Ang Bacon Chicken ay isang tanyag na ulam ng lutuing European at American. Ang pinong lasa ng manok ay kinumpleto ng maliwanag na aroma ng bacon, at ang iba't ibang mga pampalasa at mga additives ay nagbibigay sa ulam ng isang kawili-wiling highlight. Ibabahagi namin ang mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe sa pagluluto sa artikulong ito.
Nilalaman ng Materyal:
Oven klasikong manok sa bacon
Ang pinakamadali at pinaka-maginhawang recipe para sa pagluluto ng manok na may bacon ay lutuin ito sa oven. Hindi ito nangangailangan ng maraming oras, tulad ng isang mainit na meryenda ay maaaring gawin nang literal kalahating oras bago dumating ang mga bisita.
Mga sangkap
- dibdib ng manok - 400 g;
- hilaw na pinausukang bacon - 150 g;
- keso - 100 g;
- kamatis - 2 mga PC.;
- ground pepper - sa panlasa;
- asin - ½ tsp
Proseso ng pagluluto:
- Ang mga suso ng manok ay pinutol nang pahaba sa malawak na mga piraso at matalo nang maingat - ang dibdib ay dapat na manipis, ngunit buo nang walang mga butas.
- Hugasan ang mga kamatis at alisin mula sa kanila ang isang basa-basa na core na may mga buto, iniiwan lamang ang pangunahing bahagi ng sapal - kinakailangan ito upang hindi sila magbigay ng labis na tubig. Gupitin sa hiwa.
- Keso hiwa sa mga cube mga 1.5 cm ang lapad.
- Maglagay ng isang piraso ng kamatis at keso sa gitna ng bawat dibdib, iuwi sa isang maliit na roll, sinusubukan na panatilihing mahigpit, at balutin ang isang piraso ng bacon. Upang palakasin, gumamit ng isang palito o isang siksik na culinary twine.
- Ipadala ang manok sa bacon sa oven, preheated sa 180 degrees. Maaari kang gumamit ng isang baking tray o wire rack. Pinakamainam na ilagay ang mga nagresultang roll sa foil.
- Matapos ang mga gilid ng manok ay gaanong kayumanggi, maaaring alisin ang ulam. Karaniwan ay tumatagal mula 20 hanggang 30 minuto.
Inirerekomenda ang paglilingkod sa mga sariwang o lutong gulay, patani na garnish at anumang mga salad.
Ito ay magiging isang kahanga-hangang maligaya na ulam o pag-iba-iba ng hapunan ng pamilya.
Pagpipilian ng Honey at Mustard
Ang sarsa ng mustasa ng honey ay napupunta nang maayos sa maraming mga pinggan ng manok - subukan natin ito sa aming recipe. Ang manok na may pulot at mustasa ay mahusay na pinuno ng mga walnut at keso.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- fillet ng manok - 400 g;
- pulot - ½ tbsp .;
- mustasa - 3 tbsp. l .;
- sariwa o hilaw na pinausukang bacon - 150 g;
- mga walnut - 50-70 g;
- keso - 100 g;
- asin sa panlasa.
Paraan ng Pagluluto:
- Butcher at talunin ang manok sa parehong paraan tulad ng ipinahiwatig sa nakaraang recipe.
- Upang maghanda ng isang honey-mustard marinade: magdagdag ng tatlong kutsara ng mustasa sa isang kalahating baso ng pulot at pukawin hanggang ang istraktura ay nagiging homogenous. Ang sarsa na ito ay mabuti sa gayon ay maaari mong ayusin ang lasa ayon sa gusto mo: kung magdagdag ka ng higit na mustasa, ang lasa ay magiging mas maanghang at maanghang, at kung magdagdag ka ng higit pang pulot - matamis at malambot.
- Peel ang mga walnut at durugin ang maliit na butil, humigit-kumulang na 0.5 cm na hiwa. Keso hiwa sa daluyan na laki ng mga bloke ng laki ng filet.
- Gamit ang isang espesyal na brush ng silicone o kutsara, kumalat sa tuktok ng fillet na may pre-handa na sarsa at hayaang tumayo ng mga 20 minuto. Ilagay ang mga mani at keso, roll at roll na may mga toothpick.
- I-wrap ang bacon at ilagay sa isang baking sheet o wire rack. Maghurno ang ulam sa oven, preheated sa 180 degrees, halos kalahating oras.
Para sa ulam na ito, maaari kang kumuha ng sariwang raw bacon sa halip na pinausukang: mustasa na may honey ay may medyo maliwanag na lasa, na gagawing pangunahing diin sa ulam.
Ang mga rolyo sa pagluluto sa isang kawali
Siyempre, ang nasabing manok at bacon roll ay maaaring lutuin hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa isang kawali - ito ay kung paano sila lumiliko sa isang crispy crust.
Mga sangkap
- dibdib ng manok - 400 g;
- hilaw na pinausukang bacon - 150 g;
- prun - 10 mga PC .;
- langis ng gulay - 1 tsp;
- asin at paminta sa panlasa.
Pagluluto:
- Gupitin ang manok sa malalaking bahagi at matalo nang maayos, mapanatili ang integridad.
- Maglagay ng 2-3 piraso ng pre-babad na prun na babad sa loob ng 2-3 oras sa gitna ng bawat piraso.
- Tiklupin, balutin ang bacon at i-fasten.
- Painitin ang kawali sa medium heat. Huwag gumamit ng isang malaking halaga ng langis kapag Pagprito: isang sapat na dami ng taba ay natunaw mula sa bacon, kaya't pinakamainam na gaanong grasa ang kawali bago magprito.
- Ilagay ang mga rolyo sa isang kawali, nag-iiwan ng isang maliit na distansya sa pagitan nila. Bawasan ang init nang kaunti at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
Ang mga rolyo ng manok na may pinatuyong prutas at bacon ay masarap kapwa sa anyo ng mga mainit at malamig na pampagana. Hinahain ang mga ito ng beer o bilang pangunahing ulam na may isang side dish ng mga inihurnong patatas at gulay.
Orihinal na kebab sa grill ng hangin
Ang Aerogrill ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nagmamanman sa kanilang kalusugan at pigura. Upang ihanda ang pagpipiliang manok na ito, pinakamahusay na kumuha ng hilaw na bacon na may kaunting taba.
Mga sangkap
- fillet ng manok - 300 g;
- hilaw na bacon - 150 g;
- bawang - 3-4 cloves;
- lemon juice - 70 ml;
- langis ng oliba - 3 tbsp. l .;
- isang halo ng Provencal herbs - 2 tsp;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- asin sa panlasa.
Paano magluto:
- Gupitin ang dibdib ng manok sa mga piraso na halos 4 cm ang lapad at talunin.
- Paghaluin ang lemon juice na may langis, magdagdag ng asin at isang halo ng mga pampalasa. Marinate ang manok sa nagresultang timpla ng isang oras.
- Mga rehas ng rehas na may durog na bawang at gumulong sa mga rolyo, balutin ang mga piraso ng bacon. Upang palakasin ang ilang mga rolyo sa mga skewer, sa mga agwat magdagdag ng isang maliit na singsing ng mga sibuyas.
- Ipamahagi ang mga lutong kebab sa gitnang grill, itakda ang temperatura ng hindi bababa sa 200 degree at ang average na lakas ng pamumulaklak. Magluto sa mode na ito para sa mga 20-25 minuto.
Ang mga rolyo na ito ay napupunta nang maayos sa mga sariwang halamang gamot, hilaw na salad ng gulay at steamed patatas.
Mula sa fillet sa grill
Ang mga rolyo ng manok sa bacon ay mahusay para sa paghahanda ng mga ito sa labas gamit ang isang barbecue grill. Upang gawin ito, ihanda ang mga ito nang maaga sa bahay at ilagay ang mga ito sa mga lalagyan para sa transportasyon - sa pagdating, maaari silang mabilis na lutong sa uling. Sa ganitong mga rolyo, maaari mong balutin ang keso na may pino na tinadtad na matamis na paminta at sariwang damo.
Mga sangkap
- dibdib ng manok - 400 g;
- hilaw na pinausukang bacon - 150 g;
- feta cheese - 150 g;
- dill - 1 bungkos;
- kampanilya paminta - 1 pc.
Pagluluto:
- Gupitin ang dibdib at matalo nang mabuti.
- Masikip ang feta keso nang lubusan sa isang tinidor at ihalo sa pino na tinadtad na dill at tinadtad na bell pepper. Grado ang nagresultang masa ng manok.
- Pagulungin, balutin ang bacon, maingat na palakasin. Mas mainam na huwag gumamit ng mga kahoy na skewer at culinary twine para sa pagluluto sa uling, kaya subukang agad na mag-roll ng sapat na siksik na rolyo, huwag maglagay ng isang malaking halaga ng pagpuno at mag-iwan ng 2-3 cm ng libreng gilid.
- Ilagay ang mga inihandang rolyo sa grill kapag handa ang mga uling. Pinakamainam na magluto ng tulad ng meryenda sa bahagyang pinalamig na mga uling - kung gayon ang pagpuno ay hindi kumakalat, at ang bacon ay kukuha ng form ng isang malinis na crust.
Ang nasabing mga rolyo ay isang mahusay na pagkakataon upang pag-iba-iba ang tradisyonal na pagsakay sa barbecue sa tagsibol.
Nabalot ng manok ang Bacon na may Sauce at Mushrooms
Ang manok na may mga kabute ay napupunta nang maayos sa puting kulay-gatas na sarsa na may dill at tinadtad na bawang.
Mga sangkap
- fillet ng manok - 400 g;
- sariwa o hilaw na pinausukang bacon - 200 g;
- sariwang kabute (champignon) - 200 g;
- asin at paminta - upang tikman;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
- kulay-gatas ng medium fat content - 200 g;
- bawang - 2-3 cloves;
- dill - 1 bungkos.
Paano magluto:
- Maingat na pinutol at pinalo ang karne ng manok, ang mga piraso ay dapat sapat na malaki, ngunit payat.
- Gupitin ang mga kabute na may mga plato at gaanong magprito, asin at panahon na may paminta.
- Ilagay ang mga kabute nang pantay-pantay sa gitna ng mga dibdib ng manok.
- Bumuo ng mga rolyo at balutin ang mga ito sa bacon. Palakasin ang twine o skewer.
- Magprito sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang gintong crust sa bacon.
- Ihanda ang sarsa: ihalo ang kulay-gatas na may kinatas na bawang at tinadtad na dill, asin upang tikman at hayaang tumayo sa ref ng 2-3 oras.
- Maglingkod ng handa na mga rolyo na may malamig na sarsa ng cream ng cream - maaari mong ibuhos ito sa itaas o maglingkod nang hiwalay sa isang mangkok.
Ang iba't ibang mga pinggan sa gilid ay angkop para sa tulad ng isang pampagana: pinakuluang bigas, patatas ng idaho o anumang salad.
