Kurnik - 13 mga recipe para sa pagluluto sa bahay

Ang isang tunay, makatas, kamangha-manghang masarap na manok ng manok ay maaaring lutuin bawat, kahit na hindi masyadong nakaranas, maybahay. At hindi mahalaga, ang kefir kuwarta para sa manok ay luto o ibang inumin ay kinukuha bilang batayan. Ang pagkakaroon ng resipe sa kamay, mahigpit na sumusunod sa mga tagubilin, magagawa mong kalugdan ang sambahayan na may isang hindi pangkaraniwang pinggan, na kung saan ay walang dahilan na tinawag na "royal pie".

Kurnik - isang klasikong recipe

Ang klasikong recipe ay karaniwang pangkaraniwan.

Mga sangkap

Para sa pagsubok:

• 800 g ng harina ng trigo;
• 300 g ng mataas na taba ng kulay-gatas;
• 180 g mantikilya;
• magdagdag ng asin sa panlasa;
• ilang asukal.

Para sa pancake:

• 250 ML ng gatas;
• 100 g ng harina;
• 1 itlog
• 1 tbsp. l langis;
• ilang asin at asukal.

Para sa pagpuno:

• 0.5 kg ng pinakuluang bigas;
• 4 na itlog
• 1 malaking dibdib ng manok;
• 0.5 kg ng anumang mga kabute;
• 2 sibuyas;
• ang pagdaragdag ng asin at asukal ay natutukoy ng mga kagustuhan sa panlasa.

Pagluluto:

1. Una sa lahat, ang kuwarta ay handa. Ang Flour ay halo-halong may pinalambot na mantikilya, lahat ay lubusan na naghalo.
2. Sour cream, asin at asukal pumunta doon. Masikip ang kuwarta.
   Mahalaga! Ang mas mahusay na masahin ang masa, mas mahangin ito.
3. Upang makagawa ng mga pancake, ang itlog ay hinagupit ng gatas. Ang natitirang mga sangkap ay idinagdag, ang huling harina. Idagdag ito nang paunti-unti upang makakuha ng kuwarta na semi-likido. Ang 4-5 pancake ay inihurnong.
4. Upang ihanda ang pagpuno, makinis na tumaga ang mga kabute at sibuyas, magprito kasama ang pagdaragdag ng mantikilya.
5. Ang pinakuluang suso ng manok ay napunit sa maliit na piraso at idinagdag sa pinaghalong sibuyas-kabute. Ang pinong tinadtad na mga itlog at sibuyas ay idinagdag sa pinakuluang bigas, lahat ay lubusan na halo-halong.
6. Ang pagbuo ng kurnik ay nagsisimula sa pag-ikot sa isang malaking bilog ng kuwarta. Sa ito, sa gitna, ang isang pancake ay inilatag, at sa ito ay isa sa mga pagpuno.Ito ay natatakpan ng pancake sa itaas at ang pagpuno ay inilatag muli, ngunit naiiba na. Kaya ilatag ang mga layer ng pagpuno hanggang sa maubos ang pancake.
7. Ilagay ang natitirang kuwarta na pinagsama sa isang bilog. Gumawa ng isang butas sa gitna.
8. Ilagay ang cake na greased na may whipped yolk sa oven, preheating hanggang 180 degrees. Maghahanda ang ulam sa 30-40 minuto.

Sa pagdaragdag ng patatas

Masarap at kasiya-siya ang manok at patatas.

Mga sangkap

• 300 g ng manok (mas mabuti ang hita at suso);
• 0.3 kg ng patatas;
• 2 sibuyas;
• 200 g butter (margarine ay isa ring alternatibo);
• 2 itlog
• ½ tasa ng tubig;
• 5 tbsp. harina;
• 3-4 tbsp. l langis ng mirasol
• ang asin at pampalasa ay idinagdag sa panlasa.

Pagluluto:

1. Ang patatas ay peeled, tinadtad ng maliit na stick, dinidilig na may asin at halo-halong.
2. Ang karne ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso, inasnan, binuburan ng paminta at halo-halong.
3. Ang peeled sibuyas ay pinutol.
4. Para sa masa, masira ang 2 itlog sa isang tasa. Magdagdag ng tubig, asin at ihalo.
5. Ang mantikilya ay idinagdag sa tubig ng itlog, na dapat unang natunaw. Pagkatapos nito, ang harina ay unti-unting ipinakilala. Masikip ang kuwarta. Ang nagresultang masa ay dapat nahahati sa 2 hindi pantay na mga bahagi.
6. Sa baking dish, ang karamihan sa kuwarta na gulong sa isang cake ay inilatag sa ilalim. Mahalaga na huwag kalimutang iwanan ang mga gilid nang libre para sa kasunod na pag-pin.
7. Ang mga patatas ay inilalagay sa masa, pagkatapos manok, pagkatapos sibuyas at pampalasa.
8. Mula sa natitirang piraso ng kuwarta, gumulong ng isa pang cake at ilagay ito sa tuktok. Huwag kalimutan na gumawa ng isang butas sa gitna para sa pagpapakawala ng singaw.
9. Ang isang inihaw na manok na may karne at patatas ay inihurnong sa loob ng isang oras. Ang temperatura sa oven ay dapat na hindi bababa sa 180 degrees.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Si Kurnik ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya.

Kakailanganin mo:

Para sa pagsubok ng stock sa mga sumusunod na produkto:

• kefir - 1 tasa;
• mantikilya - 400 g;
• 0.5 tsp asin at soda;
• harina - 3-4 baso.

Para sa pagpuno:

• 3 medium-sized na lutong patatas;
• 3 sibuyas ulo;
• 300 g ng mga kabute;
• 300 g ng manok;
• gulay.

Pagluluto:

1. Ang asin at soda ay idinagdag sa pinalamig na kefir. Ang mantikilya ay ibinuhos doon (natutunaw ito nang maaga).
2. Magdagdag ng harina, masahin ang kuwarta. Kinakailangan na linisin ito sa ref ng 1 oras.
3. I-on ang mabagal na kusinilya sa "Frying" mode. Magprito ng tinadtad na sibuyas sa mainit na langis. Pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang mga kabute, pino ang tinadtad, ihalo at iwanan hanggang sa katapusan ng programa. Inihanda ang mga gulay na inihanda sa isang plato.
4. Isang mangkok ng multicookers na binuburan ng harina. Hatiin ang masa sa 2 piraso: ang isang bahagyang mas malaki kaysa sa isa. Karamihan sa kanila ay pinagsama at inilatag sa ilalim upang ang mga maliliit na panig ay mananatili. Ang karne ay inilalagay sa masa, pagkatapos ng mga sibuyas na may mga kabute, pinakuluang at gupitin sa mga piraso ng patatas at gulay.
5. Ang cake ay natatakpan ng pangalawang bahagi ng cake. Gumawa ng isang butas sa gitna. Inihahanda ang manok sa mabagal na kusinilya para sa 1.5 oras sa mode na "Paghurno".

Pancake Chicken at Mushroom

Ang natatanging lasa ng ulam ay hindi iiwan ang sinumang walang malasakit.

Mga sangkap

Ang mga pancake ay ginawa mula sa:

• 500-700 g ng harina;
• 130 g mantikilya;
• 100 g ng mayonesa at ang parehong halaga ng kulay-gatas (10-15% taba na nilalaman);
• 150 ML ng 2.5% na gatas;
• 1 itlog
• asin.

Ang pagpuno ay inihanda mula sa:

• fillet ng manok - 400 g;
• kabute (anumang) - 300 g;
• 2 daluyan ng patatas;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• mga gulay ng dill - 30-50 g;
• asin at itim na paminta.

Upang lubricate ang produkto kakailanganin mo ang langis ng gulay at isang itlog ng itlog.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Una na masahin ang kalahating-layter na kuwarta. Upang gawin ito, ang karamihan sa harina ay nababalot sa mangkok. Ang asin ay ibinuhos doon, isang pares ng mga pinch ay sapat na, pinalambot na mantikilya. Gilingin ang harina at mantikilya sa mga tuyong mumo. Kung kinakailangan, ang isang maliit na harina ay idinagdag.
2. Sa isa pang lalagyan, ang kulay-gatas, mayonesa at 100 ml ng gatas ay halo-halong hanggang sa makuha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho. Sa pinaghalong gatas na ito, kinakailangan upang ipakilala ang dating inihanda na mga mumo ng langis. Ipasok nang unti-unti, pagpapakilos. Ang nagreresultang kuwarta ay malambot, nakakalat. Ilagay ito sa ref para sa isang habang.
3. Habang ang masa ay pinalamig, ang isang pancake mix ay inihanda. Upang gawin ito, ang natitirang 50 ML ng gatas ay ibinuhos sa natitirang texture ng gatas at ang itlog ay nasira. Ang halo ay nanginginig nang bahagya upang ang itlog ay nagkalat at ipinakilala ang harina. Ang kuwarta ay dapat i-turn medium medium. Maglagay ng pancake sa isang mahusay na pinainit na kawali, greased na mantikilya. Dapat itong i-2-3 makapal na pancake.
4. Ang proseso ng paghahanda ng pagpuno ay nagsisimula sa mga kabute. Ang mga ito ay pinakuluang sa inasnan na tubig, malumanay na kinatas at passer. Ang mga kalamnan ay inilalagay sa isang kawali na may mantikilya, fillet ng manok at mga sibuyas, diced, ipinadala doon. Ang lahat ng ito ay pinirito hanggang sa luto. Pagkatapos nito, i-twist ang kabute at pagpuno ng manok sa isang gilingan ng karne. Ang itlog, paminta ay idinagdag sa halo, idinagdag ang asin. Ang patatas ay peeled, tinadtad sa medium-sized na mga cubes. Siya at gulay ay inilatag din sa pagpuno ng manok at kabute.
5. Ito ay nananatiling upang bumuo ng isang kurnik. Hatiin ang masa mula sa ref sa 2 hindi pantay na bahagi. Maaari ka ring mag-iwan ng isang maliit na piraso upang palamutihan ang tapos na ulam. Ang bawat bahagi ay dapat na ikulong sa isang layer. Sa tulong ng 2 mga plato ng iba't ibang mga diametro (25 at 30 cm), ang isang hitsura ay ibinibigay.
6. Ang isang mas maliit na cake ay inilalagay sa isang greased baking sheet. Ang isang third ng tinadtad na karne ay inilatag sa ito upang may kaunting libreng espasyo sa gilid. Pagkatapos nito, nakasalansan ito sa mga layer: pancake - pagpuno - pancake - pagpuno. Ang huli ay dapat na isang pancake.
7. Ang buong istraktura ay sakop ng pangalawa (karamihan) na bahagi ng pagsubok. Sa gitna, gumawa ng isang maliit na paghiwa. Sa ilalim ng cake ay naka-fasten. Ang tuktok ay pinalamutian ng isang piraso ng kuwarta na naiwan.
8. Upang maghurno ng cake, ang oven ay dapat magpainit hanggang sa 180 degrees. Oras ng pagluluto - 40 minuto.
9. Paglilingkod sa talahanayan ng manok na pinutol sa tatsulok na piraso.

Mula sa shortcrust pastry

Kurnik mula sa shortcrust pastry ay maligaya.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• harina ng trigo - 430 g;
• mantikilya (maaaring margarin) - 120 g;
• isang quarter quarter ng gatas (o tubig);
• baking powder - sapat na pakurot;
• mayonesa (kulay-gatas ay posible rin) - 3 tbsp. l .;
• karne ng manok - 900 g;
• champignon - 450 g;
• kanin, pinakuluang maaga - 200 g;
• itlog - 3 mga PC.;
• gulay, asin, paminta sa panlasa;
• 6 handa na pancake.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang manok at isang itlog.
2. Sa panahong ito nagluluto kami ng shortbread kuwarta. Para sa paghahalo nito, ginagamit ang margarine at kulay-gatas. Talunin ang itlog na may kulay-gatas at mantikilya, magdagdag ng gatas.
3. Ang Flour ay pinagsama sa baking powder, pagkatapos ay ibinuhos sa handa na komposisyon. Ang lahat ay lubusan na halo-halong. Ang nagreresultang masa ay dapat magsinungaling sa ref ng halos 30 minuto.
4. Para sa pagpuno, ang manok ay pinutol sa maliit na piraso. Ang mga pinakuluang itlog ay dinurog at halo-halong may pinakuluang bigas at tinadtad na halamang gamot. Ang masa ay inasnan at paminta.
5. Ang hugasan na mga kabute, kasama ang mga sibuyas, ay pinirito sa langis sa isang kawali.
6. Ang pinalamig na masa ay nahahati sa 2 piraso at pagkatapos ang manok ay luto tulad ng dati: sa kuwarta na pinagsama sa isang cake, ang mga layer ng pagpuno ay inilatag, na kahalili ng mga pancake. Ang pangalawang piraso ng kuwarta ay gumulong at sumasakop sa palayok ng manok sa itaas.
7. Ang isang maliit na butas ay ginawa sa gitna ng cake upang payagan ang mga singaw na makatakas. Maghurno sa isang oven na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 1 oras.

Recipe ng Margarine

Maaari mong ihanda ang kuwarta para sa manok sa paggamit ng margarine ayon sa sumusunod na recipe.

Mga sangkap

• creamy margarin - 250 g;
• gatas - 150 g;
• ½ tsp baking soda;
• 1 tbsp. l baking powder para sa masa;
• 2 itlog
• ½ tbsp l butil na asukal;
• 3 tasa ng harina;
• isang kurot ng asin.

Pagluluto:

1. Paghaluin ang harina na may baking powder, sift sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
2. Ang mga itlog, na nasira sa isang malalim na mangkok, ay pinaghalong asukal, asin at pinalambot na margarin. Ang lahat ay lubusan na halo-halong.
3. Ang gatas ay idinagdag, ang harina ay unti-unting napuno. Knead ang kuwarta, na dapat ilagay sa ref para sa 30-40 minuto.

Maaari kang kumuha ng anumang pagpupuno para sa isang kurnik.

Old recipe na may manok at bigas

Upang maghanda ng isang pie para sa 8 servings para sa kuwarta na kinukuha namin:

• harina - 3 tasa;
• mantikilya - 200 g;
• itlog - 2 mga PC.;
• kulay-gatas - 1 tbsp .;
• asin - ½ tsp

Para sa pagpuno:

• 1 kg fillet ng manok;
• 4 na itlog
• cream - ¼ tasa;
• juice ng kalahating lemon;
• 1 baso ng bigas;
• isang maliit na pakurot ng nutmeg;
• perehil - upang tikman ang mga champignon - 6-8 mga PC .;
• langis ng gulay - 1-2 tbsp. l

Pagluluto:

1. Sa una, dapat mong simulan ang paghahanda ng mga sangkap. Gupitin ang pinakuluang manok sa hiwa.
   Mahalaga! Huwag ibuhos ang sabaw, kapaki-pakinabang pa rin ito.Ang mga champignon ay ginawa sa maliit na piraso at pinirito sa langis ng gulay sa loob ng 5-7 minuto. Ang mga itlog ay pinakuluang, pinalamig at pinong tinadtad.
2. Sa sabaw ng manok, pre-filter, ilagay ang karne ng manok, pino ang tinadtad na perehil at idagdag ang lemon juice. Pagkatapos nito, ibuhos ng kaunti pa sa isang baso ng sabaw, magdagdag ng cream at nutmeg. Ang lahat ng komposisyon na ito ay halo-halong at ipinadala sa kalan para sa kumukulo.
3. Samantala, pakuluan ang bigas, ilagay ito sa isang colander, banlawan ng cool na tubig at idagdag ang perehil.
4. Ang karne ng manok ay naghalo din sa perehil.
5. Upang masahin ang masa, kumuha ng 2 itlog, mantikilya, kulay-gatas, harina at asin. Ang nagresultang produkto ay nahahati sa 2 hindi pantay na mga bahagi.
6. Mula sa kalahati, na mas malaki, ang layer ay pinagsama at inilagay sa isang baking sheet. Pagkatapos nito, ang mga layer ay nabuo: sa kuwarta, kanin, pagkatapos ng mga itlog, na sinusundan ng kalahati ng buong manok at mga kabute. Muli ang bigas, itlog at pinaghalong manok-kabute.
7. Mula sa natitirang kuwarta, ang isa pang bilog ay gulong, na magiging "takip" para sa kurnik. Ang isang maliit na butas ay kinakailangang i-cut sa gitna.
8. I-bake ang ulam sa 180 degrees. Ang oras ng pagluluto ay halos 40 minuto.

Lebadura

Kailangang mag-stock up:

Para sa pagsubok:

• gatas - 250 ML;
• isang itlog;
• mantikilya - 70 g;
• tuyong lebadura - 1 tsp;
• asukal - 1 tbsp. l .;
• asin;
• harina - 600 g.

Para sa pagpuno:

• 0.5 kg ng pinakuluang manok;
• 3 patatas;
• 3-4 tbsp. l anumang langis;
• 1 sibuyas;
• paminta, asin, herbs upang tikman.

1. Para sa pagsubok, pukawin ang lebadura sa mainit na gatas at huwag hawakan ang ulam sa loob ng 10-15 minuto. Kasabay nito, talunin ang itlog na may asukal, asin at tinunaw na mantikilya sa isang tasa. Ang gatas ay ibinuhos sa komposisyon na ito, at ang harina ay ibinubuhos sa mga maliliit na bahagi. Knead ang kuwarta at iwanan ng 30-40 minuto.
2. Habang ang masa ay nai-infused, ihanda ang pagpuno. Ang mga sibuyas ay pinirito sa langis ng gulay. Ang patatas ay peeled, hugasan, tinadtad ng mga cube. Ang karne ng manok ay pinutol din.
3. Hiwalay sa isang maliit na piraso mula sa masa, pagulungin ang natitirang bahagi sa isang cake at itabi sa isang baking sheet upang manatili ang malalaking panig.
4. Ang manok, patatas at sibuyas ay halo-halong sa masa. Ang pagpuno ay inasnan, paminta, idinagdag ang langis.
5. Mula sa natitirang masa, ang mga piraso ay ginawa, na nakasalansan sa tuktok ng cake.
6. Maghurno ang manok sa 200 degrees 40 minuto.

Mabilis na tamad na manok

Ang isang mabilis na tamad na manok ay makatipid ng oras sa pagluluto.

Ang pinakamadaling opsyon ay sa tinadtad na karne.

Para sa pagsubok:

• 1 tasa kefir;
• 2 itlog
• 1 tasa ng harina;
• 1 tsp soda;
• ½ tsp asin.

Para sa pagpuno:

• 400 g ng tinadtad na karne;
• 3 sibuyas ulo;
• ang asin at paminta ay inilalagay alinsunod sa mga kagustuhan sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang Kefir ay halo-halong may soda at iniwan sa loob ng 10 minuto. Ang mga itlog ay pumutok doon, lahat ng bagay ay nagkakahalo. Ang asin ay idinagdag, ang harina ay unti-unting ibinuhos, ang kuwarta ay masahin.
2. Paghaluin ang pinong tinadtad na sibuyas na may hilaw na tinadtad na karne. Ang lahat ng ito ay tinimplahan ng paminta at asin.
3. Ang isang piraso ng kuwarta ay ibinuhos sa isang greased form, at ang tinadtad na karne ay inilatag sa itaas. Ang natitirang bahagi ng kuwarta ay ibubuhos muli. Ang kurnik ay pumupunta sa oven, preheated sa 170 degrees para sa 40 minuto.

Mula sa puff pastry

 

Maaari kang magluto ng isang palayok ng manok mula sa puff pastry. Prefabricated para ibenta sa anumang tindahan. Para sa pagpuno, ang hanay ng mga produkto ay klasiko: manok, patatas, sibuyas.

1. Una, gupitin ang dibdib ng manok sa mga cube.
2. Ang mga peeled at hugasan na patatas ay pinutol din sa mga cube.
3. Mga sibuyas na pinong tinadtad.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, budburan ng asin, itim na paminta.
5. Mula sa lasaw na masa 2 layer ay pinagsama. Ilagay ang isa sa isang baking sheet na pre-oiled. Ilagay ang pagpuno sa itaas.
6. Takpan gamit ang pangalawang pinagsama sa bahagi ng pormasyon. Palamutihan ang mga gilid, grasa ang tuktok na may isang itlog.
7. Maghurno sa 180 degrees 40 minuto.

Sa pagpuno ng baboy

Maaari mong ilagay ang baboy sa manok bilang karne. Ang ulam ay magpapalabas ng masarap at kasiya-siya.

Mga sangkap

• 3 tasa ng harina;
• ¾ tasa ng kulay-gatas, mas mainam;
• 1 itlog
• asin sa panlasa;
• 3 tbsp. l mantikilya;
• 20 ml cream.

Para sa pagpuno kakailanganin mo:

• 2-3 patatas;
• 1 sibuyas;
• 300 g ng baboy;
• asin, paminta sa panlasa.

Pagluluto:

1. Upang ihanda ang kuwarta, kulay-gatas, itlog, langis at asin ay halo-halong hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. Pagkatapos ay idinagdag ang harina nang paunti-unti at ang kuwarta ay masahin. Para sa 30 minuto ay nalinis ito sa ref.
2. Ang mga peeled na patatas ay gadgad, ang sibuyas ay pino ang tinadtad.
3. Ang baboy ay pinutol sa maliit na piraso.
4. Ang karne, patatas, sibuyas ay halo-halong, may lasa na may paminta at asin.
5. Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang hindi pantay na mga bahagi.
6. Karamihan sa kanila ay pinagsama sa isang cake, na nakalagay sa isang baking sheet. Ang mga kuwintas ay naiwan. Ang pagpuno ay inilalagay sa masa, na natatakpan ng isang pangalawang layer sa itaas.
7. Ang mga gilid ay nasaksak, ang tuktok ay pinalamanan ng isang itlog. Ang kalan ay pumupunta sa oven sa loob ng 50-55 minuto. Maghurno sa 180 degrees.

Sa kefir na may sinigang na manok at bakwit

Ang manok at bigas na manok ay isang karaniwang pagpipilian. Nasubukan mo ba ang bakwit na may bakwit?

Mga sangkap

Para sa pagsubok:

• 800 g ng harina;
• 600 g ng gatas o kefir;
• 3 itlog
• 2 tbsp. l lebadura
• 5 g ng asin.

Para sa pagpuno:

• 1 manok;
• 1 tasa ng bakwit;
• 400 g ng pinakuluang kabute;
• 2 sibuyas;
• asin, paminta sa panlasa.

Pagluluto:

1. Ang masa ay gawa sa mainit na gatas, itlog, asin, asukal at lebadura. Naiwan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto, pagkatapos ay ihalo muli at iniwan muli.
2. Ang manok ay pinakuluang, ang karne ay nahihiwalay mula sa mga buto at gupitin sa maliit na piraso.
3. Ang buckwheat ay pinakuluan upang makuha ang malutong na sinigang.
4. Ang mga kabute ay pinakuluan kung kinakailangan.
5. Ang tinadtad na sibuyas ay pinirito sa taba ng manok at nahahati sa tatlong bahagi. Ang isang bahagi ay pinirito ng mga kabute, inasnan at paminta. Hiwalay, ang manok at bakwit ay hiwalay na pinirito sa mga sibuyas.
6. Ang kuwarta ay nahahati sa tatlong bahagi. Ang isa sa kanila ay pinagsama sa isang layer at inilatag sa ilalim ng kawali.
7. Ang pangalawang bahagi ay nahahati sa maliliit na piraso, ang bawat isa ay igulong sa isang napaka manipis na pancake.
8. Ang kalahati ng bakwit ay inilatag sa unang layer at natatakpan ng isang "pancake". Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno ng manok at muli ang pancake. Ang huling layer ay magiging mga kabute.
9. Ulitin muli ang lahat ng mga layer sa parehong pagkakasunud-sunod.
10. Nakasaklaw ito ng pangatlong bahagi ng kuwarta, na dating nakalabas. Ang mga gilid ng hench ay pinalamig.
11. Maghurno sa oven sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

Mula sa kuwarta ng kulay-gatas

Ang kuwarta sa kulay-gatas ay malambot, malibog at mabango.

Mga sangkap

• 400-500 g ng harina;
• 300 g ng taba ng kulay-gatas na cream;
• 250 g mantikilya;
• 1/2 tsp. asin at soda.

Pagluluto:

1. Ang maasim na cream at mantikilya ay halo-halong. Ang timpla, soda at asin ay ibinubuhos sa isa pang tasa. Ang lahat ay halo-halong at siksikan.
2. Ang harina ay unti-unting ibinubuhos sa unang daluyan at ang kuwarta ay niniting.

Ito ay naka-plastic, madaling gamitin.

Maaari kang kumuha ng anumang pagpuno, halimbawa:

• fillet ng manok - 500 g;
• 2 sibuyas ulo;
• asin at paminta sa panlasa.

1. Ang mga peeled na sibuyas ay pinutol.
2. Gilingin ang fillet ng manok na may isang gilingan ng karne o isang blender at iprito ang tinadtad na karne na may mga sibuyas. Ang nagresultang timpla ay paminta at asin.
3. Mula sa pagsubok, dalawang plato ng pantay na laki ang ginawa. Ang mga malalaking rolyo sa reservoir at umaangkop sa isang malalim na kawali, may langis. Ang mga panig ay nabuo.
4. Ang pagdidikit ay inilalagay sa kuwarta. Sa tuktok ito ay natatakpan ng isang layer na pinagsama mula sa ikalawang bahagi ng kuwarta. Gumawa ng isang butas sa gitna. Kung ibubuhos mo ang isang maliit na mainit na tubig o sabaw sa butas na ito, ang henhouse ay magiging lalong makatas.
5. Maghurno sa oven sa 180 degrees.

Ang Kurnik ay isang kamangha-manghang masarap, hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala pie, na maaaring hindi lamang isang ulam ng isang tanghalian sa bahay o hapunan, kundi pati na rin isang dekorasyon ng isang maligaya talahanayan. Maraming mga pagpipilian sa pagluluto, ang bawat maybahay ay tiyak na makakahanap ng pinakamahusay na recipe para sa kanyang sarili.