Ang Aerogrill ay dapat na kailangan para sa anumang malaki o maliit na pamilya. Imposibleng pigilan ang mga pinggan na inihanda sa himalang ito. At kung ano ang isang mabango, malasa, gintong manok na lumiliko sa isang grill ng hangin, ang mga salita ay hindi mailalarawan, maaari mo lamang gawin at subukan ito sa iyong sarili.

Inihaw na manok na may patatas

Ang ulam na ito ay maaaring maging isang mahusay na tanghalian o hapunan, kung minsan ay naiwan para sa agahan. Ang manok ay makatas, niluto ng isang side dish - masarap na patatas.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • manok - isang maliit na bangkay;
  • patatas - 5-6 tubers;
  • langis ng oliba - 1 tbsp. l .;
  • mustasa - 2 tsp;
  • pulang paminta at pinatuyong damo upang tikman;
  • asin sa panlasa;
  • pulot - 2 tsp

Maaari kang maghanap sa mga tindahan na handa na mga halong pampalasa para sa mga grills ng hangin at manok - ito ay mas maginhawa kaysa sa paghahalo ng mga pampalasa sa iyong sarili.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Una lutuin ang manok. Banlawan, alisin ang mahimulmol at mga balahibo (kung mayroon man), matuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
  2. Sa isang mangkok, ihalo ang atsara: mustasa, pulot, langis ng oliba, pampalasa, asin. Pahiran ng lubusan ang manok na may pinaghalong at hayaan itong saturate para sa 10-15 minuto sa temperatura ng silid.
  3. Samantala, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa mga di-makatwirang hiwa. Asin, iwiwisik ng tuyong damo at ihalo, upang ang mga pampalasa ay pantay na ipinamamahagi sa mga patatas.
  4. Maglagay ng mainit na grill ng hangin. Kapag nagpainit, maglagay ng mga wedge ng patatas sa isang mangkok; sa tuktok nito ay isang ihaw at manok.
  5. Itakda ang temperatura ng pagluluto sa 200 ° C. Lutuin sa temperatura na ito para sa mga 20 - 25 minuto, hanggang sa tuktok na layer ay natatakpan ng isang gintong crust.
  6. Lumiko ang manok sa kabilang panig at lutuin ang isa pang 15 - 20 minuto, hanggang sa maging ginintuang ito. Suriin kung ang mga patatas ay handa at naghahain.

Ang manok na may patatas ay isang mini-obra maestra ng culinary art.Pagkatapos ng lahat, ang mga gulay ay puspos ng mga taba at juice sa proseso ng pagluluto, at ang manok ay natatakpan ng isang magandang gintong crust.

Recipe na may mga gulay

Hindi lamang ang mga patatas ang maaaring magluto ng manok. Ang iba't ibang mga pana-panahong gulay ay pinagsama nang perpekto dito, pagdaragdag ng lasa nito sa ulam.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • mga hita ng manok - 2-4 na mga PC., depende sa laki ng grill ng hangin;
  • kulay-gatas - 100 - 150 g;
  • maliit na zucchini - 1 pc .;
  • talong - 1-2 mga PC .;
  • Pranses na mustasa - 1 tsp;
  • pampalasa sa panlasa.

 

Ang pantasya ay ang susi sa tagumpay ng isang ulam. Dito maaari kang magdagdag ng tinadtad na mga karot, hiwa ng patatas at sibuyas, iba pang mga gulay upang tikman.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Banlawan at matuyo ang mga hips. Ang mga napiling pampalasa (hal. Pinatuyong damo at paminta) ay halo-halong may asin, mustasa at kulay-gatas. Pahiran ang mga hita ng isang halo at itabi ang mga ito sa loob ng 15 hanggang 20 minuto.
  2. Hugasan ang zucchini at / o talong, gupitin sa hiwa na tinatayang pareho ng kapal, asin at itabi sa loob ng 15 minuto. Dahil sa prosesong ito, ang hindi kinakailangang kapaitan ay lumalabas sa mga gulay. Matapos ang tinukoy na oras, blot ang zucchini at talong na may mga napkin.
  3. Painitin ang grill ng hangin. Ilagay ang mga gulay sa mas mababang grill o sa ilalim. Itabi ang mga hips sa itaas gamit ang atsara sa itaas. Lutuin sa 200 ° C para sa mga 15-20 minuto, pagkatapos ay i-on ang manok at lutuin ito sa parehong oras.
  4. Ilagay ang manok sa isang ulam, palibutan ng mga gulay at maglingkod.

Ang maasim na cream ay napupunta nang maayos sa mga manok, at ang mga inihurnong gulay ay isang mahusay na side dish. Ito ay lumiliko ang isang masarap, kasiya-siya, hindi labis na labis na ulam.

Masarap na recipe:manok na may mga kabute

Sa pag-atsara ng kamatis

Ang ibon, na niluto sa tomato marinade, ay may maanghang na lasa. Maaari kang maghatid ng ulam alinman sa mainit o bilang isang malamig na meryenda.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • manok - 1 kg;
  • tomato sauce - 1/3 tasa;
  • butil-butil na mustasa o tikman - 1 tbsp. l .;
  • bawang - 2-4 cloves;
  • pampalasa sa panlasa;
  • langis ng gulay - 1 tbsp. l

Ang handa na sarsa ng kamatis ay maaaring mapalitan ng isang halo ng pasta, tubig at pampalasa, o ketchup.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ihanda ang karne para sa pag-aatsara, asin sa lahat ng panig.
  2. Para sa pag-atsara, ihalo ang sarsa ng kamatis, pampalasa, mustasa, langis ng gulay at durog na bawang. Ganap na grasa ang bangkay na may halo sa loob at labas. Marinate ang manok sa loob ng 24 na oras sa ref o sa isang cool na lugar.
  3. Ilagay ang ibon sa wire rack kasama ang atsara at lutuin ng 40-60 minuto. sa 200 ° C, lumiko sa gitna ng paghahanda sa kabilang panig.

Ang buong manok na inihurnong sa isang grill ng hangin ay magiging isang mahusay na maligaya na ulam, ngunit para sa pang-araw-araw na buhay maaari ka lamang magluto ng suso o mga hita na may katulad na atsara.

Mga Skewer ng Manok

Kapag nais mo ang barbecue, at sa taglamig ng bakuran, gawin ito sa grill ng hangin.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • fillet ng manok - 3-4 na mga PC. katamtamang sukat;
  • lemon juice;
  • sibuyas - 2-3 mga PC.;
  • kamatis - 2-3 mga PC.;
  • bawang - 2-3 cloves;
  • dry herbs, pampalasa at asin sa panlasa;
  • langis ng oliba - 3-4 tbsp. l

 

Ito ay mas maginhawang gumamit ng mga fillet ng hita ng manok.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kaya, hugasan ang fillet, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga medium na laki na piraso.
  2. Isawsaw ang juice mula sa lemon at ihalo ito sa langis ng oliba, pinatuyong damo (halimbawa, cilantro, oregano, thyme) at pampalasa, kung ninanais. Pinong tumaga ang isang sibuyas at bawang, idagdag ang mga ito sa atsara.
  3. Paghaluin ang mga piraso ng karne na may atsara, mag-iwan ng hindi bababa sa 2-3 na oras sa ref.
  4. Gupitin ang natitirang mga sibuyas at kamatis sa mga bilog. Ang mga string ng karne sa mga skewer para sa grills ng hangin, na alternating sa mga gulay.
  5. Magluto sa 250 ° C na may mataas na bilis ng tagahanga. Pagkatapos ng 5 minuto bawasan ang pag-init sa 230 ° C, at ang bilis sa daluyan at maghurno para sa isa pang 15 minuto.

Ang mga skewer ng manok sa aero grill ay maanghang, makatas at mabango, at mas mainam na ihatid ito ng isang light green salad o lutong patatas.

Ang Ibon na Inihurnong Mexican

Ang maanghang na ulam na ito ay walang alinlangan na maging isang pandamdam sa anumang maligaya o pang-araw-araw na mesa. Ito ay matalim, na may isang kawili-wiling Latin American accent.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • fillet ng manok - 3-4 na mga PC .;
  • Tomato
  • sibuyas;
  • sili paminta;
  • bawang - 2-3 cloves;
  • pinatuyong damo at pampalasa sa panlasa.

Madaling palitan ang mga kamatis sa isang pares ng mga kutsarang tomato paste o ketchup. Hindi ka maaaring mag-aaksaya ng oras sa independiyenteng paghahanda ng atsara, ngunit bumili ng isang yari na sarsa ng Mexico. Hindi rin kinakailangan na kumuha lamang ng fillet - isang buong karpet ay angkop para sa ulam na ito.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang fillet ng manok sa malalaking piraso o iwanan.
  2. Lutuin ang atsara. Upang gawin ito, alisan ng balat ang kamatis at i-chop. Gilingin ang mga sibuyas, bawang at sili ng sili (alisin ang mga buto mula sa mas kaunting pagkatalim).
  3. Mga sangkap para sa sarsa: ilagay ang kamatis, sibuyas, bawang, paminta at pampalasa sa isang blender mangkok at mash.
  4. Isawsaw ang fillet ng manok sa atsara at iwanan ito sa ref ng 30 minuto.
  5. Ilagay ang karne sa mas mababang grill at lutuin ng 20 minuto. kapag pinainit sa 200 ° C

Kung ginamit ang isang buong karpet, lutuin ng 1 oras sa parehong temperatura. Maaari itong pinahiran ng natitirang pag-atsara. Maglingkod ng isang ulam na may bigas, beans o salad, na may kasamang mais. Ang lutong hiwa ng fillet ay maaaring balot sa pita tinapay, pinainit sa oven.
Ang pagluluto sa grill ng hangin ay mas malusog kaysa sa isang kawali at mas maginhawa kaysa sa oven. Hindi kinakailangan ang langis, kaya hindi na kailangang mag-alala tungkol sa pigura, at ang resulta ay lampas sa papuri.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: