanganin mo ang mga produkto:

  • dibdib ng manok - 400-500 g;
  • sibuyas;
  • patatas - 2-3 mga PC.;
  • kamatis - 2 mga PC.;
  • Bulgarian paminta - 2 mga PC .;
  • talong - 1 pc .;
  • keso - 100 g;
  • pampalasa sa panlasa.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

  1. Banlawan ang fillet, tuyo ito, gupitin sa manipis na hiwa, gaanong matalo.
  2. Alisin ang talong mula sa kapaitan - gupitin sa hiwa o wika, ngunit hindi hihigit sa 0.5 cm ang kapal, iwisik ang asin at iwanan ng kalahating oras.
  3. I-chop ang sibuyas na singsing, rehas na patatas, pisilin ang labis na kahalumigmigan. Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing, matamis na paminta - medium-sized na straw.
  4. Grasa ang ilalim ng mangkok na may langis ng gulay. Sa una, maaari kang magdagdag ng oregano at tinadtad na bawang, ngunit ito ay opsyonal. Ilagay ang suso, asin, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.
  5. Takpan ang karne gamit ang mga singsing ng sibuyas.
  6. Pagwiwisik ng kalahating gadgad na patatas at magdagdag ng asin.
  7. Maglagay ng isang layer ng mga kamatis, pagkatapos paminta.
  8. Takpan na may kalahati ng keso, dito - talong at ang natitirang patatas, tapusin na may isang layer ng keso.
  9. Piliin ang mode na "Paghurno", sa pagtatapos ng –30 minuto sa programang "Extinguishing". Kung walang ganoong mga pag-andar, ngunit may mga kontrol sa temperatura - 50 at 30 minuto sa 130 at 100 degree, ayon sa pagkakabanggit.
  10. Patayin ang mabagal na kusinilya. Malamig.

Ang isang mainit na ulam ay hindi humahawak ng hugis nito, ngunit pagkatapos ng paglamig ito ay lumiliko ang isang masarap na casserole.

Breast ng manok na may Frozen Gulay

Kung sa tag-araw o tag-lagas ang mga kasambahay ay naghahanda ng malulusog na pagkain mula sa mga sariwang gulay, pagkatapos sa taglamig kailangan mong gumamit ng mga pinalamig na sangkap.Lumalabas ang sariwang semi-tapos na produkto na may malambot na puting karne, na tinimplahan ang ulam na may mga pampalasa, isang natatanging nilaga na dibdib ng manok na may mga gulay.

Upang lumikha ng isang mabilis na tanghalian kakailanganin mo:

  • daluyan ng dibdib ng manok;
  • isang pack ng frozen na gulay - 400-500 g;
  • sibuyas;
  • pampalasa.

Ang anumang mga gulay ay angkop - "Gulay na nilagang", "Premium", "Mexican mix", "Para sa pinirito na itlog". Ang dibdib ay maaaring marinated isang gabi o ilang oras bago magluto. Ang pinakamainam na pagpipilian ay isang halo ng toyo, balsamic suka at bawang, ngunit bibigyan ito ng isang maliwanag na lasa hindi lamang sa manok, kundi sa buong ulam, kaya ang opurtunidad ay opsyonal.

Ang ulam ay inihanda tulad nito:

  1. Gupitin ang fillet sa manipis na mga piraso, asin, paminta, proseso gamit ang pampalasa (kari, basil, oregano).
  2. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.
  3. Magdagdag ng dalawang kutsara ng langis sa ilalim ng kawali na may isang makapal na ilalim, ihagis ang sibuyas at manok. Sauté sa medium heat sa loob ng 10 minuto.
  4. Ibuhos ang mga gulay, takpan at kumulo sa loob ng 15-20 minuto hanggang malambot.

3-5 minuto bago i-off ang kalan, maaari mong ibuhos ang isang pares ng kutsara ng toyo - gagawin itong maanghang na pagkain. Kapag naghahain, inirerekumenda na iwiwisik ang ulam na may gadgad na keso Adyghe o keso ng feta.

Paano magluto ng bigas

Sa batayan ng dibdib ng manok, gulay at bigas, nakuha ang isang masarap na kombinasyon ng pinggan - kapwa isang side dish at malambot na karne.

Mahahalagang sangkap:

  • dibdib ng manok - 500 g;
  • brokuli - 50 g;
  • berdeng beans - 100 g;
  • Bulgarian paminta - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • bawang - 2-3 cloves;
  • stock ng manok - 1.5 tasa;
  • bigas - 1 tasa;
  • Teriyaki sarsa - 3 tbsp. l .;
  • pampalasa.

Ihanda ang ulam na tulad nito:

  1. Gupitin ang manok sa mga maliliit na piraso, sibuyas - sa mga cube, paminta - sa mga piraso, bawang - kudkuran o dumaan sa pindutin ng bawang.
  2. Magpadala ng beans at tinadtad na mga gulay sa isang mainit na kawali na may isang kutsara ng langis, magprito para sa 5-7 minuto.
  3. Magdagdag ng kanin, sarsa, pampalasa, hawakan ang kalan sa loob ng 2-3 minuto.
  4. Ibuhos sa sabaw, kumulo sa loob ng 20 minuto.
  5. Magdagdag ng mga inflorescences ng broccoli, nilagang sa ilalim ng takip para sa isa pang 5 minuto.

Ito ay lumiliko isang diyeta, ngunit kasiya-siyang ulam. Kapag naghahain, budburan ang berdeng sibuyas o perehil para sa dekorasyon.

Ito ay kagiliw-giliw na:salad ng dibdib ng manok

Sa mga sangkap na ito, sampung higit pang pinggan ang inihanda, isang daan, marahil, upang makabuo ng iyong sarili. Kung walang ganoong pagnanasa, sapat na gamitin ang mga iminungkahing mga recipe. Ngunit magiging masarap at malusog ang mga ito.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: