Ang maliit na pampagana sa mga bola ng manok sa isang creamy sauce ay tanungin lamang ang kanilang sarili sa bibig. Mag-apila sila sa lahat sa pamilya: parehong bata at matatanda; at picky sa pagkain, at hindi mapagpanggap sa mga kagustuhan sa panlasa. Ang aming pagpipilian ay naglalaman ng mga pinaka masarap na mga recipe para sa paggawa ng mga meatballs ng manok.

Ang mga bola ng manok sa isang creamy sauce sa isang kawali

Upang gumawa ng mga bola ng manok sa isang creamy sauce kakailanganin mo:

  • gatas - 100 ml;
  • fillet ng manok - 600 g;
  • puting tinapay na mumo o durog na crackers - 50 g;
  • ulo ng sibuyas - 60 g;
  • walang amoy na langis ng gulay - 1 tbsp. l .;
  • dill (o anumang mga gulay) - 20 g;
  • ang asin.

Mga kinakailangang sangkap para sa sarsa:

  • cream na may isang taba na nilalaman ng hindi bababa sa 10% - 300 ml;
  • harina - 1 tbsp. l .;
  • pampalasa;
  • ang asin.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Gupitin ang fillet ng manok sa malalaking piraso.
  2. Hatiin ang sibuyas sa maraming bahagi, idagdag sa karne.
  3. Mag-scroll sibuyas at manok sa isang gilingan ng karne.
  4. Ibabad ang mumo ng tinapay sa gatas. Kung ang mga crackers sa lupa ay nakuha, ibuhos ang mga ito sa gatas.
  5. Pagsamahin ang gatas at masa ng masa sa tinadtad na manok.
  6. Giling ang dill at idagdag sa tinadtad na karne.
  7. Asin ang nagresultang timpla sa panlasa.
  8. Upang makagawa ng maliliit na bola mula sa natapos na mincemeat.
  9. Init ang langis ng gulay sa isang kawali.
  10. Magprito hanggang gintong kayumanggi.
  11. Habang ang mga bola ng karne ay pinirito, gawin ang sarsa: magdagdag ng harina, pampalasa, asin sa pre-pinalamig na cream.
  12. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis.
  13. Ibuhos ang sarsa sa mga bola ng manok at takpan ang kawali. Mag-iwan sa kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
  14. Sa sandaling luto na ang mga karne, iwisik ang mga ito ng mga halamang gamot at maglingkod.

Mas mahusay na maghatid ng mga karne ng karne kaagad pagkatapos ng pagluluto, kaya ang lasa ng ulam ay maihayag sa pinakamahusay na paraan. Ang spaghetti o pinakuluang mga batang patatas ay perpekto para sa mga bola ng manok.At pinahahalagahan ng mga bata ang pagsasama ng mga niligis na patatas na may malambot na mga karne.

Pagluluto kasama ng Keso

Ang ulam ay maaaring umakma sa isang keso aftertaste.

 

Para sa pagkakaiba-iba na ito, ang mga karne ng manok ay kakailanganin:

  • fillet ng manok - 500 g;
  • ulo ng sibuyas;
  • isang itlog;
  • matapang na keso - 150 g;
  • taba cream - 200 ml;
  • paminta sa lupa;
  • ang asin.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Banlawan at tuyo ang karne ng manok.
  2. Takpan ang karne na may cling film, matalo sa isang martilyo sa kusina.
  3. Gupitin ang malambot na karne sa napakaliit na piraso.
  4. Peel ang sibuyas at i-chop.
  5. Sa isang mangkok, ihalo ang mga piraso ng karne, sibuyas, paminta sa lupa, asin.
  6. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan upang makakuha ng isang pantay na masa. Ang karne ng mumo ay handa na.
  7. Susunod, grasa ang ibaba at mga pader ng baking dish na may kaunting cream (1-2 tsp).
  8. Painitin ang oven sa 180 degrees.
  9. Bumuo ng mga meatball mula sa tinadtad na karne, ipamahagi ang mga ito sa isang baking dish. Maghurno ng 15 minuto.

Habang ang mga meatball ay nasa oven, dapat mong simulan ang pagluluto keso at sarsa ng cream.

  1. Grate ang keso.
  2. Ilagay ang gadgad na keso sa isang mangkok, ibuhos sa cream.
  3. Gumalaw ng lahat ng sangkap sa sarsa.
  4. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang kawali mula sa oven.
  5. Ibuhos ang mga bola ng manok sa sarsa.
  6. Muli, ipadala ang baking sheet na may mga meatballs sa oven sa loob ng 15 minuto hanggang luto.

Ang inihurnong bola ng manok sa sarsa ay magiging maselan sa mga tala ng keso. Kapag naghahain ng mga karne, maaari mong iwiwisik ng mga sariwang damo. Ang pinakuluang bigas o patatas ay perpektong pinagsama sa tulad ng isang ulam.

Na may kulay-gatas na gravy sa oven

Para sa paghahanda ng mag-atas na sarsa, ang kulay-gatas ay perpekto din para sa mga karne ng manok. Ang nasabing gravy ay magiging mas fatter, mas makapal at mas mayaman.

Mga sangkap

  • fillet ng manok - 500 g;
  • kulay-gatas - 200 ML;
  • walang amoy langis - 1 tbsp. l .;
  • itlog - 1 pc .;
  • tomato paste - 1 tbsp. l .;
  • karot;
  • paminta sa lupa;
  • pampalasa
  • ang asin.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Maghanda ng tinadtad na karne mula sa manok.
  2. Upang makabuo ng mga bola. Ilagay ang mga semi-tapos na produkto sa isang greased baking sheet o kawali.
  3. Ipadala ang mga bola ng manok sa oven para sa pagluluto para sa isang kapat ng isang oras sa isang temperatura ng 180 degree. Kung nais mong tamasahin ang gintong crust ng mga meatballs, maaari mo itong iprito sa isang kawali.
  4. Sa oras na ito, sa ibang pan, simulan ang pagluluto ng sarsa: magdagdag ng langis ng gulay sa pinainit na kawali, pagkatapos ay ipasa ang dating na peeled at gadgad na karot.
  5. Kapag ang mga karot ay nagiging malambot, idagdag ang tomato paste at kulay-gatas sa kawali.
  6. Asin ang sarsa at panahon na may pampalasa.
  7. Kapag kumukulo ang sarsa, dapat itong idagdag sa mga bola ng manok, at iwanan ang mga ito upang kumulo sa isang kawali sa mababang init, o ipadala ang kawali sa oven hanggang sa luto.

Ang mga meatballs ng manok sa sarsa ng kulay-gatas ay perpektong umakma sa mga gulay. Maaari rin silang ihain bilang isang independiyenteng ulam.

Sa bawang

Kung ang bawang ay idinagdag sa klasikong mag-atas na sarsa, tiyak na makakakuha ito ng piquancy at bilis.

Ang bawang ay perpektong itinatakda ang lasa ng malambot na karne.

 

Mga sangkap

  • fillet ng manok - 500 g;
  • ulo ng sibuyas - 1 pc .;
  • cream / kulay-gatas - 200 ml;
  • gulay / mantikilya - 100 g;
  • harina - 1 tbsp. l .;
  • panimpla;
  • asin;
  • bawang - 3-4 cloves.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Mag-scroll sibuyas at karne ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o magluto ng tinadtad na karne.
  2. Bumuo ng mga bola mula sa inihandang karne.
  3. Grasa ang isang baking sheet o kawali na may langis, ilagay ang mga karne ng karne. Magprito o ipadala ang mga ito upang maghurno sa oven hanggang luto.
  4. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng harina, magprito nang kaunti.
  5. Ibuhos sa cream o kulay-gatas, pukawin nang mabuti at maghintay hanggang magsimulang kumulo ang masa.
  6. Asin at panahon ang sarsa upang tikman.
  7. Hiwain ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at idagdag sa sarsa.
  8. Idagdag ang sarsa ng cream ng bawang sa mga meatballs.
  9. Maghurno, o kumulo sa loob ng 2-3 minuto sa mababang init. Pagkatapos mong maihatid kaagad ang ulam sa mesa.

Huwag mag-alala kung ang sarsa ay payat at hindi nakatakda sa pagluluto. Pagkatapos ng paglamig, lumalakas ito.

Creamy Mushroom Sauce Recipe

Mga sangkap

  • tinadtad na manok - 400 g;
  • champignon kabute - 200 g;
  • mga tinapay ng tinapay - 100 g;
  • gadgad na keso ng Parmesan - 100 g;
  • Gouda cheese - 50 g;
  • gatas - 200 ML;
  • langis ng oliba - 30 ml;
  • tinadtad na dill - 1 tsp;
  • tinadtad na perehil - 1 tsp;
  • asin;
  • itim na paminta.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Magluto ng tinadtad na manok, magdagdag ng asin at pampalasa.
  2. Paghaluin ang tinadtad na karne at kalahati ng gadgad na Parmesan, ihalo nang lubusan.
  3. Bumuo ng mga maliliit na bola ng tinadtad na manok, sa bawat isa sa kanila ay naglalagay ng isang maliit na piraso ng keso ng Gouda.
  4. Pagulungin ang manok sa mga tinapay na tinapay.
  5. Samantala, ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang mga kabute, magdagdag ng mga halamang gamot, paminta, asin.
  6. Ibuhos ang gatas sa isang kawali na may mga kabute at maghintay para sa pigsa. Ang sarsa ay handa na.
  7. Mga produkto ng prito sa langis ng oliba sa isang preheated pan.
  8. Ilagay ang mga bola ng karne sa isang baking sheet at ibuhos ang mga ito sa mag-atas na sarsa ng kabute.
  9. Pagwiwisik ang natitirang keso sa itaas.
  10. Ibalik ang baking sheet sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Handa na ang mga bola ng manok sa creamy na sarsa ng kabute ay walang pagsalang magagawang pahalagahan ang totoong mga gourmets. Ang isang sopistikadong kumbinasyon ng mga sangkap, cream at mushroom lambing, pati na rin ang isang magandang paghahatid ng mga pinggan ay gagawing tanghalian o hapunan.

Kapag naghahanda ng mga bola ng manok mula sa tinadtad na karne, ang ilang mga nuances ay dapat isaalang-alang:

  • Kaya, maaari mong lutuin ang mga ito pareho sa isang kawali at sa oven. Ang panlasa sa parehong mga kaso ay tiyak na mangyaring mga mamimili. Kapag nagluluto sa isang kawali, ang mga meatballs ay makatas, gayunpaman, dapat mong patuloy na subaybayan ang proseso upang ang ulam ay hindi masunog. Ang mga bola ng manok sa oven ay makatas at mayaman. Ang pagluluto sa oven ay mabilis at madali.
  • Upang gawing malambot ang mga meatballs, mas mahusay na gumawa ng tinadtad na manok sa iyong sarili.
  • Magdagdag ng anumang iba pang mga karne sa tinadtad na karne upang gawing mas puspos ang mga karne.
  • Maaari kang gumawa ng tinadtad na karne mula sa manok, o maaari mong laktawan ang fillet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang mga alternatibong pagpipilian ay pag-iba-ibahin ang ulam.
  • Ang mga bola sa bola ay hindi gaanong calorie-free kung hindi ito pinirito ngunit nilaga.
  • Batay sa isa sa mga recipe, maaari kang mag-improvise kasama ang mga sangkap, mga pamamaraan ng pagluluto at paghahatid ng pinggan.

Ang mga bola ng manok sa isang creamy sauce - isang mahusay na ulam. Ito ay angkop bilang isang pangalawang kurso sa isang araw ng linggo, at angkop din na maghatid ng mga karne ng manok sa maligaya na talahanayan.

Ang mga bola ng manok sa isang creamy sauce ay masarap at handa silang medyo simple. Ang anumang pagkakaiba-iba ng mga ito na inihanda alinsunod sa mga resipe sa itaas ay walang pagsala na magtagumpay at malugod ang buong pamilya, na lalo na mangyaring mapang-hostess.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: