Sa bawat kusina sa mundo makakahanap ka ng mga recipe para sa pinirito o inihurnong flat cake. Maaari silang maalat, mayaman, matamis, rye. Ang mga ito ay niluto na may iba't ibang mga toppings o nagsilbi lamang sa halip na tinapay. Ang mga cake ng Kefir ay isang luma at napatunayan na bersyon ng mga simpleng homemade cake. Sa aming artikulo mahahanap mo ang ilang mga pagkakaiba-iba ng mga cake ng kefir, na ang bawat isa ay nararapat na espesyal na pansin.

Lush cake sa kefir sa isang kawali

Ang pag-apila, malago at gintong mga kefir cake ay tiyak na mag-apela sa parehong mga matatanda at bata. Para sa recipe, kakailanganin mo ang mga simpleng sangkap, at kung walang tinapay sa bahay, kung gayon ang mga naturang cake ay magiging isang karapat-dapat na kapalit para sa kanya.

Mga sangkap

  • kalahating litro ng kefir;
  • 750 g ng harina;
  • isang itlog;
  • 40 g ng langis;
  • 1 tsp. soda at puting asukal.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang produktong may gatas na gatas ay dapat maging mainit. Ibuhos ang pampatamis, soda at isang kurot ng asin sa inumin. Iling ito gamit ang mantikilya at itlog at idagdag ang harina sa mga bahagi. Ang kuwarta ay dapat na malagkit. Mag-iwan ng kalahating oras.
  2. Hatiin ang base sa pantay na mga bahagi at ituwid sa isang lumiligid na pin bawat solong sa isang bilog kalahati ng isang sentimetro makapal.
  3. Fry ang mga tortillas sa magkabilang panig sa mainit na langis. Ilagay ang mga natapos na blangko sa isang salansan, bawat amerikana na may mantikilya. Takpan ang mga ito ng isang tuwalya at bigyan sila ng ilang oras upang magpahinga.

Pagluluto sa oven

Sa oven, maaari kang maghurno ng masarap na cake ng kefir. Magaling silang pareho sa mainit na anyo at sa sipon. Ang mga scones ay maaaring may lasa na mantikilya, kumalat na may honey o ang iyong paboritong jam.

Mga sangkap

  • 450 ml ng kefir;
  • 720 g harina;
  • isang itlog;
  • 8 g ng asukal, asin at soda;
  • dalawang kutsarang langis ng sandalan.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kung mayroon ka nang kefir sa ref, pagkatapos ito ang inumin na kailangan mo. Ang kefir ay acidic, mas kahanga-hanga ang mga cake.
  2. Ibuhos ang soda sa kefir at sa sandaling lumitaw ang mga bula, maglagay ng asin, pampatamis, itlog at inayos na harina. Ang pundasyon ay maaaring magamit kaagad, ngunit mas mahusay na bigyan siya ng oras upang makapagpahinga nang kaunti.
  3. Hatiin ang masa sa sampung piraso, ihulma ang mga bola mula sa kanila, at pagkatapos ay i-roll ito sa mga cake.
  4. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet na may pergamino, grasa na may whipped protein at, kung nais, iwiwisik ang mga buto ng flax, maghurno ng 35 minuto (temperatura - 200 ° C).

Gamit ang ham at keso

Napaka masarap at masustansiya ay ang mga cake ng kefir na pinalamanan ng ham at keso. Para sa higit na lasa, ang ham ay maaaring bahagyang pinirito.

Mga sangkap

  • 260 ml ng kefir;
  • 340 g harina;
  • ½ tsp. soda, matamis na buhangin at asin;
  • dalawang tsp suka
  • 230 g ng keso at ham.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pawiin ang soda na may suka at ipadala sa kefir. Paghaluin din ang inuming gatas na may ferment na may matamis at inasnan na mga butil, kalahati ng gadgad na keso at harina.
  2. Hatiin ang masa sa tatlo - apat na bahagi, mula sa bawat paghahatid, bulag ang cake. Maglagay ng isang pagpuno ng hiniwang ham at gadgad na keso, pandikit sa tuktok ng mga gilid at pabilisin muli ang workpiece.
  3. Fry ang mga cake sa pinainit na langis sa magkabilang panig.

Kefir Cheese Pancakes

Ang mga keso ng keso ay napupunta nang maayos sa mga sarsa ng gulay, kamatis at mustasa.

 

Maaari silang pinirito sa isang kawali, at kung takpan mo ang mga ito sa panahon ng proseso ng litson, kung gayon ang mga cake ay magiging tulad ng mula sa isang hurno. Kung nais mong magluto ng crispy buns, pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa kefir, bilang manipis hangga't maaari.

Mga sangkap

  • isang tasa ng kefir;
  • dalawang baso ng harina;
  • 160 g ng keso.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang kefir ay ihalo sa kalahating kutsarita ng soda at asin, maghintay ng limang minuto.
  2. Pagkatapos ay ilagay ang gadgad na keso at harina, pukawin nang maayos ang lahat.
  3. Hatiin ang masa sa ilang mga piraso, i-flatten ang bawat bahagi sa isang cake at magprito sa magkabilang panig.

Sa patatas sa isang kawali

Ang mga cake ng Kefir na may patatas ay maaaring maging isang masustansiyang meryenda at isang masarap na karagdagan sa tanghalian o hapunan.

Upang pag-iba-ibahin ang pagpuno, maaari kang magdagdag ng keso, herbs, mushroom o pritong gulay sa mga patatas.

Mga sangkap

  • 420 g harina;
  • 230 ml ng kefir;
  • tsp soda at asin;
  • ½ kg ng patatas;
  • 60 g ng keso;
  • 35 g tinunaw na mantikilya.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pakuluan ang mga patatas at i-on ito sa mashed patatas, pagkatapos ay ihalo sa maliit na keso, mantikilya at magdagdag ng kaunting paminta sa lupa.
  2. Ang halo ng Kefir sa lahat ng mga pinatuyong sangkap, iwanan ang kneaded dough na mainit-init sa kalahating oras.
  3. Hatiin ang masa sa ilang mga flat na bahagi, ilagay ang pagpuno, i-fasten ang mga gilid sa tuktok at patagin sa isang flat cake.
  4. Fry workpieces sa ilalim ng isang saradong takip hanggang sa gintong kayumanggi.

Paano gumawa ng keso sa cottage

Ang pag-apila at napaka-masarap ay nakuha ang mga cake ng kefir na pinalamanan ng keso sa kubo at mga halamang gamot.

Maaari ka ring magdagdag ng feta cheese, cheese, bawang at pampalasa para sa masarap na lasa.

Mga sangkap

  • 360 g harina;
  • 260 ml ng kefir;
  • 35 g tinunaw na mantikilya;
  • 320 g ng cottage cheese;
  • isang bungkos ng anumang halaman.

Paraan ng Pagluluto:

  1. I-dissolve ang isang pakurot ng soda at ang parehong halaga ng asin sa kefir, magdagdag ng harina, maglagay ng mantikilya at masahin ang masa. Bigyan mo siya ng ilang oras upang tumayo.
  2. Grind ang cheese cheese sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa tinadtad na damo at anumang mga panimpla.
  3. Hatiin ang kuwarta sa pantay na bahagi, mula sa bawat bulag ng cake, ilagay ang pagpuno, i-fasten ang mga gilid sa tuktok at patagin.
  4. Fry ang butter cake sa magkabilang panig na sarado ang takip.

Kefir rye cake

Ang mga cake ng Kefir na gawa sa rye na harina ay lalong angkop para sa mga nagmamanman sa kanilang kalusugan, dahil sa rye mayroong maraming protina, iron, amino acid at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Para sa pagsubok, maaari kang pumili ng mga panimpla tulad ng mga buto ng caraway at coriander.

Mga sangkap

  • 360 ml ng kefir;
  • 320 g harina ng rye;
  • mga buto ng kulantro (kung ninanais).

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa kefir, magdagdag ng 1 tsp. parehong soda at asin.
  2. Pagkatapos ay idagdag ang harina at, kung ninanais, ilagay ang mga buto ng kulantro. Takpan ang kuwarta at iwanan ng kalahating oras.
  3. Gumawa ng mga bugal mula dito, at pagkatapos ay iikot ang bawat isa sa isang cake.
  4. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, init na may tinidor upang hindi sila mag-swell, at maghurno ng 20 minuto (temperatura - 190 ° C).

Sa pagpuno ng kabute

Ang mga cake ng Kefir ay maaaring ihanda sa anumang pagpuno - na may karne, gulay, pinalamanan ng pinakuluang itlog at halamang gamot.

 

Ngunit ngayon lutuin natin sila ng mga kabute. Ang mga tortillas ay napaka-masarap at mabango, maaari silang pinirito sa isang kawali o inihurnong sa oven.

Mga sangkap

  • 380 ml ng kefir;
  • 600 g harina;
  • 1 tsp. asin, butil na asukal at soda;
  • 230 g ng mga kabute;
  • dill.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Una, ihanda ang pagpuno, para dito, gupitin ang mga kabute at, kasama ang tinadtad na dill, at nilaga ang mga ito sa langis ng 15 minuto. Pagkatapos ay palamig at gilingin ang isang kutsilyo o blender.
  2. Ibuhos ang asin at asukal na asukal sa kefir, kung ang mga bula ay umalis, kung gayon ang isang reaksyon ay nangyari at ang kefir ay sapat na acidic upang gawing kahanga-hanga ang mga cake.
  3. Ibuhos sa bahagi ng harina at masahin ang kuwarta.
  4. Pagkatapos ay hatiin ito sa sampung mga bugal at bawat roll nang manipis. Ilagay ang pagpuno ng kabute sa isang kalahati, isara ang pangalawa at giling ang mga gilid, na parang sculpting isang dumpling.
  5. Fry ang mga cake sa preheated butter hanggang sa gintong kayumanggi sa isang tabi at sa iba pa, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang napkin upang payagan ang labis na taba na maglabas at maglingkod.

Maaari kang gumawa ng mga matamis na cake sa pamamagitan ng pagdaragdag ng vanilla o kanela, inasnan ng mga damo ng Provence, sariwang damo at bawang, pati na rin mga cake na pinalamanan ng tinadtad na karne, gulay, cottage cheese at simpleng sausage.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: