Ang mga scone ay marahil ang unang mga produktong harina na natutunan ng mga tao na magluto maraming siglo na ang nakalilipas. Sa panahong ito, isang malaking bilang ng iba't ibang mga recipe ang naimbento. Ang mga cake ay ginawa mula sa halos lahat ng mga uri ng harina. Bilang karagdagan, maaari silang lutuin ng iba't ibang mga pagpuno. Kunin, halimbawa, mga tortillas na may keso. Isaalang-alang ang ilan sa mga pinaka-kagiliw-giliw at orihinal na mga recipe.

Tortillas na may kefir cheese sa isang kawali

Para sa mga flat cake, ang kuwarta ay karaniwang ginagamit ang pinakasimpleng. Ang batayan ay karaniwang kinukuha ng tubig o lahat ng uri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Halimbawa, madali mong makagawa ng mahusay na mga cake na may keso sa kefir.

Narito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 350 gramo ng harina ng trigo;
  • 3 baso ng gadgad na keso (kinakailangang mga hard varieties);
  • 5 gramo ng nakakain na asin;
  • 250 mililitro ng kefir;
  • 6 gramo ng pag-inom ng soda;
  • 4 gramo ng asukal.

Paano maayos na gumawa ng mga cake mula sa mga produktong ito:

  1. Una, ang yogurt (kinakailangang mainit-init) ibuhos sa isang malalim na mangkok.
  2. Ibuhos ang soda na may asin at asukal. Haluin nang mabuti.
  3. Pangkatin ang lahat ng keso sa isang kudkuran na may maliit na mga cell.
  4. Magdagdag ng 1 tasa ng keso sa iba pang mga produkto nang sabay-sabay na may harina at ihalo.
  5. Ang natapos na produkto na semi-tapos na ay nahahati sa mga bahagi. I-roll ito sa mga cake.
  6. Maglagay ng kaunting gadgad na keso sa gitna ng bawat piraso. Itaas ang mga gilid at kurutin. Pagkatapos ay i-flip ang mga cake upang ang seam ay nasa ilalim.
  7. Ang mga piniritong produkto sa isang kawali, pinuno ng langis, sa sobrang init hanggang sa magkabilang panig ay may browned.

Ang mga tortillas na may keso ay malambot at masarap. Mas mainam na kainin ang mga ito ng mainit.

Sa pagdaragdag ng mga gulay at bawang sa pagpuno

Ang mga scones ay magiging mas makahulugang kung ihahanda mo ang pagpuno para sa kanila ng keso at mga halamang gamot. At para sa piquancy, maaari kang magdagdag ng isang maliit na bawang.

 

Sa pamamagitan ng paraan, sa kasong ito ang kuwarta ay mas mahusay na gamitin ang pinakasimpleng - sa tubig.

Sa mga produkto para sa pamamaraang ito, tiyak na kakailanganin mo:

  • 200 gramo ng harina ng trigo;
  • 150 gramo ng keso (naproseso o mahirap);
  • gulay (mas mabuti ang perehil at dill);
  • hindi kumpletong baso ng ordinaryong tubig;
  • gulay (mas mabuti na pino) langis.

Ang paraan ng pagluluto ay bahagyang magkakaiba sa nakaraang bersyon:

  1. Una kailangan mong pakuluan ng tubig.
  2. Hiwalay na igisa at ibuhos ang harina sa isang mangkok.
  3. Ibuhos doon ang kumukulong tubig. Malumanay na masahin ang malambot na kuwarta.
  4. Gupitin ang keso sa hiwa (ang sinumang hindi tamad ay maaaring kuskusin ito sa isang kudkuran).
  5. Pinong tumaga ang mga gulay.
  6. Pagsamahin ito sa keso at ihalo. Ito ang magiging pagpuno.
  7. Hatiin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay. I-roll out ito sa mga bilog na cake.
  8. Ilagay ang bahagi ng pagpuno sa itaas at balutin ang mga gilid. Upang ang lahat ng mga blangko ay makinis, kailangan nilang bahagyang lulon na may isang pin na pambalot.
  9. Magprito sa langis sa magkabilang panig hanggang sa isang kaaya-aya na gintong kulay.

Ang ganitong mga kamangha-manghang cake ay maaaring natupok hindi lamang sa tsaa, ngunit ginagamit din sa halip na tinapay, natupok ng sopas.

Paano gumawa ng ham

Para sa isang pagbabago, maaari mong subukan ang paggawa ng mga tortilla na may keso at ham. Ang mga item na ito ay tulad ng manipis na pinalamanan na pie.

Narito kailangan mong magtrabaho:

  • 320 gramo ng harina;
  • 5 gramo ng 9% suka at ang parehong halaga ng asin;
  • 250 mililitro ng kefir;
  • 6 gramo ng soda;
  • ½ tasa gadgad na keso;
  • 4 gramo ng asukal.

Para sa pagpuno:

  • ½ tasa gadgad na hamon at keso.

Kailangan mong gumawa ng mga nasabing cake sa mga yugto:

  1. Una kailangan mong gumawa ng kuwarta. Paghaluin ang lahat ng kefir na may asukal. Kasabay nito ipakilala ang keso, asin at soda, na pinalamig ng suka. Pagkatapos ay magdagdag ng harina. Ang lahat ng ito ihalo nang lubusan.
  2. Ang Ham at keso, dahan-dahan, kuskusin sa isang kudkuran na may malalaking mga cell. Handa na ang pagpuno.
  3. Hatiin ang masa sa mga piraso. Mash bawat isa sa kanila gamit ang iyong mga kamay sa malinis na cake. Ilagay ang pagpuno sa itaas, at pagkatapos ay balutin ang mga blangko sa anyo ng mga bag. Pagkatapos ay dapat silang muling mai-flattened palms sa cake.
  4. Magprito sa mababang init na may idinagdag na langis sa magkabilang panig.

Mas mainam na gumamit ng ganoong masarap na cake kaagad, dahil, binigyan ng kumplikadong pagpuno, ang mga ito ay naka-imbak nang medyo saglit.

Masarap na cake na may keso sa oven

Ang sinumang hindi nais tumayo sa tabi ng kalan sa loob ng mahabang panahon ay madaling maghanda ng pantay na masarap na cake na may keso sa oven.

Mayroong isang mabuting paraan kung saan kailangan mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

  • 320 gramo ng harina ng trigo;
  • 160 mililitro ng gatas;
  • 50 gramo ng mantikilya;
  • 0.5 kutsarita ng asin;
  • 4 gramo ng mustasa;
  • 0.5 tasa ng pino na gadgad na keso.

Mga tagubilin para sa paggawa ng mga cake ng keso sa oven:

  1. Ibuhos ang harina sa isang mangkok.
  2. Idagdag sa pinong asin, pre-pinalambot na langis at lubusan na gumiling.
  3. Idagdag ang mustasa at keso (hindi lahat) sa masa na ito.
  4. Ibuhos ang lahat ng ito gamit ang mainit na gatas at ihalo. Ang kuwarta ay dapat na pantay at malambot na sapat. Dapat siyang payagan na tumayo ng mga 10 minuto.
  5. Pagulungin ang hinog na kuwarta sa isang layer ng isang pares na sentimetro ang kapal. Gupitin ito. Bigyan ang bawat indibidwal na billet ng isang hugis ng cake.
  6. Linya ang baking sheet na may baking paper at gamutin ito nang kaunti sa langis.
  7. Ilagay ang mga blangko sa ito at iwisik ang mga ito sa natitirang keso.
  8. Maghurno ng 20 minuto sa oven sa mas mababang tier.

Tortillas ay napaka malago at maganda. At dahil sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, nakakakuha sila ng karagdagang natatanging lasa.

Sa cheese cheese

Pagdaragdag ng ilang mga produkto sa pagpuno, maaari mong makabuluhang baguhin ang lasa ng tapos na produkto. Halimbawa, ang keso ay minsan ipinakilala sa mga cake ng keso. Ginagawa nitong mas malambot at mas mahusay ang pagpuno.

Sa kuwarta para sa gayong mga cake kakailanganin mo:

  • 480 gramo ng harina ng trigo;
  • 240 gramo ng unsweetened na yogurt;
  • 6 gramo ng pag-inom ng soda;
  • isang itlog;
  • 17 gramo ng langis na pinino ng gulay;
  • 8 gramo ng asukal;
  • 10 gramo ng pinong asin.

Para sa pagpuno:

  • 370 gramo ng matapang na keso;
  • hilaw na itlog;
  • 380 gramo ng fat cottage cheese.

Para sa pagpapadulas:

  • 40 gramo ng mantikilya.

Para sa litson:

  • 70 gramo ng pino na langis ng gulay.

Ang paggawa ng mga cake ayon sa resipe na ito ay hindi mahirap:

  1. Una kailangan mong ihalo ang itlog sa asukal, yogurt, asin at mantikilya.Pagkatapos nito magdagdag ng soda at sifted harina.
  2. Hayaan ang kuwarta ay tumayo ng kalahating oras, na tinatakpan ito ng isang napkin.
  3. Hiwalay ihalo ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno.
  4. Hatiin ang natapos na kuwarta sa mga bola. Pagkatapos ay igulong ang mga ito sa manipis na cake. Ilagay ang isang bahagi ng pagpuno sa isa, at pagkatapos ay takpan ito ng isang segundo at kurutin ang mga gilid. Ulitin hanggang sa maubos ang lahat ng mga produkto.
  5. Ang mga workpieces ay bahagyang gumulong gamit ang isang rolling pin.
  6. Magprito sa mababang init, pagdaragdag ng kaunting langis sa kawali.

Upang gawing mas malambot at mabango ang mga tapos na cake, ang ibabaw ng bawat isa sa kanila ay dapat tratuhin ng isang piraso ng mantikilya.

Pagluluto gamit ang Patatas

Ang mga cake ng Kefir na may keso ay magiging mas kasiya-siya kung nagdagdag ka ng pinakuluang patatas sa pagpuno. Ang pagpipiliang ito ay karaniwang pangkaraniwan sa mga pambansang lutuin ng iba't ibang mga bansa.

Para sa tulad ng isang recipe, bago simulan ang trabaho, kailangan mong ihanda ang sumusunod na mga kinakailangang sangkap:

Para sa pagsubok:

  • kalahati ng isang baso ng kefir;
  • 250 gramo ng harina ng trigo;
  • 8 gramo ng asukal;
  • 0.5 kutsarita ng asin;
  • 70 gramo ng mantikilya.

Para sa pagpuno:

  • 0.5 kilogramo ng mga hilaw na patatas;
  • isang pares ng mga kutsara ng cream;
  • 150 gramo ng keso;
  • isang maliit na asin, iba't ibang mga sili at bawang.

Upang gawin ang mga cake na ito, kailangan ng hostess:

  1. Pagsamahin ang langis (dati nang natunaw) na may asin, kefir at asukal.
  2. Magdagdag ng harina sa mga produkto at masahin ang nababanat na kuwarta.
  3. Pakuluan ang patatas sa tubig sa asin. Alisan ng tubig ang likido, at lamasin ang mga tubers na may isang pestle, pagdaragdag ng cream at isang maliit na asin.
  4. Sa nagresultang mashed patatas, magdagdag ng gadgad na keso, pampalasa at isang maliit na bawang.
  5. Hatiin ang masa sa mga bahagi, na pagkatapos ay i-roll sa manipis na cake.
  6. Maglagay ng isang pagpuno sa bawat makapal na layer. Pagkatapos ay tiklop ang workpiece sa kalahati at kurutin ang mga gilid. I-flatten ang produkto nang kaunti sa pamamagitan ng kamay.
  7. Fry ang mga blangko sa isang kawali, pagdaragdag ng isang maliit na langis ng gulay, hanggang sa bawat panig ay browned.

Ang nasabing nakakaaliw na cake ay maaaring magamit bilang isang buong hapunan. Sa pamamagitan ng paraan, kahit na pagkatapos ng paglamig, hindi sila magiging mas masarap.

Georgian tortilla na may keso sa isang kawali

Sa Georgia, ang mga cake ng keso ay karaniwang tinatawag na "khachapuri".

Alam ng bawat maybahay kung paano lutuin ang mga ito.

Para sa trabaho, bilang panuntunan, ang pinakasimpleng sangkap ay ginagamit:

  • 500 gramo ng harina;
  • 2 itlog
  • 1 kutsarita ng asin at asukal;
  • 250 mililitro ng kefir;
  • 50 gramo ng mantikilya;
  • 4 - 5 gramo ng pag-inom ng soda;
  • 400 gramo ng matapang na keso;
  • 17 gramo ng langis ng gulay.

Upang maayos na gumawa ng pambansang mga cake ng Georgia, dapat mong:

  1. Talunin ang kefir na may isang hilaw na itlog, at pagkatapos ay idagdag ang quicklime soda, langis ng gulay, asukal at ihalo ang lahat. Unti-unting nagpapakilala ng harina, maghanda ng isang malambot na kuwarta. Dapat itong dumikit nang kaunti sa mga kamay.
  2. Mahusay na kuskusin ang keso para sa pagpuno at ihalo ito sa itlog.
  3. I-twist ang kuwarta na may isang sausage at gupitin sa isang kutsilyo.
  4. Pagulungin ang bawat piraso upang makagawa ng cake. Grasa ang gitna sa isang palaman. Pagkatapos ay itaas ang mga gilid at tipunin ang mga ito sa gitna. Pagkatapos nito, i-on ang workpiece at i-roll ito muli.
  5. Fry cheese cake sa isang pan na walang pagdaragdag ng mantikilya. Bukod dito, ang apoy ay dapat na minimal.

Stack tapos na mga produkto sa isang plato sa isang salansan, smearing bawat isa na may mantikilya.

Pinakamabilis na recipe

Kung limitado ang oras para sa trabaho, ang mga orihinal na cake ng keso ay maaaring gawin sa loob lamang ng 5 minuto.

Batay sa 1 produkto, hindi masyadong ordinaryong mga produkto ay kinakailangan para sa trabaho:

  • 60 gramo ng harina;
  • 100 gramo ng serbesa;
  • keso (lalo na mahirap);
  • gulay (opsyonal);
  • ilang langis ng gulay.

Lahat ay tapos na simple. Ito ay kinakailangan lamang:

  1. Flour beer na may beer. Siguraduhing hindi malagkit ang masa.
  2. Kuskusin ang keso at makinis na durugin ang mga gulay (opsyonal). Paghaluin ang mga produkto.
  3. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer.
  4. Ilagay ang pagpuno sa ito at igulong ito ng malumanay sa isang roll.
  5. I-screw ang workpiece na may isang snail at igulong muli ito sa isang cake.
  6. Magprito sa isang kawali na may preheated butter.

Ang resipe na ito ay maaaring gamitin ng mga baguhan sa bahay na hindi ginagamit sa paggastos ng mahabang panahon sa kusina. Gayunpaman, walang pag-aalinlangan na ang eksperimentong ito ay tiyak na magiging matagumpay, na nangangahulugang ang pagnanais para sa karagdagang mga pagsasamantala sa pagluluto ay lalakas lamang!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: