Masasabi natin na ang Lviv cheesecake ay tulad ng isang malaking curd cheese sa tsokolate. Kinain ito para sa agahan o bilang isang dessert para sa tsaa. Ang paghahanda ng isang paggamot ay simple, at kamangha-mangha ang resulta.

Klasikong Lviv cheesecake

Ang resipe na ito ay maaaring tawaging batayan. Mula sa kanya nagpunta ang lahat ng iba pang mga pagpipilian na may karagdagang mga additives. Mga sangkap: isang libong fat fat cheese cheese (hindi bababa sa 9%), kalahati ng isang pack ng de-kalidad na mantikilya, isang dakot na pasas, 160-170 g ng butil na asukal, 4 na kutsara, isang kutsara ng lemon zest, isang kutsara ng semolina, 5 kutsara ng kulay-gatas, 3 kutsara ng cocoa powder.

  1. Ang mga itlog ng puti at yolks ay inilalagay sa magkahiwalay na mga mangkok. Ang masa ng protina ay ipinadala sa sipon, at ang yolk mass ay pinusilan ng buhangin sa loob ng 5-6 minuto (3 mga malalaking kutsara ang naiwan).
  2. Sa nagresultang paghagupit na pinaghalong, ang mashed cottage cheese at pinalambot na mantikilya ay ipinakilala (10 g ay inilatag). Ang masa ay mahusay na masahin. Ito ay pinakamahusay na tapos na sa isang panghalo.
  3. Kasunod ng langis, semolina, zest at mga pasas na pinalambot ng tubig na kumukulo ay ibinuhos sa halo.
  4. Ang mga squirrels ay tumalo hanggang sa ningning.
  5. Sa ilang mga pagbisita, ang protina na bula ay ipinakilala sa masa ng curd. Paghaluin ang mga produkto mula sa ibaba hanggang.
  6. Ang kuwarta ay inilatag sa isang cake ng cake (may langis).
  7. Ang paggagamot ng hurno sa oven nang medyo mas mababa sa isang oras.

Ang cooled syrniki ay natatakpan ng isang halo ng natitirang buhangin, kulay-gatas, mantikilya (10 g) at kakaw na nagpainit sa kalan.

Sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang magluto ng chevecake ng Lviv sa isang mabagal na kusinilya. Mga sangkap: kalahati ng isang pakete ng mantikilya, 680-710 gramo ng cottage cheese, 4 na kutsarang itlog, 210 gramo ng asukal, isang dakot na pasas, 2 kutsara ng kulay-gatas, tulad ng maraming kakaw, isang kutsara ng semolina, lemon.

  1. Ang mga puting itlog ng itlog na sinalsal ng buhangin (180 g). Ang keso ng kubo ay hadhad sa kanila, ang likidong langis ay idinagdag (20 g naiwan), semolina, buong lemon zest, mga pasas. Lahat ay hinagupit sa isang panghalo.
  2. Ang mga protina na naproseso sa matatag na mga taluktok ay nakakagambala sa masa mula sa unang hakbang.
  3. Ang nagresultang masa ay inilatag sa isang mangkok na may langis at dinidilig ng harina.
  4. Ang isang paggamot ay inihanda para sa 50-55 minuto sa baking mode.

Ang glaze ay pinakuluang mula sa natitirang mantikilya, asukal at pulbos ng kakaw. Kapag ang mga butil ng buhangin ay natunaw sa pinainit na masa, namamagitan ang kulay-gatas sa loob nito. Ang masa ay halo-halong at agad na ibinuhos sa cheesecake.

Sa mga blueberry

Ang mga berry ay magkasya parehong sariwa at nagyelo. Sila ay sapat na kalahati ng isang baso. Ang natitirang sangkap: 4 na kutsara, isang libong fat fat cheese, 130 g ng de-kalidad na mantikilya, 1 tasa ng asukal na asukal, isang malaking kutsara ng semolina at 2 beses na higit pang tsokolate, 3 kutsara ng gawang bahay na kulay-gatas, zest ng isang lemon, isang pakurot ng vanilla.

  1. Ang grated na keso ng kubo, ang parehong uri ng asukal (2 malaking kutsara ng huli ay itinabi), 110 g ng pinalambot na mantikilya, zest, semolina at itlog yolks ay binugbog ng isang panghalo. Hiwalay na naproseso ang mga protina sa isang mataas na bilis ng aparato.
  2. Ang dalawang masa ay konektado. Sa dulo, ang mga blueberry ay ibinubuhos sa kuwarta. Ang mga frozen na berry ay hindi kailangang ma-lasaw nang una.
  3. Ang kuwarta ay inilatag sa isang cake ng cake at niluto para sa 55-65 minuto sa mataas na temperatura.
  4. Para sa glaze, ang natitirang mantikilya, kakaw, kulay-gatas at asukal ay halo-halong. Ang halo ay pinainit at pinukaw hanggang sa maging homogenous.

Ang cheesecake ay glazed at ipinadala ng maraming oras sa lamig.

Lviv cheesecake sa masa ng tsokolate

Ang paggamot na ito ay isang kumpletong pinong dessert. Maaari itong ihain sa halip na isang cake. Mga sangkap: 770 g ng malambot ngunit hindi basa na keso ng kubo, kalahati ng isang baso ng granulated na asukal at ang parehong halaga ng pulbos, 7 kutsara ng itlog, kalahati ng isang packet ng fat butter, isang baso ng gatas, isang malaking kutsara ng mais na kanin, 2 tasa na mataas na grado na harina, isang kutsarita ng soda, kalahati ng isang tile ng gatas tsokolate.

  1. Ang keso ng kubo, na dinurog ng isang blender, ay pinagsama sa mga yolks (4 na mga PC.), Powder, 60 g butter, starch, isang malaking kutsarang harina.
  2. Ang mga protina ay latigo nang hiwalay at ang 2/3 lamang ng kanilang mga bahagi ay pinagsama sa halo mula sa unang hakbang.
  3. Ang gatas, buhangin, kakaw, natitirang mantikilya at tsokolate ay luto hanggang makinis at pinalamig.
  4. Ang Soda, ang natitirang harina, ang natitirang yolks at whipped protein ay idinagdag sa madilim na masa.
  5. Ang tsokolate kuwarta ay inilatag sa 2 layer. Sa pagitan nila ay ang pagpuno ng curd.

Ang keso ng Cottage ay inihurnong sa isang mainit na hurno nang halos isang oras.

Sa cherry

Ang mga cherry ay magdaragdag ng isang kaaya-aya na kulay-gatas sa curd dessert. Kailangang kumuha ng mga berry ang kalahating baso sa pinatuyong form (pitted). Ang natitirang sangkap: 3 kutsara, isang libong fat fat cheese cheese, buong lemon zest, isang kutsara ng patatas na kanin, isang kurot ng turmerik, 120-130 g ng granulated sugar, 12 g ng vanilla sugar.

  1. Una, ang mashed curd, dalawang uri ng asukal, at mga itlog ay inilalagay sa mangkok ng blender. Ang mga produkto ay hinagupit.
  2. Kapag ang masa ay nagiging homogenous, turmerik, patatas na patatas at sariwang gadgad na zest ay ibinubuhos dito. Ang mga produkto ay hinagupit muli.
  3. Ang mga pinatuyong berry ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo ng ilang minuto. Pagkatapos nito, inilatag ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
  4. Nakakasagabal si Cherry sa kuwarta, pagkatapos nito ay ipinadala sa isang hulma na pinahiran ng mantikilya o langis ng mirasol.
  5. Sa oven, ang mga pampalamig ay inihurnong para sa 50-55 minuto sa mataas na temperatura.

Upang ang cheesecake ay hindi nahuhulog kapag tinanggal mula sa amag, kakailanganin itong palamig nang maayos bago.

Sa mga buto ng poppy

Ang poppy layer ay gagawing mas orihinal at masarap ang cheesecake. Mga sangkap: isang kilo ng keso sa kubo, 180 g ng mataba na mantikilya, 90 g ng mga buto ng poppy, isang malaking kutsara ng almirol at semolina, 260 g ng asukal, 4 na kutsara, gaan ng medium lemon.

  1. Ang curd ay pinahiran ng buhangin. Sa misa na ito, maaari kang magdagdag ng lasa ng banilya.
  2. Ang mga itlog ay hinagupit nang hiwalay, na ibinuhos sa masa ng curd. Ang lahat ng mga sangkap ay humalo nang maayos.
  3. Ang natitirang sangkap, maliban sa mga buto ng poppy, ay ibinubuhos sa mangkok. Ang huli ay pinalamanan ng tubig na kumukulo, hinadlang at pinahiran sa isang mortar. Para sa layuning ito, maaari kang gumamit ng isang panghalo.
  4. Ang isang maliit na pinaghalong curd ay idinagdag sa poppy. Ito ang magiging unang layer ng cheesecake.
  5. Susunod, ang natitirang kuwarta ay inilatag.
  6. Ang isang paggamot ay inihurnong sa loob ng halos isang oras.

Ang handa na dessert ay maaaring ibuhos gamit ang icing na luto ayon sa anumang recipe.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: