Kefir muffins - 12 mga recipe

Ang mga Muffins ay isang napaka-tanyag na pastry. Maaari silang maging alinman sa matamis o karne, halimbawa, na may tinadtad na karne, sausage. Ang pinakatanyag ay maaaring tawaging mga kefir muffins. Ito ay kefir na nagbibigay sa mga maliit at mahangin na cupcakes ng kanilang kagandahang at lambot.

Kefir muffins - isang pangunahing recipe

Mga pangunahing hanay ng mga produkto para sa mga muffins:

• 4 na itlog ng manok;
• 185 g ng asukal;
• 155 g mantikilya (kumalat);
• 310 g ng harina at kefir (anumang nilalaman ng taba);
• 12.5 g ng baking powder;
• ilang asin.

Kumuha kami ng mga produkto ng eksklusibo sa temperatura ng silid: sa kasong ito ang mga muffins ay magpapalabas ng kahanga-hanga at mahangin.

Ang natitirang bahagi ng paghahanda ng mga muffins ay hindi naiiba sa karaniwang pamalo na masa. At binubuo sa mga sumusunod na hakbang:
1. Yamang ang pagmamasa ng masa ay isang bagay na 5 minuto, ang unang bagay na dapat gawin ay patayin ang oven 180 ° C.
2. Kunin ang tinunaw na mantikilya at pagsamahin ang mga itlog at asukal. Matalo nang matindi.
3. Ipinakikilala namin ang kefir. Alalahanin ang tungkol sa kinakailangan - ang temperatura ay katumbas ng temperatura ng silid.
4. Ibinigay ang mahalagang kahilingan sa paggawa ng kuwarta: pagdaragdag ng likido sa harina - harina na may baking powder ay nababalot sa isang lalagyan na maginhawa para sa masidhing pagpalo.
5. Ibuhos ang likidong pinaghalong sa isang harina sa isang manipis na stream at, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang masa sa buong homogeneity.
6. Inilatag namin ang tapos na kuwarta sa pamamagitan ng mga form. Kung ang isang silicone magkaroon ng amag ay ginagamit, ang langis ay hindi kinakailangan. Sa iba pang mga kaso, kinakailangan ang smearing.
7. Aabutin ng halos 30 minuto upang maghurno ng malago at magagandang mga muffins.
Ang mga Keff muffins ay handa na. Kapag naglilingkod, maaari mong gamitin ang pinakasimpleng pagpipilian - iwiwisik ng may asukal na may pulbos. Ngunit, kung nais mo ang paghanga mula sa bahay, palamutihan ang mga ito ng homemade cream.

Pagluluto ng mga mansanas

Upang ipatupad, gawin:

• 450 g ng harina at kefir;
• 1 itlog + protina;
• 90 ML ng langis;
• 150 g ng asukal;
• 15 g baking powder;
• 1/2 tsp. asing-gamot, kanela, asukal;
• 3 mansanas;
• 90 g ng mga walnut kernels.

Magpatuloy

1. Sa unang batch, ihalo ang basa na sangkap: mga itlog, kefir, butter.
2. Ang pangalawang batch mix tuyo - harina, asukal, baking powder, asin, kanela at asukal.
3. Ang ikatlong batch ay dapat pagsamahin ang dalawang elemento: likido at tuyo.
4. Idagdag ang ground kernels ng nuts at diced apple.
5. Hindi mo kailangang manghuli ng mahabang panahon - kung hindi man ay hindi babangon ang kuwarta.
6. Ilagay ang kuwarta sa mga hulma at maghurno sa 180 ° С - 1 \ 3 na oras.
Ang mga muffins ng Kefir na may mga mansanas ay mahiwagang lamang.

Ang mga muffins na tsokolate ng Kefir

Maghanda:

• isang baso ng harina, kefir at asukal;
• 35 ML ng langis ng mirasol;
• 50 g ng kakaw na pulbos;
• itlog;
• 7.5 g ng baking powder.

Simulan natin ang pagmamasa ng kuwarta:

1. Sukatin ang mga tuyong sangkap at ihalo.
2. Sa isa pang lalagyan - kefir, egg at butter.
3. Pagsamahin ang dalawang mixtures at paghaluin. Tamang manu-manong pagmamasa gamit ang isang whisk.
4. Ang pagkalat ay nahahati sa mga hulma at maghurno sa 180 ° C
Sa loob lamang ng kalahating oras, masisiyahan ka sa masarap na lasa ng mga muffins na tsokolate ng yogurt.

Recipe ng Ham

Maghanda para sa 100 g ng ham:

• isang baso sa 200 ML ng kefir;
• itlog;
• 50 g ng mantikilya (kung creamy, pagkatapos ay natutunaw);
• 205 g harina;
• 1/2 tsp. soda, asin;
• 1 tsp asukal
• 50 g ng keso;
• 2 tsp linga ng buto;
• paminta, dill, Provence herbs, thyme.
Oras ng paghurno: 40 minuto sa 180 ° C

Masahin ang kuwarta para sa mga muffin ng yogurt na may ham:

1. Ang Soda ay idinagdag sa kefir - sa gayon ay isinasagawa ang proseso ng pag-aalis nito.
2. Pinaghihiwa namin ang isang itlog sa kanila.
3. Ibuhos sa langis. Naghahalo kami ng asin, asukal at iba pang pampalasa.
4. Gumalaw sa harina.
5. Susunod ay nagpapadala kami ng ham at keso sa kuwarta. Kailangan nilang pino ang tinadtad - kung hindi man ang mga cupcakes ay hindi babangon.
6. Punan ang baking dish para sa 2/3 ng dami, opsyonal na iwiwisik ng mga buto ng linga.
Ito ay nananatiling lamang upang maghurno at maaari kang maghatid ng muffins na may ham at keso sa mesa.

Ang mga muffins na may sausage at keso

Para sa 150 g ng sausage at keso na kinukuha namin:

• isang baso ng kefir;
• 2 tasa ng harina;
• itlog;
• baking sachet sa 10 g;
• isang kurot ng asin.
Ang temperatura 180 ° С

Naghahanda kami ng mga muffins na may sausage at keso tulad ng sumusunod:

1. Magsimula muli sa pamamagitan ng paghahalo ng mga likidong sangkap.
2. Pinagsasama namin ang sausage at keso - gupitin ang mga ito sa maliit na cubes.
3. Ibuhos ang harina at baking powder sa kuwarta.
4. Ginagawa namin ang pangwakas na batch at inilalagay ang kuwarta sa mga pormula.
5. Ang mga muffins ng paghurno, na magiging isang perpektong kapalit ng mga sandwich, ay tumatagal ng kalahating oras.

Paano magluto ng mga pasas

Kumuha ng 200 ML ng kefir:

• 260 g harina;
• 140 g ng asukal;
• 1/2 tsp baking powder;
• isang bag ng banilya;
• 1/2 tbsp. pasas at mani;
• 50 ML ng langis;
• 2 itlog.

Magsisimula kami:

1. Sa parehong oras, ihalo ang kefir, itlog, pinalambot butter at asukal.
2. Pag-ayos ng baking powder at banilya na may harina.
3. Hinahalo namin nang maaga ang babad sa pinakuluang tubig, pinatuyong mga pasas at tinadtad na mani.
4. Ikalat ang mga form at ilagay sa oven.
5. Sa 190 ° C, ang proseso ng pagluluto ay aabutin ng 25 minuto.
Ang isang cupcake na may mga pasas ay lumiliko na maging masarap kapwa sa maliit na porma at sa anyo ng isang pie.

Mga muffins ng saging

Para sa mga muffins ng banana kakailanganin mo:

• Dalawang saging;
• 200 ml ng kefir;
• 300 g buong butil ng butil;
• 1/2 tbsp. asukal
• 4 g ng baking powder.
Nagpapatuloy kami sa pagmamasa ng masa at pagluluto ng muffins sa 200 ° C:
1. Gumagawa kami ng mashed banana - mas mainam na simpleng lamasin ang mga ito ng tinidor.
2. Magdagdag ng mga durog na mani at kefir sa banana puree.
3. Naghahalo kami ng harina sa baking powder.
4. Susunod ay nagpapadala kami ng asukal.
Handa na ang kuwarta.
Maghurno ng muffins na may saging sa loob ng 40 minuto.

Pagpipilian sa pagpuno ng berry

Maghanda:

• mantikilya;
• asukal;
• kefir;
• harina;
• mga itlog;
• mga sariwang berry;
• baking powder.

Ang paghahanda ay:

1. Sa paggiling 100 g ng langis na may 100 g asukal at 2 itlog.
2. Sa paghahalo ng 200 ML ng kefir sa isang handa na puting halo.
3. Bilang karagdagan sa 260 g ng harina at 5 g ng baking powder.
Sa dulo, ipinapadala namin ang mga berry sa masa.Ang perpektong pagpipilian ay itim na kurant. Natutukoy namin ang kanilang halaga sa pamamagitan ng mata at panlasa.
Ang mga muffins ay dapat na inihurnong sa temperatura ng 190 ° C para sa mga 25 minuto.

Mga curd Muffins

Para sa curd dough para sa muffins, kumuha ng:

• 180 g ng kefir at asukal;
• 200 g ng cottage cheese;
• 300 g harina;
• 50 g semolina;
• bag sa 10 g ng baking powder;
• 2 itlog;
• 100 g ng mirasol na langis;
• lemon.
Oras: 30 minuto - 10 minuto pagmamasa at 20 minuto pagluluto.

Sundin ang mga rekomendasyon sa hakbang-hakbang:

1. Pagsamahin ang mga tuyong sangkap.
2. Paghaluin ang mga likidong sangkap.
3. Sa isang pinong rehas na gilingan ang pinakamaikling. Hiwain ang katas. Hinahalo namin ang mga ito sa ikalawang hanay ng mga sangkap.
4. Kapag naghuhugas ng dalawang hanay, halos tapos na tayo sa paghahanda ng kuwarta.
5. Naghihintay kami ng 10 minuto pagkatapos ng paghahalo at idagdag ang keso sa cottage.
Ang mga curd muffins ay malambot at masarap.

Ang recipe ng diyeta na walang itlog

At, siyempre, ang pagpipilian ng pagluluto para sa mga sumusunod sa figure. Upang maipatupad ito, kakailanganin mo:
• 250 g sapal ng saging;
• 200 g ng kefir;
• 300 g c / s harina;
• 50 g ng mga pasas;
• 5 g ng baking powder.

Umpisahan natin ang pagluluto ng mga muffin ng banana banana:

1. I-mash ang banana pulp sa mashed potato.
2. Ibuhos sa kefir.
3. Magdagdag ng mga pasas. Para sa pamamahagi pagkatapos ng pagbababad at pagpapatayo maaari itong gaanong dinidilig ng harina.
4. Ibuhos ang harina at baking powder.
5. Ang pagkakaroon ng halo-halong masa, sinusuri namin ang pagkakapare-pareho - dapat itong maging katulad ng para sa mga pancake.
Ang mga Muffins ayon sa resipe na ito ay dapat na lutong sa 200 ° С - 40 minuto.

Pinong mga muffins na may semolina

Ang recipe ay magiging isang tunay na kaligtasan kung ang harina ay tapos na, ngunit nais mo ng isang masarap.

Ihanda ang mga sangkap:

• kumuha ng isang baso ng asukal, kefir, semolina;
• itlog;
• 1/2 tsp. soda at asin;
• Art. l langis ng mirasol.

Ang proseso ay:

1. Kasabay ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap maliban sa soda.
Kung kinakailangan, maghintay - hindi bababa sa 5-10 minuto.
3. Pagkatapos maghintay, nakakagambala kami sa soda at agad na naglatag ng form para sa mga cupcakes.
Naghihintay kami ng isa pang 20 minuto sa 180 ° C at palamutihan ang mga muffins sa kefir na may semolina sa iyong paboritong paraan - cream o pulbos lamang.

Whipped lemon pastry

Ang mga muffins na idinagdag ng lemon ay may isang light piquant sourness at simpleng nakakaakit na citrus aroma, kaya alisin ang vanilla sa malayo drawer ng mesa. Mula ngayon, lutuin ka ng eksklusibo sa mga sitrus.

Para sa 8 muffins kakailanganin mo:

• 1 malaking lemon;
• 125 g harina;
• 25 mga decoy;
• 100 g ng asukal at kefir;
• 50 g ng langis ng gulay;
• itlog;
• 1/2 tsp. soda at asin.
Ang pamamaraan ng paggawa ng mga muffins na may lemon ay hindi naiiba sa iba. Kinakailangan din na ihalo muna ang mga tuyong pagkain, pagkatapos ay mga likido. Kasama rin sa mga sangkap ng likido ang zest, na kinuha mula sa isang lemon gamit ang isang regular na fine grater, at lemon juice. Ang pangalawang hakbang ay ang koneksyon ng dalawang mixtures.
Iyon lang - handa na ang kuwarta.
Ito ay nananatiling upang ayusin ito sa mga tins at ipadala ito sa oven, preheated sa 220 ° C.
Inirerekumenda namin na suriin ang pagiging handa sa isang palito - sa average, ang proseso ay tumatagal ng isang-kapat ng isang oras.
Tulad ng naintindihan mo na: ang mga muffins ay isang tunay na lifesaver para sa mga maybahay. Ang kuwarta ay inihanda sa isang minuto, at mabilis itong inihurnong. At ang resulta ay maaaring mapabilib kahit na ang pinaka-picky gourmet.