Ang mga pinggan sa pagluluto sa mga kaldero lamang sa unang sulyap ay hindi naiiba sa tradisyonal na pagluluto sa oven. Sa katunayan, ang isang luad o seramik na palayok ay nagbibigay-daan sa mga produkto na maging nilaga sa kanilang sariling juice, puspos ng mga aroma ng bawat isa at bilang isang resulta ay nakakakuha ng malambot na makatas na karne, niluto ng mga gulay na luto at mayaman na sabaw. Maglagay ng isang maliit na karne ng manok, pusong patatas at gulay o kabute sa isang palayok, maghurno sa oven at kumuha ka ng isang malusog at mabangong ulam para sa buong pamilya.

Classical na manok na may patatas sa isang palayok sa oven

Upang magluto ng manok sa isang palayok na may patatas kakailanganin mo (mga sangkap para sa 2 kaldero):

  • 400 gramo ng manok;
  • 1 sibuyas;
  • 1 karot;
  • 5 piraso ng patatas;
  • isang kutsara ng langis ng gulay;
  • 3 cloves ng bawang;
  • asin at paminta.

Ang nilagang manok ng pot ay dapat na maging sariwa, nang walang kaunting amoy. Kaya, gupitin ang manok sa mga piraso at gaanong magprito sa isang kawali sa langis ng gulay. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at gadgad na karot. Fry kanila nang basta-basta, hindi hihigit sa 5 minuto. Peel at pagkatapos ay i-cut ang mga patatas sa maliit na piraso sa oras na ito. Ayusin ang patatas sa kaldero, maglagay ng karne at gulay sa itaas. Hiwain ang bawang, panahon na may asin at paminta. Ibuhos sa kalahati ng isang baso ng mainit na tubig. Ilagay ang mga kaldero sa isang malamig na oven at i-on ito sa 200 degree. Lutuin ang karne at patatas nang halos isang oras.

Sa keso

Subukan ang paggawa ng isang ulam ng keso. Batay sa 1 palayok, kumuha ng:

  • 300 gramo ng manok;
  • 2 patatas;
  • 1 sibuyas;
  • 1 karot;
  • 100 gramo ng keso;
  • isang kutsara ng mayonesa;
  • asin, paminta, langis ng pagprito.

Gupitin ang manok. Kung kinuha mo ang iyong mga hips o binti, putulin ang mga ito kasama ang buto. Fry ang manok sa isang maliit na halaga ng langis sa isang kawali.Habang ang manok ay pinirito, ihanda ang mga gulay. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, karot sa maliit na hiwa, patatas sa mga cube.

Gupitin ang mga patatas sa humigit-kumulang na parehong hiwa ng manok, kaya lutuin ang mga ito sa parehong oras at ang ulam ay magiging mas masarap.

Paghaluin ang mga gulay na may mayonesa, asin, paminta at kalahati ng gadgad na keso, itabi sa ilalim ng palayok. Ilagay ang manok sa itaas, magdagdag ng kaunting asin at iwisik ang natitirang keso. Magdagdag ng tubig upang ang mga gulay at karne ay nilaga dito at ilagay sa oven. I-on ang temperatura ng 200 degree at pakuluan ang inihaw sa loob ng 1.5 oras.

Recipe na may isang mayonesa laen Julienne

Sa mga kaldero, maaari kang magluto ng ulam batay sa klasikong julienne.

Para sa kanya kakailanganin mo:

  • 300 gramo ng mga champignon;
  • 500 gramo ng patatas;
  • 150 gramo ng matapang na keso;
  • 200 gramo ng dibdib ng manok;
  • 150 gramo ng mga sibuyas;
  • isang kutsara ng harina;
  • 200 mililitro ng cream;
  • gulay at mantikilya para sa Pagprito;
  • pampalasa.

Una, pakuluan ang dibdib ng manok. Habang kumukulo ito, gupitin ang mga kabute, sibuyas at magprito sa langis ng gulay. Pagkatapos ng 5-7 minuto, idagdag ang diced na manok. Sa isang hiwalay na sinigang, maghanda ng sarsa ng bechamel - painitin ang mantikilya at iprito ang harina sa ito. Ibuhos ang cream sa harina at pukawin hanggang makakapal ang halo.

Ibuhos ang bechamel sa manok na may mga sibuyas at kabute, panatilihin ang apoy sa loob ng 5 minuto. Sa oras na ito, gupitin ang mga patatas sa mga cube. Maaari mong gaanong iprito ito sa isang kawali, o maaari mong ilagay ito sa isang hilaw na palayok. Ang unang layer ay mula sa patatas, pagkatapos ay ilagay ang karne na may mga gulay at sarsa. Pagwiwisik ang lahat ng mga pampalasa at takpan ng gadgad na keso. Maghurno ng 20 minuto sa oven.

Manok na may patatas at kabute sa isang palayok

Ang manok na may patatas sa isang palayok sa oven ay maaaring maging mas kawili-wili at masarap kung pupunan ng mga kabute. Maaari kang magdagdag ng anumang mga kabute, halimbawa, mga kabute ng talaba. Ngunit maaari kang kumuha ng mga champignon. Gayunpaman, huwag kumuha ng mga frozen na kabute, naglalaman sila ng labis na likido, na sa palayok ay hindi mag-evaporate.

Masarap na recipe:manok na may patatas

Mga sangkap para sa 2 kaldero:

  • 400 gramo ng fillet ng manok;
  • 4 na piraso ng patatas;
  • 1 karot;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 150 gramo ng mga kabute;
  • 200 ML ng tomato juice;
  • 100 gramo ng kulay-gatas;
  • 2 kutsara ng langis ng gulay;
  • asin at paprika.

Gupitin ang karne at mga kabute sa mga piraso at ihaw sa mainit na langis sa isang kawali. Peel patatas at karot, gupitin sa mga cube. Sa ilalim ng palayok ay ihiga ang manok na may mga kabute, sa tuktok ng patatas at karot. Pagsamahin ang juice, kulay-gatas sa isang mangkok, pisilin ang bawang sa loob nito, asin at iwiwisik ang paprika. Paghaluin ang sarsa at punan ito ng manok. Ilagay ang sinigang sa oven. Laging ilagay ang mga kaldero sa isang malamig na oven at pagkatapos ay i-on ang init. Kung naglalagay ka ng mga kaldero sa temperatura ng silid sa isang mainit na oven, maaaring sumabog.

Ang inihurnong manok na may patatas at kabute sa isang palayok sa temperatura na 200 degrees 50 minuto.

Sa pagpuno ng kulay-gatas

Naghahanda kami ng mga kaldero na may manok, patatas, at mayroon ding takip ng kuwarta.

Para sa recipe na ito para sa 6 na servings kakailanganin mo:

  • 1.2 kilogramo ng patatas;
  • 600 gramo ng dibdib ng manok;
  • 150 gramo ng mga sibuyas;
  • 150 gramo ng karot;
  • 150 gramo ng kulay-gatas;
  • puff pastry;
  • 1 itlog
  • langis ng gulay 2 kutsara;
  • asin, paprika.

Init ang langis sa isang kawali at iprito ang manok sa magkabilang panig, i-season ang karne na may asin at paprika. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa kawali. Kapag ang karne ay browned at ang sibuyas ay magiging transparent, ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa mga kaldero. Nangungunang may karot, gupitin sa maliit na cubes. Ilagay ang peeled at tinadtad na patatas sa tuktok. Asin ang sinigang sa itaas, ibuhos ang kulay-gatas at ibuhos ang 400 ml ng tubig sa bawat palayok. Takpan ang palayok na may isang parisukat ng frozen na puff pastry. Grasa ang kuwarta na may isang itlog para sa isang gintong crust.

Maghurno ng mga kaldero para sa isang oras sa temperatura ng 200 degree. Ang takip ng kuwarta ay kayumanggi at mamulat, at ang mga nilalaman ng palayok ay dapat na maging malambot at malambot.

Opsyon sa pagluluto na may mga gulay

Sa nilagang may patatas at manok, maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay sa iyong panlasa, halimbawa, kumuha ng 3 kaldero:

  • 3 binti;
  • 6 maliit na patatas;
  • 2 eggplants;
  • 1 kampanilya paminta;
  • 2 kamatis;
  • 1 sibuyas;
  • isang pares ng mga kutsara ng mayonesa;
  • tomato paste;
  • asin, paminta, pampalasa para sa manok.

Alisin ang balat mula sa manok, i-chop sa maliit na piraso, ilagay sa isang mangkok na may mayonesa, tomato paste at mga panimpla. Iwanan upang mag-marinate ng 20 minuto. Maghanda ng mga gulay sa oras na ito. Ang mga kamatis ay mas mahusay na blangko at alisan ng balat ang mga ito. Ibabad ang talong sa tubig ng asin upang mawala ang kapaitan. Gupitin din ang lahat ng mga gulay sa mga cube. Ang mga kamatis ay maaaring i-cut sa plastik.

Unang lugar 1/6 ng manok sa atsara sa palayok. Ilagay ang mga sibuyas, patatas, sili, at talong sa itaas. Itabi ang mga hiwa ng kamatis sa itaas. Asin ang lahat at itabi ang pangalawang layer ng manok, pagkatapos ay ang parehong mga gulay. Kung ang palayok ay puno, i-tamp ang mga layer. Ilagay sa oven, maghurno ng isang oras sa temperatura ng 200 degree. Para sa paghahatid, maaari mong alisin ang mga takip at iwisik ang nilagang may tinadtad na halamang gamot.

Sa sarsa

Ang cream ay isang mahusay na karagdagan sa mga patatas. Sa kumbinasyon na ito lamang, maaari kang makabuo ng maraming masarap na casseroles. Ang perpektong pandagdag sa kanila ay nutmeg, na makakapuno ng creamy na lasa ng patatas. Idagdag ang manok dito at magkakaroon ka ng isang kasiya-siyang nilagang.

Para sa kanya, kunin:

  • 400 gramo ng manok;
  • 3 patatas;
  • 1 karot;
  • 1 sibuyas;
  • 1 clove ng bawang;
  • 300 ml cream;
  • asin, paminta, pala.

Upang magsimula, giling ang manok, iprito ito sa isang kawali. Ilagay ang karne sa isang palayok, ilagay ang peeled at diced gulay sa itaas. Budburan ng asin at pampalasa. Ibuhos ang lahat ng cream at ilagay sa oven sa loob ng 50 minuto.

Ito ay kagiliw-giliw na:mga recipe para sa pagluluto ng manok na may patatas sa manggas

Mga patatas sa kaldero na may manok at adobo

Upang ihanda ang nakakaaliw, mabangong ulam, kakailanganin mo:

  • 500 gramo ng manok;
  • 4 pc patatas;
  • 4 atsara;
  • 1 sibuyas;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 8 kutsara ng mayonesa;
  • asin, pampalasa ng manok.

Ang manok, pipino, patatas ay pinutol sa mga guhitan. Mga sibuyas - manipis na kalahating singsing. Paghaluin ang manok at mga pipino sa mga sibuyas, pisilin ang bawang sa kanila, iwiwisik ng asin at pampalasa. Ang mga pot sa loob ay dapat na napakahusay na napusukan ng mayonesa. Ilagay ang manok na may mga pipino at sibuyas sa kanila. Ilagay ang diced patatas sa itaas. Lubricate ito ng mayonesa sa itaas. Maghurno ng 40 minuto sa temperatura ng hindi bababa sa 180 degree.

Siyempre, hindi ito lahat ng mga nilagang recipe sa mga kaldero na may manok at patatas. Ang iba pang mga gulay, mais at mga gisantes, beans, kasama ang de-latang, ay maaaring idagdag sa ulam. Maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang uri ng keso, gumamit ng pinausukang manok at marami pa. Ang pangunahing bagay ay ang anumang ulam na inihanda sa isang palayok ay magiging malambot, makatas at mabangong.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: