Ang karne ng manok ay naroroon sa talahanayan halos araw-araw, kaya madalas mayroong pagnanais na pag-iba-iba ang pang-araw-araw na menu. Ang manok sa kulay-gatas na may katangi-tanging lasa at pinong aroma ay makakatulong upang makayanan ang gawaing ito at dalhin sa talahanayan ang isang ganap na bagong ulam ng mga ordinaryong produkto.

Manok sa kulay-gatas sa isang kawali

Ang isang masarap na ulam ng manok para sa bawat araw ay magbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang menu, nakakagulat ng isang kahanga-hangang kumbinasyon ng mga tala ng panlasa.

Mga sangkap

  • 600 g ng tibia o fillet;
  • sibuyas;
  • 150 g kulay-gatas;
  • 30 g ng harina;
  • Pagprito ng langis;
  • asin, pampalasa at dill.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang manok ay hugasan, hadhad na may mga panimpla at asin, at pagkatapos ay inilatag sa isang kawali na may pinainit na langis.
  2. Ang mga sibuyas ay tinadtad at idinagdag sa karne kapag nakakakuha ito ng isang gintong kayumanggi.
  3. Sa sandaling maging gintong ang mga sibuyas, ang mga nilalaman ng kawali ay durog na may harina at ibinuhos na may 100 ML ng tubig.
  4. Matapos ang 5 - 7 minuto, ang manok at sibuyas ay natatakpan ng kulay-gatas, kung saan ang ibon ay nilaga nang mga 15 minuto.
  5. Ilang minuto bago magluto, ang ulam ay durog na may tinadtad na dill at natatakpan ng isang takip.

Maghurno sa oven

Ang manok sa kulay-gatas sa oven ay inihanda mula sa napaka-simpleng sangkap, habang pinapanatili ang mahusay na lasa.

Para sa pagluluto kailangan mo:

  • manok - 1 pc .;
  • bawang - ulo;
  • kulay-gatas - 200 g;
  • asin, pampalasa - sa panlasa.

Sa proseso ng paghahanda ng isang masigasig na ulam na may kaakit-akit na crust, ginagawa natin ito:

  1. Ang bawang ay peeled at nahahati kasama ng maraming mga plato.
  2. Ang pre-hugasan at tuyo na ibon ay pinutol sa mga hiwa na hiwa, na pinalamanan ng asin, mga paboritong panimpla at tinusok.
  3. Ang mga hiwa ng bawang ay ipinasok sa mga puncture.
  4. Ang manok ay smeared na may kulay-gatas at inilagay sa isang baking dish, na ipinadala sa loob ng 1 oras sa oven, pinainit hanggang 200 ° C.

Pagluluto ng Beef Stroganoff

Ang fillet ng manok na luto ayon sa resipe na ito ay may isang espesyal na lambing at juiciness.

Upang maisagawa ang recipe, kunin:

  • 500 g filet;
  • sibuyas;
  • 200 g kulay-gatas;
  • 15 g ng harina;
  • ½ ulo ng bawang;
  • 30 g ng mantikilya at langis ng mirasol;
  • 250 ML ng sabaw;
  • asin, pampalasa at perehil.

Ang paghahanda ng beef stroganoff mula sa manok ay napaka-simple:

  1. Ang bawang ay peeled.
  2. Ang fillet ay hugasan, pinatuyo at gupitin sa manipis na mga hibla, na pinirito ng buong sibuyas ng bawang sa isang halo ng mga langis.
  3. Kapag ang karne ay nagiging puti, ang bawang ay tinanggal mula sa kawali, at ang mga manipis na singsing ng sibuyas ay inilalagay sa lugar nito.
  4. Matapos makamit ang mga sangkap ng ginto, ang 150 ML ng sabaw na may harina na natunaw sa kanila ay ibinuhos sa kawali.
  5. Ang natitirang sabaw ay pinagsasama ang asin, pampalasa at kulay-gatas.
  6. Ang ulam ay ibinubuhos ng isang maasim na halo ng cream pagkatapos ng 5 minuto ng pagluluto.
  7. Ang bogan ng stroganoff ay luto sa mababang init sa ilalim ng isang saradong takip hanggang sa makapal ang sarsa. Bago maghatid, ang ulam ay durog na may perehil.

Ang nilaga ng manok sa kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya

Para sa isang masarap at malambot na ulam sa sarsa ng kulay-gatas, walang sinuman ang mananatiling walang malasakit.

Upang maghatid ng pampagana sa karne, gamitin ang:

  • fillet - 800 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • langis ng gulay - 20 ml;
  • harina - 30 g;
  • bawang - ulo;
  • kulay-gatas - 400 g;
  • asin, pampalasa - sa panlasa.

Ang paghahanda ng isang manok na nilaga sa kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya ay simple:

  1. Ang fillet ay pinutol sa mga piraso, at ang mga maliit na cubes ay inihanda mula sa peeled sibuyas.
  2. Ang mabagal na kusinilya ay nakatakda sa "Frying" sa loob ng 15 minuto.
  3. Ang mga sibuyas na sibuyas at bawang na dumaan sa isang pindutin ay ang unang ipinadala sa mangkok na may langis ng gulay, pagkatapos nito, pagkatapos ng 2 minuto, ang mga hiwa ng fillet ay inilatag.
  4. Matapos makumpleto ang programa, ang karne na may sibuyas ay ibinuhos ng kulay-gatas na halo-halong may harina, na kumikilos bilang isang pampalapot.
  5. Ang ulam ay inasnan, paminta at luto nang higit sa isang oras sa mode na "Stew".

Sa mga kabute

Ang manok sa isang maasim na sarsa ng cream na may suplemento ng kabute ay mapabilib ka sa napakagandang lasa nito.

Upang lumikha ng isang ulam ayon sa recipe na ito kakailanganin mo:

  • 500 g filet;
  • 400 g ng mga champignon;
  • sibuyas;
  • 200 g kulay-gatas;
  • 15 g ng harina;
  • asin, pampalasa at perehil.

Ang mga pangunahing hakbang sa paglikha ng isang nakakaaliw na ulam ay upang maisagawa ang mga sumusunod na hakbang:

  1. Ang hugasan na fillet ay pinutol sa mga hiwa na inasnan, paminta at binuburan ng harina.
  2. Habang ang karne ay inasnan, ang mga sibuyas at kabute ay tinadtad.
  3. Ang mga nagreresultang piraso ay pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Kapag ang mga nilalaman ay halos handa na, ang mga piraso ng karne ay inilatag sa kawali.
  5. Ang lahat ay ibinubuhos ng kulay-gatas at nilaga para sa 15 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.

Sa bawang

Sa ibaba makikita mo ang isang paglalarawan kung paano lutuin ang isang mabilis at simpleng pagkain na ulam ng manok, na darating na madaling gamitin para sa isang magaan na hapunan.

Kapag nagsasalin ng isang recipe sa buhay, ang mga sumusunod ay handa:

  • manok - 1 kg;
  • bawang - ulo;
  • kulay-gatas - 250 g;
  • asin, pampalasa - sa panlasa.

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Ang manok ay hugasan at pinatuyo ng mga tuwalya ng papel, at pagkatapos ay gupitin, na inilalagay sa isang mataas na kawali at napuno ng tubig upang bahagyang sakop nito ang ibon.
  2. Pagkatapos kumukulo, ang kulay-gatas ay ibinuhos sa kawali at dahon ng bay, tinadtad na bawang, idinagdag ang isang maliit na asin at pampalasa.

Gadlibger - Kabardian style manok sa kulay-gatas

Ang pambansang ulam, na dumating sa aming menu mula sa Kabardino-Balkaria, ay inihanda sa isang kawali lamang at napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pinggan.

Ang mga sangkap ay medyo simple:

  • tumitimbang ng manok na 1.3 - 1.5 kg;
  • 2 sibuyas;
  • 300 g ng kulay-gatas;
  • 100 g ng harina;
  • 1.5 ulo ng bawang;
  • isang piraso ng mantikilya;
  • 500 ML ng tubig;
  • asin, pampalasa at perehil.

Ang ulam ay inihanda ayon sa sumusunod na algorithm:

  1. Ang manok ay pinutol sa mga bahagi na bahagi at ibinuhos sa isang mataas na kawali na may inasnan na tubig. Ang karne ay niluto halos hanggang luto ng halos 30 - 40 minuto.
  2. Dice ang sibuyas.
  3. Kapag ang manok ay halos handa na, ang sabaw ay pinatuyo mula sa kawali, at pagkatapos ng ilang minuto ang mga labi nito ay sumingaw mula sa kawali.
  4. Ang mantikilya at tinadtad na sibuyas ay inilatag para sa manok. Ang mga produkto ay passeriruyut sa isang gintong hue ng sibuyas, at pagkatapos ay ibinuhos na may kulay-gatas at sabaw.
  5. Ang ulam ay inasnan, paminta at nilaga sa mababang init.
  6. Bago matapos ang proseso ng pagluluto, ang sarsa ay pinalapot ng harina. Sa pangwakas, ang ulam ay durog na may tinadtad na perehil, pagkatapos kung saan ang manok sa kulay-gatas sa estilo ng Kabardian ay handa na maglingkod.

Sa mga patatas sa oven

Narito ang isang nakakaaliw na ulam, para sa paghahanda kung saan ginagamit ang mga sumusunod na produkto:

  • manok - 1 kg;
  • patatas - 1 kg;
  • kulay-gatas - 250 g;
  • langis ng mirasol - para sa Pagprito;
  • asin, pampalasa - sa panlasa.

Ang pamamaraan ng paghahanda ay simple:

  1. Ang mga patatas ay peeled at pinutol sa manipis na hiwa.
  2. Ang manok ay pinutol sa mga piraso na pinunasan ng asin at pampalasa.
  3. Sa baking sheet, greased na may langis, ang mga patatas ay ipinamamahagi, na inasnan at tinimplahan.
  4. Ang mga piraso ng karne ay inilatag sa tuktok ng mga plato ng patatas.
  5. Ang mga nilalaman ng kawali ay ibinubuhos ng kulay-gatas, natunaw sa isang maliit na halaga ng tubig.
  6. Ang ulam ay inihurnong sa isang preheated oven para sa 45 minuto sa 180 ° C.

Kaya, mula sa isang karaniwang hanay ng grocery, na halos palaging naroroon sa ref, maaari mong mabilis na maghanda ng isang masarap at makatas na ulam na may kamangha-manghang aroma. Subukan ito at ikaw!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: