Ang lutuing Pranses ay matagal nang sikat sa pagiging sopistikado at pagiging maharlika nito. Ang manok na Pransya ay hindi isang pambansang ulam, sa kabila ng katotohanan na ito ay napakapopular hindi lamang sa Pransya, kundi pati na rin sa ibang mga bansa sa Europa. Maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda nito: na may mga kabute, kamatis, pineapples, mustasa na atsara.

French Chicken - Recipe ng Classic na Oven

Hindi mahalaga kung gaano karaming mga pagkakaiba-iba ng pagluluto, ang mga klasikong recipe ay palaging nananatiling pangunahing. Ang ulam ay nakikilala sa hindi pangkaraniwang lasa nito, ang aroma nito ay hindi iiwan kahit na ang pinaka-picky gourmets.

Mga Bahagi

  • 4 na piraso ng manok;
  • 2 sibuyas;
  • ½ kg ng patatas;
  • 300 g mozzarella;
  • 3 tbsp. mga kutsara ng mayonesa;
  • 25 ml langis ng oliba;
  • isang halo ng mga sili;
  • isang kurot ng asin;
  • pampalasa.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Hugasan ang fillet, gupitin sa manipis na hiwa, pinalo sa isang martilyo, asin at punasan ng mga pampalasa. Nakahiga kami sa isang mahusay na langis na baking sheet.
  2. Peel ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa bilog at ilagay sa manok.
  3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at itabi sa mga patatas.
  4. Kuskusin namin ang keso at binubuo ang huling layer, ram at pantay na lubricate ang ibabaw na may mayonesa.
  5. Maghurno ng 45 minuto sa 1800 18 hanggang lumitaw ang isang crust.

Ang manok na Pranses na may patatas sa oven ay tiyak na mag-apela sa lahat na sumusubok dito.

Mga klasiko sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Upang magluto ng manok sa Pranses sa isang mabagal na kusinilya ay medyo simple. Ang isang masustansiyang ulam ay magiging makatas at malambot.

Mga Bahagi

  • 2 mga PC fillet ng manok;
  • 1 sibuyas;
  • 5 patatas;
  • 150 g mozzarella;
  • 50 g mayonesa;
  • 1 kutsarang langis ng oliba;
  • isang halo ng mga sili;
  • asin;
  • pampalasa.

Pagluluto:

  1. Kaya, nagluluto kami ng manok sa Pranses sa isang mabagal na kusinilya.Una, talunin ang mga bahagi ng fillet na may martilyo, ibuhos ang asin, iba't ibang pampalasa at ilagay ang unang layer sa isang greased na multicooker mangkok.
  2. Gupitin ang mga patatas at sibuyas sa mga singsing at ilagay ito sa filet nang paisa-isa. Lubricate ang lahat ng may mayonesa, ilagay ang mangkok sa mabagal na kusinilya at i-on ang mode na "Extinguishing" sa kalahating oras.
  3. Samantala, kuskusin namin ang keso, iwisik ang casserole dito at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Kapag ang keso ay natutunaw nang maayos - maglingkod sa mga panauhin.

Recipe ng Mushroom

Ang kumbinasyon ng manok na may mga kabute ay nagpapabilib sa katangi-tanging lasa nito. Ang ulam ay labis na nakabubusog at mabango.

Mga Bahagi

  • 2 sariwang mga fillet ng manok;
  • 1 malaking sibuyas;
  • 200 g ng mga champignon;
  • 100 g mozzarella;
  • 2 tbsp. mga kutsara ng mayonesa;
  • 25 ML ng langis ng oliba;
  • 50 ML kutsara ng toyo;
  • ilang paminta, asin, pampalasa.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Gupitin ang sibuyas sa mga bilog at agad na ilagay sa isang baking sheet.
  2. Gupitin ang fillet sa manipis na hiwa na may hiwa, panahon na may pampalasa, toyo at kumalat sa tuktok ng sibuyas.
  3. Ang mga kalamnan ay pinutol sa hiwa, pantay na inilalagay sa manok, greased na may mayonesa at binuburan ng gadgad na layer ng mozzarella.
  4. Maghurno ng 40 minuto sa daluyan ng temperatura. Ang manok na may mga kabute ay tiyak na pinahahalagahan ng mga sambahayan.

Opsyon ng Mustard Marinade

Hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwalang masarap na mga hita ng manok sa ilalim ng mustasa na atsara ay nagpapasigla sa gana. Ang manok sa Pransya ay tiyak na magiging isang highlight sa maligaya talahanayan, salamat sa mahalagang komposisyon ng sangkap.

Mga Bahagi

  • 1 kg ng mga hita ng manok;
  • 1 tbsp. isang kutsarang prutas ng mustasa;
  • 50 ML ng toyo;
  • 3 cloves ng bawang;
  • pampalasa;
  • langis ng oliba.

Pagluluto:

  1. Sa isang maliit na daluyan, ihalo ang mustasa ng toyo at bawang na dumaan sa isang pindutin ng bawang. Asin at magdagdag ng pampalasa.
  2. Pahiran ang sangkap ng karne na may mustasa na atsara at ilagay para sa isang oras sa isang malamig na lugar.Upang gawing babad ang manok sa mustasa ng mustasa, ang mga pagbawas ay maaaring gawin sa sapal.
  3. Fry ang hips sa mainit na langis ng oliba. Kung mas pinipili ng hostess ang pagpipilian ng paghurno, pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang greased baking sheet na may langis ng oliba at maghurno sa oven sa kalahating oras sa daluyan na temperatura.

Ihatid ang isang ulam na may inihurnong patatas at berdeng mga gisantes.

Sa mga kamatis

Ang mga kamatis ay karaniwang nagdaragdag ng kayamanan sa ulam, tulad ng kaso sa manok sa Pransya na may mga kamatis. Matutunaw ang pagkain sa iyong bibig.

Mga Bahagi

  • 2 mga fillet ng manok;
  • 2 kamatis;
  • 2 sibuyas;
  • 3-4 patatas;
  • 150 g mozzarella;
  • 50 ML ng mayonesa;
  • 25 ml langis ng oliba;
  • 50 ML ng toyo;
  • ilang paminta, asin;
  • isang kurot ng basil.

Pagluluto:

  1. Grasa ang isang baking sheet na may langis, at painitin ang oven.
  2. Ang mga bahagi ng manok na pinalo sa isang martilyo. Pagkatapos ay kailangan mong asin, karne ng paminta, budburan ang toyo at ilagay sa isang baking sheet.
  3. Ang mga patatas, kamatis at sibuyas ay pinutol ang mga singsing. Ipinakalat namin ang mga patatas sa karne. Pagwiwisik ng mga kamatis at sibuyas na may basil at ilagay ito sa isang casserole.
  4. Lubricate na may mayonesa at maghurno ng 40-50 minuto. 5 minuto bago ang graduation, budburan ang mozzarella. Ang mabangong casserole ay sorpresa sa iyo ng isang marangal na panlasa.

Sa pagdaragdag ng mga pineapples

Ang manok na Pransya na may pinya ay hindi na bago. Ito ang kombinasyon na hindi lahat ng gusto, ngunit sa isang ulam, ang pinya ay lubos na nagpapalambing sa lasa ng manok.

Mga Bahagi

  • 2 mga PC fillet ng manok;
  • 350 g de-latang pinya;
  • 150 g ng matapang na keso;
  • 50 ML ng mayonesa;
  • 25 ML ng langis ng mirasol;
  • ilang paminta, asin, pampalasa.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang fillet sa mga bahagi, matalo ito sa isang martilyo, punasan ng mga pampalasa at mayonesa.
  2. Kulayan ang baking sheet na may mantikilya at ihabi ang mga piraso ng karne nang hiwalay.
  3. Inilalagay namin ang mga pinya sa mga piraso ng karne at budburan ang keso. Maghurno ng 30 minuto sa medium heat.

Ang French manok na may pinya ay maaaring ihain hindi lamang bilang isang mainit na meryenda, kundi pati na rin isang malamig na ulam.

Karne na Pinalamanan ng Pransya

Mga pinalamanan na binti ng manok sa Pranses - ito ay isang pambihirang masarap. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok na lutuin nang isang beses lamang, at ito ay magiging isang paboritong ulam ng buong pamilya.

Mga Bahagi

  • 6-8 na binti ng manok;
  • 200 g ng mga champignon;
  • 200 g ng matapang na keso;
  • paminta, asin, suneli hops;
  • 25 ML ng langis ng mirasol;
  • 50 ML ng toyo.

Pagluluto:

  1. Hugasan namin ang mga binti ng manok, kuskusin gamit ang pampalasa at grasa na may toyo.
  2. Nililinis namin ang mga kabute, makinis na tumaga at magprito.
  3. Pinutol namin ang bawat binti malapit sa buto at, pag-ikot ng kutsilyo, bumubuo ng isang butas. Inilalagay namin ang butas na ito ng mga kabute at straw ng keso.
  4. Maghurno ng kalahating oras sa oven sa medium heat. Bago maghatid, palamutihan ng mga halamang gamot.

French Chicken Cutlets

Ang mga cutlet ng manok sa Pranses ay balanse at malambot. Ang kanilang tampok ay ang karne ay hindi giling, ngunit gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo. Hindi sila natuyo, hindi nawawala ang kanilang panlasa, at maaari kang maglingkod sa kanila bilang isang malamig na pampagana, pati na rin ang patatas o malutong na sinigang para sa tanghalian.

Mga Bahagi

  • 0.5 kg ng sariwang manok;
  • itlog
  • 1 sibuyas;
  • 2 tbsp. kutsara ng harina;
  • ilang asin, paminta, panimpla;
  • 75 ML ng langis ng mirasol.

Pagluluto:

  1. Lubusan hugasan ang fillet ng manok, gupitin sa maliit na cubes. Maaari rin itong dumaan sa isang gilingan ng karne, ngunit ang resulta ay naiiba.
  2. Hugasan ang sibuyas, i-chop sa maliit na cubes. Idagdag sa filet.
  3. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng pampalasa, harina at magprito sa magkabilang panig sa langis.

Payo! Ito ay mas maginhawang gumamit ng bahagyang nagyelo na karne. Ito ay mas malulugod, nagbibigay-daan sa iyo upang i-cut minimal na hiwa.

Ang bawat isa sa mga iniharap na pinggan ay humanga sa pagiging simple at bilis ng paghahanda, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng nutrisyon. Ang pagkakaroon ng glutamic acid ay nagbibigay ng isang tiyak na aroma at panlasa sa natapos na pinggan.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: