Ang produktong badyet na kinukuha ng maraming pamilya ay manok. Karaniwan luto ayon sa iyong mga paboritong at napatunayan na mga recipe. Upang pag-iba-iba ang diyeta, nag-aalok kami upang magluto ng manok sa sarsa ng kulay-gatas.

Oven sa Sauce na Sour Cream

Ang sarsa ng sarsa ng cream ay pinakamahusay na bigyang-diin ang malambot na karne ng manok na matunaw sa iyong bibig.

Mga sangkap

  • manok - 0.5 carcasses;
  • pinaghalong gulay - 400 g;
  • asin;
  • kulay-gatas - 170 ml;
  • paminta;
  • bawang - 2 cloves;
  • toyo - 1 tbsp. isang kutsara;
  • basil.

Pagluluto:

  1. Banlawan at gupitin ang kalahati ng bangkay.
  2. Ibuhos ang kulay-gatas sa sarsa. Asin, iwiwisik ng paminta. Magdagdag ng basil at durog na sibuyas na bawang. Gumalaw sa sarsa.
  3. Mga piraso ng karne ng coat at ilagay sa isang hindi tinatablan na lalagyan. Mag-iwan upang mag-marinate ng ilang oras.
  4. Painitin ang oven. Ang temperatura ay kakailanganin ng 180 degree.
  5. Ilagay sa manok sa oven at maghurno ng kalahating oras.

Diet fillet sa kulay-gatas sa isang kawali

Maaari kang magluto ng manok sa isang kawali. Ang brised sa kulay-gatas na may pagdaragdag ng gatas ay lalo na mabango salamat sa mga pampalasa, damo at bawang na kasama sa ulam.

Mga sangkap

  • asin;
  • karne ng manok - 950 g;
  • langis ng mirasol;
  • sibuyas - 4 na mga PC.;
  • itim na paminta;
  • bawang - 10 cloves;
  • dill;
  • gatas - 160 ml;
  • hops-suneli - 1 tsp;
  • harina - 2 tbsp. mga kutsara;
  • asukal - 1 tsp;
  • kulay-gatas - 11 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

  1. Pangkatin ang mga clove ng bawang. Tumaga ng isang mas maliit na sibuyas. Ilagay sa isang kawali at magprito. Ang mga gulay ay dapat kumuha ng gintong kulay.
  2. Gupitin ang karne sa mga bahagi. Maaari mong gamitin ang anumang mga bahagi ng manok. Ipadala upang magprito at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
  3. Magdagdag ng harina sa gatas at talunin. Ibuhos sa kawali. Magdagdag ng kulay-gatas. Asin at iwiwisik ng asukal at pampalasa. Ibuhos sa tubig upang ang mga piraso ng karne ay ganap na natatakpan ng sarsa.
  4. Takpan at malabo sa loob ng kalahating oras. Budburan ng tinadtad na damo at kumulo sa loob ng limang minuto.

Sa mga kabute

Ang manok sa kulay-gatas na sarsa na may mga kabute ay lutuin nang mabilis at simple, at ang buong pamilya ay nasisiyahan sa resulta.

Mga sangkap

  • champignons - 470 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • dibdib ng manok - 560 g;
  • harina - 2 tbsp. mga kutsara;
  • asin - 1.5 kutsarita;
  • itim na paminta;
  • kulay-gatas - 270 ml.

Pagluluto:

  1. Banlawan at gupitin ang dibdib sa mga whetstones. Pagwiwisik ng asin, paminta at harina. Makinis.
  2. Gupitin ang mga kabute.
  3. Ilagay ang karne sa isang kawali at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Lumipat sa isang mangkok.
  4. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa parehong kawali at magprito. Magdagdag ng mga kabute at kumulo sa loob ng pitong minuto.
  5. Ibalik ang suso. Ibuhos sa kulay-gatas. Stew manok na may mga kabute sa kulay-gatas na sarsa sa isang quarter ng isang oras, pagkatapos isara ang takip.

Sa sarsa ng mustasa

Bibigyan ng mustasa ang sarsa ng isang espesyal na lasa at aroma.

Mga sangkap

  • asin;
  • Dijon mustasa - 1 tbsp. isang kutsara;
  • dibdib ng manok - 4 na mga PC.;
  • itim na paminta;
  • langis ng oliba - 4 tbsp. mga kutsara;
  • harina ng trigo - 1 tbsp. isang kutsara;
  • kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

  1. Dice ang fillet ng ibon. Ilagay sa isang mainit na kawali na may mantikilya. Magprito ng isang quarter ng isang oras. Mas mahusay ang pagluluto sa isang mababang apoy.
  2. Budburan ng harina. Gumalaw at kayumanggi sa loob ng tatlong minuto.
  3. Ibuhos sa mainit na tubig at pukawin. Hindi dapat manatili ang mga umbok. Dapat sakupin ng tubig ang lahat ng mga piraso ng manok.
  4. Ibuhos ang kulay-gatas. Gumalaw. Magdagdag ng mustasa at pukawin. Quench sa ilalim ng isang takip para sa isang-kapat ng isang oras. Budburan ng paminta at asin. Makinis.

Para sa sarsa, gumamit ng fat sour cream at laging sariwa. Kung bumili ka ng isang bastos na produkto, mas malamang na ang sarsa ay kulutin kapag nakalantad sa mataas na temperatura.

Fricassee ng manok na may kulay-gatas

Ang pinaka pinong pinggan na nais mong lutuin nang madalas. Ang makatas, madaling natutunaw na karne sa sarsa ng kulay-gatas ay masustansya at masarap.

Mga sangkap

  • asin;
  • fillet ng manok - 550 g;
  • kulay-gatas - 170 ml;
  • mantikilya - 55 g;
  • panimpla;
  • harina - 4 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

  1. Patuyuin at ihiwa ang bahagi ng karne. Pagwiwisik ng asin, paminta at harina. Gumalaw.
  2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at ilagay ang mga piraso ng manok. Fry.
  3. Ibuhos gamit ang kulay-gatas at magdagdag ng tubig upang ang karne ay ganap na sakop. Budburan ng mga panimpla, ihalo at takip. Madilim sa minimum na init sa loob ng kalahating oras.

Pagluluto kasama ang Bawang

Subukang maghanda ng isang mabangong ulam na maakit sa iyo ang iyong panlasa. Salamat sa braising sa isang oven, lumiliko na lalo na ang malambot.

Mga sangkap

  • hita ng manok - 950 g;
  • asin;
  • gatas - 75 ml;
  • bawang - 3 cloves;
  • pampalasa
  • kulay-gatas - 270 ml;
  • sibuyas - 2 mga PC.

Pagluluto:

  1. Banlawan at tuyo ang manok. Maghanda ng isang lalagyan na lumalaban sa init kung saan ang karne ay magkasya sa isang layer.
  2. Tumaga ang sibuyas. Ang nagreresultang kalahating singsing ay inilalagay sa ilalim ng tangke. Takpan na may isang makapal na layer ng manok. Takpan na may foil o takip at ipadala sa oven. 180 degree mode. Magbabad para sa isang kapat ng isang oras.
  3. Crush bawang sibuyas at idagdag sa kulay-gatas. Budburan ng pampalasa. Ibuhos sa gatas at asin. Makinis.
  4. Ibuhos ang blangko gamit ang nakuha na layer.

Goulash ng manok sa sarsa ng kulay-gatas

Salamat sa pagdaragdag ng mga gulay, ang ulam ay lilitaw na may masamang aroma.

Mga sangkap

  • malaking dibdib ng manok - 1 pc .;
  • langis ng gulay;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • asin;
  • bawang - 8 cloves;
  • karot - 1 pc .;
  • harina - 1 tsp;
  • kumukulo ng tubig;
  • kulay-gatas - 5 tbsp. mga kutsarang madulas;
  • panimpla;
  • tomato paste - 1 kutsarita.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang fillet sa mga piraso, na dapat hatiin. Balatan at i-chop ang malalaking sibuyas ng bawang.
  2. Paghaluin ang mga cube ng bawang na may karne. Pagwiwisik kasama ang panimpla, ihalo at adobo ng tatlong oras.
  3. Ang mga sibuyas ay kinakailangan sa maliit na cubes. Grate ang karot, mas mahusay na gumamit ng isang malaking.
  4. Init ang langis sa isang kawali. Maglagay ng mga gulay. Magprito ng isang quarter ng isang oras.
  5. Ilagay ang mga hiwa ng karne sa litson. Gumalaw at kayumanggi. Aabutin ng walong minuto.
  6. Ibuhos ang harina sa kulay-gatas at idagdag ang tomato paste. Talunin Hindi dapat magkaroon ng mga bugal. Magdagdag ng tubig na kumukulo sa nagresultang sarsa; ang halaga nito ay dapat na katumbas ng dami ng sarsa.
  7. Ibuhos ang sarsa sa isang manipis na stream sa isang kawali. Gumalaw at asin. Takpan at pakuluan nang isang-kapat ng isang oras.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: