Ang dibdib ng manok sa sarsa ng cream ng cream - 6 na mga recipe sa isang kawali, na may mga kabute, sa oven o mabagal na kusinilya

Ang pagluluto ng suso ng manok upang maging malambot ay hindi madali. Upang gawin ito, kailangan mong pumili ng tamang punan na magpapalambot sa mga hibla ng ibon. Ang pinakamahusay na solusyon ay ang pagluluto ng dibdib ng manok sa sarsa ng kulay-gatas.

Ang dibdib ng manok sa isang sarsa ng kulay-gatas sa isang kawali

Mga sangkap: 1.1-1.3 kg ng dibdib ng manok, malaking sibuyas, 170 g ng medium fat sour cream, 1.5 tasa ng malakas na sabaw ng manok, 80 g Dijon mustasa, 140-160 ml ng puting tuyong alak, isang pakurot ng mga pinatuyong damo, maliit asin, ground nutmeg.

1. Ang karne ay nakuha, gupitin sa malalaking piraso at browned sa isang mainit na taba sa magkabilang panig. Ang manok ay dapat na agad na asin.
2. Ang mga sibuyas na sibuyas ay idinagdag sa ibon. Sama-sama, ang mga sangkap ay nagluluto para sa isa pang 5-6 minuto.
3. Susunod, ang alak ay ibinuhos sa kawali. Sa mababang init, ang lalagyan ay naiwan hanggang sa ang halaga ng likido ay nabawasan ng 2 beses.
4. Sa isang hiwalay na mangkok, kulay-gatas, sabaw, lahat ng mga panimpla, asin ay pinagsama. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa manok. Ang masa ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos nito ay humuhumaling sa mababang init sa halos kalahating oras.

Mga 5 minuto bago lutuin, ang mustasa ay inilalagay sa kawali, na magbibigay sa ulam ng isang touch ng piquancy. Upang tikman, ang sangkap na ito ay maaaring ganap na maalis.

Sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: isang libong ng fillet ng manok, isang buong baso ng fat sour cream, 120 g ng matapang na keso, 2-4 na cloves ng bawang, sibuyas, asin, isang halo ng mga sili.

1. Ang karne na walang mga pelikula at taba ay pinutol sa maliit na piraso.
2. Ang sibuyas ay tinadtad sa manipis na kalahating singsing.
3. Ang mga hiwa ng manok ay inasnan, paprika at niluto sa isang maliit na halaga ng langis sa programa ng Paghurno sa loob ng 35 minuto.
4. Matapos idagdag ang mga sibuyas nang magkasama, ang mga sangkap ay kumulo sa parehong mode para sa isa pang 12-15 minuto.
5. Ang keso na pinong kuskusin at pinagsama sa durog na bawang at kulay-gatas.
6. Ang sarsa ay kumalat din sa isang multi-mangkok.

Ang paggamot ay nilaga sa isang angkop na mode, halimbawa, "Stew", 35-40 minuto.

Paano magluto sa oven

Mga sangkap: 370 g ng manok, anumang pinaghalong mga panimpla para sa manok, asin, 3 malaking kutsara ng taba ng kulay-gatas, sibuyas na sibuyas.

1. Ang filet ay hugasan at tuyo. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo sa ibabaw nito, maraming mga pagbawas ang dapat gawin. Sapat na 3-4 na linya.
2. Ang manok ay pinalamanan ng mga napiling pampasarap at asin. Napakahalaga na maingat na kuskusin ang mga pampalasa gamit ang iyong mga kamay sa karne. Sa espesyal na pangangalaga, ang mga pagbawas ay naproseso sa fillet.
3. Sour cream na sinamahan ng durog na bawang. Maaari mo lamang itong ipasa sa pamamagitan ng isang pindutin o lagyan ng rehas ito sa isang masarap na kudkuran.
4. Suriin ang fillet sa lahat ng panig, ipadala ito sa isang form na lumalaban sa init at takpan ito ng foil.
5. Sa oven, ang ulam ay lutongin sa 35-45 minuto. Ang isang temperatura ng 180 degree ay sapat.

Ang halaga ng kulay-gatas ay maaaring tumaas upang makakuha ng maraming sarsa.

Puno ng manok sa kulay-gatas at sarsa ng bawang

Mga sangkap: 560-580 g fillet ng dibdib ng manok, malaking sibuyas, 140 g medium fat sour cream, bawang upang tikman, isang halo ng pinatuyong damo, asin sa mesa.

1. Una, ang fillet ng ibon ay hugasan sa malamig na tubig. Ang karne ay pinatuyo ng isang tuwalya ng papel at pagkatapos ay gupitin sa mga bahagi.
2. Ang mga sibuyas ay peeled, tinadtad ng manipis na singsing at browned sa anumang langis. Pinakamabuting gumamit ng isang creamy o tinunaw na sangkap para sa hangaring ito.
3. Ang manok ay ipinadala sa mga piraso ng gulay. Maaari itong agad na ma-asin at pinalamanan ng mga panimpla. Sa sarado ang takip, ang manok ay humina hanggang luto.
4. Ang isang sarsa ay inihanda nang hiwalay mula sa kulay-gatas at tinadtad na bawang. Sa dami nito kailangan mong matukoy depende sa kung magkano ang lahat ng mga gawang bahay tulad ng maanghang.
5. Ang nagreresultang sarsa ay ibinuhos sa karne na may mga sibuyas.

Ang fillet ng manok sa kulay-gatas at sarsa ng bawang ay dapat na pinainit sa pagbuhos sa loob ng 5-6 minuto, pagkatapos nito maihatid sa anumang side dish.

Sa mga kabute

Mga sangkap: 620 g ng manok, 2 malaking sibuyas, isang libra ng mga frozen na kabute sa kagubatan, 450 g ng makapal na kulay-gatas (maaari kang kumuha ng gawang bahay), 2 malaking kutsara ng puting harina, asin, isang halo ng mga paminta.

1. Banlawan ang fillet, hayaang maubos ito sa tubig, at pagkatapos ay matuyo ito nang bahagya gamit ang mga tuwalya ng papel.
2. Ang fillet ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito sa malaking dami ng langis hanggang sa gintong kayumanggi, pagkatapos nito ay mailipat sa isang hiwalay na plato.
3. Ang mga pinalamig na kabute ay madalas na maayos na pinakuluan nang maaga. Samakatuwid, maaari silang maipadala sa kawali nang walang paunang paghahanda.
4. Ang mga kalamnan ay pinirito sa mababang init kasama ang diced sibuyas sa langis ng manok.
5. Flour spills sa buong ibabaw ng mga produkto. Ang mga sangkap ay lubusan na pinaghalong. Matapos ang ilang minuto, ang kulay-gatas ay idinagdag sa kawali. Kaagad maaari mong asin at paminta ang masa.
6. Matapos pakuluan ang pinaghalong, ang karne ay bumalik dito.

Matapos ang ilang minuto, ang dibdib ng manok sa isang sarsa ng kulay-gatas na may mga kabute ay ganap na handa na. Napakasarap na subukan ang gayong ulam na may mga inihurnong patatas at anumang pinakuluang mga cereal.

Sa keso at cream sauce

Mga sangkap: 330 g ng manok, kalahating sibuyas, 140 g ng cream cheese, isang buong baso ng mababang-taba na kulay-gatas, 30-40 g ng mantikilya, 1 tbsp. isang kutsara ng mataas na grado na harina, asin, isang halo ng mga sili.

1. Una, ang sibuyas ay peeled, hugasan, gupitin sa mga cube at pumasa sa tinunaw na mantikilya.
2. Ang karne ng manok pagkatapos ng paghuhugas at pagpapatayo ay pinutol sa manipis na mga piraso, inilatag sa sibuyas. Sama-sama, ang mga sangkap ay nalulungkot nang ilang minuto. Maaari mong agad na asin at paminta ang mga ito.
3. Ang mga nilalaman ng kawali ay iwiwisik ng harina at halo-halong mabuti.
4. Ang keso na pinutol sa maliliit na piraso at kulay-gatas ay idinagdag sa manok. Mahalagang pumili ng isang kalidad na creamy product. Ibibigay niya ang pagkakapare-pareho ng sarsa ng isang espesyal na lambing. Ang isang murang produkto ng keso, malamang, ay mabaluktot sa isang masa ng mga bugal.
5. Ang manok sa sarsa ay dapat pakuluan para sa 3-4 minuto na may saradong takip. Pagkatapos ay maaari mong i-off ang kalan at ihain ang ulam para sa hapunan.

Kung ang sarsa ay masyadong makapal, natutunaw na may halos kalahati ng isang baso ng pinakuluang mainit na tubig. Ang pinggan ay maaaring ihain ng mga pansit at berdeng mga gisantes, na binuburan ng berdeng mga sibuyas.