Marahil narinig ng lahat ang tungkol sa mga tamad na repolyo ng repolyo o dumplings. Ngunit malayo sa bawat maybahay ay alam na madali mong lutuin ang mga tamad na pie. Ang bahagi ng leon ng oras kapag ang pagluluto ng ordinaryong mga pie ay ginugol sa paggawa ng kuwarta. Nalaman ng mga eksperto sa culinary kung paano gawin nang walang ito matrabaho na aktibidad.

Malas na mga pie na may mga sibuyas at itlog

Ang teknolohiya ng pagluluto ng ulam na ito ay katulad ng sa mga baking fritter, ngunit ang resulta ay bahagyang naiiba. Ang pagpuno ng sibuyas at itlog ay ginagawang hitsura ng mga tunay na cake.

Mga sangkap

  • isang bungkos ng berdeng sibuyas;
  • bag ng baking powder;
  • 0.5 l kefir o yogurt;
  • 0.5 tasa kulay-gatas;
  • 4 na itlog
  • humigit-kumulang na 0.5 kg ng harina.

Paano magluto:

  1. Pinakuluang at pinalamig na mga itlog sa maliliit na cubes.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas.
  3. Knead ang kuwarta mula sa mga whipped egg na may kulay-gatas at kefir, isang baking powder ng asin at harina. Sa pamamagitan ng pare-pareho, dapat itong magmukhang kuwarta para sa paggawa ng mga fritter.
  4. Idagdag ang pagpuno dito, ihalo nang lubusan.
  5. Magprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  6. Ang mga malaswang pie na may mga sibuyas at itlog ay ihahain, pati na rin ang mga pancake na may kulay-gatas.

Ang mga pie na may repolyo at itlog ay inihanda sa isang katulad na paraan.

Pinalamanan ng repolyo

Para sa pagpuno, mas mahusay na kumuha ng maagang repolyo.

Mga sangkap

  • isang baso ng kefir;
  • itlog - 1 para sa pagsubok at 3 para sa pagpuno;
  • 300 g ng repolyo;
  • isang bungkos ng halaman;
  • 2 kutsarita ng baking powder;
  • mga 2 baso ng harina.

Paano magluto:

  1. Ito ay sapat lamang upang i-chop ang batang repolyo at gaanong iwiwisik ng asin. Pakuluan ang mga klase ng taglamig para sa mga 3 minuto, na asin ang tubig. Ilagay ito sa isang colander at hayaan itong cool.
  2. Mga pinakuluang itlog na pino ang tinadtad. Naghahanda din kami ng mga gulay.
  3. Knead ang kuwarta mula sa mga itlog, kefir, asin at harina na hinaluan ng baking powder. Una, ipinakilala namin ang repolyo sa kuwarta, ihalo, at pagkatapos ay idagdag ang mga itlog at gulay.
  4. Nagprito kami ng mga tamad na pie na may repolyo pati na rin mga pancake, naglilingkod na may kulay-gatas.

Paano maghurno gamit ang patatas

Para sa mga pie na may patatas ay kailangan mong lutuin ang kuwarta, ngunit hindi mo kailangang i-sculpt ang mga ito.

Kakailanganin namin:

  • langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara;
  • isang baso ng tubig;
  • patatas - 700 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • kutsarita ng asin;
  • harina hangga't kinukuha ng masa.

Paano magluto:

  1. Pakuluan ang mga peeled na patatas sa inasnan na tubig.
  2. Magprito ng pino na tinadtad na sibuyas hanggang gintong kayumanggi.
  3. Ibuhos ang patatas, nag-iwan ng kaunting sabaw ng patatas. Ngayon ay kailangang durog at halo-halong may mga sibuyas.Ang pagpuno ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng isang piraso ng mantikilya.
  4. Kumuha ng sariwang kuwarta mula sa inasnan na tubig at harina. Dapat itong manatiling nababanat, ngunit hindi dumikit sa iyong mga kamay. I-wrap ito sa pelikula at hayaan itong magpahinga ng halos kalahating oras sa lamig.
  5. Pinutol namin ang natitirang kuwarta sa 5 mga bahagi, ang bawat isa ay kailangang ikulong sa isang manipis na cake.
  6. Lubricate ang mga ito ng isang pagpuno ng isang kapal ng 5 mm. Antas at igulung nang mabuti ang rolyo. Pinurot namin ang mga gilid. Gupitin ang mga piraso na may kapal na 2 hanggang 3 cm.Gulungin ang hiwa sa harina.
  7. Magprito hanggang gintong kayumanggi sa bawat panig.

Ang pagdaragdag ng karne ay nagbibigay ng kasiyahan sa anumang ulam. Walang pagbubukod at tamad na pie.

Basahin din: mga pie na may repolyo sa oven

Malungkot na tamad na mince pie

Walang kinakailangang kuwarta para sa ulam na ito, papalitan ito ng mga sheet ng wafer.

Mga sangkap

  • 4 malalaking manipis na mga sheet ng manipis, 2 sa kanila para sa pagbuo ng mga pie, ang natitira para sa tinapay;
  • sibuyas;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 1 dibdib ng manok na tumitimbang ng humigit-kumulang 300 g;
  • Art. isang kutsara ng mayonesa;
  • 80 g ng gadgad na hard cheese;
  • tatlong itlog, ang isa ay pupunta sa mincemeat, at mula sa 2 gagawa kami ng isang batter;
  • 4 tbsp. mga kutsarang tinadtad na perehil.

Huwag kalimutang asin at paminta ang tinadtad na karne at ihanda ang langis ng gulay para sa litson.

Paano magluto:

  1. Mag-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o paggamit ng isang meat processor ng karne ng manok, bawang, sibuyas na may pagdaragdag ng mga itlog at mayonesa.
  2. Ilagay ang keso, gulay sa tinadtad na karne at panahon na may mga pampalasa. Lumuhod na rin.
  3. Lubricate ang wafer sheet na may nagresultang karne, takpan ng isang pangalawang sheet at hayaang tumayo ng 20 minuto.
  4. Samantala, ibalik ang natitirang mga sheet sa mumo.
  5. Ang batter sa pagluluto mula sa pinalo ng mga itlog.
  6. Gupitin ang mga cake sa mga parisukat o tatsulok. Isawsaw sa isang itlog at gumulong sa mga mumo na waffle.
  7. Magprito sa mababang init mula sa 2 panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa kefir

Sa panlabas, kahawig nila ang mga cutlet, ngunit sa komposisyon sila ay tunay na mga pie.

Mga sangkap

  • 2 tasa ng kefir at harina;
  • 0.5 kutsarita ng asin, soda at asukal;
  • 2 sibuyas;
  • isang pares ng mga clove ng bawang;
  • 0.5 kg ng tinadtad na karne, maaari mo itong gawin sa iyong sarili.

Paano magluto:

  1. Bahagyang init ang kefir, dapat itong maging mainit, ngunit hindi mainit.
  2. Ipinakilala namin ang soda, asukal at asin, ihalo at hayaang tumayo ng 5 minuto.
  3. Magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos ng kuwarta. Hindi ito dapat maging makapal.
  4. Para sa tinadtad na karne, giling ang mga sibuyas at bawang, maaari mong i-scroll ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Kung nais mo, magdagdag ng tinadtad na gulay.
  5. Paghaluin ang tinadtad na karne at kuwarta. Ipinakalat namin ang hinaharap na mga pie sa isang kutsara sa isang kawali na may langis ng gulay at magprito mula sa 2 panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Recipe ng Lavash

Ang ganitong mga pie ay maaaring ihanda sa anumang forcemeat; repolyo ay pinili sa resipe na ito.

Mga sangkap

  • 400 g ng repolyo at pita;
  • sibuyas;
  • 2 itlog.

Paano magluto:

  1. Fry diced sibuyas hanggang kalahati luto sa langis ng gulay.
  2. Pahiran ang repolyo at idagdag sa sibuyas. Magprito hanggang handa. Para sa ulam na ito, mas mahusay na pumili ng isang maagang repolyo, ang tinadtad na karne ay magiging juicier at mas malamang na lutuin.
  3. Panahon na may asin at paminta.
  4. Gupitin ang tinapay na pita sa mga piraso. Sa gilid ng bawat isa ay inilalagay namin ang pagpuno at i-on ito sa isang tatsulok.
  5. Talunin ang mga itlog, isawsaw ang pinagsama na tinapay ng pita sa kanila at magprito mula sa 2 panig hanggang sa sila ay browned.

Ito ay kagiliw-giliw na:lebadura pastry kuwarta - recipe

Patty Walang asawa asawa na walang harina

Ang ulam na ito ay para sa mga maybahay na ayaw mag-alala sa kanilang sarili sa pagluluto. Kasabay nito ay kahawig ng parehong mga pie at mainit na sandwich.

Mga sangkap

  • anumang fillet, na mas mahusay kaysa sa puting isda - 400 g, maaari itong mapalitan ng mga kabute;
  • isang baguette;
  • 2 tasa ng gatas;
  • sibuyas;
  • 100 g ng gadgad na hard cheese;
  • 3 tbsp. mga kutsara ng mayonesa o kulay-gatas;
  • paboritong gulay;
  • 0.5 kutsarita ng asin.

Paano magluto:

  1. Ganap na gupitin ang mga isda at sibuyas, kailangang ma-cut din bukod.
  2. Naghahanda din kami ng mga gulay.
  3. Pinagsasama namin ang lahat, panahon na may asin, at maaari mong gamitin ang ground pepper o iba pang pampalasa.
  4. Gupitin ang baguette sa mga piraso na halos 5 cm ang kapal.
  5. Naghahanda kami ng isang baking sheet, kailangan mong grasa ito ng mantikilya.
  6. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok at saturate ang bawat piraso ng baguette.
  7. Kumalat sa isang baking sheet. Hayaan itong tumayo ng 5 minuto. Sa oras na ito, ang crumb ng tinapay ay mamaga at magiging makatas.
  8. Kinukuha namin ang pulp mula sa baguette na may isang kutsara upang makuha ang isang tasa kung saan inilalagay namin ang pagpuno. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa itaas, amerikana na may kulay-gatas o mayonesa.
  9. Tumayo kami sa isang medium na pinainit na oven para sa mga 40 minuto. Budburan ng gadgad na keso. Inilalagay namin ito sa oven, at maghintay hanggang ang mga patty ng Lazy asawa ay gaanong mapula.

Mga rekomendasyon sa pagluluto

Ang mga lutong pie ay hindi mabigo, dapat mong sundin ang ilang mga rekomendasyon.

  • Ito ay isang ulam na mabilis na pagkain, samakatuwid, para sa tinadtad na karne kailangan mong pumili ng mga pagkain na magiging handa sa kaunting paggamot sa init.
  • Kung magpasya kang magluto ng mga pie ng karne, mas mahusay ang manok.
  • Mas mainam na pumili ng isang maagang iba't ibang repolyo.
  • Para sa Pagprito, kailangan mong gumamit ng pino na langis ng gulay.
  • Ang crust sa mga patty ay dapat na marumi at malutong.
  • Kung gumagawa ka ng mga pie mula sa kuwarta na halo-halong may tinadtad na karne, hindi ito dapat maging makapal. Kung hindi, ihalo ang kuwarta at tinadtad na karne ay hindi gagana nang maayos.
  • Huwag matakot mag-eksperimento. Papayagan ka ng iyong imahinasyon na magluto ng isang tunay na obra sa pagluluto, at napakabilis.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: