Malas na maliit na keso dumplings - 7 mga recipe

Ang recipe para sa mga tamad na cottage cheese dumplings ay palaging nagsasangkot sa paggamit ng sariwang cottage cheese para sa pagmamasa ng masa. Ang isang pagtatangka na gumamit ng isang bastos na produkto ay magreresulta sa tapos na ulam na nagiging hindi kasiya-siya na amoy at panlasa.

Ang bawat maybahay ay maaaring magdagdag ng isang paboritong sangkap (kabute, sibuyas, pasas, atbp.) Sa komposisyon ng pagsubok ng mga klasikal na dumplings para sa iba't ibang mga pinggan.

Kadalasan, ang inirekumendang halaga ng harina ay nakasulat sa mga recipe, ngunit sa kaso ng mga tamad na dumplings, dapat kang mag-ingat na ang tapos na masa ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.

Pagluluto dumplings sa oras

Ang keso ng Cottage ay isang produktong may mataas na protina at ang paghahanda nito ay tumatagal ng kaunting oras. Ito ay sapat na upang maglagay ng sariwang inihanda o frozen na mga semi-tapos na mga produkto nang paisa-isa sa kumukulo na inasnan na tubig, hintayin silang lumabas at pakuluan nang tatlong minuto.

Ang isang pagtaas sa oras ng pagluluto ay magreresulta sa mga dumplings na nakakakuha ng isang malapot na pagkakapare-pareho at isang bahagyang pagkawala ng lasa ay magaganap.

Bilang karagdagan, ang tamad na pinakuluang dumplings ay nagdaragdag sa dami ng 20-30%. Kapag naghahanda ng ulam para sa mga bata, kailangan mong tandaan ang ari-arian na ito at gupitin ang mga produkto ng mas maliit na sukat.

Malas na klasikong kotseng dumplings ng keso

1. 400 g ng cottage cheese na 9% fat ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan sa isang mangkok, pagkatapos 70 g ng tinunaw na mantikilya ay idinagdag dito at ang masa ay hadhad sa isang homogenous na pagkakapare-pareho.
2. 2 mga itlog ay idinagdag, 2 tbsp. kutsara ng asukal at asin sa dulo ng isang kutsilyo. Paghaluin nang lubusan.
3. Ang 160 g ng sifted na harina ay idinagdag sa curd at egg mass at isang siksik na kuwarta ay masahin sa isang board na binuburan ng harina.
4. Ang natapos na kuwarta ay nahahati sa ilang mga bahagi. Ang bawat isa ay pinagsama sa isang sausage na may diameter na hindi hihigit sa 2 cm, ay bahagyang pinindot ng kamay at gupitin sa mga juice na may lapad na 1.5 cm.
5. Ang salted water ay dinala sa isang pigsa sa isang malawak na kawali, kung saan ang mga handa na mga semi-tapos na produkto ay pinakuluan.

Ang recipe na walang itlog

Posible na lutuin ang mga tamad na dumplings na may cottage cheese na walang mga itlog, dahil ang harina ay may malapot na gluten, kaya ang natapos na produkto ay mapanatiling maayos ang hugis nito.

1. Ang tubig ay ibinuhos sa kawali at inilagay sa kalan para sa kumukulo.
2. 700 g ng hindi masyadong dry cottage cheese ay halo-halong may isang baso ng sifted harina hanggang sa makinis.
3. Gumulong ng isang sausage na may diameter na hanggang sa 2.5 cm mula sa natapos na masa at i-flat ito nang bahagya gamit ang iyong kamay.
4. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, ang mga juice hanggang sa isang sentimetro ang lapad ay pinutol.
5. Ang tubig na kumukulo ng asin nang kaunti, pagkatapos ay maingat na ibaba ito nang paisa-isa at lutuin hanggang malambot.
6. Hinahain ang ulam na may butter, fruit syrup, sour cream o honey.

Ang sanggol ay gumagamot sa cottage cheese

1. Ang 600 g ng pinong tinadtad na keso sa kubo na may isang taba na nilalaman na hindi hihigit sa 9% ay pinagsama sa isang pares ng mga sariwang itlog at kneaded hanggang sa makinis.
2. Ang isang pakurot ng pinong asin, 2 tbsp., Ay ibinuhos sa pinaghalong curd-egg. kutsara ng butil na asukal, kabilang ang isang kutsara ng asukal sa banilya. Ang lahat ay lubusan na halo-halong.
3. Ang isang baso ng harina ng trigo ay sieved, pinayaman ng oxygen, at idinagdag sa natapos na masa.
4. Ang masikip na masa ay halo-halong, na nahahati sa 4-6 na bahagi. Ang bawat bahagi ay pinagsama sa medium na kapal sa anyo ng mga sausage.
5. Pagkatapos ay i-cut ang mga piraso ng bilog na may lapad na hanggang sa 1.5 cm. Upang pakainin ang maliit na fussy, ang dumpling para sa mga dumplings ay maaaring igulong sa isang layer na may lapad na 1.5 cm at sa tulong ng mga hulma ay pisilin ang mga kulot na produkto.
6. Sa kawali, ang malinis na tubig ay dinala sa isang pigsa, na bahagyang may langis. Ang mga dumplings ay inilalagay sa tubig na kumukulo nang paisa-isa, pag-iwas sa pagdikit. Ang pagluluto ay nangyayari nang may pare-pareho, ngunit banayad na pagpapakilos, na pumipigil sa agnas ng hugis ng produkto.
7. Ang natapos na paggamot ay ibinuhos na may tinunaw na mantikilya o jam at naglingkod sa mesa.

Sa pagdaragdag ng semolina

1. 200 g ng lutong bahay na mataba na cottage cheese na may halong isang Art. kutsara ng asukal, isang pakurot ng asin at isang pares ng tbsp. mga kutsara ng semolina. Ang masa ay natatakpan ng isang talukap ng mata at naiwan ng hindi bababa sa 10 minuto upang mapamaga ang cereal.
2. Pagkaraan ng oras, ang egg yolk ay idinagdag sa curd at lubusan na halo-halong. Upang maiiba-iba ang lasa at hitsura ng mga natapos na dumplings, 2 kutsarang mga buto ng poppy ay maaaring idagdag sa kuwarta.
3. Ang isang maliit na harina ay ibinuhos sa pagputol ng board, sa tulong ng kung saan madali itong gumulong ng isang tourniquet mula sa masa ng curd.
4. Ang mga natapos na produkto para sa pagluluto ay pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo na inilubog sa malamig na tubig, pagkatapos ay maiiwasan ang pagdikit ng kuwarta sa talim.
5. Ang mga dumplings ay pinakuluang sa isang malaking halaga ng inasnan na tubig.

Basahin din:recipe ng dumplings ng repolyo

Steaming sa isang mabagal na kusinilya

1. Ang 400 g ng cottage cheese ay sa pamamagitan ng isang salaan, o tinadtad gamit ang isang blender.
2. Magdagdag ng itlog ng manok, 3 tbsp. kutsara ng butil na asukal, kutsarita ng asukal ng banilya, isang pakurot ng asin,, kutsarita ng baking soda. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong.
3. 3 tbsp. Ibinuhos sa masa. mga kutsara (na may isang burol) ng sifted na harina ng trigo at masahin ang isang malambot na masa, isang maliit na malagkit na pare-pareho.
4. Ang gumaganang ibabaw ng mesa ay binuburan ng harina, kung saan hindi masyadong makapal na mga tow ay gumulong at pinutol sa mga juice.
5. Ang isang litro ng tubig ay ibinubuhos sa mangkok ng appliance. Ang isang basket ng bapor ay pinahiran ng isang piraso ng pinalambot na mantikilya, kung saan ang mga produktong semi-tapos na halo-halong.
6. Ang mabagal na kusinilya ay nagsara at nakatakda sa "steaming" sa isang-kapat ng isang oras.
7. Pagkatapos ng isang beep, ang mga dumplings ay maingat na tinanggal sa mga plate na naghahain.

Malambing na pinggan na may cottage cheese at patatas

1. Sa kalahating kilo ng patatas, ang mga ordinaryong mashed patatas ay ginawa kung saan idinagdag ang itlog ng pula ng isang malaking itlog (kung maliit ang mga itlog, pagkatapos ay dapat 2 idinagdag ang mga yolks).
2. Ang 150 g ng cottage cheese ay sa pamamagitan ng isang salaan o gamit ang isang blender.
3. Ang 110 g ng harina ng trigo ay nabura.
4. Ang protina ay bahagyang hinagupit.
5. Ang cooled puree ay halo-halong may cottage cheese, isang kurot ng asukal at asin hanggang sa makinis.
6. Ang whipped protein ay nakakasagabal sa masa-curd mass at ang harina ay idinagdag sa maliit na bahagi, naiiwasan ang hitsura ng mga bugal.
7. Sa ibabaw ng trabaho, dinidilig ng harina, lumuhod ng isang siksik na kuwarta na hindi nakadikit sa mga kamay.
8. Ang kuwarta ay nahahati sa ilang mga bahagi, pinagsama sa flagella na may diameter na hanggang sa 2 cm.
9. Ang mga harness ay pinutol sa maliit na juice sa isang anggulo ng 45 °.
10. Sa isang volumetric pan, magdala ng inasnan na tubig para sa kumukulo ng mga dumplings sa isang pigsa.
11. Hinahain ang natapos na ulam na may kulay-gatas at mga halamang gamot.

Kubo ng keso at dumpling ng cherry

1. Para sa pagpuno, kakailanganin mo ang tungkol sa isang baso ng sariwang cherry, kung saan tinanggal ang mga buto, pagkatapos ay ang mga berry ay natatakpan ng dalawang tbsp. mga kutsara ng asukal na asukal.
2. 3 itlog ng manok ay idinagdag sa 600 gramo ng pasty cottage cheese, ang mga sangkap ay lubusan na naghalo.
3. Art. kutsara (na may isang burol) ng sifted harina at masahin ang isang malambot na kuwarta.
4. Ang isang sapat na dami ng harina ay ibinuhos sa ibabaw ng trabaho para sa juicier breading, kung saan inilalagay ang "mga bugal" ng kuwarta gamit ang isang kutsarita.
5. Ang "Lumps" ay durog sa harina mula sa lahat ng panig at sa tulong ng mga kamay ay nabuo sa mga cake.
6. Ang mga 1-2 berry ay inilatag sa bawat soch (ang bilang ng mga cherry ay nakasalalay sa laki ng workpiece).
7. Ang mga gilid ng ulam sa ilalim ng talakayan ay pinagsama upang makabuo ng isang bola na may pagpuno sa cherry.
8. Ang pinakuluang mga dumpling ng cherry sa inasnan na tubig. Ang natapos na ulam ay ibinuhos na may cherry syrup o mantikilya at binuburan ng butil na asukal.