Ang mga cookies ng lemon ay isang masarap at mabangong napakasarap na pagkain na maaari mong lutuin gamit ang iyong sariling mga kamay at galak ang mga mahal sa buhay na may mga homemade cake. Nag-aalok kami ng maraming magkakaibang at matagumpay na mga pagpipilian para sa paghahanda ng dessert na ito.

Ang mga cookies ng lemon ay simple ngunit masarap

Ang pinakamadaling pagpipilian ay kung paano gumawa ng mga cookies ng lemon:

  • 100 g mga plum. langis;
  • ¾ tasa ng asukal;
  • isang itlog;
  • 1 talahanayan. l sariwang lemon alisan ng balat;
  • 1 ½ tsaa l lemon juice;
  • ¾ tsaa l banilya
  • ¼ tsaa l soda;
  • 1 ¼ tasa ng harina.

Ang mga cookies ng lemon ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Ang oven ay maaaring agad na naka-on para sa pagpainit - ang kuwarta ay inihanda nang napakabilis.
  2. Talunin ang malambot na mantikilya at asukal hanggang sa masa ng hangin, pagkatapos na maipasok mo ang lahat ng mga sangkap mula sa recipe, maliban sa harina. Talunin ang lahat sa isang mataas na bilis ng panghalo.
  3. Bawasan ang bilis at suriin ang harina sa masa. Kumuha ng isang makapal na kuwarta.
  4. Ilagay ang mga maliliit na cake sa isang baking sheet na may isang maliit na kutsara - mga cookies, na nag-iiwan ng isang distansya sa pagitan nila - tataas ang dessert. Kung nais, maaari mong iwiwisik ng asukal o durog na mga mani.
  5. Maghurno sa 180 degrees. sa loob ng 12 minuto - sa panahong ito ang mga cookies ay kayumanggi.

Recipe mula kay Julia Vysotskaya

Ang mga cookies mula sa Julia Vysotskaya ay binubuo ng:

  • 260 g ng harina;
  • 135 g plums. langis;
  • 100 g ng asukal;
  • 1 lemon;
  • 1 itlog pula ng itlog;
  • 2 talahanayan. l harina.

Inirerekomenda ni Julia ang paghahanda ng dessert ayon sa alituntuning ito:

  1. Gupitin ang mantikilya sa mga cube, magdagdag ng harina at asukal dito, gilingin ang mga produkto sa mga mumo sa mababang bilis.
  2. Mula sa hugasan na limon, alisin ang zest at ihalo sa kalahati ng handa na gatas. Idagdag ang masa sa masa at idagdag ang natitirang gatas. Masikip ang kuwarta.
  3. Palamig ang bola ng kuwarta - kalahating oras sa ref ay sapat na.
  4. Alisin ang masa at, pinching off ang mga piraso, roll up bola o sausages.
  5. Maghurno sa loob ng 10-15 minuto.

Pagluluto sa Italyano

Ang mga cookies ng citrus ng Italya ay binubuo ng:

  • 280 g ng harina;
  • 100 g mga plum. langis;
  • 100 g ng asukal;
  • 1 lemon;
  • isang itlog;
  • 8 g ng baking powder;
  • isang kurot ng asin;
  • ilang asukal at acing powder para sa boning cookies.

Ihanda ang zest at juice nang maaga mula sa lemon.

Karagdagan, ang proseso ng pagluluto ay katulad ng mga nakaraang mga recipe - talunin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan sa isang panghalo. Iwanan ang nagresultang masa sa isang mangkok, higpitan ito ng isang pelikula at ipadala ito sa malamig sa loob ng isang oras - sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho dapat itong malambot at malagkit.

Ang malamig na kuwarta ay masunurin na magulong sa mga bola. Igulong ang mga ito nang bahagya sa asukal at asukal sa asukal, kumalat sa isang baking sheet. Maghurno sa 180 degrees. isang quarter ng isang oras - ang mga cookies ay mananatili ng isang light shade, dapat ito. Sa mainit na form, ang mga pastry ay medyo marupok, kaya alisin ito at ilipat nang mabuti sa pinggan.

Sa isang tala. Ang langis ay maaaring mapalitan ng mataas na kalidad na margarin.

Mga Curd Lemon Cookies

Nag-aalok kami upang lutuin ang pinaka-pinong mga curd-lemon cookies na may kaaya-ayang malambot na texture ayon sa sumusunod na recipe:

  • cottage cheese - 100 g;
  • asukal - 50-60 g;
  • pula ng itlog - 1;
  • alisan ng tubig langis - 50 g;
  • pulot - 10 g;
  • vanillin;
  • harina - 100 g;
  • baking powder - 3 g;
  • lemon zest - 1 ½ -2 talahanayan. l .;
  • asukal sa asukal - 50 g.

Naghahanda kami ng isang nakabubusog na aromatic curd-lemon cookie tulad nito:

  1. Paghaluin ang keso ng kubo, asukal at itlog sa isang malalim na mangkok. Maaari kang gumamit ng isang panghalo upang makakuha ng isang makinis na homogenous na masa, o giling na may isang whisk - pagkatapos ay isang maliit na curd texture ay mai-save sa cookies.
  2. Nalunod kami ng isang piraso ng langis, hayaan itong cool, at pagkatapos ibuhos sa lutong masa. Gawin ang parehong sa honey kung ito ay kendi. Mas mahusay na gumamit ng likido. Magdagdag ng vanillin. Gumalaw sa nagresultang masa sa loob ng ilang minuto kung ginagamit ang isang whisk. Ang panghalo ay magiging mas mabilis.
  3. Idagdag ang zest at harina, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Kapag ito ay ganap na kneaded, ilagay sa talahanayan, budburan ng harina, masahin ng kaunti pa, igulong ang sausage at gupitin sa mga singsing.
  4. Ang mga cookies ay maaari ding lutong sa anyo ng mga singsing, o lulon sa bola - kung ninanais. Isang quarter-hour oven sa 190 degrees.

Paghaluin ang natitirang asukal sa icing na may isang kutsara ng tubig - ang masa ay dapat na katamtamang makapal. Ilapat ang nagresultang icing sa isang cooled cookie.

Buhangin ang paggamot sa lemon

Ang mga cookies ng Shortbread ay maaaring ihanda sa pinaka pinong cream:

  • 300 g harina;
  • 100 g ng almirol;
  • 600 ML ng cream mula sa 33%;
  • 400 g ng asukal;
  • 200 g ng mga plum. langis;
  • 4 na itlog
  • 3 lemon.

Mga tagubilin sa kung paano gumawa ng isang mabangong gamutin:

  1. Sa una ay gawing zest at fresh juice ang mga limon.
  2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, almirol, mantikilya at isang-kapat ng lutong asukal. Grind ang pagkain nang lubusan sa pamamagitan ng kamay - nakakakuha ka ng mga mumo sa buhangin.
  3. Kunin ang amag at maingat na siksik ang mumo sa ilalim nito na may isang patong na layer. Maaari mong gamitin ang ilalim ng baso. Maghurno sa 180 degrees. 15 minuto
  4. Ihanda ang pagpuno: latigo ang cream nang magkasama, ang natitirang asukal at ang itlog. Ang ilang mga minuto pagkatapos ng latigo, ipakilala ang juice, zest, ipagpatuloy ang proseso.
  5. Alisin ang natapos na base at, hindi pinapayagan itong palamig, ibuhos ang cream. Agad na ibalik, magluto ng isa pang 20-25 minuto - ang tuktok ay dapat na lutong.

Palamig ang natapos na kaselanan sa pagpuno ng lemon sa temperatura ng silid. Ito ay pinaka-maginhawa upang gumamit ng isang nababalot na form sa recipe na ito. Gupitin ang nagresultang pie sa hiwa.

Hakbang sa pagluluto mula sa Andy Chef

Iminumungkahi ni Andy Chef na bigyang pansin ang mga proporsyon ng mga produkto para sa paggawa ng mga delicacy ng limon:

  • 60 g mga plum. langis;
  • 100 g ng asukal;
  • 1 protina;
  • lemon
  • 40 g ng mais na almirol;
  • 180 g harina;
  • 1 tsaa l baking powder.

Inirerekomenda ni Andy Chef ang mga cookies sa pagluluto ayon sa mga sumusunod na tagubilin:

  1. Talunin ang masa ng hangin ng butter-sugar.
  2. Ipakilala ang protina sa workpiece, muling gumana sa isang panghalo.
  3. Maghanda ng juice mula sa lemon at burahin ang sarap. Pumasok din sila sa liquid billet.
  4. Pagkatapos ay i-opt ang mga tuyong produkto at ibuhos sa isang baking powder, sa unang yugto pukawin ang isang spatula, at pagkatapos - manu-manong mag-knead.
  5. Katulad sa mga nakaraang mga recipe, gumulong ng maliit na mga bola na nababalot mula sa masa at maghurno sa isang baking sheet.

Ang mga cookies mula sa Andy Chef ay perpekto hindi lamang para sa isang tabo ng herbal tea, kundi pati na rin para sa mainit na gatas na may pampalasa, kakaw, tsokolate.

Lemon Coconut Cookies ni Ri Drummond

Ang sikat na blogger na ito, may-akda ng maraming mga cookbook, pati na rin isang ina ng 4 na anak ay nakakaalam kung paano gumawa ng masarap na dessert.

Ang kuwarta:

  • ⅔ karaniwang pakete ng margarin;
  • ¾ tasa ng asukal;
  • ½ tsaa l balat ng limon;
  • ½ tsaa l banilya
  • isang itlog;
  • 4 na tsaa l gatas;
  • 2 tasa ng harina;
  • 1 ½ tsaa l baking powder;
  • isang quarter ng tsaa l asin (mababaw).

Frosting:

  • pula ng itlog;
  • 2 patak ng pangkulay ng pagkain ng anumang lilim;
  • 1 tsaa l tubig.

Naghahanda kami tulad ng sumusunod:

  1. Upang magsimula, matalo ang masa ng asukal, malambot na margarin, zest, banilya. Sa loob ng ilang minuto, ang masa ay magiging magaan at medyo pantay. Pagkatapos ay ipinakilala namin ang mga itlog at gatas, muli namin matalo nang maayos sa isang minuto.
  2. Ipinakilala namin ang natitirang tuyong sangkap sa likidong pinaghalong, masahin ang kuwarta, mangolekta ng isang bukol, ibaluktot ito ng mga palad nang kaunti at ilagay sa isang bag, na pagkatapos ay inilagay namin sa ref ng isang oras. Maaari mong gamitin ang freezer, kung gayon ang isang third ng oras ay magiging sapat.
  3. Pinapalabas namin ang kuwarta, gupitin ang mga numero, na pagkatapos ay inilatag namin sa isang baking sheet o pagputol ng mga board at itinakda ito upang palamig para sa isa pang kalahating oras.
  4. Samantala, ihanda ang icing sa pamamagitan lamang ng paghagupit ng mga inihandang sangkap.
  5. Brush ang cookies.
  6. Pinainit namin ang oven hanggang sa maximum. Ang oven ay sapat para sa 6-7 minuto, kung hawakan mo ito ng mas mahaba - susunugin sila.

Ang mga cookies ay dapat manatiling magaan, bahagyang browned.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: