Mga Chops ng Manok –14 Mga Recipe sa Pagluluto ng lutong bahay

Ang pag-aaral sa pagluluto ng chops ng manok ay hindi mahirap. Ang ulam na ito ay matagal nang bumagsak sa pag-ibig at nakakuha ng mga ugat sa mga talahanayan ng mga malulugod na bahay. Ang karne ay pinagsama sa halos anumang side dish, na angkop para sa pagkain ng pang-adulto at sanggol.

Mga Chops ng Manok - Isang Simpleng Recipe sa isang Frying Pan

Sa resipe na ito, ang mga dibdib ng manok ng manok ay inihanda nang walang tradisyonal na tinapay. Lumiliko sila ng malambot, makatas, maayos na may mga pinggan ng patatas, cereal o pasta.

Inihanda mula sa:

• dibdib ng manok - 0.7 kg;
• itlog - 4 na mga PC.;
• harina - isang maliit na higit sa kalahati ng isang baso;
• taba ng gulay - 0.5 tbsp .;
• pampalasa sa panlasa.

Ang karne ng magandang kalidad ay dapat hugasan at tuyo. Maipapayo na kunin ang dibdib na pinalamig o pre-frozen. Sa tulong ng isang kutsilyo, ang fillet ay nahahati sa mga hiwalay na hiwa (9-10 piraso ng 700 g) at binugbog. Upang maiwasan ang mga piraso ng karne mula sa paglipad sa paligid ng kusina, inirerekomenda na takpan ito ng polyethylene. Sa dulo, ang produkto ay inasnan at paminta upang tikman.

Talunin ang mga puti nang hiwalay mula sa mga yolks hanggang sa matatag na mga taluktok. Ang mga yolks ay pinalo hanggang makinis. Bago ang pagprito, ang karne ay unang inilubog sa yolk mass, pagkatapos ay sa harina at sa wakas sa puting bula. Ang karne ay pinirito sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang gintong hue, na inilatag sa isang ulam at inihain sa mesa.

Mga Oven Chops

Para sa anumang holiday ay mabuti na maghurno ng karne ng manok sa anyo ng mga chops gamit ang isang oven.

Upang ihanda ang ulam, ito ay nagkakahalaga ng medyas:

• sirloin manok - 500 g;
• kamatis - 4 na mga PC.;
• sibuyas - kalahati ng gulay;
• mayonesa na sarsa - 3 tbsp. l .;
• itim na paminta, pampalasa;
• keso - 220 g

Habang ang oven ay nagpapainit hanggang sa temperatura ng 220 degree, kinakailangan upang maghanda ng mga semi-tapos na mga produkto para sa pagluluto ng hurno. Upang gawin ito, talunin ang dating hugasan na fillet sa board ng kusina at ilagay ito sa isang greased baking sheet. Mula sa itaas, ang karne ay durog na may mga pampalasa at pinuslit ng sarsa.

I-chop ang fillet na may mga hiwa ng sibuyas, ilagay sa itaas ang isang singsing ng mga kamatis. Ang huling sangkap ay gadgad na keso, na mapagbigay na binuburan ng paghahanda ng karne. Ang inihandang produkto ay ipinadala sa oven sa loob ng 25 minuto. Bago maglingkod, i-chop ng mabuti ang mga chops na may tinadtad na mga sanga ng dill.

Recipe ng Pagluluto

Ang fillet ng manok mismo ay itinuturing na isang produktong pagkain sa karne. Kung lutuin mo ito sa isang mabagal na kusinilya, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mananatiling halos buo, na magiging mabuti para sa mga bata at matatanda.

Paghahanda ng isang masarap na ulam ng:

• karne ng manok - 800 g;
• keso - 120 g;
• pampalasa, asin;
• taba ng gulay;
• itlog - 2-4 na mga PC.;
• may sarsa ng mayonesa - 90 ML;
• harina - mga 200 g.

Malinis na hugasan na mga piraso ng karne (dati na naka-frozen), pino na putulin, balutin ang kumapit na pelikula at itapon. Marinate sa pampalasa at asin, isinasaalang-alang ang katotohanan na ang asin ay mapapaloob sa iba pang mga produkto.

Hiwalay, ang mga puti sa mga itlog ng itlog, paminta at sarsa ay pinalo sa isang lalagyan. Kapag ang masa ay nagiging homogenous, ang harina ay unti-unting ipinakilala dito. Ang pagkakapare-pareho ng batter ay dapat na kahawig ng makapal na kulay-gatas.

Ang pagkakaroon ng pagtatakda ng mode na "Paghurno" sa multicooker, dapat kang kumuha ng mga hiwa ng fillet, isawsaw sa isang tabi sa batter at ilagay ito sa pinainit na langis sa isang mangkok. Ang mga hiwa ng keso at isang maliit na batter ay inilatag sa itaas. Brown sa magkabilang panig at maglingkod kasama ang iyong paboritong side dish.

Keso Chops na may Cheese Crust

Kung nagluluto ka ng mga chops ng manok na may keso na may isang crispy crust, maiiwasan mong matuyo ang karne, na hindi gusto ng maraming mga mamimili. Ang nasabing ulam ay maaaring hindi lamang isang karagdagan sa pangalawang pinggan, kundi pati na rin isang mahusay na meryenda para sa beer o alak, halimbawa.

Inihanda ito mula sa:

• dibdib ng manok - 750 g;
• itlog - isang pares ng mga piraso;
• keso - 130 g;
• harina - 0.5 tbsp .;
• mga tinapay ng tinapay - 110 g;
• taba ng gulay, pampalasa.

Una, talunin ang mga itlog hanggang sa makinis. Hiwalay na pinaghalong mga tinapay na tinapay na may gadgad na keso. Banlawan ang malambot na karne ng manok, gupitin ito gamit ang isang kutsilyo, malumanay na matalo, magdagdag ng mga pampalasa.

Itusok muna ang mga semi-tapos na produkto sa harina, pagkatapos ng masa ng itlog at mga tinapay na may keso. Magprito sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi sa magkabilang panig, maglingkod kasama ang iyong paboritong sarsa sa isang berdeng unan ng dill, sibuyas at perehil.

Pagluluto sa mga tinapay na tinapay

Ang anumang karne ay "napupunta" na tinapay, maliban sa mga chops ng manok.

Ang isang ulam ay inihanda batay sa:

• karne ng manok - 550 g;
• mga mumo ng tinapay - 65 g;
• ground black pepper;
• may sarsa ng mayonesa - 70 g;
• mga asin;
• itlog
• taba ng gulay.

Banlawan ang mga piraso ng pulp ng ibon, gupitin sa manipis na mga layer na halos 15 mm ang kapal. Talunin gamit ang isang martilyo sa magkabilang panig, mag-atsara sa sarsa ng mayonesa at pampalasa sa loob ng 25 minuto.

Talunin nang bahagya ang hilaw na itlog, ibuhos ang mga crackers sa isang angkop na lalagyan. Fry fillet binugbog ng martilyo sa magkabilang panig, ibabad muna sa masa ng itlog, pagkatapos ay sa mga breadcrumbs. Upang alisin ang labis na taba, inirerekomenda ang pritong karne na mag-una muna sa mga tuwalya ng papel. Ihatid ang mga chops sa mga tinapay na tinapay na may maanghang na sarsa.

Ang mga chops ng manok sa batter sa isang kawali

Upang magluto ng mga chops ng manok sa batter sa isang kawali, sapat na upang mag-stock up sa isang elementong hanay ng mga produkto.

Nagluto sila mula sa:

• manok (sirloin) - 400 g;
• paminta, asin;
• langis ng mirasol - isang pares ng mga kutsara;
• kulay-gatas - 40 ml;
• harina - 50 g;
• itlog - 1 pc.

Ang fillet ng ibon ay dapat i-cut sa maliit na hiwa, matalo, pre-balot ng isang pelikula, budburan ng pampalasa at asin. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang mga protina sa mga yolks at kulay-gatas, asin. Unti-unting ipakilala ang tamang dami ng harina. Kung ang karne ay hindi pa pinangasimulan, ang iyong mga paboritong pampalasa ay maaaring idagdag sa batter, pagyamanin ito ng mga halamang gamot, bawang at pampalasa.

Ang taba ay pinainit sa isang malalim na kawali.Ang mga hiwa ng karne ay isawsaw sa batter at pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kasama ang mga ito, maaari kang maghatid ng isang gupit ng gulay sa talahanayan - magdaragdag ito ng isang ulam ng maliliwanag na kulay at makadagdag sa panlasa.

Maghurno ng karne na may pinya at keso

Sa maligaya na talahanayan, lalo na sa tag-araw, kung hindi mo pakiramdam na nakatayo sa tabi ng kalan, maaari kang maghurno ng karne sa batter gamit ang oven.

Upang magluto ng mga chops ng manok na may keso, dapat kang mag-stock up:

• karne ng manok - 0.5 kg;
• mga de-latang pineapples - 6 na singsing;
• pampalasa
• maasim na sarsa ng cream - 70 ml;
• mga balahibo ng berdeng sibuyas;
• bawang - isang pares ng mga clove;
• matapang na keso - 180 g;
• langis ng gulay upang grasa ang kawali.

Ang karne ay inihanda sa tradisyunal na paraan - ito ay hugasan, pinatuyo, gupitin at binugbog. Ang bawat piraso ay dapat na iwisik ng paminta at asin, ilagay sa isang greased baking sheet.

Ang pananamit ay ginawa mula sa kulay-gatas, tinadtad na bawang, sibuyas at asin. Ang lahat ay halo-halong at maayos na ipinamamahagi ng isang kutsara sa karne. Ang mga pineapples ay inilatag sa itaas para sa bawat hiwa at dakot ng gadgad na keso. Matapos ipadala ang workpiece sa oven sa loob ng 35 minuto sa temperatura ng 190 degrees. Ang nakabahaging bahagi ng karne ay inirerekomenda sa mga dahon ng lettuce.

Malas na Chops ng Pakete ng Manok

Ang recipe na ito ay "mabilis." Tutulungan niya ang hostess sa isang maikling panahon upang maghanda ng isang buong karagdagan sa panig na pinggan.

Upang ihanda ang ulam, ito ay nagkakahalaga ng medyas:

• mga sibuyas - 1-2, depende sa laki;
• fillet ng manok - 600 g;
• almirol - isang pares ng mga kutsara;
• itlog ng manok - 3 mga PC.;
• may sarsa ng mayonesa - 60 ml;
• taba ng gulay;
• pampalasa.

Upang mas mabilis ito, ang fillet ay maaaring mapalitan ng tinadtad na karne. Kung hindi, pagkatapos ay ang tapos na karne ay dapat hugasan, tinadtad ng isang kutsilyo sa maliliit na piraso, halo-halong may mga hiwa ng sibuyas. Pinapabilis ng processor ng pagkain ang proseso ng pagluluto.

Ang natitirang mga bahagi ay idinagdag sa paghiwa ng sibuyas-karne, lahat ng bagay ay lubusan na niniting. Sa isang preheated pan, ang mga tamad na chops ay pinirito, na dapat na kumalat na may isang kutsara sa magkabilang panig. Ang oras ng pagprito ay humigit-kumulang na 3 minuto sa bawat panig. Paglilingkod ayon sa kaugalian na may berdeng litsugas, kamatis at sarsa.

Pagpipilian sa Foil Roasting

Ang resipe na ito ay nalalapat sa lutuing Pranses. Lagi niyang tutulungan ang maybahay na hindi inaasahang sumugod ang mga panauhin.

Upang ihanda ang ulam, dapat mong stock up:

• goulash ng manok - 2 mga PC .;
• pampalasa
• matigas na keso - 250 g;
• sibuyas;
• mga kamatis - 350 g;
• katamtamang taba na mayonesa na may sibuyas - 5 tbsp;
• taba ng gulay - isang pares ng mga malalaking kutsara.

Ang Goulash ay peeled ng balat, film at gupitin sa isang piraso na may lapad na mga 20 mm. Sa isang cutting board, ang karne ay binugbog at inilatag sa isang baking sheet na may linya na may foil. Ang mga piraso ay inasnan at paminta. Pagkatapos ay kailangan nilang pinahiran ng mga puting sarsa, na binuburan ng mga hiwa ng sibuyas. Pagkatapos nito, ang mga hiwa ng mga kamatis at produkto ng gadgad na keso ay inilatag. Ang lahat ng mga sangkap ay mahigpit na nakasalansan sa bawat piraso ng karne, kung hindi man ang resulta ay magiging isang kaserol, hindi mga chops. Ang mga natapos na produkto na semi-natapos ay dapat na inihurnong sa temperatura ng 190 degree para sa 15-18 minuto. Maaari mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang kutsilyo.

Sa mga kabute sa oven

Ang nasabing ulam ay maaaring ituring na independyente, dahil medyo masustansya at naglalaman ng mga pangunahing sangkap.

Inihanda batay sa:

• bombilya;
• karot;
• champignon - 600 g;
• karne ng manok - 900 g;
• matigas na keso - 320 g;
• pampalasa;
• puting sarsa (kulay-gatas, mayonesa) - 4 tbsp. l .;
• pampalasa, asin.

Ang fillet ng ibon ay pinutol at binugbog ng isang espesyal na martilyo, pagkatapos nito ay inilatag sa isang baking dish na may linya ng baking paper. Ang asin at paminta ay idinagdag sa panlasa. Paghahanda ng karne ng karne na may sarsa at iwanan para sa pag-aatsara ng 25 minuto.

Ang mga malutong na kabute na may mga gulay ay hiwalay na pinirito sa isang kawali, na inilatag sa karne. Ang frying ay sarado na may gadgad na keso at ang lahat ay pumupunta sa oven sa loob ng 20 minuto sa isang temperatura na 210 degree.

Mula sa hita ng manok hanggang sa batter ng patatas

Paghahanda ng isang produkto mula sa:

• mga hita ng manok - 4 na mga PC.;
• kefir - 1 tbsp. l .;
• bawang - 5 cloves;
• pampalasa;
• patatas - isang pares ng malalaking tubers;
• itlog - isang pares ng mga piraso;
• harina - 3-5 tbsp. l .;
• herbs, pampalasa.

Paghiwalayin ang loin mula sa buto, gupitin. Labanan ang mga hiwa ng karne, rehas na patatas at magdagdag ng asin. Upang gawing malapot ang batter, inirerekomenda na bahagyang pisilin ang mga patatas. Ang mga patatas ay halo-halong sa iba pang mga produkto hanggang sa makinis, tinimplahan ng pampalasa.

Ang isang bahagi ng chunk ng karne ay dapat na isawsaw sa batter, maingat. Pagkatapos ng isang kutsara, ilagay ang batter sa kabilang panig, i-turn, brown. Ang tinatayang oras ng pagprito para sa bawat panig ay mga 18 minuto.

Pagluluto ng karne sa soya marinade

Bilang karagdagan sa pangunahing hanay ng mga produkto - karne ng manok na walang mga buto - 350 g, taba ng gulay at harina - 40 g bawat isa, mga itlog, kakailanganin mo ang mga sangkap para sa pag-atsara.

Ito ay inihanda batay sa:

• toyo - 3.5 tbsp. l .;
• langis ng oliba - 15 ml;
• butil na asukal - 12 g;
• lemon juice - 12 ml;
• maanghang na sarsa ng kamatis - mga 1 tbsp
• sun hop hops, pampalasa.

Hiwa at itapon ang produktong pagkain ng karne. Pagsamahin sa lalagyan ang lahat ng mga sangkap para sa atsara, ibuhos sa kanila ang mga hiwa ng karne at mag-iwan ng 40 minuto.

Paghaluin ang protina gamit ang pula ng itlog sa isang maliit na lalagyan, punan ang iba pang mga pinggan ng harina. Itusok muna ang karne sa masa ng itlog, pagkatapos ay sa harina, magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa bran

Sa isang bersyon ng pandiyeta, ang ulam ay inihanda mula sa:

• mga suso ng manok;
• langis ng oliba - 10 ml;
• tinadtad na oat bran - isang Art of. l .;
• testicle;
• ground turmeric - isang kurot;
• matapang na keso - 25 g;
• sariwang damo, paminta.

Gupitin ang walang kamuwang na filet, talunin. Talunin ang mga itlog na may pampalasa, ihalo ang bran na may mantikilya. Unang isawsaw ang mga hiwa ng fillet sa batter, pagkatapos ng bran. Magprito sa dulo sa isang maliit na halaga ng langis sa loob ng 25 minuto sa magkabilang panig, iwisik ang keso, hawakan hanggang handa sa ilalim ng talukap ng mata.

Sa mga kamatis at keso

Maghanda:

• itlog
• fillet ng manok - 380 g;
• matapang na keso - 120 g;
• mga kamatis - isang pares ng mga piraso;
• bombilya;
• Mga Provence herbs;
• sariwang gulay at pulang sarsa (para sa paghahatid).

Ang karne ay nahahati sa maliliit na layer, pinalo. Ang bawat piraso ay mapagbigay na ibinaba sa mga pampalasa, inasnan, at, kung ninanais, greased na may sarsa ng mustasa. Hiwalay, isang whisk ang pumalo sa isang itlog na may gadgad na keso.

Ang inihurnong karne ay inilatag sa mga pampalasa sa isang baking dish, sibuyas at kamatis na singsing sa itaas. Ang tuktok na layer ay humampas. Maghurno sa isang aparador sa temperatura ng 200 degree para sa mga 30 minuto. Paglilingkod gamit ang isang side dish sa iyong panlasa.