Ang manok ay isang tanyag na produkto na maaaring ihanda sa maraming paraan. Ang isang pagkaing manok na pagkain ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng protina at mababang nilalaman ng calorie. Ang manok sa sarsa ng kamatis sa isang kawali o sa oven ay isang mahusay na pagpipilian para sa tanghalian o hapunan para sa buong pamilya.

Manok sa sarsa ng kamatis sa isang kawali

Ang free-manok na manok sa sarsa ng tomato ay maaaring lutuin sa isang bukas na apoy. Mas mainam na gumamit ng ketchup sa bahay, bagaman ang paggamit ng isang tindahan ng analog ay katanggap-tanggap.

Upang ihanda ito kailangan mo:

  1. Grate ang 3-4 na kamatis, pagkatapos alisin ang alisan ng balat.
  2. Paanitin ang halo sa isang kawali, pagkatapos ng 5-6 minuto magdagdag ng mga pampalasa, asin sa panlasa.

Bilang karagdagan dito kakailanganin mo:

  • manok - 1 kg;
  • mga sibuyas - 2 mga PC.;
  • karot - 1 malaki;
  • bawang - 2 cloves;
  • paboritong mga panimpla upang tikman;
  • kamatis - 2-3 mga PC. o pasta;
  • asin;
  • harina - 2-3 tbsp. l .;
  • gulay - isang bungkos.

Upang makuha ang ninanais na resulta na kailangan mo:

  1. Hatiin ang ibon sa mga bahagi, ihalo sa mga panimpla. Ang karne ay napupunta nang maayos sa mga gulay ng bawang at Italyano.
  2. Painitin ang kawali.
  3. Sauté manok sa harina, magprito sa lahat ng panig.
  4. Kapag lumilitaw ang isang brown crust, magdagdag ng mga karot at sibuyas, simmer nang magkasama para sa isa pang 10 minuto.
  5. Idagdag ang pinaghalong may tinadtad na kamatis o pasta, nilagang para sa 10-15 minuto.
  6. Pagkatapos nito magdagdag ng dahon ng bay, bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto sa ilalim ng takip.

Multicooker Braised Bird

Ang naka-bra na manok ay nakikilala sa pamamagitan ng malambot na laman. Ang pamamaraang ito ng paghahanda ay nagsasangkot ng paggamit ng likido (sabaw, tubig) o iyong sariling juice. Dahil sa labis na kahalumigmigan, ang crust at laman ay hindi natuyo.

Pinapayagan ka ng mabagal na kusinilya na lumikha ng mga kondisyon na malapit sa kalan ng Russia, sapagkat nagbibigay ito ng isang palaging temperatura.Ang pagkain sa loob ay nagpapanatili ng natural na mga juice at aroma.

Upang magluto ng karne sa ganitong paraan kakailanganin mo:

  • carcass ng manok 1-1.5 kg;
  • ground black pepper - upang tikman;
  • asin ng dagat - isang kurot;
  • sarsa ng kamatis - 100 g;
  • perehil (maraming mga sanga).

Sa panahon ng operasyon, dapat mong sundin ang teknolohiya ng pagluluto:

  1. Ang karne ay hugasan, pinatuyo ng isang tuwalya, hadhad na may mga panimpla at asin.
  2. Ang mangkok ay greased na mantikilya, maglagay ng mga piraso ng butcher at bawang.
  3. I-on ang mode na "Frying", kayumanggi ng ilang minuto hanggang makuha ang isang crust. Pagkatapos ay pumunta sa "Extinguishing".
  4. Magdagdag ng tomato paste 10 minuto bago matapos ang proseso.

Matapos ang pagtatapos ng ikot, iwisik ang karne gamit ang mga halamang gamot, iwanan ito sa loob ng aparato sa loob ng 10-15 minuto.

Paano magluto ng manok sa sarsa ng kamatis sa oven

Kapag niluluto namin ang manok sa oven, nais naming makamit ang isang gintong crust, sa kabila ng lahat ng mga babala tungkol sa pinsala nito. Ang lahat ng mga juice at nutrients ay mananatili sa ilalim ng balat.

Nag-aalok ang mga housewives ng maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng marinade para sa karne, kung saan ang isa ay ibinibigay sa ibaba:

  • toyo - 1-2 tbsp. l .;
  • mustasa 1 tsp;
  • mayonesa 1 tbsp. l .;
  • curry 1 tsp;
  • Zira - sa panlasa.

Paano pagbubuhos ng isang halo ng:

  • tomato paste 3-4 tbsp. l .;
  • kulay-gatas 3-4 tbsp. l .;
  • langis ng mirasol;
  • herbs, pampalasa sa panlasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

  1. Manok, tumaga, ibuhos ang atsara sa loob ng 2 oras.
  2. Sa baking dish ilagay ang karne, saturating na may pagpuno.
  3. Ang mga ito ay inilalagay sa isang oven na pinainit sa isang temperatura na 230-250 ° C sa loob ng isang oras. Pagwiwisik ng gadgad na keso 5 minuto bago matapos ang proseso.

Ang pagiging handa ng ulam ay natutukoy ng inilalaan na juice. Kung ito ay magaan, pagkatapos ang ulam ay handa na, ngunit kapag ang likido ay pula na may dugo, ang manok ay hindi pa inihurnong.

Sa bawang

Ang pampalasa ay may isang binibigkas na panlasa at aroma, mahusay na pinupunan ang ulam, kaya madalas itong ginagamit para sa mga manok.

Kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

  • manok 1 kg;
  • bawang ng bawang ng bawang;
  • sibuyas 1 malaki;
  • tomato paste at kulay-gatas para sa 2-3 tbsp. l .;
  • dahon ng bay, paminta - upang tikman;
  • sabaw o tubig 0.5 l.

Ang pan ay pinainit, ang ibon ay pinirito. Paghiwalayin ang mga sibuyas kasama ang tinadtad na bawang. Pagkatapos ay idagdag ang karne, tubig, pampalasa, pasta sauce at kulay-gatas. Bawasan ang init, kumulo hanggang sa luto ng halos 30 minuto.

Recipe ng Mushroom

Upang makakuha ng manok na may kamatis at kabute, kakailanganin mo:

  • ibon 1-1.5 kg;
  • sibuyas - 2 mga PC. katamtamang sukat;
  • Bulgarian paminta 1-2 mga PC .;
  • kamatis 1-2 mga PC.;
  • kabute ng 150-200 g;
  • dry puting alak 100 ml;
  • pampalasa, panimpla, herbs, asin (sa panlasa).

Order ng pagluluto:

  1. Ang manok ay pinirito sa mataas na init hanggang sa makuha ang isang crust.
  2. Ang mga sibuyas ay pinirito sa isa pang kawali.
  3. Pagkatapos, ang mga tinadtad na kabute ay idinagdag doon hanggang ang likido ay sumingaw.
  4. Susunod sa linya ay ang mga sili at kamatis. Kapag nagpalambot sila ng kaunti, ibuhos ang alak, pagkatapos ng kumukulo kumalat ang manok. Ang paghahanda ay tinutukoy ng lambot ng karne.

Ang pagluluto ng manok sa oven na may beans

Upang higit pang pagyamanin ang ulam na may protina, gumamit ng beans. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa ulam.

Basahin din:oven manok

Para sa isa sa kanila ay madaling gamitin:

  • ibon 1 kg;
  • bow 2 mga PC.;
  • karot 1-2 mga PC.;
  • de-latang beans, puti o pula - 1 maaari;
  • tomato paste - 100 g;
  • pampalasa sa panlasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Ang karne ay dati nang nahahati sa mga piraso, pinalamanan ng mga pampalasa.
  2. Matapos ang isang oras, ito ay browned sa isang kawali, at ang tomato paste ay idinagdag sa dulo.
  3. Dahil ang mga de-latang beans ay handa na, nahahalo sila o kumalat sa tuktok ng tapos na ulam.

Ang isa pang recipe ay may pulang beans.

Para sa kanya kakailanganin mo:

  • manok - 1.5 kg;
  • de-latang beans - 1 b .;
  • puting alak 150 ml;
  • olibo 1 b .;
  • bow 1 pc.;
  • kamatis 2 mga PC.;
  • langis ng gulay;
  • bawang, herbs (sa panlasa).

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng karne sa resipe na ito ay hindi naiiba:

  1. Upang makuha ang pinaghalong gulay, iprito ang mga sibuyas.
  2. Pagkatapos ng paglambot, magdagdag ng bawang, kamatis, at pagkatapos ng 5 minuto olibo.
  3. Susunod, ang mga beans ay ipinakilala sa masa ng gulay.
  4. Ang mga piraso ng karne ay dinadala sa pagiging handa nang hiwalay, para sa 40 minuto sa paglipas ng medium heat.
  5. Kapag naglilingkod, ang pinaghalong gulay ay inilalagay sa mga piraso ng karne, dekorasyon na may berdeng mga sibuyas sa tuktok.

Ang mga recipe ng manok sa sarsa ng kamatis ay matatagpuan sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Maaari kang makakuha ng mga bagong panlasa gamit ang mga karagdagang sangkap: gulay, pampalasa, halamang gamot. Magluto ng pag-ibig!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: