Tumutulong ang Batter na panatilihin ang karne na makatas, malambot at malambot. Maaari itong lutuin na may kulay-gatas, mayonesa, keso at iba pang mga sangkap. Lalo na masarap ang fillet ng manok sa batter, ang pinakamahusay na mga recipe na kung saan ay nai-publish sa ibaba.

Puno ng manok sa batter - recipe sa isang kawali

Mga sangkap: 620 g fillet ng manok, 2 malaking itlog, 2-4 na bawang ng sibuyas, asin, 2 tbsp. l harina at ang parehong halaga ng purified water, isang halo ng mga sili.

Ang ganitong isang simpleng ulam bilang fillet ng manok sa batter ay inihanda sa mga ordinaryong araw at para sa mga maligaya na kapistahan.
  1. Ang fillet ay mahusay na hugasan, ang labis na taba ay tinanggal mula dito. Susunod, ang isang piraso ay pinutol sa maginhawang hiwa para sa mga chops.
  2. Hiniwang manok na pinalamig ng asin, durog na bawang at isang halo ng mga paminta. Sa form na ito, ang karne ay mai-marinated para sa 20 minuto.
  3. Ang mga hilaw na itlog at asin ay pinalo para humampok. Pagkatapos ay ibinabuhos sa kanila ang sinabong harina at idinagdag ang tubig na yelo.
  4. Ang bawat hiwa ng adobo na manok ay inilubog sa batter, at pagkatapos ay inilatag sa isang kawali na may pinainit na taba. Upang tikman, maaari mong iwiwisik ang mga hiwa at magaan na buto ng linga.

Ang fillet ng manok sa batter sa isang pan ay luto ng 5-6 minuto sa bawat panig.

Sa oven

Mga sangkap: kalahating libong manok, 4 tbsp. l sifted harina, 2 malaking itlog, 2 tbsp. l may langis na kulay-gatas, asin, sariwang lupa itim na paminta.

  1. Ang karne ay pinutol sa manipis na mga plato at gaanong pinalo sa isang espesyal na martilyo.
  2. Ang mga hilaw na itlog na may paminta at asin ay pinalo sa isang hiwalay na mangkok. Ang Flour at sour cream ay ipinakilala sa kanila, ang mga sangkap ay halo-halong hanggang sa makinis.
  3. Ang mga chops ay inilubog sa batter, at pagkatapos ay pinirito sa magkabilang panig sa maayos na pinainit na langis sa loob lamang ng ilang minuto, upang ang batter ay bahagyang "nakakahawak".
  4. Susunod, ang karne ay inilipat sa isang baking sheet.
  5. Ang ulam ay inihurnong sa oven para sa isa pang 15-17 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa batter ng keso

Mga sangkap: 4 na malaking manok, 2 tbsp. l fat sour cream, 110 g ng semi-hard cheese, 4 malaking itlog, 3 tbsp. l pre-sifted flour, magaspang na asin.

Ang juiciness at lambing ng karne ng manok ay napanatili at binigyan ng diin salamat sa crust ng keso.
  1. Ang bawat fillet ay hugasan at gupitin sa dalawang bahagi. Susunod, bahagyang matalo sa isang martilyo. Upang hindi mapunit ang karne, maaari mo itong takpan ng cling film.
  2. Upang makagawa ng batter, kumuha ng semi-hard cheese at lagyan ng rehas ito sa pinakamaliit na dibisyon. Ang mga hilaw na itlog ay ibinubuhos sa mga nagreresultang chips, kulay-gatas at pre-sifted flour ay idinagdag. Kailangan mong gumamit ng asin, ngunit maingat na mabuti, dahil ang keso ay maalat na.
  3. Ang anumang pino na langis ay mahusay na pinainit sa isang kawali. Inihanda ang mga piraso ng fillet na nakalagay dito. Ang bawat isa sa kanila ay nauna nang nalubog sa batter.
  4. Matapos ilagay ang mga hiwa sa isang kawali, ang isang maliit na masa ng keso ay ipinamamahagi din sa tuktok ng mga ito.
  5. Ang mga chops ay pinirito sa magkabilang panig sa isang masarap na gintong crust.

Handa ang fillet ng manok sa batter ng keso na ihain nang mainit na may isang maanghang na sarsa ng bawang.

Pagluluto ng batter na may mayonesa

Mga sangkap: kalahating libong manok, 2 malaking itlog, 5 tbsp. kutsara ng pre-sifted harina, asin, 2-3 tbsp. mga kutsara ng taba mayonesa, tuyo na aromatic herbs.

Basahin din:mabagal na recipe ng fillet ng manok

  1. Ang karne ay mahusay na hugasan at gaanong pinatuyo ng mga tuwalya ng papel. Susunod, ang labis na taba ay tinanggal mula dito. Ang isang piraso ay pinutol sa mga gitnang plato, ang bawat isa ay mahusay na pinalo ng isang espesyal na martilyo sa pamamagitan ng isang pares ng mga layer ng kumapit na pelikula.
  2. Ang isang batter ay inihanda sa isang hiwalay na mangkok, kung saan ang mga hilaw na itlog ay pinalo ng isang kurot ng magaspang na asin at mayonesa. Ang masa ay dapat na homogenous. Pagkatapos ay ibinaba ang harina na ibinubuhos dito at ang paghahalo ay paulit-ulit.
  3. Ang tinadtad na inihandang karne ay hadhad na may asin at tuyo na aromatic herbs upang tikman, pagkatapos nito ay inilubog sa batter na may mayonesa mula sa nakaraang hakbang.
  4. Ang mga chops ay pinirito sa mataas na init sa loob ng 5-6 minuto sa isang tabi at 3-4 minuto pagkatapos i-on ang iba pa.

Hinahain ang isang paggamot na may anumang side dish.

Puno ng manok sa batter ng sibuyas

Mga sangkap: 340 g fillet ng manok, 2 malaking kutsara ng sariwang kinatas na lemon o dayap na katas, 2 malalaking itlog, 2 malaking kutsara ng mayonesa, malalaking sibuyas, 4 na malalaking kutsara ng pre-sifted na harina ng trigo, isang halo ng ground sili, asin.

Ang ulam ay napaka maanghang sa panlasa.
  1. Ang karne ay mahusay na hugasan, tuyo at nakabahagi. Una, ang mga hiwa ay binuburan ng sariwang kinatas na lemon juice, at pagkatapos ang bawat isa sa kanila ay kailangang maging asin at paminta. Ang mga hiwa ay nakasalansan sa isang malalim na mangkok at inilalagay sa ref. Kung nais, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga panimpla.
  2. Habang ang manok ay adobo, maaari kang gumawa ng humampas. Para sa paghahanda nito, ang mga peeled na sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne o tinadtad gamit ang isang espesyal na nozzle ng blender. Ang mayonnaise ay inilalagay dito at ang mga hilaw na itlog ay ibinubuhos. Ang mga sangkap ay pinaghalong mabuti.
  3. Ang pre-sifted na harina ay ibinuhos sa isang semi-tapos na batter. Ang kaunti sa huli ay ibinuhos sa isang hiwalay na flat plate.
  4. Ang bawat piraso ng karne ay pinagsama sa harina, at pagkatapos ay nalubog sa batter ng sibuyas. Ang masa ay dapat na ganap na masakop ang bawat hiwa ng manok.
  5. Ang mga paghahanda ng karne ay inilalagay sa isang kawali na may mahusay na pinainit na langis at pinirito sa magkabilang panig hanggang maluto.

Upang gawing mas mabango ang batter, maaari kang magdagdag ng 1-2 tbsp. mga kutsarang tinadtad na sariwang dill.

Na may kulay-gatas at halaman

Mga sangkap: 2 malaking fillet ng manok, 2-2.5 tbsp. mga kutsara ng pre-sifted flour, 2 malaking itlog, asin, isang bungkos ng sariwang dill at isang maliit na perehil, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng taba ng kulay-gatas.

  1. Ang filet ay hugasan at tuyo, ang mga ugat ay tinanggal mula dito. Ang bawat piraso ay pinutol sa mga hiwa, ang lapad ng mga tungkol sa 4-5 cm.Kasunod, ang lahat ng mga blangko ay bahagyang pinalo sa isang martilyo sa kusina upang hindi masira ang kanilang integridad.
  2. Upang maghanda ng isang batter, kailangan mong ibuhos ang mga hilaw na itlog sa isang hiwalay na plato at gaanong matalo ang mga ito ng asin. Pagkatapos ng kulay-gatas, sifted harina at pinong tinadtad na gulay ay idinagdag sa kanila.
  3. Ang lahat ng mga halo-halong sangkap ng batter ay pinalo sa isang pare-pareho na pagkakapare-pareho.
  4. Ang bawat billet ng karne ay nalubog sa batter, at pagkatapos ay pinirito sa magkabilang panig sa mainit na langis. Ito ay nananatiling ilalagay ang paggamot sa isang tuwalya ng papel upang sumipsip ito ng labis na taba.

Nagsilbi ang mga mainit na chops na may mga sariwang gulay, ketchup o mayonesa.

Chicken Nuggets - Tulad ng sa McDonald's

Mga sangkap: isang libong manok, isang malaking itlog, 3 tbsp. kutsara ng lemon juice, 4-5 cloves ng bawang, kalahati ng isang baso ng mga mumo mula sa mga crackers, isang halo ng ground sili, asin.

Ang mga nugget ng manok ay isang adored ulam ng marami.
  1. Ang fillet ng manok ay mapupuksa ang lahat ng labis, hugasan, tuyo, dinidilig ng citrus juice at i-cut sa maliit na piraso. Ang tuktok na manok ay ibinuhos ng paminta at asin. Ang sariwang bawang ay kinatas sa karne at lahat ng mga produkto ay halo-halong.
  2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang isang itlog na may 3-4 na kutsarang purong tubig na yelo. Sa tangke, ang resulta ay dapat na isang homogenous na halo.
  3. Sa isang patag na ulam ay nagbubuhos ng mga mumo mula sa mga crackers.
  4. Una, ang bawat piraso ng manok ay nalulubog sa isang halo ng mga itlog at tubig, pagkatapos nito ay durugin sa mga tinapay na tinapay.
  5. Ang anumang pino na langis ay ibinubuhos sa kawali. Kapag napainit ito ng mabuti, ang mga paghahanda ng karne ay maaaring mailagay sa taba.
  6. Ang mga nugget ay pinirito sa magkabilang panig sa isang masarap na inihaw.
  7. Ang natapos na paggamot ay inilatag sa isang napkin sa papel. Kapag ang labis na taba na mga drains mula sa nugget, maaari silang ihatid.

Masarap na subukan ang gayong ulam na may iba't ibang mga sarsa ng mustasa at kahit na sa ordinaryong ketchup.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: